Джинджифилов ликьор у дома: на водка, коняк, с ядки, методи за приготвяне, описание

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепта от ликьор с джинджифил

С орехи
Пикантно върху коняк

Характеристики на употреба

За някои тестото от джинджифил ще изглежда екзотично, но всъщност това е популярна напитка, която е често срещана сред любителите на домашните силни тинктури. Самият корен на джинджифила гори, но именно той придава неповторим вкус и аромат на напитката.

В допълнение, тази ароматна съставка е идеално комбинирана с други продукти, които не са подходящи за пипер тинктура. Как да си направите домашен джинджифилов ликьор, както и най-популярните рецепти ще бъдат описани по-долу.

Подбор и подготовка на съставките

Резултатът винаги зависи от правилния избор на продукти. На първо място, коренът трябва да е свеж, еластичен и гладък, с тънка кожа. Ако кожата е повредена, се появява характерна миризма. Продълговатите, дълги екземпляри съдържат повече етерични масла, така че за тинктурите те са за предпочитане.

Важно е! Петната и бръчките показват, че продуктът лежи отдавна.

Рецепта от ликьор с джинджифил

Джинджифилът придава на ястията неповторим вкус. А тинктурата от джинджифил е само находка за гурме. Такава напитка може да се приготви, като се използва разреден до 40–45 ° алкохол, водка или лунен лъх без мирис.

2 л 10-15 минути

3 съставки

корен от джинджифил

50 g

водка

1 литър

мед

100 g

Енергийна стойност на 100 g:

съдържание на калории

305-310 kcal

протеини

0,2 g

мазнини

0,1 g

въглехидрати:

5,3 g

Измийте джинджифила, обелете, настържете. Можете да използвате месомелачка вместо ренде.
Прехвърлете джинджифила в стъклен съд, добавете мед и налейте водка. Разбъркайте добре.
Оставете настойката от джинджифил за 14-15 дни на тъмно място при стайна температура. Разклащайте сместа на всеки 2 дни.
След 2 седмици прецедете тинктурата през цедка и филтрирайте.

Напитката се излива в контейнери (като правило това е бутилка). Съхранявайте на хладно място. Срок на годност - до две години.

Знаете ли? Обичаният от мнозина натруфен получи името си благодарение на джинджифила. В Русия обичаха бисквитки, които търговците донесоха от Европа. Опитвайки се да повторят рецептата, руснаците започнали да правят свои, които поради пикантния вкус започнали да се наричат натруфен.

Рецепта номер 2

С орехи

Ако обичате сладък течност, можете да увеличите количеството захар.!

1 л 10-15 минути

7 съставки

Видео рецепта

джинджифил

50 g

орех

6 ядра

жар

½ лимон

захар

100 g

ванилова захар

1 чаена лъжичка

водка

500 мл

вода

50 мл

Енергийна стойност на 100 g:

съдържание на калории:

310-330 kcal

протеини:

0,3 g

мазнини:

0,1 g

въглехидрати:

5,5 g

Обелете корена и нарежете на малки парченца. Сложете в стъклен съд.
Добавете лимоновата кора, ядките, захарта и ванилията. Можете да готвите сироп от захар предварително, така че да се разтвори напълно.
Изсипете сместа с водка, затворете съда с капак и оставете настрана на топло, засенчено място за една седмица.
След 7-10 дни ядковото питие се отстранява и се филтрира. След това се филтрира и бутилира..

Важно е! Останалите ядки приемат необичаен вкус. Те могат да се използват за печене или приготвяне на десерти..

Видео рецепта

Рецепта номер 3

вторичен

Пикантно върху коняк

Предпоставка за приготвяне на пикантна напитка е следването на инструкциите. За щастие за мнозина рецептата е доста проста..

1 л 10-15 минути

9 съставки

Видео рецепта

нарязан джинджифил

3 супени лъжици. лъжици

коняк

120 мл

алкохол 50%

250 мл (може да се замени с водка)

портокалова жар

1 чаена лъжичка

карамфил

3 броя

кардамон

1 чаена лъжичка

захар

240 g

тръстикова захар

120 g

вода

350 мл

Енергийна стойност на 100 g:

съдържание на калории:

330-350 kcal

протеини:

0,3 g

мазнини:

0,2 g

въглехидрати:

5,5 g

На първо място, пригответе сироп. Захарта (обикновена и тръстикова захар) се изсипва в малка тенджера, залива се с вода. Разбъркайте добре и сложете на огън. Довежда се до кипене.
Джинджифилът се обелва и смила.
Добавете към сироп, сложете подправки.
Кипнете, като бъркате постоянно, 5 минути, свалете от котлона и охладете.
Филтрирайте сиропа през фина цедка, за да отделите големи частици. След това се филтрира.
Изсипете сместа в отделен съд, добавете жар, алкохол и изсипете коняк.
Затворете капака и поставете на тъмно място за 2 седмици.
След периода на стареене тинктурата се филтрира и бутилира. Можете да пиете напитка не по-рано от седмица по-късно.

Видео рецепта

Характеристики на употреба

Такава напитка стимулира храносмилането, затова е по-добре да я пиете преди хранене. В допълнение, ликьорът се характеризира със затоплящ ефект и може да се комбинира с кафе или чай. На основата на тази напитка се приготвят различни коктейли и се използват при печене. Може да се консумира в чист вид чрез добавяне на малко лед.

Важно е! При обостряне на стомашно-чревни заболявания джинджифилът и алкохолът не се препоръчват.

Какъвто и алкохол да решите да направите, ще получите вкусна, здравословна напитка, която ще ви стопли в студени зимни вечери и ще осигури на тялото полезни елементи.

Пчелите чета: 136