Кога мога да копая млади картофи

Ранни млади картофи. Още през юни можете да се насладите на изискания му вкус. През този период картофите от миналата година губят вкуса и външния си вид. Периодът, в който можете да копаете млади грудки, зависи от региона, сорта и техниката на засаждане на картофи.

Грудките се образуват по време на пъпката на картофите. Беритбата на младите картофи обаче не започва веднага след началото на цъфтежа на зелената маса, защото клубените трябва да растат и да се увеличават по размер до поне 5 см в диаметър. Първите коренови култури могат да бъдат изкопани в началото на проливането на цветя. Тънката кожа се запазва в картофа за около месец от началото на цъфтежа. Вкусовите качества на младите грудки зависят от интензивността на напояването и температурата на почвата. Ако картофът почти няма вкус и съдържа много вода, тогава е рано да го изкопаете дори за готвене.

Как да определим готовността на клубените

Картофите имат определена зрялост. Основният показател за пълна зрялост е увяхването и пожълтяването на зелената маса, както и последващата сухота на върховете. Хълцането насърчава узряването на кореноплодите, така че ако искате да се угощавате с млади картофи, е важно навреме да се опушват картофени лехи.

Можете да излезете от тази ситуация, като изчислите 60–70 дни от деня на кацането. След това време горната част на зелената маса трябва да бъде отрязана, оставяйки 10-15 см върхове от земята. Така че обелката ще се образува по-бързо.

Сега трябва да определите кога да копаете младите картофи, защото вече разбрахме да копаем зрели кореноплоди. Най-често периодът на растеж на грудките съвпада с цъфтежа на върховете. Тъй като тези два процеса не са свързани помежду си, грудките могат да започнат да се образуват преди появата на цвета.

В средната зона на Руската федерация ранните картофи се събират в края на лятото. Тоест периодът на събиране на младите картофи за храна зависи от региона, в който живеете. В студената част на страната картофите узряват по-късно, в топлата - по-рано.

Ако, изкопавайки млад картоф, установите, че той има големи размери, тогава реколтата ще бъде отлична. Това се дължи на факта, че грудките все още растат до пълна зрялост 30-40 дни, съответно размерът им ще се увеличи.

Определяне зрялостта на клубените по дата

Външните знаци могат да бъдат заблуждаващи. Метеорологичните условия могат да бъдат объркващи. Например в района на Москва често вали, а в Краснодарския край постоянна топлина. Когато в този случай, можете да започнете копайте картофи за храна? Необходимо е да се извършат календарни изчисления и за това е необходимо да се помни датата на засаждане на картофи.

Картофените лехи се пълнят с покълнали грудки веднага след като сланата отшуми - през април - май. Издънките се появяват 2-3 седмици след засаждането, а след още 2-3 седмици зелената маса започва да цъфти. По правило изминават 30–35 дни от деня на засаждането до получаването на младите картофи. Зрелите култури могат да бъдат събрани след 60–75 дни от деня на засаждане. Последната реколта от картофи се бере 75–80 дни след засаждането.

Методи за прибиране на реколтата

Как да събираме млади картофи след цъфтежа, за да не повредим грудките? Има няколко основни начина за прибиране на реколтата от лехите..

Лопатите и вилата се използват като инструмент за изкопаване на млади картофи. Тази техника обаче изисква сила и здраве. Ако вече сте достигнали старост, тогава този метод за копаене на грудки най-вероятно няма да зависи от вас. Ръчното копане веднага ще удари долната част на гърба, тъй като има най-голямо натоварване. Ако сте в лошо здраве, погрижете се за опорно-двигателния апарат и изберете различен метод на прибиране на реколтата..

Ако отглеждате млади клубени за продажба в големи ферми, тогава ръчното копане на картофи не е в състояние. За целта специалистите са разработили машини за улесняване на прибирането на реколтата. Те включват мотокар и копач на картофи. Преди да започнете работа коси върхове и я премахнете от градината. Беритбата може да започне само няколко дни след събирането на зелената маса. Тъй като говорим за младите картофи, е възможно да го изкопаете в големи количества, само ако отглеждате картофи за продажба.

жътва

Първо трябва да подготвите място, където младите картофи ще се сушат. За да не бъде вашата млада и деликатна реколта от механични повреди, пуснете картофите по-малко и ако е възможно, опитайте се да не изпускате клубените, тъй като младият картоф има много тънка кожа. Когато се повредят, картофите стават по-уязвими от болести и се влошават по-бързо.

Събраните култури трябва да се съхраняват на тъмно и сухо място. Но не забравяйте, че младите картофи не се съхраняват дълго време и ако не се използват, те бързо ще започнат да се влошават. Затова го изкопайте според нуждите. За готвене можете да копаете толкова грудки, колкото ви е необходимо за 1 път. Същото правило може да се приложи и за копаене на картофи за продажба. Съберете толкова реколта, колкото можете да продадете за един ден на пазара.

Вече в градината трябва да разпределите реколтата по сорт. В противен случай тази работа ще трябва да се извърши у дома. А това, както знаете, отнема повече време. Не е необходимо да копаете земята след събиране на картофи, това може да стане през есента, след окончателното почистване на градината. Младите, както и зрелите картофи трябва да се съхраняват на тъмно. Слънчевата светлина ще накара клубените да станат зелени, което ги прави неподходящи за готвене.

Така че, ако видите, че върховете на картофите са в разцвет, тогава скоро ще можете да се насладите на ястия, приготвени от млади картофи. Ако се придържате към съветите, описани в статията, тогава ще съберете младата реколта както по-рано, така и не по-късно от определеното време.

За да разширите знанията си в тази тема, ви предлагаме да гледате видеоклипа: