съдържание
джинджифил Счита се за изключително популярна и здравословна подправка, която се използва като добавка във всички видове ястия и сладкиши, а също така се консумира. маринован корен в японските ястия. Най-добрият начин за предотвратяване на настинки се счита чай с пресни корен от джинджифил и мед. Сладкарските изделия с джинджифил имат уникален, перфектен вкус. Също така, в допълнение към печенето, той се използва активно в козметичните продукти и традиционната медицина не е без него.
Джинджифилът е естествен алерген
Много хора се възползват от корен от джинджифил и го понасят добре. Има обаче хора, които не понасят тази подправка. Според статистиката степента на алергенност на подправката е ниска - 80% от хората понасят подправката под каквато и да е форма, а останалите 20% са свръхчувствителни.
Химически характеристики
Съставът на корена е богат на много полезни елементи:
- влакно-
- витамини С и В1, В2, В3;
- холин-
- линолова, каприлова и олеинова киселини;
- минерален комплекс (силиций, алуминий, желязо, фосфор, натрий, цинк, магнезий, калий);
- аминокиселини.
Джинджифилът съдържа етерично масло, той от своя страна е богат на сложни фармакологично активни съединения:
- бета каротин-
- куркумин-
- капсаицин-
- gingerol-
- цинеол.
Етеричните масла със специфичен аромат присъстват във всички семена и вегетативни органи на корена.
Вкус и мирис
Вкусът и миризмата на продукта се определя от факта, че той съдържа етерично масло. Пресният джинджифил се характеризира с приятен аромат, наподобяващ цитрусови плодове, с ясно изразени чушки и толкова свежи, дори остри нотки.
Поради факта, че подправката е богата на етерични масла, нейният аромат се запазва за дълго време.Вкусът на джинджифила има изразена горчива горчивина и също така, дори и малко парче, нагъва езика и помага за затопляне на устната кухина.
Причини за алергии
Всякакви прояви на алергия към подправката водят до доста сериозни последици. Разбира се, има хора, които имат непоносимост към тази подправка, но са малко. Затова е необходимо да се вземат предвид възможностите на тялото ви и да се вземе предвид вероятността от отрицателна реакция, преди да консумирате корен от джинджифил. Също така, джинджифилът може да действа като алерген и ще бъде напълно противопоказан..
Индивидуална непоносимост
Най-важното противопоказание за приемане на тази подправка е индивидуалната непоносимост. Характеризира се с това, че самият организъм не „приема“ подправката и предизвиква появата на алергии.
Ясен симптом на непоносимост към джинджифил е зачервяване, дразнене и сърбеж на кожата.. Препоръчва се да слушате тялото и да отказвате подправки, за да избегнете нежелани последици.
Кръстосана реакция с други растения
Изключително рядко алергията към корена придобива кръстосан характер. Тази реакция означава, че когато джинджифилът действа като алерген, тогава симптомите на алергия ще се появят след изяждане на друг дразнител.
Растения, които могат да предизвикат алергична реакция в компанията на джинджифил
Когато коренът е алерген, има вероятност тялото да реагира на растения като пелин или горчица.Целият смисъл е, че целият протеин, който е в тези три продукта, е сходен по структура. Следователно, когато тези протеини навлизат в човешкото тяло, имунната система ги счита за чужди.
Подправки, подправки, мед: които могат да причинят алергии в комбинация с джинджифил
Други алергени, които предизвикват отрицателна реакция, са обичайните подправки например, Galangal или куркума. Алергията се появява след употребата на тези подправки поради факта, че те принадлежат към семейството на джинджифила и са сходни по състав..
Освен това кардамонът може да бъде включен в този списък., тъй като тази подправка съдържа и концентрирано етерично масло, което съдържа същите фармакологично активни съединения.
Всички, които са алергични към тази подправка, се препоръчва да се тестват преди ядене. мед. Съдържа цвете цветен прашец, които могат да съдържат джинджифил. Също така внимателно се отнасяйте към употребата на различни цитрусови плодове и подправки. Те могат да съдържат подобни или идентични компоненти, които могат да бъдат алерген..
