Ползите от гъши яйца

Яйцата от гъски се различават от пилешките яйца по размер и плътност: те са 5 пъти по-големи от пилешките яйца, а също и 50% по-плътни. Цветът на черупката често е доминиран от варовиково-бял оттенък. В допълнение, продуктът има много богат вкус и се характеризира с високо съдържание на витамини. Но гъше яйце губи на пиле по отношение на съдържание на мазнини и аромат.

Гъски яйца

Кратко описание

Яйцата от гъски (pysanka, norost, gren) обикновено се използват при готвене; те ядат не повече от едно наведнъж. Те имат приятен вкус и придават пикантност на всяко ястие. Смята се, че гъската кора е деликатес. Продуктът се използва за печени продукти, а също така се добавя към зеленчукова гювеч. От него можете да направите и омлет. Професионалните готвачи обаче предупреждават, че само с подходящата температура и готвене писанката ще вкуси добре. И обикновено го ядат вече охладен, тогава остава само приятен послевкус. Ако готвите неправилно, можете да получите специфична миризма и доста неприятен вкус, следователно, трябва да внимавате за това.

Казва се, че вкусът също зависи от това дали птицата е получила достатъчно прясна трева. Освен всичко друго, птиците не се различават по чистота, така че техните продукти могат да понасят микроби. Много лекари съветват да не се яде сурова грена. Най-добрият вариант е да приготвите писанка или да я добавите към тестото за хляб или сладкиши. Измийте добре яйцата преди да добавите..

Често свежият продукт е без мирис, но ако се усети, това означава, че той вече се е влошил.

За да приготвите грен, трябва да го сварите в тиган под капака, за предпочитане за 15 минути. Когато готвите, е по-добре да съберете плака, която може да е на повърхността на водата. Ако готвите ястието в продължение на 30 минути, получавате отличен безалкохолен протеин от гъши гъби. Как се готви зависи от личното желание.

Добре ли е да се яде

Яйцата от гъски средно имат маса 150-250 г. Ползите и вредите от тях са тема, която заслужава внимание. Хранителната стойност на яйцата може да се разбере по теглото им. Ако елипсоидът тежи много, тогава той съдържа много витамини и калций. Яйцето съдържа достатъчно хранителни минерали и витамини, а именно:

• калций;
• фосфор;
• halkanit;
• еликсир от група В;
• Еликсир А, както и К и Е.

Norost има добър ефект върху мозъка и подпомага работата на половите хормони. Може да се добави и към храна за подобряване на паметта, за почистване на кръвоносните съдове и черния дроб от токсините, натрупани вътре.

Гусеното яйце изглежда почти същото като пилешкото яйце, просто е по-голямо и има по-закръглена форма. Яйцето има силен антиоксидант, намиращ се в жълтъка. Той има такова рядко вещество като лутеин и е много полезен за човешкото тяло. Също така е изключително полезно за човек с диагноза катаракта на очите да включи гъше яйце в диетата си.

Лекарите съветват бременните жени да добавят гъши яйца в списъка си с храни. Въпреки това, първо, най-добре е да вземете най-свежия продукт, и второ, по-добре е да го готвите за половин час - това е единственият начин да се отървете от всички микроби. Ако не спазвате условията за употреба, такава храна ще бъде само вредна.

Козметиците препоръчват да си направите витаминна маска за лице от писанка. За да направите това, трябва да отделите протеина и жълтъка. Жълтъкът се смесва отделно с нарязан домат. За тип суха кожа можете да добавите домати, след което разбъркайте добре и нанесете върху лицето за 20-25 минути. Изплакнете с топла вода.

Продуктът няма отрицателен ефект върху човешкото тяло. Единственото противопоказание е алергия към гъши яйца или индивидуалната му непоносимост. Калоричното съдържание на такива яйца е 184 kcal на 100 g продукт.

