Гъби бутащи

Поплавките (тласкащи гъби) са вид, считан на теория за ядене. Той няма висока хранителна стойност и принадлежи към род Мухоморов. Това е непривлекателен индивид както на външен вид, така и на вкус..

Гъби бутащи

вид

Избутвачът (Amanitopsis alba), според описанието, има крак с диаметър 0.8-1.2 см, височината му е 5-15 см. Цветът е бял или сив. Гъби, шафран тип плувки (Amanita crocea) се различават от сивите (Amanita vaginata) по цвета на шапката.

Повърхността на видовия гъбен поплавък има най-различни цветове: сиво, жълто, оранжево. Шапката на възрастен в диаметър достига 4–9 см. При младите е с формата на камбана, при възрастните вече е плоска, а понякога е плоско изпъкнала.

Плаващите плочи са бели, ронливи и чести. Споровият прах също е бял. Спори във формата на топка, не-амилоидна, гладка повърхност.

Гъбата поплавък е подобна на мухоморка дори по химичен състав, но някои учени отказват да ги смятат за сродни видове.

Височината на гъбата крак е 5-15 см, диаметърът на капачката е 4-9 см

видове

Гъбата плува сиво - ядлив външен вид. Забележимо е поради сивия цвят на крехката шапка с диаметър 4-8 см. Централната му част е с по-тъмен нюанс. Има яйцевидно-звънчевидна форма, понякога плоска. Ръбът е оребрен по цялата обиколка. Крак височина 5-12 см. Цветове - бял, бежов, сив. Записите са бели и безплатни. Тези гъби растат в края на лятото-началото на есента, самостоятелно или в голям брой на кратко разстояние..

Има възможност да срещнете следните видове:

• Тен гъби тласкач. Той има шапка с необичаен цвят. Краищата са с бял цвят, до центъра варират от кафяво, оранжево до тъмно, почти черно в централната част.
• Шафранът се отличава с шафран и оранжева шапка, която има тъмен цвят в централната част. Този сянка и краката. Записите често са жълти. Рядко растат, приоритет в блатистите (един по един и на групи).
• Umbro-жълти гъби тласкачи (наричани също мухарик Battarra) в централната част на капачката са тъмни на цвят, краищата са жълти или кафяви. Този нюанс има крак. На него има малки везни..
• Белият поплавък е държач на гъби с крака с бледи люспи, върху които има яйцевидна или плоска шапка с малка грудка в централната част. Размерът му достига 10 см в диаметър. Месото е бяло, но крехко и се разпада бързо. Този вид расте в смесени и широколистни гори, в близост до брези..
• Снежнобяли буталки, според описанието, най-малката гледка. Кракът му е с височина 7-10 см, а шапката е с диаметър 3-7 см. Младите индивиди имат люспи. С течение на времето те изчезват и сянката на крака се променя: бялото става сиво.

Полезни свойства

Натискачите са питателни. Те имат специални биологично активни компоненти, наречени бетаини. Бетаините са полезни за хората, защото влияят на метаболитния процес в организма. Съставът е подобен на този, характерен за плувка и цеп.

Бутащите съдържат много витамини, особено група В, и други микроелементи, както при други ядливи видове мухомор.

Буталките са питателни и здравословни.

Противопоказания

Този вид не представлява опасност за живота и здравето на човека. Според описанието, тя прилича на бледо зеле, така че съществува риск от объркване на тези гъби. В този случай настъпва интоксикация на тялото. Възможно е също така да получите отравяне от поплавъка, ако той е бил събран в близост до индустриални зони или на пътя: той бързо абсорбира лоши вещества от околната среда.

Не яжте гъби за редица заболявания:

• захарен диабет;
• лоша функция на бъбреците и черния дроб;
• хипертония.

Сортът се изключва от диетата при наличие на алергични реакции към този конкретен вид..

приложение

Поплавъкът е непривлекателен на външен вид, има вкус свеж, с горчивина, така че не е особено популярен сред берачите на гъби. Събирането, транспортирането, обработката и готвенето с този тип не е лесно: структурата на гъбата е крехка и чуплива. Въпреки това, той е изключително популярен в диетата.

В готвенето

Поплавъкът се използва в готвенето след готвене. Той е чудесен за сушене. Amanitopsis вземат за готвене първи и втори курс, закуски.

Процесът на готвене на буталки не се различава от използването в готвенето на други видове. Като начало те са деликатно почистени от замърсявания и се измиват обилно с вода. Следващата стъпка е да готвите за около час. Възможно е да се соли или маринова аманитопсис, без да се прибягва до накисване или обелване предварително.

В медицината

Този вид мухарик съдържа много бетаин. В медицината това химично съединение се използва за борба с болестта на Алцхаймер, рак на гърдата, аденом на простатата, заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур..

заключение

Буталките или плувките са крехки и чупливи гъби, които изискват деликатно отношение.