Сладките картофи са второто, често срещано име за сладките картофи. Първоначално е годишно катерещо растение от Южна Америка, популярно е в Индонезия, отглежда се в Индия, а в Китай се счита за плод за дълголетие..
съдържание
Грудките от сладки картофи могат да достигнат големи размери, тежат повече от 3 кг. Формата на плода може да бъде различна (кръгла, продълговати, оребрена), в зависимост от сорта. Цветът на пулпата и корите на грудките зависи от сорта и вида. Има сортове с грудки оранжево, лилаво, червено, жълто и бяло. Месото на сладкия картоф има вкус на сладко заради съдържащата се глюкоза..
В продажба можете да закупите сорта Сладък картоф:
- хранят;
- зеленчуци;
- десерт.
В хранителните степени глюкозата е по-малка, те се използват като заместител на картофите. Растителните видове също се хранят вместо картофи, но при десертните сортове вкусът е по-близо до морков, тиква, банан, а цветът на пулпата е ярък, оранжев.
Популярните десертни сортове включват сортове сладки картофи:
- Джорджия Червен;
- Борегард.
Как да заменим сорта засадени картофи:
- лилав;
- японски;
- бял.
Какво е полезен сладък картоф?
Сладък картоф Сладкият картоф не е много популярен у нас. Такова растение е термофилно и климатът ни не може да се нарече мек. Интересът към тропическата култура нараства поради популяризирането на новите й сортове, адаптирани към условията на лятото ни и информация за полезността на плодовете му..
Вкусът на грудките от сладки картофи отдалече наподобява вкуса на измръзналите картофи. Това сходство обяснява второто име на растението. Именно веществата, съдържащи се в корена, обясняват ползите и вредите от сладкия картоф. Съставът на целулозата, нейната полезност до голяма степен зависи от сорта, както и от условията на растеж.
Ядките се препоръчват да консумират сортове, в които плътта на грудката е лилава. Те са открили високо съдържание на антоцианини, те подобряват работата на сърцето, употребата им в храната намалява риска от очни и съдови заболявания.
Оранжевият клубен от сладки картофи подобрява зрението, запазва младежките очи благодарение на витамин А, кашата му е по-голяма в сравнение с другите зеленчуци. Особено полезни са ястията с портокалови грудки за възрастни хора и хора с проблеми с теглото..
За жени, навлезли в менопауза (менопауза), сладките плодове помагат да се поддържа нивото на женските хормони в организма. При младите жени повишава либидото. Хората, които редовно ядат грудки, са по-малко склонни да получат рак и нервни разстройства..
Има противопоказания, заедно с полезните свойства на сладкия картоф. Не всички сладки картофи се възползват. Хората с различни патологии на стомашно-чревния тракт могат да почувстват вреда за здравето. Не се препоръчва да се включва в диетата на бременни и кърмещи бебета.
Как се засаждат и размножават?
За да имате време да отглеждате Батат в нашия климат през лятото, трябва да научите как да отглеждате разсада му. Засаждането на грудки веднага в градината няма да донесе успех. За формирането на пълноценни плодове в откритата земя краткото ни лято няма да е достатъчно. Първо трябва да изучите сортовете, които се продават. Изберете сорта, чието описание е по-подходящо за определен район.
За получаване на разсад ви трябват зрели грудки сладки картофи. Големи екземпляри грудки могат да бъдат разделени на няколко части с чист и остър нож. Получените части трябва да се потопят в половин съд с вода. Покълнете грудките на слънчев прозорец или под фитолампа. Първите кълнове по клубените ще се излюпят след 2-3 седмици.
Когато целият грудък сладък картоф е покрит с издънки, внимателно ги отделете (отрежете) и ги поставете във водата, докато се появят корените. Добър се счита процесът от 10 сантиметра. От една деленка можете да получите до 7 партида кълнове. Образуването на кълнове отнема около 10 дни. Корените се появяват след три дни. Когато височината на кълновете с корени е около 20 см, те могат да бъдат засадени в почвата.
Избор на площадка и подготовка на почвата
Когато избирате място, имайте предвид следните изисквания:
- добре осветена през дневните часове;
- разположен зад вятъра;
- подземни води не по-близо от 2 m.
