Колко тежи една средна овца, нето тегло на месо

В зависимост от целта и посоката на породата, показател колко тежи овцете е в диапазона от 25 до 180 кг. Полът на животното също влияе върху показателите за тегло: мъжките значително превъзхождат жените по маса.

овца

Фактори, влияещи на живото тегло

Следните фактори оказват влияние върху нетното тегло и скоростта на неговата печалба:

1. Посока и порода. Само овните за производство на месо са с големи размери и дават висок добив на месо, докато породите джуджета тежат само около 20 килограма, това е средното тегло на овнеца на такива индивиди.
2. Полът на животното. При всички породи средното тегло на мъжете значително надвишава масата на овцете.
3. Възраст. Максималното състояние се достига на възраст 3-4 години. Средно агне от 4 месеца не надвишава тегло от 35 кг, дори и да е готово за клане.
4. Храненето и отглеждането също влияят на живото тегло на овцете. Храненето на овцете обикновено не е проблем за фермерите, но фуражите и витамините са необходими за добро състояние..

Тегло на възрастен овен от различни породи

Масата е свързана с целта на животното. В зависимост от продуктите, към които са ориентирани стопаните, овцевъдството се разделя на:

• овцевъдство с фина вълна и полу-фина вълна, тук теглото на самото агне не е много важно;
• месо-лой, където ориентацията е към месо и мазнини (тази порода показва какво тегло на овцете може да се получи от мъжки);
• смесено овцевъдство - месо и вълна, месо и мляко, козина и др..

Мастни породи опашки (месо-мазни)

Тези животни, с топла козина, наддават много бързо. Представителите на тези породи са най-големите овце, теглото на които достига 150-180 кг, а максималното тегло на овцете с дебела опашка достига до 200 кг. Най-големите животни са хисарските овни. Курдюк (мазнини върху сакрума) има значителна маса и вълната е подходяща само за технически цели (правене на филц), тъй като е твърде груба и къса.

Палта от овча кожа

Теглото на възрастен овен от тази порода е 110-120 кг. Отличителна черта на такива породи е кожата с отлично качество (т. Нар. Овча кожа), идеална за изработка на кожени палта. Месото е в търсенето, но вълната на тези овце не е високо ценена, тъй като приложението му е доста тясно. Най-известната порода кожено палто - Романовская.

Овце и месо овце (полуфинирано). Тези овце, с по-висококачествена вълна, бързо набират маса. Основната характеристика на месото и вълната овце е комбинация от висококачествено месо и отлична вълна. Средно животно тежи 100 кг. Най-често срещаните севернокавказки, куйбишевски и тиен шански сортове.

Фино-руно овце

Целта на отглеждането на тези породи е руното с най-високо качество. Един възрастен тежи средно 70-80 кг. Най-известните представители са мериносите.

Джудже породи

Те имат руно с добро качество и добри характеристики на месо. Средното тегло на овцете-джуджета е 18-20 кг.

Най-видните представители са породата Wessent. Един от факторите, които направиха овцете толкова популярни, е ранната им зрялост, растеж и ниските изисквания за фураж..

Какво е отговорно за бързото увеличаване на месото при овцете

Агнетата бързо наддават на тегло дори с минимални разходи за хранене. На пасището те могат да спечелят средно 300 г на ден. Това позволява на млада овца да натрупа 80% от телесната маса на възрастните до навършване на една година..

За да получите овче най-високо качество с най-добър вкус, трябва да нарежете едногодишно агнешко. Не всички животновъди са съгласни с възрастта на клането. Яблоновски М.Ю. Убеден съм, че клането "... трябва да се извърши на възраст 7-8 месеца, когато овенът достигне 40-45 кг.".

Но за да набере необходимото тегло, той трябва да се държи в подходящи условия и да се храни правилно. Дори ако храненето на агнетата не създава много проблеми, условията трябва да бъдат изпълнени.

