Шампиньон ясно изразена (крива): годни за консумация, описание и снимка

Извитият шампиньон или ясно изразеният грудък е годни за консумация представители на семейство Шампиньони. Расте сред иглолистни дървета от юли до октомври. На външен вид тя много прилича на бледо зеле, затова, за да не навредите на тялото си, трябва внимателно да изучите описанието, да видите снимки и видеоклипове.

Как изглежда кривата на шампиньон?

Шапка с диаметър 10 см в млада възраст наподобява тъпа камбана; с течение на времето повърхността се изправя и става плоско закръглена. Той е покрит със сиво-бяла кадифена кожа, която лесно се отстранява по време на почистване. Долният слой е оформен от тънки тъмни плочи, покрити с плътен филм. Докато расте, той се пробива и под формата на пола се спуска към крака. Размножаването става чрез удължени спори, които са в тъмнокафяв прах.

Кракът е плосък, с цилиндрична форма, расте до 8 см. Кадифената повърхност е боядисана в тон на шапка и става куха с възрастта. Пулпът е плътен, светло жълт на цвят, с натиск и с механични повреди, остава малко жълто петно. Гледката има лек анасонов аромат и гъбен вкус..

Там, където шампиньонът расте отчетливо

Извитият шампиньон предпочита да расте в иглолистни гори, върху иглена субстрат. Среща се в единични екземпляри и малки семейства..

Мога ли да ям крива на шампиньон

Видът е годни за консумация, не отстъпва по вкус на полския шампиньон. Използва се в пържена, варена и консервирана форма. Преди готвене културата на гъбите се почиства от земята и филмът се отстранява. Те също могат да бъдат изсушени и замразени. Замразеният продукт се съхранява не повече от година, размразените гъби не замръзват отново.

Фалшиви двойници

Кривата на Шампиньон, като всеки представител на гъбното царство, има двойници. По външни характеристики може да се обърка със следните видове:

1. Полево шампиньон - ядивен екземпляр с добър вкус. Расте на слънчеви тревни площи, в трева, в градски райони, по пътища. Плододава през май до октомври. Видът е разпространен в цяла Русия.
   
2. Жълта кожа - отровен екземпляр, когато се консумира като храна, причинява тежко хранително отравяне. Гъбичката може да бъде разпозната по жълто-бялата й повърхност с кафеникави петна в центъра. При натискане се появява жълто петно. Месото е кафяво на цвят. По време на термична обработка се появява силен фенолен мирис..
   

Правила за събиране и използване

Извит шампиньон се събира сутрин, при ясно, сухо време. Намерените гъби не се нарязват, а внимателно се усукват. Получената дупка е покрита с трева или пръст. Тъй като гъбата, като гъба, абсорбира всички вредни вещества, събирането трябва да се извършва на екологично чисти места, далеч от пътища и промишлени предприятия.

Гъбите са чудесни за приготвяне на пържени, консервирани ястия, а освен това приготвят вкусни и ароматни супи.

Кривата Шампиньон не се препоръчва да се използва:

• бременни и кърмещи жени;
• деца под 7 години;
• хора със стомашно-чревни заболявания;
• с индивидуална непоносимост.

заключение

Кривата шампиньон - вкусна ароматна гъба, която расте в иглолистни гори. Тъй като има отровни братя, е необходимо внимателно да го проучи, преди да тръгне на тих лов. Подправените гъбоборци препоръчват, за да не навредят на себе си и на своите близки, да преминат покрай стари и непознати екземпляри.