Характеристики на структурата на тиквите, химически състав, ползи и вреди от консумацията

Описание на структурата на тиквата

Предлагаме ви да се запознаете с характеристиките на основните органи на тиквата.

Коренова система

Тиквата има 1 централен дълъг корен и много допълнителни къси, тоест има основна коренова система. Дължината на корените достига 70 см, някои от тях могат да израстват в земята до 1,5 m.

Първичната структура, като всички двусемеделни растения, след известно време се заменя с вторична. Коренът се сгъстява поради образуването на камбий. Този процес вече се вижда, когато се формира коренът на разсада..

произтича

Този орган е тетраедричен, покрит с твърди или меки косми. Расте на дължина до 5 м. Разпространява се по земята, като лоза. В процеса на развитие образува странични издънки.

шума

В зависимост от вида листовете са с различна форма:

• твърдокачествен вид се характеризира с големи по големина листа, остроъгълни, покрити с твърди власинки;
• едроплодно и индийско орехче - голямо, кръгло, покрито с мек пух.

Листата са разположени на дълги дръжки. Синусите съдържат антени, с помощта на които растението се придържа към опорите и къдриците..

цветя

Цветовете на кратуните са едри, достигат до 10 см напречно, ярко оранжеви на цвят. Сутрин се отварят, а вечер се затварят. Цъфтежът на женските цветя продължава 2-3 дни, на мъжките цветя - 1 ден. Опрашването им става с помощта на насекоми..

Плодът

Плодовете са фалшиви плодове, които приемат различна форма: кръгли, овални, кръгло-плоски. Оцветяването може да бъде жълто, бежово, оранжево. Твърдокорените тикви са покрити с твърда кора, при други видове черупката е мека.

Плодовете съдържат семена. При едроплодните и твърдо изглеждащи видове те са едри, в индийското орехче - малки. Средното тегло на тиквите може да достигне повече от 80 кг.

Химичен състав и съдържание на калории

Тиквата съдържа всички необходими за човека витамини:

• A - 426 mcg (47,3% от дневната норма за хората);
• алфа-каротин - 4016 mcg;
• бета-каротин - 3,1 mg (62%);
• бета-криптоксантин - 2145 mcg;
• лутеин + зеаксантин - 1500 mcg;
• B1 - 0,05 mg (3,3%);
• B2 - 0,11 mg (6,1%)-
• B4 - 8,2 mg (1,6%);
• B5 - 0,298 mg (6%);
• В6 - 0,061 mg (3,1%);
• B9 - 16 mcg (4%);
• С - 9 mg (10%);
• E - 1,06 mg (7,1%);
• K - 1,1 mcg (0,9%);
• PP, NE - 0,6 mg (3%).

Тиквите също са богати на микро и макро елементи..

Те имат:

• калий - 340 mg (13,6%);
• калций - 21 mg (2,1%);
• магнезий - 12 mg (3%);
• натрий - 1 mg (0,1%);
• фосфор - 44 mg (5,5%);
• желязо - 0,8 mg (4,4%);
• Манган - 0,125 mg (6,3%);
• мед - 127 mcg (12,7%);
• селен - 0,3 mcg (0,5%);
• цинк - 0,32 mg (2,7%).

В допълнение, тази култура на пъпеш включва захари, 10 основни, 8 незаменими аминокиселини, фитостероли, омега-3 и омега-6 мастни киселини, 4 наситени, 2 мононенаситени и 2 полиненаситени мастни киселини.

Тиквата е нискокалоричен продукт. 100 g съдържа само 26 kcal, което е 1,83% от дневната доза за хората. Същото количество продукт задържа 1 г протеин, 0,1 г мазнини, 6,5 г въглехидрати, 0,5 г диетични фибри и 91,6 г вода.

Характеристики на яденето на тиква

Когато ядете тиквена каша, съдържащите се в нея ценни вещества влияят положително на човешкия организъм. Има обаче противопоказания за този плод..

