Бране на гъби във владимирска област през 2019 година

Феновете на „безшумния лов“ с нетърпение очакват откриването на новия сезон и се надяват гъбите от Владимирска област през 2019 г., както обикновено, да зарадват с голям брой и разнообразие. От май до октомври горите на този район са пълни с гъби, които растат в изобилие в тях..

Бране на гъби във Владимирска област през 2019 година

Характеристики на региона

Владимирската област се намира в северната част на Русия и се характеризира с голям брой гори, които заемат значителна част от нейната територия. Другата част са степните равнини, по които също можете да намерите някои видове гъби, макар и в по-малки количества..

Гъбните петна в региона са разположени в южната и източната част на него. Благоприятните метеорологични условия допринасят за активния растеж на горските дарове и тяхното разнообразие.

ядивен

В района на Владимир има голям брой видове ядливи гъби. Някои от тях са толкова редки, че са вписани в Червената книга. Област Владимир: 17 вида гъби, от които 9 са редки, 5 са ​​неопределени по статус, а 3 са възстановени или регенериращи..

Във всеки регион преобладават определени сортове, следователно, имайки карта с места за гъби, всеки може да отиде в онези райони, където е записан максималният брой на любимите гъби.

кафява капачка манатарки

Тази годна за консумация гъба е причислена към 2 категории според хранителната стойност. Той има следното описание:

• кафява или сива шапка има изпъкнала форма и достига диаметър 5-15 cm;
• крак висок, плътен, с забележим люспест, бял или сивкав цвят, разширяващ се надолу.

Един от видовете гъби е блатният маточник. Нейната особеност е, че пулпата не потъмнява, когато се нарязва, за разлика от обичайната маточина, а също така няма вкус или миризма. Плодове и двата вида от юни до октомври.

Ирина Селютина (биолог):

Според съдържанието на протеини кафявият маточник държи едно от първите места сред всички годни за консумация гъби, като се счита за най-вкусния след маточина. Но това предимство, въпреки цялата привлекателност и вкус на маточина, изравнява следните факти:

• плътно изглеждащо плодово тяло съдържа повече вода от другите гъби;
• лошо се съхраняват;
• в гъбите, току-що донесени вкъщи няколко часа по-късно, вече се появяват червеи (ларвите се излюпват от яйцата, положени от насекоми), и това е често срещано явление в природата. Това се случва, тъй като дърветата от маточина се характеризират с бърз темп на растеж - до 4 см на ден, поради което пълното съзряване настъпва на 6 ден и гъбата се превръща в „трапезария” за ларвите на насекомите. Живее около 10 дни;
• по време на сушене и всяка друга обработка - те стават черни, което много често плаши неопитни колекционери и техните близки, които вярват, че „гъбената кранта” е тяхна вина;
• по време на пържене шапките могат да се придържат към тигана, образувайки неразбираема маса.

Когато събирате маточници, не забравяйте, че всички видове боровинки са влаголюбиви, така че в топлите и влажни лета можете да разчитате на значителни добиви от плододаващите им тела.

оранжево-капачка манатарки

Тези гъби се разделят на 3 групи в зависимост от оттенъка на шапката и времето на плододаване: „колоски“ се берат през юли-юни, „стърнища на стърнища“ от края на юли до октомври, а „широколистни дървета“ - от септември до ноември. Всички те обаче са обединени от такива характеристики:

• капачката е голяма, ярка (оранжева или червеникава), има формата на полукълбо, в диаметър достига 15-30 см, повърхността е суха, кадифена;
• крак висок (до 20 см), плътен, люспест, кафяв или черен;
• пиково плододаване настъпва през август-септември.

Опитните берачи на гъби знаят, че цветът на шапката на шапката зависи от местообитанието. При трепетлиците без примеси от други дървесни видове цветът на капачката на гъбите ще бъде червен или тъмночервен, оранжев или жълто-червен цвят е типичен за смесени гори, бяло-розов цвят в сурови бури и в гъсталаци на толопа - сив.

жълт манатарки

Дребни или средни гъби, диаметърът на полусферична шапка в възрастен екземпляр рядко достига повече от 15 см. Отличителна черта на мазната е тънката, хлъзгава и лигавична покривна тъкан на шапката. Преди употреба обелката трябва да се отстрани - лесно се отделя от плодовото тяло.

Пулпът е сочен и плътен, с фин аромат, характерен за ядливи екземпляри. Стридите в иглолистните гори се срещат в голям брой..

Според популярните вярвания, първото масло може да се добива през юни - появата им съвпада с началото на цъфтящия бор. Появата на втората вълна на Masluks предвещава цъфтежа на липите, а третата започва през август и продължава до средата (края) на есента. По това време те спират да растат веднага щом почвата започне да замръзва на дълбочина 2-3 cm.

