Описание на цеп

Цар гъби - както хората наричат ​​Бялата гъба (Боровик). Тя се различава от своите колеги по отличния си вкус и полезни свойства. Чепките имат много разновидности, те се използват не само в готвенето, но и в медицината. Те са с голямо търсене сред гъбарниците, така че има начин да го отглеждате дори у дома.

Описание на гъби от свинско месо

Описание на гъби

Boletus edulis се нарича Boletus edulis или с други думи Boletus.

Характеристика на този вид гъби е, че дори когато се изсуши, той запазва цвета си. Друга отличителна черта е характерният аромат..

Капачка от свински гъби под гъбеста структура, млечна. Интересен факт: под формата на шапка можете да говорите за възрастта. При младите хора структурата е ясна, закръглена, но при възрастните е по-плоска.

вид

Описание на cep:

• Пулпът е месест и сочен.
• Шапката е кадифена, тъмнокафява (с диаметър 30-35 см). Имало е случаи, когато гъбарите успяват да намерят редки екземпляри в дъбови гори, в които той е нараснал до 50-60 см.
• Обикновено има доста висок крак (10-12 см), цветът варира от сивкаво-бял до тъмнокафяв. Понякога се натъкват истински горски гиганти, които достигат височина 25-30 см и изглеждат впечатляващи. В зависимост от възрастта се променя и формата на краката. При младите екземпляри прилича на варел, докато старата гъба постепенно намалява по размер, а основата й изсъхва.

Къде растат

Семената растат на различни места: срещат се в горите на Русия, в Мексико и в африканските тропици.

Цикълът на растеж е в пряка зависимост от метеорологичните условия. В умерен климат узряват в края на май-началото на юни. Есента се счита за сезон на гъбите, защото до края на ноември можете да съберете щедра и вкусна реколта.

Според описанието те живеят в колонии, т.е. няколко десетки мицел се появяват на един парцел земя. Особено активен през добрия сезон на дъждовете.

Местообитание на гъби от свинско месо: расте под бор, бреза, дъб, на открити и слънчеви ливади или на поляната. Обича покрита с мъх почва.

Ако това е първият ви път на тих лов, свържете се с опитен гъбарник, който ще ви каже къде можете да реколтирате.

Видове маточници

Могат да се консумират всички видове гъби от свинско месо

Ядливите сортове кокоши имат следната класификация:

1. Тъмен бронз. Разграничете този външен вид по цвета на шапката. За мед или бронз Borovik е характерен кафяв горен цвят. Обикновено тялото е от всякакъв размер. Откриват се както малки, така и големи индивиди. Вътре плътта на гъбата е бяла. Можете да потвърдите това, като видите красивия мъж в контекста. Borovichok има приятен вкус, който се запазва дори след обработката на продукта. Лесно е да ги намерите през есента в смесени и иглолистни гори (борова гора), под зелен бор или смърч.
2. Net. Този вид е подобен на външен вид на Моховик. Той има същия крак, по форма наподобяващ цилиндър, и голяма шапка (от 10 до 35 см). Той е популярен заради вкуса си. Вероятността да срещнете нетна гъбичка е висока не само в Русия, но и в европейските страни и САЩ. Към края на май на горски поляни се появява куп гъби.
3. Birch. Бялата гъба има друго име. Произхожда от местообитанието на боровинките - брезови горички. Шапка с жълтокафяв цвят, не изпъкнала по форма. Крак - кафяв от 9 до 12 см. Спорите на гъбата са малки. Този вид е различен между братята - не потъмнява в участъка и не придобива черен цвят. Крак с розов кант. Гъбените гъсталаци се появяват няколко пъти годишно. Потърсете ги по-добре през есента. Те растат на почва, богата на микроелементи..
4. Борово дърво. Описание: голяма шапка до 15 см, характеризираща се с лилав цвят, вкусна месеста плът, клек крак. Не се изненадвайте, ако чуете фразата: Борови гъби смутени и напълно розови. В контекста на Borovichki се различават в цвят бордо. Родината им са борови гори, невъзможно е да се намерят тези растения в ливадната равнина. За да могат да се изкачат и да произвеждат култури, е необходимо дъждовно време. Най-доброто време за активен растеж е пролетта.
5. Royal. Най-големият от всички сортове шипки. Местообитанието на тази красива борова и широколистна гора. Размерите му: горната част - от 20 до 35 см в диаметър, височината - 10-15 см. Необичаен цвят - лилаво-лилаво. Пулпът е сочен и еластичен, като постепенно променя цвета си на розов. Голяма шапка предпазва растението от вредни заболявания. За да може този вид да расте в почвата, той се нуждае от обилен дъжд.
6. Oak. Този вид е станал любим поради хранителната си стойност. Гъбата от бял дъб няма характерна миризма. Той е в търсенето поради размерите си (12-20 см), кадифена капачка с жълтеникаво-кафеникав нюанс и голям крак. Обикновено първият слой на върха е покрит с филм, който става лепкав при мокро време. Не се тревожете; при рязане дъбът променя цвета си, той става син. Ако плътта стане зелена - това е нормално.
7. Смърч. Ядливата шапка е с цвят на бордо, който постепенно става син. Горният слой на короната е грапав. Друга разлика на вида е, че е дълга гъба на тънки крака. Гъбата от порсини се чувства отлично на земята, която е покрита със сухи игли.
8. Жълт. Капачката на гъбите е златисто бяла. Формата на върха е изпъкнала, наподобява възглавница. Шапката е гладка. При есенно време мрежесто лигавично покритие го покрива. Първият слой е еластичен, но с течение на времето дълбоките пукнатини започват да покриват гъбичките. Boletus расте на дебело стъбло, покрито с къса купчина отдолу, разрезът веднага става син. Точката на срязване става бързо розова. Съставът на този продукт включва много микроелементи, полезни за човешкото здраве. Кралят на гората има запомнящ се вкус.