Признаци на алергия
След изяждане на алергенен продукт, алергичната реакция може да започне веднага или след известно време. Често симптомите се проявяват постепенно, обикновено в рамките на един ден след приема.
епидермис
Възрастен след пиене на подправка след няколко минути или часове, може да наблюдава по кожата проявата на малки акне или големи мехури, които са придружени от зачервяване на кожата около тях. При тежка алергична реакция се образуват големи отоци, които се разпространяват в горната половина на тялото или крайниците. В резултат на това се появява подуване на лигавиците, което може да причини задушаване.
При дете, на първо място, алергията дава реакцията си по бузите.Една от най-неприятните прояви на алергиите е силен сърбеж, който е нереалистичен за издържане. Ако срешете кожата, тя се наранява и върху получените рани започват да се развиват бактериални инфекции.
дихателен
След като подправката попадне върху лигавицата на устата, започват първите прояви на респираторни симптоми.
Симптоми, характеризиращи алергия:
- обилно изхвърляне на сълзи;
- възпалено гърло;
- суха кашлица;
- запушен нос поради подуване;
- често кихане;
- секреция на течна слуз от носните проходи.
Проявлението на тези признаци означава защитна реакция на тялото за бързо премахване на алергена от дихателните пътища.Посочените симптоми в комплекса предизвикват усещането, че няма достатъчно въздух. Затова след респираторни симптоми се свързва усещане за уплаха, паника и безпокойство.
От храносмилателния тракт
След час, след като подправката е консумирана, страдащите от алергия започват храносмилането.
Има силно образуване на газове в стомашно-чревния тракт и за него характерни симптоми са проявлението:
- гадене;
- диария;
- дръпване или повръщане;
- епигастрална болка;
- бучене в стомаха.
Същите симптоми се наблюдават по време на хранително отравяне или чревна инфекция. За да се установи правилната диагноза, е необходима диференциална диагноза..
Обобщени реакции
Обобщените реакции включват:
- генерализирана уртикария;
- Оток на Quincke-
- анафилактичен шок.
Мехури се появяват върху дермата по време на копривна треска, придружени от непоносим сърбеж, сливайки се един с друг. Те покриват цялото тяло, но когато преминат, тогава няма белези и няма признаци за втори обрив.
При оток на Quincke се наблюдава плътно подуване на кожата и всички лигавици, поради което ларинксът набъбва. Ако отокът се е разпространил в горните дихателни пътища, тогава дишането е нарушено, което е най-опасно за тялото.
Уртикарията и отокът на Quincke са патологии, които могат да показват появата на анафилактичен шок.По време на това настъпва спад на кръвното налягане, което води до лоша работа на тялото в резултат на нарушена циркулация.
Първа помощ
Веднага след като се появят първите симптоми на алергия, е важно своевременно да се вземат необходимите мерки, за да се избегнат най-тежките последици. Ако алергиите се лекуват с леки симптоми, тогава трябва да се приемат антихистамини, а в тежки случаи да се обади на линейка.
За възрастни
Наличието на квалифициран медицински персонал е задължително, за да помогне при развитието на уртикария, оток на Quincke или анафилактичен шок.Не е възможно самостоятелно да се помогне на възрастен пациент, без да се използват специални лекарства.
Но преди пристигането на линейката е важно:
- спрете да ядете корен или ястие с него;
- дайте антихистамин;
- контролирайте дишането в случай на загуба на съзнание. Завъртете главата на човек на една страна, за да избегнете прибиране на езика-
- повдигнете краката си, поставяйки възглавница под тях, така че кръвта да се преразпределя по-добре към главата.
За деца
Ако детето беше склонно към алергии, тогава при най-малката проява на симптоми, той трябва незабавно да бъде откаран в болница или да се обади на линейка.
