Списък на витамините в ябълките

Ябълките са сред най-популярните плодове. Те са полезни в суха и прясна форма, съдържат дълъг списък от витамини и минерали. Основният състав не се променя, а процентът на някои елементи зависи от сорта и цвета на плодовете, съдържанието на калории може да варира.

Списък на витамините в ябълките

Полезни свойства

Ябълките са истински дар на природата. В ароматна гъста каша под тънка кора се крие цяла килерче хранителни вещества.

Ако сте алергични към червените плодове, тогава просто трябва да изберете зелен сорт. Ако ендокринологът не разреши сладки плодове поради заплаха от диабет и забрани на любимия си Джонатан и Росошански райе, можете да вземете Северния синап или друга ябълка, в която количеството захар е по-малко.

Високото съдържание на хранителни вещества помага:

• подобряване на храносмилателния тракт;
• обогатяват тялото с микро и макро елементи;
• намаляват риска от рак;
• изчисти червата от токсини;
• предотвратяване на недостиг на витамини;
• укрепват имунитета.

Въвеждането на ябълки в диетата се препоръчва при наличие на наднормено тегло, уролитиаза, остеохондроза, ставни заболявания, работа в опасни отрасли.

В кои ябълки има повече хранителни вещества?

Съставът зависи не само от сорта, но и от степента на зрялост, условията и срока на годност.

Не се препоръчва да се ядат зимни сортове веднага - когато са извадени от дърво, те все още са много твърди. Те трябва да легнат, цветът им се променя, нивото на аромата се увеличава, вкусът се отваря, количеството захари в пулпата се увеличава.

Струва си да се има предвид: червените плодове са по-сладки, а в киселите съдържанието на витамин С е по-високо, дивата има значително предлагане на танини.

В ябълките с ярък аромат преобладават летливите и минерали, които могат да повишат устойчивостта на организма към инфекциозни, вирусни и гъбични заболявания (3-4 плода на ден са достатъчни, за да покрият дневната нужда от витамини C и PP).

структура

Максималните показатели се съдържат в пресните плодове на новата култура. Плодовете, лежащи на плота през цялата зима до пролетта, почти напълно губят своите ползи, оставайки само вкусен десерт.

Само няколко сорта са в състояние да запазят първоначалните си характеристики от 6 до 9 месеца. Сред тях - Богатир, Спартан, Прикубанско ябълка, Витяз, Джонатан, Златен, Ренет Симиренко. При правилно съхранение плодовете лежат до април-май, почти до нова реколта.

Всяка ябълка съдържа:

• витамини А, С, Е, РР, К, 5 вида група В;
• целулоза;
• пектини;
• магнезиев;
• сяра;
• бор;
• калий;
• желязо;
• хлор;
• цинк;
• калций.

Те също са богати на плодови киселини. Те са незаменими за нормализиране на храносмилането, по-бързо и по-пълно разграждане на мазнините, ускоряване на метаболизма. Мултивитаминните свойства на ябълката ще предпазят от недостиг на витамини и анемия.

Съотношението на витамини и захари се променя в зависимост от цвета на плода, така че си струва да се изяснят предварително характеристиките на сорта, ако има ограничения за захар или други противопоказания.

Характеристики на клас

червен

Червените плодове са противопоказани за диабетици

При розовите, алените и лилавите сортове вкусът е по-сладък, те се препоръчват за повишаване на настроението и за попълване на жизнената енергия.

Хранителна стойност: 47 kcal, съставът съдържа фолиева киселина, която е толкова необходима за женското тяло, както и биотин, рибофлавин, ниацин, бета-каротин.

Сортът не е подходящ за диагностицирани с диабет и хранителни алергии към червени плодове..

зелен

Цветът показва високи нива на витамин С и желязо. Ябълките рядко са сладки. Преобладава сладко-киселият вкус, зъбният емайл бързо реагира на голям брой изядени плодове.

Зелените сортове се препоръчват в програми за отслабване, при диабет, алергични реакции, намален имунитет, мудна чревна подвижност.

Калории: 42 kcal на 100 g.