Видовете кокоши са много разнообразни, разрешено е да се ядат. Боровиците не развиват връзки с други растения, но има моменти, когато се образува успешна симбиоза между различни видове гъби и висши растения.

Полезни свойства

За бялата гъба казват, че е килер на хранителни вещества. Съставът на продукта включва микроелементи, които са необходими на човек за преодоляване на много заболявания.

Полезни свойства:

1. Съставът съдържа селен. Той не позволява на раковите клетки да се размножават чрез активиран рак..
2. Химичният състав включва витамин С. Свойствата на аскорбиновата киселина позволяват да се поддържа жизнеспособността на човешкото тяло. Апетитът се подобрява, имунната система се възстановява, безсънието изчезва.
3. Всички видове гъби от свинско месо имат в състава си жизненоважния материал за нашите кости - калций. Като включите този продукт в диетата, ще компенсирате липсата на микроелементи - желязо, калий и витамини от група В, които ще помогнат за подобряване на паметта, възстановяване на нервната система и възобновяване на кръвообращението в мозъка.
4. Спомага за прочистването на кръвта.
5. Витамин А е от съществено значение за поддържане на красотата. Яденето на продукт ще ви помогне да регулирате функцията на щитовидната жлеза..

Вреден жлезист

Боровецът не е подходящ за хранене на деца

Енергийната стойност на cep е висока, но в същото време трябва да се внимава. Строго е противопоказан по време на бременност и за хранене на деца.

Отрицателна характеристика:

• Жизненият цикъл на говедата е изключително малък, така че е лесно да ги отровят.
• Трудно се усвоява, което понякога причинява разстроена храносмилателна система.
• Съдържанието на хитин влияе негативно на бъбречната функция.
• Абсорбира вредните вещества от околната среда. Затова трябва да погледнете бяла гъба в контекста - толкова лесно е да видите ефекта на токсичните вещества.
• Горските царе са силни алергени, така че трябва да ги използвате много внимателно..
• Може да причини жълто двойно отравяне. Лесно е да се разграничат растенията по цвят. Жлъчната гъба има червена вътрешна част на капачката, а освен това има по-хлабава структура.

Стойността на cep е уникална, но когато използвате този продукт като храна, бъдете внимателни, като се съсредоточите върху особеностите на вашето здраве, защото при неправилна обработка той излъчва вредни вещества.

Начин на приложение

BZHU - 35 ккал на 100 гр. За гъби от свинско месо калорийното съдържание зависи от метода на приготвяне. Приготвя се пържено, варено, задушено и сушено, мариновано за зимата. В медицината използват инфузии и отвари на базата на гъбен бульон.