Пригответе легло за сладък картоф през есента. Определете киселинността на почвата, ако е кисела, след това разкислете с вар. През есента нанесете по-голямата част от тора. Поръсете 3 kg хумус за всеки квадратен метър почва, разпръснете торове: суперфосфат (20 g) и калиев сулфат (15 g). През пролетта, 5 дни преди трансплантацията на разсада, копайте за последен път почвата, добавяйки 80 g / sq. м. амониев нитрат.
Оформете дупки за разсад по схемата 30 * 50 см, дълбочина 15 см. Засадете сладкия картоф в затоплена почва, оставете по-голямата част от вътрешните възли отгоре. Три модела за кацане на сладки картофи са често срещани:
- вертикално;
- хоризонтална;
- V-образна.
Внимателно смачкайте почвата около разсада и поливайте кладенците. Когато растенията са засадени, хвърлете ги с покривен материал, за да се предпазите от слънцето и нощния студ.
Време за кацане
Времето в различни райони на страната може да варира значително, така че времето за форсиране на разсад и трансплантацията му в почвата е различно. Например, в Краснодарския край, кълновете започват да се пресаждат през първите десет дни на април и те засаждат разсад в градината, когато цъфтят акациеви цветя.
Сладкият картоф не е много позната култура за Беларус, но неговите любовници се появиха там. Растението се отглежда в разсад, засажда се под филм през втората и третата декада на май. Топло време в Беларус е вече в началото на юни, следователно, след 10-ия ден филмът се отстранява от хребетите. В средата на септември започват да събират грудки.
В предградията те чакат стабилно топло време от 15 ° C и нагоре, за да се установят на улицата. Разсадът от Batata се засажда под филм, покриващ материал или нарязани пластмасови бутилки. Отглеждането на сладки картофи в средната лента не се различава от отглеждането на растения в други региони на Руската федерация.
Можете да отглеждате топлинно обичаща култура в Сибир. За получаване на пълноценни грудки са достатъчни два летни месеца с дневна температура най-малко 20 ° C. Някои сибирски производители на зеленчуци предпочитат да отглеждат здрави грудки в оранжерия.
Как да отглеждаме сладък картоф
Отглеждането на сладък картоф ще изисква известни усилия, особено през първия месец. Растенията се нуждаят от много влага; те ще трябва да се поливат ежедневно. Месец по-късно, ако разсадът изглежда здрав, поливането може да бъде постепенно намалено - първо тяхната честота, а след това и обемът.
За образуването на големи грудки Батату се нуждае от много хранителни вещества, растящо растение интензивно ги абсорбира от почвата през целия сезон, особено се нуждае от калий. Наторете почвата около растенията през август, нанесете калиеви торове или пепел. От пепелта се приготвя инфузия. Издържайте на инфузия поне две седмици. Торенето на растенията се извършва най-малко веднъж седмично.
Поливането на растенията завършва две седмици преди прибирането на реколтата. За да се запазят по-добре плодовете, те трябва да бъдат сухи по време на копаене. Знак за узряване, готовността на плодовете за прибиране на реколтата са сухите листа на растението. Прибиране на грудките да завърши преди първата слана. Не трябва да вали в деня на реколтата. Съхранявайте събраните грудки при плюс температура (10 ° C). Преди да поставят плодовете за съхранение, те се сушат на слънце.
Съвети от опитни градинари
Тези, които решиха да научат нова култура, ще бъдат подпомогнати от съветите на влюбените, в чиито градини Батат отдавна расте:
- Когато засаждате разсад от Batata в почвата, забравете за чопър и гребла, използването им е забранено. Откъснете плевелите от почвата с ръце, за да не повредите слабите корени на растението. Минимална грижа за почвата.
- Сухи изкопани плодове от сладък картоф на слънце поне 7 дни. Колкото по-дълго клубените на растението се гмуркат на слънце, толкова по-добър е вкусът им.
- Корите на клубените са тънки, така че не ги изпускайте по време на прибиране и съхранение..
Отглеждането на нова култура може да бъде любимо забавление. Здравословният зеленчук ще добави разнообразие в диетата, ще увеличи хранителната му стойност.