Полезни свойства и витамини от сладък пипер

Общо описание

Сладкият пипер е от семейството на нощниците. Родното място на зеленчука е Америка. В някои райони растението може да се намери в дивата природа (например в Мексико или Колумбия). Днес чушките на зърна са известни в цял свят. Друго „име“ на този зеленчук е червеният пипер..

Какво е растение?

Камперът е многогодишен храст, който се отглежда като зеленчукова култура. На лехите е годишно растение.

На височина може да достигне от 50 до 140 сантиметра, в зависимост от сорта. На един храст растат 3 до 10 чушки.

Чушките се наричат ​​"български" само на територията на бившия СССР. По време на Съветския съюз България е била основен доставчик на зеленчуци, откъдето идва и името „черен пипер“.

Пиперна зеленина

Прости зеленчукови листа. Те могат да бъдат къси или дълги. Има както сглобени в изхода, така и единични. Цветовата палитра от листа варира от зелено до маслинено-черно със зелено.

Пипер цветя

Те се връзват на растението след появата на няколко пълни листа (4-5 броя). Намира се в основата на вилиците на разклоняващи се издънки. Цветята са доста големи, събират се в гроздове или растат самостоятелно. Венчето е бяло, понякога със зелено листо, по-рядко с жълта основа. Има лилави екземпляри. До 100 цветя могат да се образуват на растение през един вегетационен период.

Пипер плодове

Плодът е фалшиво кухо зрънце. Вътре съдържа семена. Тя може да бъде с различни форми, от кръгли до продълговати. Размерът на плода е от 0,25 до 190 грама.

Вкусът на белия пипер е неутрален, със сладък вкус.

видове

Видове черен пипер по цветова палитра:

• червен.
• зелен.
• жълт.
• оранжев.
• черно.

а именно съставът на пипер зависи от цвета, неговите полезни свойства. Например, червените пиперки съдържат големи количества каротин, докато калий и фосфор преобладават в жълто.

Разнообразие от пипер огромен брой, ранен и късен, оранжерийни, за отглеждане в различни климатични условия.

Животновъдите не почиват на лаврите си и все повече разработват нови сортове от този здравословен зеленчук.

грижа

Чушките се засаждат в горещия сезон, така че той ще се нуждае от внимателни грижи. Тънкостите на сеитбата и грижите са следните:

1. Семената се засаждат в контейнери и веднага щом се появят първите издънки, контейнерите се покриват с филм.
2. Чушният пипер е много причудлив към температурните промени, колебанията в различни посоки ще причинят растението да не се покачва.
3. Засяването започва през февруари.
4. Силните разсад се засаждат в открита земя.
5. Не трябва да се допуска изсушаване на почвата, но прекомерното поливане също ще навреди. Умереността е ключът към успеха.
6. Първото кълнове трябва да бъде отрязано, така че кореновата система да не се пресича.
7. Разсадът отглежда 4 месеца.

Ако разсадът изглежда слаб, не се тревожете, отнема време, че пиперът ще се засили.

Възрастно растение се развива добре и дава плод при температура от + 15-18 по Целзий. Намалете до + 10-13 Целзий - пиперът забавя растежа и най-често умира. Увеличение до +32 Целзий - възниква потискане, пъпки и съцветия се рушат (сух въздух също ще доведе до този резултат). дори лек мраз по повърхността на почвата веднага ще унищожи растението.

За белия пипер горната дресинг е много важна. Преди да се формират първите плодове, се препоръчва да се прилагат азотни торове под храстите. Те ще ускорят развитието и формирането на кореновата система и вегетативните органи.

Така че плодовете да се образуват добре, те се хранят с фосфор. Недостигът му ще доведе до смъртта на долната зеленина.

По време на цялото отглеждане се препоръчва да се добавят калций, магнезий и калий в почвата, манган, йод, цинк и бор също ще са от полза.

Торещи пиперки, трябва да се помни, че глутито няма да донесе добро. Например, изобилие от азот кулминира в активен растеж на зелена маса, не плододава. Излишъкът от фосфор инхибира растежа на листата, което значително ще намали добива.

По-подробно за особеностите на грижите и за отглеждането на зърна черен пипер говорихме тази статия.

