Как изглеждат пеперудите: снимки в гората, видове ядливи гъби

Мазните гъби на снимката изглеждат много привлекателни, изглеждат апетитни и вкусни дори на снимката. По-близо до есента гъбите се появяват навсякъде в горите, за да донесете пълна кошница, трябва правилно да проучите съществуващите видове..

Как изглежда пепеляво

Маслената гъба изглежда като малка или средна гъбичка с чиста шапка тип тръба. Долната повърхност на шапката прилича на гъба, защото се състои от много малки вертикално подредени тръби. Кракът на гъбата може да бъде гладък или зърнест, често върху него остава пръстен. Месото на разреза е бяло или леко жълтеникаво, по време на процеса на окисляване става синкаво или червеникаво.

Шапката е покрита с тънка кожа и това е доста традиционно за повечето гъби. Зърното обаче има важна характеристика - кожата на шапката му е лепкава и блестяща, често лигавица на пипане.

Как изглеждат зародишните семена?

Как изглеждат младите пеперуди?

Гъбичките, които са успели да пораснат малко, но все още не са започнали да остаряват, лесно се разпознават по пръстена на стъблото, той остава след покривката от долната страна на капачката. С остаряването формата на шапката се променя, тя се изправя, въпреки че продължава да наподобява много нисък, нежен конус. В диаметър шапката на възрастна млада гъбичка обикновено не надвишава 15 cm.

Как изглежда обраслото масло?

Само 7-9 дни след раждането на гъбата започва да старее, плътта им потъмнява и става люспеста. Пръстенът на обраслите гъби най-често отпада, а коричката на шапката на стари екземпляри изсъхва и може да се напука.

Защо маслени т.нар

Маслената гъба получи името си поради необичайната лепкава кожа на шапка с влажен блясък. На пръв поглед изглежда, че горната част на гъбата е била смазана.

Трябва да се отбележи, че тази функция се чете от името на гъбата на различни езици. Например, в Германия гъбите се наричат ​​"гъби с масло", в Англия маслодаите се наричат ​​"хлъзгави крикове", а в Чехия се наричат ​​гъбено масло..

Какви гъби са мазни

От гледна точка на класификацията портокалите принадлежат към едноименното семейство Масленкови и към ордена Полетови. Гъбичката е част от отдела на базидиомицетите и принадлежи към класа на агарикомицетите.

Какви са маслото

Родът Масленков има около 50 разнообразни вида. Гъбите могат да бъдат разделени на 2 групи - напълно годни за консумация и условно годни за консумация гъби.

Видове ядливи масла със снимка и описание

Ядливите масла са от най-голям интерес за берачите на гъби, имат добър вкус, много полезни свойства, а освен това, лесно се обработват преди ядене. Ядливи гъби в руските гори се срещат при няколко вида..

обикновен

Тази годна за консумация гъба се нарича още късна, есенна, настояща или жълта мазнина. Той расте най-често в борови гори и можете да го срещнете от началото на август до края на септември. Гъбичката е лесно разпознаваема по изпъкналата лигавична шапка от шоколад, червено-кафяво или жълто-кафяво. Диаметърът на капачката не надвишава 12 см, а височината на стъблото е 5-10 см и обикновено тя има пръстен.

Червено червено

На снимката на сортове мазни, често можете да видите ядливи червено-червени гъбички. Освен това расте главно в иглолистни горски насаждения и се среща най-често от средата на юли до октомври. Ядливата гъбичка има голяма месиста шапка с диаметър до 15 см; цветът на шапката е жълто-оранжев с червено-оранжеви люспи. Гъбата се издига на стъблото до 11 см над земята, докато стръкът е почти със същия цвят като шапката или малко по-светъл.

Белини

Ядливата гъба на зърната на Белини е лесна за разпознаване по плътния, но къс крак с бяло-жълт цвят и светлокафява шапка. Дъното на шапката има гъбеста повърхност със зеленикаво-жълт цвят. Пръстени по стъблото при младите екземпляри обикновено не присъстват.

бял

Бял или блед масленик - годна за консумация гъба, която най-често се среща под кедри и борови дървета, може да расте в руските гори от юни до ноември. Диаметърът на горната част е стандартен - до 12 см, капачката е покрита с лигавица. Цветът на ядливата бяла гъбичка е светло жълт, с времето може да се появят лилави петна на върха на гъбата. Сортът е малък - гъбата обикновено се издига над земята не повече от 8 cm.

зърнеста

Ядливият масленик, наречен зърнест, има изпъкнала или подобна на възглавница шапка - при младите екземпляри има ръждив цвят, а в старите - жълто-оранжев. Гъбичката се издига над повърхността на земята с не повече от 8 см, а диаметърът на горната й част не надвишава 10 см. При сухо време кожата на ядливата гъба е суха и гладка, въпреки че след дъждове може да стане лигавица. Течните капчици от порите често изпъкват на върха на крака, а когато изсъхнат, повърхността на крака става неравна, осеяна с петънца и сякаш зърнеста.

Ядливата гъбичка расте главно под борови дървета, а понякога и под елхи; може да се намери навсякъде от началото на лятото до ноември.

червен

Червената или без пръстен гъба има червеникаво-червена шапка и светло жълт гъбен слой на долната си повърхност. На снимката на годни за консумация гъби от този вид обикновено се забелязва, че кракът запазва останките на разкъсаното покривало, но няма пръстен като такъв, оттук и второто име. Понякога кракът на гъбата е покрит с малки израстъци на брадавици.

