Амарант зеленчук - описание на сорта

Учените и агрономите са на мнение, че при желание амарантът може да изхрани цялото население на планетата Земя. Това се дължи на уникалния химичен състав на растението и неговите хранителни свойства. Храната с амарант е подходяща за консумация в прясно състояние, както и за търсене на храна за добитък и производство на лекарства. Сигурно е да се каже, че това е много обещаващо растение.

Амарант зеленчук: описание и характеристики

Амарантът е растение за храна. Родината му се смята за Северна и Южна Америка. Ядливият амарант се използвал в храната под формата на зърнени култури на ацтеките. Изненадващо е, че в средновековните години инквизицията възприема амарант като нещо дяволско. Днес растението се използва по-често като зеленчукова или зърнена култура..

Културата на амарант се състои от много цветя от зелено или оранжево. Те образуват съцветия - метелици, които също се характеризират с различни цветове, от кафяво до червено-лилаво.

Амарант зеленчук

Цъфтежът започва в самото начало на лятото и завършва с първите студове. Продължителността на вегетационния сезон, в зависимост от сорта и климатичните условия, варира от 90 дни до 120 дни. Има добър имунитет срещу болести и вредители и активно расте на бедни и безплодни почви. Растението е устойчиво на високи температури.

Размерът на цветето е впечатляващ, така че в летните вили най-често се отглежда основно за декоративни цели. Но това е така, защото не всички хора са осъзнали ценността на културата.

Амарант зеленчук: приложение

В салатите можете да добавите стъбла и млади листа на растението. А изсушените листа ще бъдат чудесна алтернатива на обичайния чай. Амарантът е невероятно здравословен, както и ароматен и вкусен..

Културата съдържа ненаситени мастни киселини, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, РР, калий, калций, магнезий, цинк, селен. мед, манган, желязо, фосфор, натрий.

Не много сънародници знаят, че семената на амарант също могат да се ядат. Те включват вещества, които нямат аналози в света, но имат изключително благоприятен ефект върху човешкото тяло..

Днес в света има повече от 80 разновидности:

• амарант Ширица;
• амарант Уайт;
• Амарант зелено;
• амарант салата и много други.
  

  амарант

Развъждането на нови сортове се дължи на нарастващата популярност на културата сред летни жители и фермери. Разликите между видовете понякога са незначителни и понякога е трудно да се предположи, че това е една култура.

Отглеждане на селскостопански

Това е термофилно, фотофилно растение, което реагира добре на редовното поливане. Расте на почти всички видове почви, включително солените блата, скалисти и песъчливи. Продължителност на узряване на зелените - 60-70 дни, а семената - приблизително 110 дни.

Амарант - зелен тор и зелен органичен тор. Затова след прибиране на реколтата в почвата се препоръчва да се остави кореновата система. Ако направите това, почвата ще получи необходимата органичност.

Всички видове растения се отглеждат по два начина: разсад и разсад. Когато отглеждате амарант за използване на листа, се препоръчва семената да сеят директно в почвата. А зърнените разсад се засаждат на разсад за бързото цъфтене на културите и зреенето на семената. Покълването на семената е лесно.

Грижа за амарант

Културата се нуждае от внимателна грижа само през първия месец от растежа си. Наземната част на растението по това време расте изключително бавно, което е дори трудно да се повярва, че скоро тези разсад ще станат мощни храсти. За да ускорите процеса, трябва редовно да поливате растенията, да плевите и да мулчирате лехите. Ако желаете, можете да направите органични торове, оптималният състав - инфузия на коровик и пепел.

Инфузия на Mullein

На втория месец от живота започва активната фаза на растеж, в деня, в който растението се простира 5-7 см. Сега културата се нуждае само от редовно поливане, тъй като може сама да заглуши всеки плевел..

Листата на амарант могат да се използват, когато храстите достигнат височина 25-30 см. Препоръчва се да се отрежат върховете, тъй като това ще стане стимул за растежа на нови странични издънки.

С настъпването на септември семената вече започват да узряват. Паниката по това време става кафява, а долните листа започват да изсъхват и отпадат. Узряването на семената става неравномерно и те бързо се рушат. Ето защо се препоръчва да отрежете паниката и да изчакате да изсъхнат, съхранявайки на тъмно място.

Лечебни свойства и вреди на човешкото тяло

Употребата на "зеленчук" е полезна за хората, но само при рационална употреба. Всички части на растението са подходящи за консумация от човека. В допълнение към храненето, всеки компонент има много полезни свойства. Най-ценното е семето. Те съдържат висока концентрация на растителен протеин. Както и набор от аминокиселини, витамини, макро- и микроелементи.

Амарантово семе

Следните факти говорят за ползите от амарант:

• Растението съдържа ненаситени мастни киселини, така че този продукт е незаменим при диетичното хранене..
• Научните изследвания показват, че амарантът помага на организма да се възстанови от радиационните щети.
• Листата се използват за нормализиране на храносмилателния тракт.
• Съставът на листата стабилизира концентрацията на вредния холестерол в кръвта.
• Чаят от амарант е ефективен в борбата с настинките, укрепва имунната система.
• Маслото се произвежда от амарант, който има изразен противовъзпалителен и противотуморен ефект. Все по-често се използва за борба с онкологичните патологии..

Редовната употреба на която и да е част от растението може да укрепи сърдечно-съдовата, нервната система, а също така да помогне в борбата срещу заболявания на кожата.

В зависимост от дозировката, амарантовите продукти не са в състояние да навредят на човек, обаче е противопоказано използването на продукти със зеленчуков амарант като част от индивидуална непоносимост, холецистит, уролитиаза и холелитиаза. В противен случай това може да доведе до обостряне на горните патологии..

Амарант зеленчук - уникално растение, което има много полезни свойства. С всяка година интересът към растението нараства все повече и повече, и всичко това благодарение на ценния състав, лекотата на отглеждане и универсалността на употреба. Преди да закупите семена, трябва да се запознаете с правилата за засаждане и грижа за реколтата. Следвайки правилата на селскостопанската технология, ще бъде възможно да се събере богата реколта.