Сладък картоф сладък картоф: характеристики, описание и отглеждане

Южна АмерикаДо 100 тона / хаРазнообразен аромат90-110 дни3 кгЗависи от степентаСубтропици, тропицицентрален85,8 kcal / 100 g3 кг,

удължена цилиндрична форма

Ако сравним ефекта върху човешкото тяло, тогава сладкият картоф е несъмнено по-полезен от картофа, поради следните свойства:

1. Има общо укрепващ ефект (подпомага имунитета и метаболизма, предпазва от инфекции, укрепва нервната система).
2. Поради ниския си гликемичен индекс е подходящ за диабетици.
3. Помага за намаляване на липопротеините с ниска плътност, предпазва сърдечно-съдовата система.
4. Препоръчва се за включване в диетата при наранявания и артрит, има противовъзпалителен ефект.
5. Той е естествен антидепресант поради високото си съдържание на калий..
6. Използва се от културисти, за да спечелят мускулна маса..
7. Предпазва тялото от свободни радикали, което води до развитието на рак.
8. Естествен източник на хормона прогестерон, препоръчан за употреба по време на менопаузата.

Калорийното съдържание на сладък картоф е малко по-голямо от това на картофите - 85,8 kcal / 100 g.

Оптимални времена за кацане

Както вече споменахме, сладките картофи не се засаждат с грудки, за разлика от картофите (за да не се получават много издънки с малки грудки с неправилна форма). Като използване на семенен материал:

• резници от грудки;
• семената.

Кацането в открита земя зависи от специфичните климатични условия и се извършва след заплахата от завръщане на нощните студове, когато почвата на дълбочина 10 см се затопли до + 18 ° C. Резниците започват да покълват от грудките предварително, 4–5 седмици преди засаждането, тоест през март.Разсадът от семена трябва да се отглежда през февруари, тъй като той ще покълне и расте дълго време. В открита земя разсадът се засажда при същите температурни условия като резниците.

Подготовка за засаждане на сладък картоф

Когато се подготвяте за засаждане, трябва да обърнете специално внимание на избора на почва и посадъчен материал. Най-добрите почви за сладък картоф са плодородни и леки, с дълбочина на подземните води най-малко 2 м. Такива почви са подходящи за отглеждане:

• свободни камъчета;
• хумус карбонат;
• пясък-
• пясъчна глиня-
• чернозем.

Идеални предшественици на земята - бобови растения, както и краставици, домати, лук, тиква. За предотвратяване на болести сладките картофи могат да бъдат върнати на първоначалното си място не по-рано от три години по-късно.За отглеждане на разсад се взема смес от трева, пясък и хумус. Преди засаждането почвената смес се дезинфекцира във фризера или чрез калциниране във фурната. За да получите материал за засаждане, можете да закупите семена в специализиран магазин или да покълнете резници от грудки. Последният метод е разгледан по-долу..

Техника за кацане

Засаждането в открита земя се предхожда от покълването на резници от грудки или отглеждането на разсад от семена. Помислете за спецификата на засаждането, в зависимост от посадъчния материал.

изрезки

Има няколко метода за отглеждане на резници:

1. Грудките се задълбочават в земния субстрат и редовно се навлажняват..
2. Грудката се потапя в чаша вода 1-2 см. Водата периодично се променя.
3. Грудката се нарязва наполовина и покълва първо на мокра повърхност (например върху мокра кърпа), след което се прехвърля на земята. Този метод ви позволява да получите повече резници Мястото на рязане преди покълването се обработва с натрошен активен въглен за дезинфекция.

Температурата в помещението по време на покълване трябва да бъде в рамките на +20 ... + 30 ° С. От една грудка можете да получите около 20 резници за засаждане. Кълновете за покълване трябва да са непокътнати, без потънали петна..Две седмици преди засаждането резниците започват да се втвърдяват, поставяйки се на чист въздух (първо за 15 минути, като постепенно се увеличава времето).

Резниците, готови за засаждане в земята, трябва да отговарят на следните изисквания:

• дължина - 15–25 cm;
• наличието на 5 междувъзлия на мястото на бъдещите корени;
• наличието на 5 листа.

Видео: Как да отглеждаме разсад от сладки картофи

Наличието на корени в засадените резници не е необходимо или дори желателно, това може да доведе до образуването на неправилни грудки в сладък картоф. Втулката се задълбочава с 4–7 см в специално подготвени хребети (могили с височина 10–25 см) въз основа на следните параметри:

• разстояние между резниците - 30–45 cm;
• разстояние между леглата - 0,8–1 m.

Най-често използваните схеми са:

• 75 × 50 cm;
• 100 × 35 cm.

След засаждането резниците се поливат с вода с разтворени в нея торове..

семена

Методът за засаждане на семена се използва най-често от животновъдите за създаване на нови сортове. Получаването на семена у дома е проблематично поради факта, че много сортове не цъфтят и не дават семена, особено в умерен климат. Семената могат да бъдат закупени в онлайн магазини, но там ще трябва да ги потърсите..Ако все още имате на разположение семена, тогава от тях, на първо място, трябва да отглеждате разсад. За да направите това:

1. Семената се накисват в топла вода за 1-2 дни, за да се стимулира растежът..
2. Можете да дезинфекцирате семената в слаб разтвор на калиев перманганат.
3. Семената трябва да се засаждат в саксии с диаметър 25 см, пълни с пръст, задълбочават се с 1,5-2 см и се поръсват с почва.
4. Бъдещите разсад се поливат и поставят на добре осветено място с температура най-малко + 20 ° С.

