Характеристики на събиране на гъби на кубан

Краснодарският край се счита за един от гъбните райони на Русия. Почти дузина видове гъби с мед могат да бъдат намерени в горите му, но не всички могат да се ядат. Важно е да знаете къде да намерите полезни гъби, както и кога гъбите в Кубан ще са готови за събиране.

Характеристики на събиране на гъби в Кубан

Характеристика на гъбите

Гъбите принадлежат към семейството на чинарите. Тези малки гъби с оранжев или охрен цвят е трудно да се объркат с другите. Често се срещат в широколистни гори, полета и горски ръбове..

Поради широкия си обхват не е трудно да намерите гъби по време на периода на зреене. Но с какво привличат любителите на гъбите от Краснодарския край?

вид

Медните гъби се открояват сред останалите гъби и имат следните отличителни черти:

• шапките им на юг растат до 3-17 см широки;
• кожата му може да има различни нюанси: от мед до маслина - цветът потъмнява към центъра;
• повърхността на капачката може да бъде грапава или люспеста;
• плочите от този вид са доста редки;
• плътта им с времето става по-тънка и по-груба;
• краката им растат до 8-11 см, а към основата стават по-тъмни и постепенно се разширяват.

Външните характеристики на гъбата, както и нейният вкус, зависят от това с какво се храни гъбата.

Важно е да разберете добре признаците на медените гъби..

Факт е, че в Кубан отглеждат сярно-жълт меден агарик, облечен с галерин, мак и тухлена червена медена агарица. Всички тези гъби не са годни за консумация, някои са по-опасни, други по-малко.

Неволното използване на всяко количество може да доведе до хранително отравяне или до по-сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт.

Вкусови качества

Гъбите от мед са отлични гъби за готвене. Зимни препарати от тях, медени гъби в марината, както и пържени, печени и варени - всички видове термична или друга обработка подчертават фините полутонове на вкусовете на всички видове тези гъби.

Медените гъби са универсални в готвенето

Те често се използват в сушен вид за готвене на супи или смлени, за да се получи интересна гъбена подправка за месо. В допълнение, те имат добър вкус дори когато са сурови. Някои берачи на гъби вкусват гъби точно в гората.

Обикновените и фалшивите могат да се различат по земния мирис и горчивия вкус на последния. За да намерите не само правилните гъби, но и да се насладите на яденето, опитайте се да ги приготвите правилно. В мрежата има голям избор от оригинални рецепти за гъби от всякакъв вид.

Време на зреене

Пикът на събиране на всички разновидности на тази гъбичка настъпва в края на август или началото на зимата. Мицелните гъби дават най-много плодове през първите десет дни на септември с температурни колебания от 10 до 15 ° C.

Те растат на два или три слоя, всеки от които е подходящ за храна за около половин месец. Но някои сортове (например зимата) дават плодове до март. Лесно е да ги забележите на снежен фон, но заслужава да се отбележи: те са много по-ниски по вкус спрямо летните си-есенни колеги.

Характеристики на растежа

В климата на Кубанското и Черноморието процесът на растителна растителност е по-бърз. Гъбите не изостават. Следователно, гъбите с мед придобиха редица характеристики.

Най-често този вид е паразит на по-развити растения. Засяга повече от двеста вида дървета и многогодишни храсти. Медените гъби дори могат да живеят на домашно приготвени картофи.

Гъбите растат в големи семейства; самотните гъби са изключително редки. По-рядко те стават сапрофити. Това означава, че гъбите са в състояние да растат на пънове и мъртви дървета. В този случай те могат да генерират перлено сияние през нощта.

разпространение

Медните гъби предпочитат влажните гори, така че пейзажът край брега е чудесен за тях. Почвата тук е много плодородна, така че дърветата имат всички необходими комплекси от хранителни вещества и микроелементи..

Следователно не е нужно да ги търсите в гората дълго време: можете да съберете поне една голяма кошница от едно място. Особено често в Краснодарския край те растат в дълбоки дерета и пънове, които остават след обезлесяването.

Най-големите им израстъци от различни видове се срещат в долината Афипс, недалеч от планината Барани Рог. Опитните гъбарници отбелязват, че много гъби от този вид могат да бъдат намерени близо до Туапсе, в предградието на Геленджик.

Въпреки това, гъбарниците предупреждават: невъзможно е да се събират дори гъби, които са приятни на вид в Краснодарския край близо до магистрали или активни пътища. Те бързо абсорбират вещества от околната среда, така че внимавайте къде се събират..

Не забравяйте, че храната ви трябва да има благоприятен ефект върху здравето и да не се превръща в потенциална заплаха..