Какво представляват трошачките или трошачките за гроздето?

Всеки производител, който участва в отглеждането на грозде за последващо производство на вино, е запознат с инструмент като трошачка. Има няколко варианта на механизма и те ще бъдат разгледани в тази статия.

• бункер за зареждане на горски плодове;
• капацитет, в който отива тортата;
• смазващи ролки;
• рамка, която държи всички възли;
• дръжки задвижващи валове;
• зъбни системи.

Инструментът се използва от частни винопроизводители и индустриалци за обработка на гроздови плодове, за да се получи сок.

Принципът на работа се основава на пълнене на бункера с горски плодове и задвижване на работните валове, които под силата на компресия компресират кожата и пулпата, отделяйки сока. Преработеният продукт отива в отделението за целулоза. Задвижването, което задвижва раздробяващите елементи да се движи, е механично и електрическо.

Конструктивна особеност е пролуката, която се оставя особено между работните валове. Това ви позволява да изцеждате грозде, без да смазвате семената. Повредените семена влияят негативно върху вкуса на сока, като впоследствие придават винена горчивина.

Видове смачкване

Има няколко вида изграждане на гроздови трохи, всяка от които има няколко предимства. Винопроизводителите избират механизма, като вземат предвид обема на обработка и необходимата производителност.

В допълнение, оборудването на оборудването с гребен сепаратор оказва пряко влияние върху вкуса на напитката, защото костите могат едновременно да добавят изящна стипчивост и да направят виното непоносимо горчиво. Технологията за обработка на грозде от червени и равномерни сортове позволява наличието на семена, докато при производството на бели вина е необходим процесът на филтриране на сока.

С гребен разделител

Конструктивно трошачките се различават по няколко начина, но наличието или отсъствието на гребен сепаратор се счита за основно. Значението на този елемент в оборудването се дължи на процеса на предене, при който танините и горчивината от стъблото влизат в сока.

Без гребен разделител

В структурно отношение дробилки със и без сепаратор не се различават значително, освен ако няма хребети и функцията за отделяне на горски плодове от четката. Процесът на преработка на гроздето е по-бавен поради факта, че суровините изискват предварителна подготовка - отделяне на гроздето от стебловата част.

Рол трошачки

Такива единици приготвят качествено пивно вино за вино., а самият процес на въртене е подобен на технологията на производство. Принципът на работа на чопъра се основава на пресоването на горски плодове с валове, последвано от филтриране на сока с гребен сепаратор.

Параметрите на пролуката между двете въртящи се валове се регулират в зависимост от използвания сорт грозде (размерът на костилката се счита за ориентир). Повърхността на основния конструктивен елемент - валове е от няколко варианта:

• изглаждане;
• гофрирани;
• 4, 6, 8-нож.

Повечето фабрично събрани трошачки имат профилни ролки..

Центробежни ударни трошачки

Проектите на дробилки от този тип се изпълняват в хоризонтални и вертикални версии. Принципът на механизма се основава на въздействието на силата на удара на ротор, който се върти със скорост 300-500 об / мин. Оборудването е оборудвано с гребен сепаратор, който максимално почиства сока от тортата.

Механични и електрически трошачки

Принципът на работа на механичните и електрическите трошачки е един и същ, само в първия случай системата се управлява ръчно, а във втория - с помощта на електрическо задвижване. Характеристика на оборудването е наличието на гребен разделител, който представлява вид цилиндър с хоризонтално разположение. Дизайнът на цилиндъра включва също вал и винтови остриета, които помагат в процеса на предене за отделяне на плодовете от гребените.

Как да си направите ръчна смачка

Не е необходимо да купувате фабрично монтирано оборудване за обработка на култури от личния си парцел. Да го изградите е много просто със собствените си ръце. Но първо трябва да вземете решение за вида на дизайна и необходимите материали. Една обикновена трошачка ще изисква малък брой части, повечето от които могат да бъдат заменени с импровизирани средства.

Стъпки за сглобяване на прост дизайн за изцеждане на гроздов сок

1. Начертайте чертеж на единицата или използвайте готовия като основа.
2. Сглобете кошче за подаване. Структурният елемент е подобен по форма на пресечена обърната пирамида. Материалът за производството му е по-добре да изберете твърда дървесина (например дъб). Позволени са също пластмаса и неръждаема стомана..
3. На дъното на бункера е монтиран вал с остриета (4-6 бр.). За неговото производство е необходимо да вземете тръба (диаметър 30-40 мм) и плочи (дължина 15-20 см, ширина 8-10 см) от неръждаема стомана. Заварете остриетата към тръбата в шахматно дъно (редувайки се с времето страните на свързващите части).
4. Инсталирайте вала в отворите на бункера, разположена в долната му част.
5. Заключете мрежата в долната част на бункера. Диаметърът му трябва да съответства на параметрите на преработените плодове. Можете да изрежете няколко части от метални решетки с различни клетки наведнъж и да ги промените, като вземете предвид използвания сорт грозде.
6. Валът се задвижва от дръжка. За да направите това, огънете пръта (най-малко 10-12 мм), като му придадете зигзагообразна форма. Едната страна на дръжката е фиксирана към вала.
7. Рамката се счита за основа на дизайна. Трябва да се събори от дървени заготовки според параметри, малко надвишаващи размерите на долната част на бункера. Височина трябва да бъде най-малко 15 cm.
8. 2 рамки с хлабина от 2-3 мм са фиксирани към рамката. От външната страна на рамката инсталирайте зъбни колела на валовете.
9. Поставете дръжка на една от осите на ролката.

Този дизайн има 2 дръжки, които задвижват гребен сепаратор и ролки, които изстискват сока. Не е трудно да се подобри оборудването, като се комбинират двата механизма в едно ръчно управление или електрическо (инсталиране на електрическо задвижване).

За да закупите готова трошачка за грозде или да сглобите просто устройство със собствените си ръце - решават за всеки независимо. Но във всеки случай е интересно да се подобри съществуващия модел при определени условия, за да се улесни процесът на изцеждане на сок. С иновативна идея можете по-късно да я споделите с съмишленици в мрежата..