Как да запазите ментата свежа в хладилника за зимата

Ароматното растение се отглежда за храна, медицински цели, за парфюмни аромати и като декоративна култура. Намирайки се във фазата на цъфтеж, ментата излъчва успокояващ аромат, който насърчава релаксация. Засаждането на един гръбнак ще ви осигури реколта за следващия сезон, достатъчна за свежа консумация и прибиране на реколтата за в бъдеще. След като измислихте как да съхранявате ментата, ще осигурите на семейството си уникална подправка и листа от чай за цялата зима.

Готовността се определя от листата - ако те лесно се отделят от стъблото и се раздробяват, е време да се смила ментата и да се постави на съхранение върху хартиени торби и стъклени буркани.

Замразяване на растенията

За да имате ароматни зелени на масата през цялата година, трябва да обърнете внимание на зимното замръзване. Днес има няколко варианта за замразяване. В същото време цветът на листата, свежият вкус и полезните характеристики се запазват. Целите листа се използват за приготвяне на чай, декориране на ястия, приготвяне на десерти, коктейли. Приготвяне на земята, подходяща за сосове и печива.

Цели листа

Нарязаната зеленина се поставя за пет минути в студена вода, независимо от мястото, където расте, измива се под чешма и се разстила на тънък слой върху кърпи. Отнема половин час, за да се отървете от излишната влага. Ускоряването на процеса е възможно при смесване на суровините.

Изсушената мента се сортира: големи, здрави листа и горната част на леторастите се полагат в малки буркани или пластмасови контейнери. Пластмасовите торбички не се използват правилно: детайлът става твърде крехък. Напълненият контейнер отива във фризера.

Цели клони

Не е забранено замръзването на стъблата с листа. Плътен пакет се пълни с порционирани снопове мента, внимателно се сгъва в епруветка и се поставя във фризер. По време на процедурата е необходимо да наблюдавате безопасността на листата.

Ситно нарязан

Листата от мента са полезни през зимата в прахообразна или пюреобразна форма. Удобно е да се извършва такова замразяване в специални мини-форми или вложки, направени от различни сладкиши. Листата откъсват измитите клони и се оставят за 10 минути да изсъхнат. Приготвените суровини се нарязват на ситно с нож или се нарязват в блендер. Полученото пюре се поставя в консерви и се монтира във фризера. Замразеният детайл се изсипва в торби от плътен полиетилен и се запечатва плътно.

В кубчета лед

За да замразите листата от мента в кубчета лед, трябва да придобиете силиконови форми или специален контейнер. 4-6 парчета нежни листа и върхове на стеблата се подреждат в клетките и се заливат с охладена преварена вода. Заготовките се поставят за няколко часа във фризера, изваждат се от формите и се прехвърлят в найлонови торбички. Този метод на замразяване ви позволява да запазите листата непокътнати, което изглежда изгодно и елегантно в различни напитки.

Приложение на заготовки:

• Листата като цяло и върховете на леторастите са подходящи като листа от чай, основата на ароматни, охлаждащи напитки, компоти, коктейли. Такъв препарат е полезен като добавка в зеленчукова яхния, яхния и домашни птици, салати, първи ястия, гювечи от зърнени храни и извара, чийзкейк.
• Кълновете се използват като съставка в месни и зеленчукови рула, ястия на пара или печени във фолио.
• Кубчетата лед са отлични в освежаващите напитки, такива препарати са особено подходящи за Mojito.
• Мляната мента служи като ароматизиращо средство за всички видове сосове, сладкиши, плодови или зеленчукови салати.

Няма значение в каква форма сте приготвили мента за съхранение, това растение ще бъде полезно и ще остави приятно вкусово впечатление.