Бране на гъби в област вологда през 2019 г.

В района на Вологда има огромен брой гъби. Сред тях има както ядливи, така и животозастрашаващи сортове. Феновете на тихия лов правят карта на места с гъби, помислете за най-продуктивните парцели за 2019 година.

Бране на гъби в област Вологда през 2019 г.

Характеристики на региона

На територията на Вологодска област има 400 хектара чисти девствени гори. Има различни видове гъби, за които идват хора от цялата страна..

Повечето места за гъби се намират в близост до реките Дон и Волга. Така че влажността тук е висока, което ежегодно дава голяма реколта.

От средата на миналия век районът е решен да озеленява, затова са засадени нови видове дървета и храсти.

В резултат на това растат много борови гори и смесени гори, където гъбите растат през целия сезон..

Ядливи сортове

пачи крак

Първите екземпляри се появяват през май, те се крият в тревата. Лесно е да се разграничи това разнообразие по ярко оранжевия цвят на кожата. Шапката е малка, само 10 см в диаметър.

В тези ламелни гъби под шапката е разположен сгънат хименофор, състоящ се не от плочи, а от гънки - псевдопласти (фалшиви плочи), върху които спореят спорите. Въз основа на изследването на структурните особености на хименофора и образуването на спори, миколозите говорят за древността на съществуването на това семейство на нашата планета.

Пулпът е гъст, има кремав нюанс. Кракът не се счупва при най-малко докосване. Беритбата се извършва в смесени гори. Предимството на лисичките е устойчивост на червеи.

Гъби от свинско месо

Ако дойдете да вземете гъби от свинско месо, веднага отидете до краищата на широколистните гори. Насажденията на този великолепен ядлив сорт ще бъдат разположени до гнили дървета. Често те се появяват по бреговете на реките.

Оттенъкът на кожата обикновено е подобен на името на вида. Изпъкналата шапка достига диаметър 20-30 см. Ако валежите в региона са минимални, тя ще се напука. Стегнатият крак нежно се придвижва към върха.

Между другото. Ако попаднете на името „Бяла степна гъба“ - имайте предвид, че това е името на гъбата кралска или степна стриди. Тя няма отношение към истинските свински гъби.

печурки

Размерите на шапките варират от 10-30 см. При младите екземпляри краищата са вдлъбнати навътре. Кракът е плътен, до 7 см, състои се от влакна. Ароматът на каша е приятен.

Ирина Селютина (биолог):

• Род Champignon е икономически много печеливш. Един от най-интересните видове от рода - двойноглавият шампиньон се е превърнал в истинска култура.
• Културата за отглеждане на гъби датира от 300 години. Първоначално то възниква в Италия и оттам идва във Франция..
• В Русия с отглеждането на гъби започва да се занимава в средата на осемнадесети век..
• През 1820 г. селянинът Осин построи първата купа с гъби в Русия - специално помещение за отглеждане на тези гъби..
• Първоначално дивият мицел е взет като посадъчен материал..

Можете да ги събирате на места, където има много хумус. Често гъбарниците отглеждат шампиньони у дома. За целта те просто изрязват парчета пръст, проникнали от мицел в естествените местообитания на шампиньони, изсушават се и се съхраняват, докато кацнат в почвата в района им.

Гъби

Гъбите растат до брезови гъсталаци. Трудно е да ги намерите, защото те са разположени под падналите листа. Беритбата започва през юли и продължава до септември. На шапката има фуния, която издава това разнообразие.

Външната кора е млечна. Пулпът е бял на цвят и има гъста консистенция, така че тези плодове са задоволителни и се използват за приготвяне на различни ястия.

Няколко съвета за любителите да събират гърди:

• Ако планирате да събирате гъбите - не забравяйте да носите със себе си вода, за да изплакнете ръцете си след тези гъби. Техният каустичен млечен сок може да причини сериозно дразнене на очите. Затова с мръсни ръце не можете да докосвате лицето си, още по-малко очите.
• Избършете ръцете си с растително масло у дома и след това измийте със сапун.
• След всяка смяна на водата, докато накисвате гърдите, повторете тази процедура.

Отровни гъби

Токсичните видове, които се срещат във Вологодска област, включват:

1. Червена мухарка и бледо зеленикаво: те са често срещани в целия регион. Възможно е да се определи, че това са отровни гъби по цвета на кожата на шапката (тя е ярка в мухомор, има бели малки люспи на повърхността, останали от общото покривало, а в бледо зеленикаво е бяло или зеленикаво)
2. Шампиньон с жълта кожа (W. false): смятан за най-опасния в района. Той е подобен на ядливите сортове, което го прави още по-опасен. Разликата се състои в цвета на пулпата - фалшивият шампиньон е жълтеникав и има характерен остър аромат - миризмата на карболова киселина. Употребата на този представител на царството на гъбите е изпълнена с развитието на тежко стомашно-чревно заболяване.

Представители на Червената книга

Забранено е събирането на някои видове гъби.

Във Вологодска област има екземпляри, които са включени в Червената книга. Събирането им е забранено, защото те са на етапа на пълно изчезване. Общите видове включват:

• пъстър чадър;
• чадър;
• конусна шапка;
• piknoporella;
• еокронариев бриофит;
• колани с колани;
• паяжина лилава;
• къпина корал;
• русула златиста;
• фуний конус .

Карта на места с гъби

Основните места за гъби от региона Вологда през 2019 г..

1. Соколски окръг и близо до Грибцово: растат лисички, гъби, гъби и свине.
2. Регион Мюкен: мнозина отиват там, за да събират големи кошници с маруля, русула, гъби и гъби. На тази територия се срещат гъби и бодли..
3. Кадуйски и Бабушкински райони: широко известен с изобилната реколта от гъби, капани и свинско месо.
4. Месопотамия: тук най-разпространеният е цеп.

На картата на места с гъби С. Марково. Има добре познат център за отдих и в близост до ботуши, гъби, медени агарици и гъби от свинско месо..

Предпазни мерки за безопасност

Ако отидете на тих лов, трябва да знаете няколко основни правила.

Забранено е събирането на реколтата в близост до пътища и пътища, както и в близост до сметища.

Когато боклукът започне да се разлага, отделените от него газове влияят неблагоприятно върху качеството на плододаващите тела. Употребата им може да доведе до хранително отравяне..

Носете затворено облекло за „безшумен лов“. В горите и боровите гори има много смъртоносни паразити (паяци и змии).

Преди да приложите реколтата, тя се вари добре и се измива..

Инструкции стъпка по стъпка:

• изплакнете гъбите под течаща вода;
• накиснете ги за 10 минути и подпалете;
• варете 1,5 часа;
• изцедете, изплакнете и напълнете отново;
• варете 1 ч.ч.;
• повторете процедурата 3-4 пъти, за да почистите плодовете от вредни газове и бактерии.

За да обобщим

Не можете да отидете на тих лов, ако не знаете основите.

Ядливите видове се считат за опасни, ако повърхността им е набръчкана, летаргична или обрасла. По-добре е да откажете такива горски дарове, в противен случай те ще бъдат не по-малко отровни от мухоморка и бледо зеле.

Ако почувствате слабост, виене на свят или гадене след пиене, отидете веднага в болницата. По-добре е да направите това с придружителя и да вземете проби от ястия, в които са били използвани гъбите, които сте събрали..