Лигавична глава на volvarilla: описание и снимка

Гъбата от глава гъба волвила (красива, красива) е условно годна за консумация. Той е най-големият от рода Volvariella, може да бъде объркан с отровна мухоморка. Ето защо за берачите на гъби е полезно да знаят как изглежда този представител и къде расте. Официално име - Volvariella gloiocephala.

Как изглежда лигавицата на лигавицата на главата?

Мукозната глава volvarilla в млада възраст има яйцевидна шапка, затворена във Volvo. Докато расте, той придобива формата на звънец и след това се превръща в изпъкнала с туберкул в центъра. При сухо време шапката е гладка и копринена, има диаметър от 5 до 15 см. По време на дъжд повърхността става лепкава и лигавична, поради което плодът получи името си. Цветът на шапката е неравномерен - в средата е по-тъмен, а по краищата има лек сивкав оттенък.

Тънък и дълъг крак придава на гъбата елегантен вид. Максималната му дължина може да достигне 20-22 см, а дебелината - 2,5 см. Кракът има формата на цилиндър, леко удебелен на дъното. Повърхността му е гладка при възрастни гъби и леко филцвана при младите, боядисана е бяла или жълтеникаво-сива..

Широките и чести плочи не се сливат с крака. При младите екземпляри те са боядисани в бяло, докато при зрелите започват да стават розови и след това придобиват кафеникаво-розов нюанс. Спори в лигавицата на главата на волварела светло розово. На крака няма пръстен, плътта върху фрактурата е бяла и рохкава, не променя цвета си. Вкусът и миризмата са слаби.

Къде растат лигавицата на лигавицата на главата

Расте поединично или на малки групи върху богати на хумус почви. Може да се намери и в градини, в близост до купища тор и компост или сено. Сезонът на плододаване започва през юли и завършва през септември..

Тези гъби също се отглеждат в изкуствени условия. Волвариелите са термофилни с лигавица и затова в умерен климат те растат по-добре в оранжерии или отопляеми помещения. Те използват сглобяем компост или ферментирала слама като хранителен субстрат. Температурата на субстрата не трябва да бъде по-висока от +35 ° C, а температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от +20 ° C, влажността в помещението трябва да бъде най-малко 85%. При благоприятни условия мицелът дава първите плодове след две седмици.

Възможно ли е да се яде лигавица на главата volvarilla

Лигавицата на главата volvariella се счита за условно годни за консумация гъби, може да се яде след 15 минути кипене. Не е богат на гъбен аромат, следователно, няма висока кулинарна стойност. Той обаче има редица полезни качества и мек свеж вкус, благодарение на което спечели любовта на много гурмета.

Пресните плодове съдържат голямо количество витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето. Ниското съдържание на калории ги прави отлично диетично ястие, полезно за всеки, който иска да отслабне. Лигавицата на главата на лигавицата се използва в алтернативната медицина за профилактика на рак и бързо възстановяване след химиотерапия.

Фалшиви двойници

Гъбата от бяла муха е подобна на лигавичната волвария на главата. Първият може да се различи по отсъствието на пръстен на крака и розова хименофор. Amanita има изразена неприятна миризма на белина и бели плочи.

Лигавицата на главата на лигавицата също наподобява друга условно годни за консумация гъби, наречена сива плувка. За разлика от последната волвалила, лигавичната глава има гладък крак, адхезивна повърхност на капачката и розови плочи. Всички плувки са годни за консумация, но гъбарниците рядко ги събират от страх да не ги объркат с отровна мухоморка..

Правила за събиране и използване

Лигавицата на главата volvarielle се добива от юли до септември на места на растеж - на плодородни почви, близо до купчините компост. За да не нарушите мицела, плодовете се усукват от почвата на ръка и не се отрязват с нож.

След събирането не се препоръчва да се съхранява лигавицата на лигавицата на главата, както и други ламеларни гъби. Трябва да се измие няколко пъти, да се почисти от мръсотия и отломки и да се вари 15 минути. от момента на кипене. Готвеният продукт може да бъде осолен горещ, маринован или пържен с картофи, заквасена сметана, пилешко месо и др..

заключение

Мукообразната волвила расте на стърнища, под оградите на зеленчуковите градини, в компостните купища. Не е нужно да ходите на дълга разходка в гората. Гъбата не съдържа токсични вещества и е подходяща за храна след кипене, но е лесно да я объркате с бяла гъба. Ето защо, когато събирате, трябва да сте бдителни и е добре да обмислите находката, преди да я поставите в кошницата си.