Гъби от региона тула през 2019г

Гъбите на региона Тула през 2019 г. са много разнообразни и са приятни в изобилие. За да стигнете до Тула, ще трябва да останете на пътя от един до три часа с автобус, в зависимост от това какъв вид гора е необходим. Преди да пътувате, препоръчително е да запишете местни гори и видове гъби..

Гъби от региона Тула през 2019г

Район Алексински

Област Алексински се намира в северозападната част на региона Тула, където са разположени иглолистни и широколистни гори. Въпреки това тук има малко редуктори и те трябва да се търсят в насаждения от бреза. Често има гъбички от маточина, маруля, гъби от свинско месо и трепетлика. Повечето от тях са разположени на места с висока влажност..

оранжево-капачка манатарки

Боровинката има редица разновидности: червена, жълто-кафява, бяла, дъбова, червенокоса, бор и др. В допълнение към цвета на шапката, маточникът се класифицира и според времето на плододаване: шипове, мъничета и широколистни. Спикелите дават плод от юни до август, жетварите от втората половина на юли до ноември, широколистните дървета от август до ноември.

Всички видове маточници се характеризират с закачлива цветна капачка, удебелена в долната част на крака и плътна плът.

1. Диаметърът на горната част достига 27-30 см, в млада възраст е полусферичен.
2. Структурата на кожата е суха и кадифена на пипане.
3. Дължината на краката достига 21-23 см, характеризира се с наличието на тъмнокафяви или черни люспи.

Сортовете са типични и за кафяви маточници: обикновени, блатисти, сурови, цветни и т.н. Кафявата шапка на обикновения маточник в диаметър е от 6 до 13 см. Събирането се извършва от юли до септември.

кафява капачка манатарки

Белият или сив крак на покривката е покрит с люспи, разширява се надолу, с диаметър до 4 см. Капелният кефал плододава от втората половина на юни до ноември и се използва широко в готвенето.

Отровните колеги включват жлъчен редуктор, който на повредено място променя цвета си на по-тъмен. Блатовидните видове маточина са типично светлокафяви и сухи на пипане на шапката. Редукторът обикновено няма мирис или вкус и не променя цвета си на мястото на разреза. Те ще се появят от юни до септември.

Гъби от свинско месо

Гъби от свинско месо имат нежен аромат и богат вкус. Шапката обикновено е с кафяво-кафяв цвят, расте в диаметър от 5 до 31 см, а при идеални условия дори до 50 см. Месната част е плътна, месеста и сочна по структура в бяло. До старост той пожълтява и става влакнест. Стъблото е със среден размер и дължина 12 см, докато в диаметър е до 9 см. При млада бяла гъба стъблото придобива форма на варел или клубовидни форми, но в процеса на стареене все повече прилича на цилиндър. Цветът на шапката варира от белезникав до наситено кафяв. Гъби от свинско месо трябва да се събират от юли до август.

Гъби

Гъбите са често срещани в гъбните места на региона Тула. Гърдата на трепетлика има месиста шапка с диаметър от 7 до 30 см, която има малко вдлъбнатина в средата. За младите гърди, публикацията на краищата е характерна. Кожата е бяла или леко кремообразна, понякога се среща розова пигментация, при влажно време става лепкава. Пулпът със същия цвят, плътен по структура, има лек аромат и богат вкус. Характерно е, че гърдата произвежда бял горчив сок. Кракът е къс, висок до 8 см, силен и стеснен надолу. Плочите са гъсто подредени, имат тесен просвет. Розов спор на прах.