кедър

Хранителният кедров масленик има кафява шапка с доста голям размер - до 15 см в диаметър. Обикновено повърхността на кожата в горната част на гъбата не е лепкава, но сякаш покрита с восък, цветът варира от жълт до кафеникаво-оранжев. Кракът на ядливата гъбичка е стандартен, дори с леко стеснение в горната част, височина до 12 см.

Жълто кафяво

Жълто-кафявият масленик, който също се нарича блат, пестик или болотен мъх, се различава от повечето видове гъби по това, че няма лигавица, а люспеста шапка. При младите гъбички повърхността на кожата на върха е покрита с тънки косми. Цветът на гъбата обикновено е маслинен при млади екземпляри и жълт с червеникав или оранжев нюанс при възрастни. Гъбичката принадлежи към категорията на доста големи, на височина може да достигне 10 см, а в ширина по протежение на шапката - до 14 см.

забележителен

сибирски

Ядливата сибирска гъбичка обикновено расте до 10 см ширина и до 8 см височина. При младите екземпляри цветът е сламеножълт, като остарява, става тъмножълт с кафяви петна. Сибирски пепеляв - гъбичка с тънка кожа, пръстен на крака и лека ресни по краищата на шапката. Този вид може да се срещне сравнително рядко, той се среща главно в Сибир в планински райони в близост до борови дървета..

опасан

Ядливите масла от този вид растат най-често до лиственица и имат тъмен цвят - тъмен кестен или червено-кафяв. Гъбичката може да нарасне до 12 см, достига ширина около 15 см, обикновено на крака остава пръстен. На срязването на краката, плътта е светлокафява, а вътре шапката е жълто-оранжева и месеста.

Снимка и описание на условно ядливи гъби мазни

В руските гори можете да намерите не само ядливи, но и условно ядливи маслени молци. Това означава, че по принцип гъбите не са токсични, но когато са сурови, имат неприятен горчив и остър вкус и могат да причинят отравяне..

лиственица

Условно годни за консумация гъбички лесно се разпознават по ярко жълтия или ярко оранжевия цвят. В същото време не само върховете, но и краката на гъбички от този вид могат да се похвалят с ярък цвят. Гъбичките от лиственица произвеждат приятен аромат, но можете да ги използвате само при готвене след дълго лечение.

блато

Гъбата може да бъде разпозната по мръсно жълт или пухкав връх с туберкул в центъра и лепкава кожа. Кракът на условно ядливата гъбичка е тънък и жълт, обикновено с пръстен, а плътта на разреза е светло лимонена на цвят. Под влияние на кислорода плътта придобива червеникав оттенък..

сив

Маслата от сива или синкава лиственица се характеризират със сиво-жълт или светлосив цвят, средна за маслени размери и белезникав пръстен на стъблото. Пулпата на гъбата придобива синкав цвят на разреза.

Kozlyak

Пеперудите от козел тип, наричани още молвели или перголии, обикновено са оранжево-кафяви или червено-кафяви и достигат само 11 см ширина. Стъпалото на гъбата е със същия цвят като на върха, пръстенът обикновено не е. Най-често условно ядливият вид се среща в блатистите райони. Бяло-жълтата каша на гъбата е подходяща за ядене, но има кисел вкус, следователно, изисква внимателна предварителна обработка.

жълтеникав

Гъбите от този вид са условно годни за консумация и са много разпространени в гори с пясъчни почви. Можете да разпознаете външния вид по оранжево-кафявия или охра нюанс на малка шапка, с диаметър до 6 см. Обикновено на крака на гъбата остава плътен пръстен - бял при млади екземпляри и лилав при възрастни. Корите от този вид, когато се консумират, причиняват разстроен стомах, затова той трябва да се отстрани и пулпата да се свари старателно.

рубин

Разнообразие от рубинови масла се различава в светло кафяв цвят на върха и дебел розов крак, понякога доста наситен. Тръбният слой от долната страна на шапката също е розов на цвят. Преди да ядете този вид храна, гъбите трябва да бъдат обелени и правилно сварени, за да елиминират неприятен послевкус.

парлив

Чушките или чушките са много малки - до 6 см височина и до 5 см ширина. Цялата гъбичка е напълно оцветена в кафяви нюанси, само кракът на разреза е жълт с лек червеникав блясък. Гъбичките от пипер са получили името си заради много горящия вкус. Разрешено е да ги ядете, но само след продължително сушене или накисване и в малки количества. Обикновено този вид се използва като подправка за различни ястия..

Интересни факти за маслата

Малките ароматни гъби имат някои уникални характеристики. А именно:

• на снимката маслото в гората показва, че най-често те растат в цели колонии - рядко могат да бъдат намерени сами, обикновено други са разположени много близо до един масленик;
• подходящ за храна главно в млада възраст - олеагините често са засегнати от червеи;
• При почистване те оставят кафяви лепкави петна по кожата, следователно е по-добре да премахнете кожата от гъбичките с тънки ръкавици;
• може да причини тежки алергии - с предразположение към алергични реакции е по-добре да ги използвате с повишено внимание.

Интересното е, че гъбите растат не само в Евразия и на американските континенти, но дори и в Африка. Смята се, че те са били донесени в горещи страни през Средновековието, заедно с борови дървета. Местното население обаче рядко ги яде - африканските хора смятат тези гъбички за отровни..

заключение

Мазните гъби на снимката можете да намерите в много разновидности. В това семейство няма отровни видове, следователно теоретично, всяко от маслата може да се използва в храната, но някои изискват специално лечение.