Как да купя

Днес гъши яйца е почти невъзможно да намерите в супермаркет или на пазара. Причината са санитарните норми. Както бе споменато по-рано, гъските яйца се пренасят от бактерии и проверката на всяко яйце е много скъп бизнес за всяко предприятие. Също така, гъските не бързат толкова често, колкото пилетата, така че е трудно да се постигнат постоянни и редовни доставки.

Освен това те не са в голямо търсене като храна, най-често се срещат в кафенета или ресторанти. Но хората, които сами пазят малко стадо, имат чудесна възможност да създадат добри условия за държане на гъски и техните яйца, така че да бъдат чисти. Колко струват такива яйца, зависи от доставчика и условията за отглеждане на гъски: средно 55-77 рубли на парче.

Какъв вид яйце има в храната?

Оказва се, че повечето хора дори не знаят дали могат да се ядат гъши яйца. Възможно е, но само с това е необходимо да се придържате към няколко правила. За да извлечете от яйцата само положителните, трябва да знаете няколко прости правила.

1. Продуктът, който гъската току-що издуха, трябва да се измие през първите 3 часа. Черупката му е по-дебела и по-силна от тази на пиле, затова, ако не направите това за 1-3 часа, микробите ще проникнат вътре и тогава те не могат да бъдат отстранени с никакви химикали.
2. Яйцето има свой специфичен мирис и вкус, което не всеки може да хареса, така че преди да купите, трябва да разберете от продавача какво ядат неговите птици. Ако птицата постоянно получава прясна трева, тогава вкусът ще стане много по-лесен и по-мек..
3. Не можете да ядете сурово яйце, преди да го изядете, важно е да го сварите внимателно в продължение на 10-15 минути.
4. Децата е по-добре да не добавят гъши яйца към диетата, тъй като ако пилешкото може да се превърне в мощен алерген, тогава гъска и още повече.
5. Също така, преди да купите, си струва да проверите външния вид на яйцата и тяхната миризма. Ако няма миризма, те са пресни.
6. Яйцето съдържа много калций, който влияе благоприятно на костите. В яйцето има и достатъчно витамини за мозъчната функция.

Правила за готвене

Яйцето от гъска съдържа много калций, има високо съдържание на мазнини, затова често се използва при приготвянето на различни сладкарски изделия и зеленчукови гювечи. Обикновено към хлебните продукти се добавят 2-5 g.

Помислете общо описание как да готвите писанка. Най-важното правило е да измиете добре яйцето. За целта го заместете с топла вода и го разтривайте обилно, особено на места, където е имало остатъци от мръсотия или изпражнения..

Необходимо е да ги готвите за 15-20 минути и е препоръчително да ги използвате с хляб, салата и пр. Ако обичате да готвите твърдо сварени, тогава трябва да ги оставите на огън за 20-30 минути. Патешка грена е добра за храносмилането. Можете също така да направите пържени палачинки от тях, но те казват, че пържена грена има далеч неприятен вкус. Това няма да донесе вреда, но вкусът ще остане, така че не се препоръчва да се прави нещо пържено от тях. Трапезното вино върви добре с растителна гювеч на основата на жълтък.

Как се съхранява

Няма да можете да закупите патешки продукт в супермаркета: за съхранение са необходими специални условия. Ако бъдат счупени, тогава стоките ще се влошат. Вкъщи е най-добре да съхранявате яйца в хладилника. За да се запазят полезните им свойства, най-добре е да се съхраняват при температура 2 ° C, влажността трябва да бъде от 80%. Важно е да запомните, че гъските могат да пренасят различни заболявания..

Всеки от нас има шанс да разнообрази диетата си и да реши какво си струва да се консумира и кое не. Разбира се, за някои въпросният продукт може да изглежда странно, но все пак си струва да опитате. Полезно и доста необичайно на вкус, гъше яйце е чудесна алтернатива на химикалите и бързите храни. Защо да отровите тялото си, ако можете да го привикнете към нещо вкусно и здравословно?