облага

• Ценните вещества, съставляващи зеленчуковата култура, имат следните благоприятни ефекти:
• благоприятен ефект върху храносмилането и храносмилателния тракт;
• предотвратяват развитието на анемия, затлъстяване, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, появата на камъни в жлъчката и камъни в бъбреците;
• укрепват имунната система;
• прочиства организма от вредни, токсични вещества;
• укрепват органите на зрението;
• нормализира кръвното налягане;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• инхибират растежа на туберкулозен бацил;
• облекчаване на възпалението;
• коригирайте нервната система;
• подобряват регенерацията на тъканите;
• забавят процеса на стареене;
• укрепват костите;
• допринасят за загуба на тегло.

Вреда и противопоказания

• Тиквата е противопоказана при следните категории хора:
• имате гастрит с ниска киселинност на стомаха;
• страдащи от нарушения на киселинно-алкалния баланс;
• често изпитват колики;
• предразположени към висока кръвна захар.

Тази зеленчукова култура може да причини вреда на здравите хора само в случай на прекомерна консумация или употреба на некачествен, мухлясал или гнил продукт.

Най-често тиквата се яде след топлинна обработка. Поддава се на готвене, пържене, задушаване, печене и скара. От него се правят вкусни супи. Зеленчуците се добавят към гарнитури, яхнии, задушени с месо. Използва се и за печене - фритри, пайове, торти, сладки - конфитюр, конфитюр.

В суровия си вид продуктът се добавя към салати. Добре върви с ябълки, моркови, мед, извара. Тиквата е основна съставка в диетата и менюто на децата. Трябва да се въведе в диетата през зимата като източник на витамини.

Условия за отглеждане

Отглеждането на тиква е лесно. Това не изисква специални знания, умения и усилия. Отглежда се в полето и в градинските лехи. Не е особено взискателен към хранителния и механичен състав на почвата. Въпреки че глинестата почва не расте.

За тази зеленчукова култура е необходимо да се подчертае добре осветена зона, която се нагрява от слънчева светлина. Територията трябва да бъде защитена от ветровете. Изисква се задължителен скрининг от север.

Липсата на светлина и топлина може да се компенсира чрез затопляне на корените - чрез мулчиране, засаждане на топло легло, засаждане в компост, окоп.

Оптималната температура за това термофилно растение е +25 ° C. Ако колоната на термометъра падне под +14 ° C, той спира да расте и да се развива. Тиквата не поставя специални изисквания за влажност. Успехът на отглеждането на добра здрава реколта зависи от следните фактори:

• правилният избор на сорт;
• избор на място за отглеждане;
• спазване на правилата за сеитбообръщане - не засаждайте след тиква, краставици, тикви, тикви;
• спазване на датите на засаждане - семената се засаждат, когато почвата се затопли до +10 ° C и вече няма заплаха от замръзване;
• компетентен подбор и обработка на семенен материал и почва преди засаждането;
• спазване на схемата за засаждане 70 х 70 см или с голямо разстояние между храстите;
• режим на напояване - препоръчва се поливане обилно във фазата на цъфтеж и по време на периода на уголемяване на плодовете (1-2 кофи на 1 растение). По-късно, особено във фазата на плододаване, хидратацията е необходима само ако е абсолютно необходима. Поливането се извършва с топла вода.;
• редовно подхранване - на всеки 2 седмици във фазата на отглеждане се прилагат органични (червей, дървесна пепел, птичи изхвърляния) и минерални торове (нитрофос);
• премахване на плевели.

За да може тиквата да стане голяма, е необходимо да оставите 1-2 плода на един храст. Реколта от средата на септември. Изсушеното стъбло и твърдата кора ще покажат неговата зрялост..

Така че, тиквата е кратуна с ценен състав и много полезни свойства. Препоръчва се да го включите в менюто за деца, диети и медицини. При отглеждане е важно растението да се засади правилно, да се извърши поливане и горна дресировка. Тиквата се характеризира с толерантност към сянка, устойчивост на суша и ниско плодородие на почвата.