В готвенето

Гъбите от свинско месо имат добър вкус, така че те са оценени при готвене. Полезността им се дължи на уникалните мазнини и въглехидрати в състава - те са необходими за поддържане на нормалното здраве.

За готвене са подходящи само пресни, сурови, които можете да отровите.

Най-голям брой полезни микроелементи влизат в човешкото тяло в изсушен вид (75-80%).

Преди готвене си струва да проверите ядливостта на Borovik. Не е трудно да направите това: когато заври, добавете лука във вряща вода. Ако стане синьо, по-добре е да не използвате продукта, защото съдържа горчиви токсични вещества.

От него се приготвят леки супи (бульонът на основата му се счита за полезен като пилешко), предястия, салати, гарнитури за печене, основни ястия, сосове. Сред другите продукти, гъбите се различават по това, че не отнемат много време за готвене. Сварете ги 5-7 минути.

Преди готвене този продукт трябва да се накисне. Съхранявайте приготвените храни на хладно място, за предпочитане в хладилника.

В медицината

Ципи растат в гори, които се използват от традиционните лечители. Алкохолната тинктура, бульон, пресен сок или прах са традиционна медицина.

• лекуват заболявания на сърдечната и венозната система;
• укрепват защитните сили на организма;
• служат за превенция на белодробна туберкулоза;
• убиват паразити;
• подобряват състоянието на пикочно-половата система.

Яденето на коприви стимулира обновяването на клетките. Съдържанието на продукта позволява на човешкото тяло да се справи самостоятелно с много заболявания.

За да се подготви лек, Boroviki трябва да се накисне, след това те се изсушават и настояват за алкохол със скорост 450 g суровина на 50 ml водка. Тинктурата се приготвя в рамките на 15 дни, след което се приема 3 пъти на ден след хранене. Това лекарство се съхранява за зимата, има вкус на горчивина.

Бременните жени не трябва да се лекуват по този начин. Лекарството е опасно за здравето на нероденото бебе, в риск са хората с тежки патологии.

Методи за отглеждане

В градината могат да се засаждат гъби

Развъждането на свински гъби на личен парцел е лесно да се организира. Най-лесният начин е да ги отглеждате в градината със собствените си ръце. Растението се размножава по два основни начина..

От мицел

За да засадите лехи с гъби в градината, трябва да отглеждате семена. Купете в специализиран магазин мицел (спори). Такива разсад не са рядкост, защото много хора искат да имат домашно приготвени гъби.

Подгответе почвата предварително, веднага след като снегът се стопи. Най-доброто място е земята около дърветата. Подходящ дъб, зелен бор и бреза. Почистете около тях 1,5-2 м - тук ще бъде седалката.

Преди да засадите спори, наторете почвата. Използвайте органична материя - торф, компост. След това опитайте внимателно да засеете почвата с мицел. Не забравяйте да го поливате добре. Изчакайте гъбните нишки да се появят на тънки крака, а през зимата затоплете разсад със слама.

Да отглеждате бяла гъба в лятна вила по този начин не е трудно. Реколтата е разрешена за прибиране на реколтата през следващата пролет. Обикновено един мицел дава плод не повече от 4-5 години.

От шапки

За да засадите гъби от свинско месо по подобен начин, подгответе върховете на гъбите. Отделете ги от краката и ги сложете на слънце, така че да узреят. Размерът на капачките трябва да бъде 5-10 см в диаметър. Моля, обърнете внимание, гъбите трябва да се засаждат на същото място, където са отглеждали по-рано. Такова засаждане ще запази най-добрите проби от гъби..

Изсушените върхове се накисват във вода за един ден, след което се нарязват на ситно. Изцеждайки суровината с марля, ще получите гъби спори, които използвате за по-нататъшно размножаване на маточници. Мицелът се засява, внимателно се разпределя по цялата повърхност на седалката, след което редовно се полива и проверява, за да не разсадът да започне да гние.

заключение

Гъбите имат друго име - Цепс. Вкусните и ядливи сортове гъби от свинско месо се използват не само в храната, но и в традиционната медицина, те са отлична превантивна мярка срещу много заболявания. Те са евтини, но съдържат много хранителни вещества и малко калории..

Можете да отглеждате на градинския си сайт, спазвайки прости правила за грижа. В дивата природа има примери за микориза с тази гъбичка..