пачи крак

Тези вкусни гъби са често срещани в цяла Русия, включително и в района на Владимир. Има няколко подвида ядливи лисички: сиви, обикновени, кадифени, тръбни и др. Всички те са обединени от такива характеристики:

• къс (до 6-7 см) крак плавно преминава в конусовидна шапка; диаметърът му е 3-10 см, има извити вълнообразни ръбове;
• пулпата е гъста, месеста, бяло-жълта;
• хиноманоза, която се намира в плододаващите тела, ги прави неуязвими за вредители, така че червеи екземпляри почти никога не се намират;
• повечето подвидове имат приятен аромат.

Плодовото тяло на лисичките по своята външна структура наподобява тялото на гъбите, познати на нас с едно значително „но” - сред представителите на семейството Лисички шапката и кракът са едно цяло, което няма ясни преходни граници.

russule

Русулата може да е невярна

Владимирска област е богата на различни видове русула. Сред тях са открити неядливи екземпляри, затова при събирането им човек трябва да бъде внимателен.

При младата русула шапката има сферична форма, докато расте, тя се изравнява и достига диаметър 15 см. Тъканта на покривката на шапката се предлага в различни нюанси: от кафяво или маслинено до наситено червено. Плътта става чуплива и ронлива с напредване на гъбичките..

Кожата се отделя от повърхността на капачката (нейната пулпа) по различни начини:

• лесно напълно (русула бреза);
• половин шапка (русула слънчева);
• на ръба на шапката (русула златиста).
• Способността на целостта на кожата да се отделя поради някои от нейните характеристики, защото образува се от нишковидни мицели (хифи), които имат пигменти в своята клетъчна структура.

В допълнение към горните видове, в южната част на региона има говежди, смокини, гъби, кози и др..

Също така регионът е богат на условно годни за консумация екземпляри: бели и черни гърди, редове, рога, пуф и др..

отровен

Особена опасност са неядливите и отровни гъби, които приличат на ядливи екземпляри. Дори опитен гъбарник може да сбърка в събирането им, следователно, за да не застрашава здравето и живота, по време на този урок е необходимо да бъдете изключително внимателни и внимателни.

Сред опасните колеги, които най-често се срещат във Владимирска област, гъбарниците отличават следните имена:

1. Бледо Гребе: често се бърка с шампиньон. Основата на крака й е грудка, покрита с останките от влагалището, плочите се изсветляват, докато растат. Отровната гъба не се влияе от вредители - насекомите я заобикалят.
2. Фалшиви гъби: те нямат характерен бял пръстен на стъблото, а плочите имат сив или зеленикав цвят.
3. Лъжлива лисичка (оранжев говорещ): с почивка или резен от пулпата отделя млечен сок.
4. Отровна русула двойки: на крака има пръстен, а повърхността на капачката често е покрита с туберкули или точки.
5. Gall Mushroom: много подобен на маточина (маточина или бяло), има горчив вкус, който не изчезва дори след продължителна термична обработка.

Карта на места с гъби

Владимирската област се състои от 16 области, във всеки от които растат поне 2 вида гъби. Дори и с карта на места с гъби, трябва да бъдете внимателни в горите: опасни диви животни и змии живеят в тази зона, а има и блатата.

Според картите на гъбите, съставени по-рано, във Владимирска област горски дарове трябва да се събират в определени райони.

1. Северна част: райони Александровски, Суздал, Камешковски, Ковровски: има пеперуди, маточина, маруля, гъби от свинско месо, лисички. На начинаещите гъбарници ще бъде трудно да намерят горски дарове - броят им е малък, а местата с гъби са известни само на местните жители, които внимателно ги защитават.
2. Гъскокристални и Меленковски райони на Владимир: в тези южни райони можете да вземете пълни кошници със лисички, гъби от свинско месо, масло и маруля. Плододаването на гъбите тук започва в началото на пролетта и продължава през цялата година, чак до първия сняг. По-добре е да отидете на „безшумен лов“, след като вали.
3. Области Киржачски и Колчугински: се намират на голямо разстояние от центъра (в западните райони), можете да отидете там за гъби и да попълните запаси от кафяв подбел и лисички.
4. Собински и Судогодски райони: разположени в централната част на региона, те са богати на гъби, аспен и маруля. Имайте предвид! Линията на града не се прилага към картата с гъби - опасно е да се берат гъби в тази зона. Дори ядливи екземпляри абсорбират лъвския дял на токсичните вещества във въздуха и почвата..
5. Източен Селивановски, Гороховецки, Муромски райони: тези места ще обогатят гъбарника с лисички и гъби.
6. Юриев-Полски и Петушински райони: няма смисъл да ги посещавате, за да берете гъби, защото там ситуацията не е най-добрата, особено за начинаещи.

Гъбичар Владимир трябва да помисли, че на картата са отбелязани само местата за растеж на годни за консумация гъби, но локализацията на условно годни за консумация не се определя, въпреки че в тази област има голям брой от тях.

Есенният период във Владимирска област е златно време за любителите на „безшумния лов“. Ако обаче желаете и имате карта за набиране на гъби, горските дарове се намират успешно през пролетта и през цялото лято.