Подготовка на разсад за засаждане е същата като тази на резниците. Те също са предварително закалени и засадени в открито място по същата схема..

Грижа за посевите

Подобно на другите градински растения, сладките картофи трябва да бъдат напоени, оплодени и защитени от вредители, следвайки прости правила, обсъдени по-долу.

Олющване и разхлабване на почвата

Що се отнася до такива механични методи за грижа за почвата, като олющване и разхлабване, това няма да създаде специални проблеми на собствениците на сладки картофи. Първото разхлабване до дълбочина 5 см се извършва 2-4 седмици след засаждането. Разхлабването се изисква само 2 пъти, в началния етап на растеж, след това пътеките се затварят, а миглите на растението образуват сложен килим. Преди да затворите разстоянието между редовете, процедурата за хълцане се извършва веднъж. В този случай е необходимо да се повдигнат стъблата, за да се предотврати вкореняването им в възли, което е изпълнено с намаляване на добива.

Поливане и торене

Тази култура не понася преовлажняване на почвата, затова е по-добре да поливате сладкия картоф по-често, но с малко количество вода, със сигурност топла. Първият месец и половина след засаждането в земята храстите се поливат ежедневно, като постепенно се намалява множествеността. Две седмици преди прибирането на реколтата поливането се спира.

Основното приложение на тора се извършва с комплекс от минерали (например Nitrofoski или Novalona), заедно с поливане по време на засаждане. След това веднъж на 2 седмици се прилагат торове на основата на фосфор и калий (Ecoplant, Kind Host, Plantafol). Храненето, съдържащо голямо количество азот, не се препоръчва. В средата на август, по време на активното образуване на клубените, растението се нуждае от допълнителен калий, поради което се добавя допълнителна инфузия на дървесна пепел към горната превръзка (1-2 чаши на 10 литра вода, вливана за една седмица).

репродукция

Размножава се сладък картоф:

• семена (рядко, тъй като повечето сортове са загубили способността си да се размножават сексуално);
• вегетативно (покълнали резници)

Ако сладкият картоф е цъфнал, тогава той радва окото с красиви, често бели или розови цветя, подобно на едрия връх. Кръстосаното опрашване на цветята се извършва от пчелите. Плодът е кутия с 4 семена с черни или тъмнокафяви семена.

Контрол на вредители и болести

За разлика от картофите, сладкият картоф не се повреди от колорадския бръмбар и жица. Въпреки това, майските бъгове (Хрушчов) не остават безразлични към тази култура. С този вредител трябва да се бори чрез улавяне с помощта на леки капани, поливане на почвата с вливане на лук лук и привличане на птици (изграждане на къщички за птици). В допълнение към грудките, ямът може да страда от листни въшки и паяк акари. Те се отстраняват с помощта на сапунен разтвор, а в случай на тежка инфекция се използват инсектициди..Що се отнася до болестите, сладкият картоф е устойчив на късен залъх, но поради чувствителността си към прекомерна влага е податлив на гъбични заболявания (например черно гниене). В този случай повредените части на растението се отстраняват, а секциите се третират с противогъбично лекарство. В случай на кореново гниене, целият храст с корени ще трябва да бъде отстранен, за да се предотврати разпространението на болестта. За да се предотврати заболяването, почвата преди засаждането се обработва с органични фунгициди, например „Fitosporin“.

Дати на реколтата

В сравнение с картофите сладките картофи узряват дълго време, средно 3-4 месеца. Беритбата обикновено се извършва през септември-октомври, след първото есенно студено време. Процедурата се извършва най-добре при слънчево време. Грудките са доста крехки, така че трябва да ги премахнете внимателно, като използвате вила. Изкопаните грудки се сушат и сортират.

Съхраняват се само непокътнати грудки, други са разрешени за обработка. Грудките, които ще се съхраняват, не се измиват, а се съхраняват в топло влажно помещение (с температура +28 ... + 32 ° С). След това се поставят в дървени или пластмасови кутии, увиват се в хартия или се поръсват с дървени стърготини и се съхраняват на сухо, тъмно място при температура от +10 ... + 20 ° С.

Характеристики и препоръки за готвене

При готвенето се използват не само грудки, но и стебла (пържени с чесън), листа (за салати) и семена (за приготвяне на сурогатно кафе).

Клубените могат успешно да заменят картофите във всички добре познати ястия:

• картофено пюре;
• супи;
• картофки;
• печене във фурната.

Грудката е много сварена, така че е по-добре да я сготвите „в униформата си“. Сладките картофи се използват и за пълнене на чушки, готвене на котлети, пайове. Конфитюр и захаросани плодове се правят от десертни сортове.

Ястията от сладки картофи вървят добре с люти подправки (черен пипер, горчица), кисели сосове, кисели краставички. Сладките картофи също могат да се консумират сурови, но с повишено внимание, тъй като могат да предизвикат непредсказуема реакция от стомашно-чревния тракт.Сладкият картоф е изключително интересен зеленчук, чиито разновидности се характеризират с разнообразни вкусове. Отглеждането му не е по-трудно от другите градински култури, особено на юг и в средната лента. В северните райони обаче може да се отглежда и благодарение на появата на нови студоустойчиви сортове. При спазване на правилата за грижа, обсъдени в статията, сладкият картоф ще донесе отлична реколта на собствениците.