Полза и вреда

Пиперът е богат на минерали и витамини, съдържа голямо количество фибри.

Белият пипер носи неоспорими ползи за човешкото здраве. Той има следните действия върху него:

• Веществата, съдържащи се в зеленчука, повишават апетита, което стимулира панкреаса и стомаха. Това ви позволява активно да обработвате храна, елиминира дискомфорта след ядене на тежки храни..
• Той е нискокалоричен продукт, така че е част от много диети. Помага да следите фигурата си..
• Той облекчава организма от вредни токсини, което прави възможно полезните компоненти да се усвояват продуктивно от червата.
• Витамините и минералите възстановяват мозъчните неврони, укрепват нервната система. Редовната употреба на червен пипер ще помогне за борба със стреса и депресията, безсънието.



• Подобряване на мозъчната функция, повишаване на бдителността и цялостна работа.
• Укрепва стените на кръвоносните съдове, което предотвратява разширени вени. Добра профилактика срещу образуването на съдова мрежа.
• Нормализира мастните и потните жлези.
• Елиминира недостига на витамини.
• Нормализира налягането.
• Стимулира растежа на косата и ноктите.
• Подобрява зрението и лигавицата.
• Положителен ефект върху кожата.
• Витамин В, присъстващ в големи количества в пипер, е от съществено значение при диабет.
• Благодарение на минералите, една перука е от съществено значение при анемия и остеопороза.
• Изтъняваща кръв, която предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
• Червеният пипер съдържа много ликопен, който предотвратява развитието на рак.

Информация от специалист по хранене за ползите, вредите, калориите на белите чушки в кратко видео:

Витаминен състав

Белият пипер съдържа следните витамини (100 g):

• Бета каротин (витамин А) - 535 mcg.
• Тиамин (Витамин В1) - 0,05 mg.
• Рибофлавин (Витамин В2) - 0,04 mg.
• Ниацин (Витамин В3 или РР) - 0,53 mg.
• Пантотенова киселина (витамин В5) - 0,23 mg.
• Пиридоксин (Витамин В6) - 0,27 mg.
• Фолиева киселина (витамин В9) - 18 mcg.
• Аскорбинова киселина (витамин С) - 139 mg.
• Токоферол (витамин Е) - 2,5 mg.
• Филохинон (Витамин К) - 14 mcg.
• Биотин (витамин Н) - 3 mcg.
• Флавоноиди (витамин Р) - 500 mg.

макронутриенти:

• калий;
• магнезий;
• калций;
• натрий;
• сяра;
• хлоро;
• фосфор.

Елементи на следите:

• йод;
• изгладят;
• манган;
• молибден;
• мед;
• флуоро;
• цинк.

Калоричното съдържание на черен пипер е само 27 калории.

снимка

По-долу са снимки.

алергия

Алергията към пипера като цяло, явление не рядко, но на български, е изключително рядко. Това са основно малки деца, които тепърва започват да опознават околната среда и да се запознават с нова храна.

Алергичната реакция причинява специфичен компонент, който е част от пипер. Страдащите от алергия най-често имат слаба имунна система., която не може да различи полезна съставка от вреден микроб и възприема продукта като вирус, реагира по същия начин, както го прави на алерген. Характерни симптоми:

1. Кожни обриви.
2. Назална конгестия.
3. Активно кихане.
4. Гадене и повръщане, болка в корема.
5. Воднисти очи.
6. Нарушение на червата.
7. Нарушение на съня.

Алергията не е единственото противопоказание за употребата на черен пипер. Те включват:

• Проблеми със сърдечния ритъм.
• хемороиди.
• колит.
• Епилептични припадъци.
• язви.
• Гастрит с висока киселинност.
• Обостряне на бъбречни и чернодробни заболявания.
• Прекомерна възбудимост на нервната система.
• Ангина пекторис.

Отглеждайте черен пипер на неговия сайт не е трудно, най-важното е да се обърне нужното внимание на процеса. Усилията ви със сигурност ще се изплатят, тъй като плодовете на растението носят неоспорими ползи за организма. Освен това този невероятно красив зеленчук е не само вкусен, но и украсява всяко ястие.