Област Веневски

Веневските гори са богати на гъбни места

На картата на района на Веневски в района на Тула растат широколистни гори, където има много гъбни места. Освен описаните по-рано гъби от трепетлика, маточина и свинско месо, гъбите тук се срещат и от заушка и смокини.

svinushki

Гъбата прасе има около 35 разновидности, сред които те различават тънки, елши, филцови или дебели, с форма на тиган и други. Прасето има тънка кафяво-маслинова горна част, която с възрастта променя цвета си до кафеникаво-ръжда със сиви петна. Шапката в диаметър достига от 13 до 20 см. Пулпът е плътен по структура, светло жълт на цвят, забележимо се разхлабва и потъмнява според възрастта. Краката на редуктора е къса, с цилиндрична форма. Колекцията се провежда от юни до октомври.

Вишният вид на прасето е отровна гъба. Шапката му, с диаметър не повече от 9 см, има форма на фуния, опушени краища. Прасето се характеризира с жълт или червеникаво-кафяв цвят с различни нюанси. Кожата на гъбата е суха и люспеста. Месната част няма такава миризма, в млада възраст е гъста, тя се разхлабва по време на стареене. Ходилото се стеснява значително до основата. Гъбите дават плод от юли до октомври. Прасето има гъста шапка много по-голяма и расте в диаметър до 20 см, има непропорционална форма. Горната част е кафеникаво-маслинена на цвят, донякъде кадифена на допир, с времето се покрива с пукнатини. Пулпът е воднист, леко жълтеникав и няма изразен аромат.

Твърда шапка с размер до 12 см е характерна за прасе с форма на тиган. Кракът почти липсва. Горната част на гъбата е оформена като вентилатор или черупка. Ръбът е назъбен или вълнообразен. Шапката е кадифена в млада възраст. Цветът му варира от кафяво-жълт до кафяво-червен. Пулпът е плътен и леко каучуков, светли нюанси, с богата иглолистна миризма. Тази гъба е леко отровна, следователно неподходяща за ядене.

мръчкула

Морел е пролетна гъба, среща се както в иглолистни, така и в широколистни гори. Тази гъба е трудно да се обърка с която и да е друга, тъй като има редица характерни особености. Шапката му е с яйцевидна форма, с вдлъбнатини, приляга плътно на крака. Горната част е кафява, кафяво-черна или просто черна. Тази гъба е малка, дължината на краката рядко достига дори 4 cm.

Морел се използва широко в готвенето: той се суши, вари, пържи, консумира дори сурово.

Ленински окръг

Област Ленински на своята територия е домакин на много от описаните редуктори, сред които са също пеперуди и лисички, характерни за гъбните места.

пачи крак

Обикновената лисичка се счита за годна за консумация гъба, цветът на която варира в рамките на жълтата гама. Размерът на горната част е от 4 до 13 см. Пулпът обикновено е месест, оцветен с жълт пигмент в краищата, докато в средната част е бял. Покривната тъкан е слабо отделена от пулпата. Стъблото е късо и обикновено не надвишава 8 см. Споровият прах също е оцветен с жълтеникав пигмент. Основното предимство на лисичката е, че в нея няма червеи и ларви, тъй като съдържа хиноманоза, която им навреди.

Размерът на шапката на сивата лисичка е 7-8 см, дължината на крака е 9 см, а дебелината му е 2 см. Този сорт се характеризира с вълнообразен пепеляв ръб на шапката и фуния в централната част. Месото е гъсто, сиво-кафяво. Вкусът е слаб, няма миризма. Cinnabar-червена лисица е забележителна, тя има малка шапка с диаметър до 5 см с извити ръбове, крак с дължина до 4 см. Споровият прах е кремаво розов. Те се събират през лятото и есента..

жълт манатарки

Пеперудите са малки редуктори. Горната им, полусферична част рядко расте до 15 см. Тънката кора, която покрива шапката на гъбата, е отличителна черта на мазната риба, тъй като при всякакви метеорологични условия тя е лъскава и мазна. Кожата е доста свободно отделена от пулпата, а цветът варира от светли до кафяви тонове, в зависимост от мястото на растеж.

заключение

В много райони на региона Тула растат гъби, които заслужават вниманието както на начинаещи, така и на опитни гъбари. Трябва да се помни, че има толкова много отровни форми..