Средно тегло на овен: жив възрастен, колко тежи агнешки труп

Развъждането на овце днес е доста обещаваща и печеливша област в бизнеса с животновъдство. Има много породи овце, Следователно, за да направите избор в полза на един от тях, трябва да се вземат предвид няколко важни фактора, включително теглото на овена. Какви аспекти влияят на нетното тегло на животното и какви условия трябва да се създадат за бърз растеж - за повече подробности вижте.

Фактори, влияещи на живото тегло

модерен овцевъдство Той се занимава с отглеждането на около 60 породи овце с различна ориентация: месо-млечни, месо-мазни, месно-вълнени и др. Всяка от тях се характеризира със свои собствени характеристики - теглото на животното, размера, производителността. Масата на една овца ще зависи пряко от принадлежността й към съответния вид разплод. Например, представители на породи джудже рядко достигат тегло над 20 кг, а гигантските овце от месото от породата Хисар могат да натрупат маса над 200 кг. Ето защо, за да получат голям обем месо, фермерите предпочитат месо-таловата посока.

В допълнение към породата, такива аспекти влияят на живото тегло:

1. възраст. Овните достигат своето най-високо тегло на възраст от 4 години - въпреки факта, че могат да бъдат заклани от 4 месеца. Четиримесечно агнешко тегло тежи около 30 кг, въпреки че годишно натрупва 90% от общата маса на възрастно животно.
2. сексуалната идентичност. При животно от този тип преобладава изразеният сексуален диморфизъм - разлики в признаците на мъжете и жените. По правило телесното тегло на мъжките значително надвишава теглото на агнетата, като разликата е над 40-60 кг.
3. Условия на задържане. Разбира се, силно, здраво, тегло животно може да бъде отгледано само ако му се осигурят удобни условия на живот и хранене, балансирано с витамини и минерали. Висококачествените, богати на хранителни вещества храни и редовен ветеринарен контрол допринасят за бързото напълняване на агнешко месо.

Тегло на възрастен овен от различни породи

Както вече беше отбелязано, масата на възрастен овен ще зависи от племенната принадлежност на животното. Има няколко направления на овце, които се характеризират с обема на полученото месо: месо-мазно, вълнисто, фино руно и джудже тип.

Мастни породи опашки (месо-мазни)

Породите с дебели опашки се считат за лидери в напълняването. Мъжките са в състояние да увеличат теглото си до 120-190 кг, женските - около 80 кг. Представители на мастни опашни сортове са Хисар, Jaidar, калмик и edylbaevskaya. Овцете и овцете се характеризират с висока издръжливост, силна физика, бързина в храненето и лекота на поддръжка. Животните с тлъста опашка поддържат отлично състояние, дори и при недостатъчно хранене.

Основната цел на отглеждането на овце от месна и мазна порода е получаването на ценно и питателно месо, мляко и свинска мас. Но вълната на такива животни е подходяща само за производство на филц, тъй като в своята структура е много гъста и жилава.

Палта от овча кожа

Овчарски кожуси, чиито представители са Романови, karakulevskaya и порода Kulundinskaya, имат голяма, силна конституция и са в състояние да наддават на тегло до 100 кг. Женските са малко по-малки и тежат до 70 кг. Сортовете от козина на овце се отглеждат, за да се получат висококачествени, ценни овча кожа, който се използва за производството на връхни дрехи, по-специално кожени палта, овчи кожуси и др..

Овча кожа, получена от козина от овча кожа, се характеризира с високи топлинно спестяващи функции, лекота, лекота на грижи и отличен естетически вид.

Фино-руно овце

В момента се считат за най-ценните породи овце фина вълна, които комбинират следните сортове: Прекос, съветски и австралийски мериносова овца, Salskaya, ramboule. Основната гордост на животните е козината им, която има много деликатна, тънка, еднородна структура, тъй като се състои изключително от пух.

Овните с фино руно се характеризират с висока издръжливост и отлична адаптация към условията на околната среда. Живото тегло на мъжете е 60–80 кг, на кралиците - 45–50 кг. По тегловни характеристики фините вълни животни са значително по-ниски от другите породи..

Джудже породи

Отличителна черта на такива овце е малкият им размер.. Растежът на мъжките при холката не надвишава 50 см, а на женските - не повече от 45 см. Що се отнася до категориите на тегло, овцете достигат маса 20-22 кг, овцете рядко надвишават 16 кг.Въпреки малкия размер, описаните животни носят на собствениците печалба от продажбата на вълна, мляко и вкусно диетично месо.. Овцете-джуджета се считат за най-издръжливите в света.. Те не са капризни в напускането, неизискващи към храната, перфектно се приспособяват към условията на околната среда.

Тегло след рязане

При оценката на живото тегло на овен е необходимо да се вземе предвид фактът, че след клане, обезкосмяване на трупове, отделяне на главата и крайниците процентът на нетната продукция на месо ще бъде значително по-нисък. Добивът на клане на овни ще зависи и от сорта за размножаване. Например при месните породи ще бъде по-високо, отколкото в козината.