Възползвайте се суши ябълки

Когато фурната не е била използвана при приготвянето на сушени плодове и филийките са били естествено изсушени, повечето от полезните вещества остават в тях, включително витамини от група В, токоферол, биотин, бета-каротин.

Делът на естествените захари е 12% , което е много важно за подобряване на работата на мозъка, увеличаване на вниманието, паметта и работоспособността. Органичните киселини се спестяват в количество от 3% , те са достатъчни за поддържане на имунната система.

Танините не се унищожават при изсушаване, флавоноидите и катехините предпазват от радионуклиди и прочистват организма.

Високо съдържание на калории: 284 kcal на 100 g, дневна норма - 20-30 гр. При умерена употреба на щети върху фигурата няма.

Ползите от ябълковия сок

Можете да замените ябълката с домашно приготвени сокове без загуба на качество - те също съдържат витамини и други полезни вещества.

Прясно изцеден е по-добре - той няма фибри и груби влакна, а с чувствителен емайл проблемът се решава с обикновена коктейлна тръба. В този случай напитката се счита за нискокалорична. По-добре е да го приготвите непосредствено преди употреба..

Индикатори BZHU на 100 g:

• въглехидрати - 12 g;
• протеини - 0,5гр;
• мазнини - 0,1 g.

За поддържане на тонуса на тялото и повишаване на имунитета, 250 мг от напитката на ден е достатъчно.

Редовната консумация на ябълков сок има положителен ефект върху много системи, като помага:

• подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система;
• облекчаване на подуване и премахване на излишната вода;
• намалява риска от инсулт и инфаркт;
• повишаване на съдовата еластичност;
• стабилизират храносмилателния тракт;
• балансирайте емоционалния фон;
• подобряват състоянието на кожата, ноктите, косата;
• елиминират възпалението на бъбреците.

Заслужава да се помни: прясно изцеден сок има значително съдържание на органични киселини.

Следователно, при дисбиоза, стомашна язва в остър стадий, висока киселинност, кърмачетата в някои случаи трябва да се въздържат от напитката или да я приемат в малки дози.

Условия за ползване

Ябълките трябва да се консумират умерено

Ябълките се възползват от разумния подход. Една кофа, изядена за един ден, едва ли ще добави здраве и разстроен стомах ще ви гарантира.

Струва си да се въздържате от употреба при нарушена функция на червата, гастрит, панкреатит.

В ябълковите семена няма полезни вещества. Но съдържа амигдалин, който в процеса на храносмилането се превръща в цианид. С малка доза не е опасно, но не се препоръчва да се включвате в целенасочено ядене на семена.

Грубите фибри и танините се концентрират в корите. Тези със стомашни проблеми трябва да ядат обелени плодове..

Според препоръките на диетолозите:

• 3-4 средно големи плодове на ден са достатъчни;
• по-добре е да се яде преди хранене, в комбинация с други храни, те предизвикват ферментация;
• ябълките са идеални като закуски, защото бързо задоволяват глада;
• Веднъж на всеки 30 дни разтоварващият ябълков ден е много полезен за организма;
• допуска се замяна на плода с прясно изцеден сок.

Заслужава да се обмисли: една ябълка ускорява процеса на асимилация на храната и разграждането на мазнините; за намаляване на телесното тегло се препоръчва да се яде 1-2 плода 30 минути преди хранене.

Не яжте развалени плодове. Те имат кисела миризма с примес на ферментация, потъмняла с омекотена каша. Такъв продукт може да причини редица заболявания от разстроен стомах до хранително отравяне..

По време на деня на гладуване всяка храна се изключва, освен ябълки и пречистена вода. Минерални и газирани също са нежелателни.

По време на еднодневната плодова диета се премахват излишната течност и отпадъците, червата се почистват, тялото придобива запаси от хранителни вещества и витамини, а телесното тегло намалява.

За да обобщим

Ябълките са добри във всякаква форма, печени, сушени, под формата на сладко, конфитюр, пастила и сушени плодове.

Най-полезни са пресни плодове и сок - те ще донесат здраве и жизненост. Основното е да спазвате мярката и да ги угощавате за ваше удоволствие, като давате предпочитание на разнообразието и цвета, към който лежи душата.