За масово увеличение се изисква следното:

1. Правилната диета. Младото агне трябва да яде достатъчно хранителни вещества, витамини и минерални добавки.
2. Осигуряване на необходимите условия за задържане. Благодарение на отглеждането, животните избягват риска от заболяване и загуба на апетит..
3. Навременни ветеринарни услуги.
4. Кастрация на индивиди, които се отглеждат с цел клане. Кастрацията на млад мъж се прави на 6 месеца.

Цели на кастрация:

• подобрява качеството на месото, тъй като месото на некастриран мъжкар има неприятна миризма и остър вкус;
• ускорява процеса на натрупване на телесно тегло на валуха (кастриран мъж), а също така ви позволява да правите с по-евтини фуражи и добавки;
• липса на битки между кастрирани индивиди;
• отглежданите мъжки се отглеждат с овце без риск, така че стопаните не поемат разходите за отделна поддръжка.

Производството на месо от един овен

Когато оценявате живото тегло на възрастен, трябва да се има предвид, че след рязането на трупа нетният добив на месо ще бъде по-малък. Сега ще разгледаме по-подробно как да определим нетния добив на агнешко месо и ще разберем колко килограма чисто месо трябва да очаквате.

Овесно месо

Овският труп е изкормен, отделя се кръв, кожата се сваля, главата и краката се разделят, оставянето на клане от 38-50% остава, което не е окончателната загуба. Допълнителните съкращения включват:

• обезкостяване - отстраняване на кости, които съставляват 20-30% от теглото;
• облицоване - отстраняване на сухожилия, хрущяли, филми, съставляващи 4-5% от живото тегло.

Нетният добив на овнеца (мускулна маса) варира от 64,5 до 70% от масата на трупа. Така че, ако вземем овен с тегло 100 кг, добивът от клане от него е 38-50 кг, а нетният добив на месо от този индивид е в диапазона от 24,5 до 35 кг.

Трябва да се има предвид, че при закупуване на животно в живо тегло, добивът на чисто месо няма да надвишава 65%. Не всички фермери се грижат за качествения фураж и за бързата печалба те включват хормони на растежа в диетата, което намалява качеството на агнешкото. За да се избегне това, препоръчително е да се изисква ветеринарен сертификат.

Дори като се вземат предвид загубите в процеса на рязане на трупове, може да се заключи, че развъждането на овце, особено на месни и мастни породи, е доста голямо, като се вземат предвид разходите за овнешко в целия свят, тъй като разходите за хранене са минимални, а фуражът обикновено е на разположение.

Колко тежи годишен овен и как да се изчисли теглото му

Терминът "тегло на овена" се отнася конкретно за показателя за това колко тежи едногодишен овен. Най-често това е маса, която варира от 25 до 100 кг.

За да се изчисли средната маса на едногодишно животно, нетното тегло на овен може да бъде сравнено чрез сравняване на стандартни индивиди от различни породи. Освен това е условно. Претеглянето на овцете често е проблем за стопаните. Претеглянето се извършва от специалисти по животновъдство и ветеринарни лекари. Познаването на точното тегло на всеки индивид е необходимо както за изследване, така и за лечение, ваксинация. Процесът на претегляне се извършва с помощта на специални химикалки с везни, които ви позволяват да фиксирате животното.

За получаване на точни данни трябва да се спазват следните изисквания:

• претегляйте сутрин преди хранене;
• вземете предвид всеки килограм при възрастни и всеки 500 грама при агнета;
• провеждайте претеглянето редовно.

Получената информация ни позволява да изчислим колко месо и вълна ще бъдат получени от всяко животно, както и да следим здравословното състояние и развитието на агнешкото. Трябва да се има предвид, че 10-15% от масата пада върху рогата. Вземете под внимание, че от диетата се влияят показателите за качество на агнешкото месо, достатъчна маса на едногодишно индивидче. Препоръчва се паша на животни на ливадна трева, държане на овес, ечемик, трици с добавяне на витамини и при липса на антибиотици.