Преди пристигането й:
- дайте антиалергично лекарство за елиминиране на алергена, например, Diazolin, Loratodin, Zodak;
- да лежи детето без възглавница и да повдигне краката си;
- при липса на дишане незабавно направете косвен сърдечен масаж и изкуствено дишане от уста в уста.
лечение
Лечението на алергиите трябва да е цялостно. За да започнете правилното лечение, първото нещо, от което се нуждаете, е задължително посещение при лекар, той ще избере необходимите лекарства.Но с лека форма на алергия можете да проведете лечение с народни средства.
Домашните лекари категорично забраняват употребата на джинджифил при малки деца, тъй като този корен дава силен ефект на дразнене на лигавиците и кожата.
лечение
Необходимо е да се лекуват алергиите с лекарства, като се използват различни антихистамини.Те се разделят на 3 поколения..
Лекарствата от първо поколение се характеризират със следните нежелани реакции:
- коремна болка-
- запек;
- проблемно уриниране-
- отпуснатост.
Средствата от второто и третото поколение антихистамини практически нямат нежелани реакции, когато предписва такива лекарства, лекарят трябва да вземе предвид периода на бременност, кърмене, съпътстващи заболявания.
Най-често срещаните лекарства са:
- Първото поколение - Диазолин, дифенхидрамин.
- Второ поколение - Claridol, Claritin, Rupafin.
- Трето поколение - Trexil, Zirtek.
Народни средства
Първата стъпка за успешно лечение е пълното изключване на подправки и ястия с добавянето му. Хората, които са алергични към корен от джинджифил, трябва да забравят за консумацията му за цял живот. Леките симптоми на алергии могат да бъдат лекувани с най-добрите народни средства от години..
За да се излекува алергичен дерматит, отвара от дъбова кора ще бъде ефективно лекарство. Този бульон измива засегнатите участъци от кожата и прави лосиони.За да приготвите бульона, трябва да добавите 1 чаена лъжичка към чаша преварена вода. дъбова кора и 30 минути, за да я сварите на водна баня. Този бульон се съхранява 2 дни на тъмно и прохладно място..
Също така, лечението на засегнатата кожа помага прилагането на маслен екстракт от шипки, а сокът от целина ще помогне перфектно при кошерите (0,5 ч.л. половин час преди хранене). За да излекувате алергичната екзема, използвайте зелеви листа. Нанесете измития пресен лист върху засегнатата кожа и прикрепете за два дни, след което заменете със свеж. Първият резултат се забелязва след второто приложение. Лосионите с пресен брезов сок също помагат ефективно.
По време на възпалителни процеси на лигавицата на очите е необходимо да ги изплакнете с бульон от лайка. За да го приготвите, трябва да изсипете 1 ч.л. лайка в чаша вряла вода и настоявайте четвърт час.За да излекувате алергичния ринит, трябва да накапвате нос със сок от сурово цвекло, по 2-3 капки във всяка ноздра.
Противопоказания за употребата на джинджифил
- Забранено е използването на джинджифил:
- С инсулт, инфаркт на миокарда и с предишно състояние.
- На високо кръвно налягане.
- при хемороиди, особено когато е придружено от кървене.
- С чернодробни заболявания.
- Ако има камъни в жлъчните пътища.
- при язви, дивертикулоза, дивертикулит.
Превенция на алергиите
Най-добрата превенция на алергичните реакции се счита за пълно изключване от диетата на корена. Забранено е да го ядете под каквато и да е форма, както прясна, на прах, така и в ястия, съдържащи тази подправка.Ако коренът е вашият потвърден алерген, определено трябва да обърнете внимание на състава на хигиенните продукти, така че те да нямат тази съставка.
Безспорно коренът от джинджифил е полезен, вкусен и често получава само положителни отзиви, но все още има противопоказания под формата на алергични реакции. Алергията ще бъде добра причина да се въздържате от използването на този продукт, в противен случай ще сте податливи на негативни симптоми, които могат да причинят необратими ефекти..