Описание на сорта лук-чесън суворовски (анзур), неговите характеристики

Лукът Суворов (Allium suworowii) принадлежи към групата растения, родината на които се счита за планинските райони на Централна Азия. Характеристика на растението е кратък вегетационен период, висок дръжка със сферична пъпка с ярко лилав цвят и необичаен вкус на чесън на листа и луковици. Лукът-чесън традиционно се използва като подправка и като лекарство. В градинските парцели се засажда като декоративно растение..

Лукът расте в храст, образувайки мощен изход от листата. Както всички алпийски лук, чесънът Суворов принадлежи към ефемероидите на растенията, с много кратък вегетационен период и дълго време за почивка. В това той е подобен на лалета и нарциси. Дори и навън, в началния етап растението е много подобно на разсад на лалета. Докато лукът се променя, лукът се променя и все повече прилича на гигантски чесън.

Важно! Ефемероидните видове планински лук, с много кратък вегетационен период, са включени в Червената книга на Узбекистан, поради опасността от пълно изчезване.

Стойността на лука на Суворов

Лукът се отглежда в културата за хранителни и лечебни свойства, както и като декоративно растение. стойност:

1. Растенията от планински лук се отличават с високо съдържание на витамини, минерали, фитонциди. Младата зеленина се използва за храна, която се появява през пролетта буквално изпод снега. Листата като витаминна добавка се поставят в салати, гарнитури, пълнеж за пай. За да се запасят, те се замразяват в хладилника.
2. Използването на луковици се практикува само след накисване в 5% физиологичен разтвор. Този препарат е необходим за премахване на миризмата на етерични масла и омекотяване на твърде грубия вкус, напомнящ вкуса на ряпа. Главите чесън се мариноват, пекат се с мед, варят се в мляко, консервират се.
3. За лечебните свойства на лука Анзуров е споменат в средновековните трактати „За опазването на здравето“. Планинският чесън се използва за лечение на настинки, заболявания на ушите, катар на дихателните пътища, скорбут. Смятало се, че уникалният състав на растението е в състояние да подобри зрението, паметта и мозъчната функция. С помощта на Анзуров те укрепвали стомаха, разтваряли камъни в жлъчния мехур, лекували импотентност.
4. В днешно време се признава, че Анзура, включен в диетата, стимулира формирането на неспецифичен имунитет, подобрява метаболизма. Чесънът се използва успешно като тоник и профилактично средство, приравнявайки неговата ефективност с действието на женшен.
5. Цъфтящо растение изглежда много впечатляващо в цветни лехи и алпийски пързалки като необичайна иглика.

Доскоро от лук в Анзуров се произвеждаха висококачествени консерви в промишлен мащаб. Неограниченото събиране на луковиците доведе до унищожаване на природните резервати. В резултат на това събирането на ефемероидни видове лук в планината е забранено. Някои растения, включително лукът Суворов, са включени като защитени видове в Червената книга на Узбекистан.

Важно! Лъковете на Анзура, които включват лъкът на Суворов, са лесни за въвеждане. Те се адаптират добре към новите агроклиматични условия..

Как да отглеждаме лук Суворов?

Лукът Anzur чесън се адаптира добре към новите условия. Растенията се култивират с еднакъв успех в централна Русия, Кубан и Сибир. Правилата за грижа за растенията са много подобни на селскостопанската технология на лалета или зимни сортове чесън:

1. В райони с умерен климат растенията с традиционно кратък вегетационен период почти не развиват околността. Можете да засадите Anzura в удебелени насаждения, до 40-50 средно големи лука на квадратен метър. метър.
2. Растенията са фотофилни и не са адаптирани към преовлажняване на почвата. Затова те избират добре осветена зона, на кота, която няма да бъде наводнена, дори за кратко време.
3. Луковиците се засаждат в началото на септември, така че растенията да имат време да се изкоренят преди настъпването на замръзване. Главите се поставят в бразди на дълбочина 12-25 см, в зависимост от размера. Грижата се състои в плевене и разхлабване на почвата.
4. Чесънът пониква през пролетта буквално изпод снега. Цъфтежът се случва през май или началото на юни. До юли семената узряват, листата изсъхват, растението преминава в стадия вътре в луковичното развитие.
5. Изсушаването на писалката е сигнал за изкопаване на крушките. Сушат се и се съхраняват на стайна температура до есента..
6. Можете да изкопаете главите на суворов чесън веднъж на 2-3 години. В същото време гнездото расте и съдържа набор от големи и средни луковици, както и малки възли.
7. Ако е желателно да се получат големи глави чесън, дръжките се отстраняват веднага след цъфтежа, като в този случай растението няма да даде семена. Семената могат да се използват за размножаване, но за производството на големи луковици е необходим голям четиригодишен цикъл..
8. Когато използвате върхове в храната, листата не трябва да се отрязват напълно. Крушката в този случай ще получи по-малко хранене, което се осигурява поради изтичането на вещества от листата към органите за съхранение. Ще повлияе и на пълния разцвет..

Широкото разпространение на повечето лук Анзуров, и по-специално чесън Суворов, пречат на трудностите. Те са свързани с дълъг период на размножаване и получаване на луковици, способни да цъфтят. В чужбина декоративните видове лук отдавна се култивират и присъстват в каталозите на фирми, като растения за дестилация на цветя. Официално сме регистрирали сорта Самсон лук Суворов, но това ценно растение все още е екзотично в градински и домакински парцели.