Мастни депозити

С възрастта овцете започват да натрупват не само мускулна, но и мастна тъкан. В този случай отлагането на мазнини при овцете има характерен модел: първо органите на червата се разрастват с мазнини - черен дроб, черва, бъбреци, след това се образуват подкожни мазнини - в долната част на гърба, гърдите, под опашката - по-късно се образуват интрамускулни отлагания, а в самия край се появява мастен слой вътре в мускулите

Така отлагането на мазнини при овцете се образува под формата на вътрешен, подкожен, интрамускулен и интрамускулен слой. Различните породи животни имат неравномерна интензивност на замърсяване, процентът на локализацията му в отделните райони също е различен. При сортовете от вида на вълната мазнините се натрупват предимно върху органите отвътре.

При месните породи мастните отлагания са еднакво разделени между мускулите, което прави приготвеното месо изключително сочно и нежно. Оптималното съдържание на мазнини в овенния труп се счита за около 25% , от които ½ пада върху подкожните мазнини, най-малко 9% пада върху интрамускулната и 2% - върху бъбрека.

Добив на месо

Обикновено след всички процедури - раздробяване на трупа на животно, обелване, разделяне на главата и крайниците, понижаване на кръвта - масата, тоест добивът от клане, се намалява с 40-50% от общото тегло.

Освен това се наблюдава допълнителна загуба на тегло поради последващо изкормване на трупа, при което:

• премахване на костната тъкан от 25-30%;
• отстранете хрущяла, вените, сухожилията, бъбреците, които попадат около 4-5% от трупа.

Обобщавайки всички горепосочени данни, може да се отбележи, че добивът на мускулна маса е около 64–70% от първоначалното тегло на трупа. Например, ако овен тежи около 100 кг, тогава добивът от клане достига приблизително: 100 кг × 40% = 40 кг. След рязане на трупа фермерът ще получи нетно тегло: 40 кг × 64% = 25,6 кг.

Карантов добив

Освен мазнината и чистото месо, при рязане на трупове се взема предвид добивът на карантии - ядливите части от вътрешността и главата.

Всички карантии са разделени на няколко групи:

• месо, което включва езика, черния дроб, белите дробове, бъбреците, месни гарнитури, диафрагма, трахеята с гърлото, далака, мозъка, вимето-
• лигавиците, които включват белег, муха;
• вълнено, което трябва да включва главата.

Също така всички карантии се класифицират по категории:

• I категория - черен дроб, език, сърце, диафрагма, бъбреци, мозък, виме;
• II категория - бели дробове, трахея, далак, белег, глава без мозък и език, крака.

Общият добив на карантии е средно 9,5% , включително продукти от първа категория - 3,2%.

Наддаване на тегло

Едно от предимствата на отглеждането на овце е нейният висок процент на натрупване на тегло.. При правилно, балансирано хранене животните могат да спечелят 300-500 г на ден. Младите овни имат най-висок темп на растеж. Шампионите в скоростта на растеж са представители на породата Texel и Dorper, което може да даде ежедневно увеличение от 600 g.

Трябва да се отбележи, че едногодишното агне има същото тегло като възрастно животно. Работата е там, че именно през първата година от живота той набира над 80% от общото телесно тегло.

Условия за растеж

За угояване изберете силни, напълно здрави млади мъжки. След отбиване от матката те се прехвърлят на паша на места, богати на билки.

За да постигнете максимален растеж, трябва също да се придържате към няколко много важни препоръки:

• осигурете на животното пълен, балансиран фураж с преобладаване на овес, ливадни билки, ечемик, трици;
• на 6-месечна възраст кастрират овен, което, първо, облекчава овнешкото месо от специфична неприятна миризма, и второ, ще даде възможност на животното да наддава на тегло много по-бързо;
• допълнете диетата с минерално-витаминен комплекс, например, лизунами;
• осигурете на овцете достатъчно вода;
• извършват ранен побой агнета от майките;
• съдържа животни в чисти и санитарни условия, което помага да се предотврати развитието на различни заболявания;
• провеждайте редовен ветеринарен преглед.

Следвайки простичките правила по-горе, един земеделски производител може значително да увеличи производителността на овцете и да ускори масовия прираст..

Колко тежи годишен овен и как да се изчисли теглото му

Когато се навърши една година от живота, растежът на овцете престава и те достигат теглото на възрастен. Обикновено масата на овен след 12 месеца угояване е 85-100 кг. Ако целта на отглеждането на овце е получаването на месо, то да се съхранява повече от година е непрактично. В повечето случаи на клане се допускат лица на възраст 8–10 месеца..

За да се получи много деликатно диетично месо, агнетата се колят, когато достигнат 4 месеца. Можете да изчислите масата на едногодишен овен, ако сравните стандартни представители на различни сортове. За сравнение, овцете трябва да бъдат претеглени..

В този случай:

• овцете се претеглят преди сутрешното хранене;
• всеки килограм за възрастен и всеки 500 грама за агнета се вземат предвид;
• дейностите се провеждат редовно.

Мерките за претегляне на овцете се извършват в специални химикалки с везни, които позволяват надеждно фиксиране на животното.

Икономическата ефективност на овцевъдството до голяма степен ще зависи от масата на животните. Добивът на месни продукти, който остава след нарязване на трупа, е значително по-малък от живото тегло на животното. Диетата има специално влияние върху индикаторите за растеж, затова експертите препоръчват да осигурите на овцете ливадни билки, включително витамини и минерали, необходими за пълен растеж и развитие в ежедневното меню.