Как сами да си направите дробилка за грозде

Производството на вино започва от момента на получаване на реколтата за преработка. Преди това се използваше само ръчен труд за смачкване на струпвания (по-точно труд на краката: в специални вани виненото зрънце беше смазано с краката им). Първата трошачка за грозде се появи в Испания в началото на 17 век..

Самостоятелно направена дробилка за грозде

Понастоящем във винарните се използват инсталации с голям капацитет, които могат да преработват десетки тонове доставени суровини за един час.

В домакинството можете да имате малко устройство. Но производството на малки по размер машини е преустановено в средата на 80-те години на миналия век. Затова лозарите са принудени да ги създават със собствените си ръце или да търсят помощ от познати специалисти.

Функции на устройството

Направи си сам смачкване за грозде по няколко начина.

• Ролково устройство, две успоредни ролки със специална форма се въртят в него;
• Изтласквания с възвратно-постъпателно движение. С тази последователност частите от суровините се смачкват и се прехвърлят в устройството;
• Дробилно мелене. При тях активаторът се върти вътре в масата на гроздето, неговите остриета активно въздействат на плодовете и ги разрушават;
• Растенията тип чук имат вал и имат ротор върху него. Осите са разположени по периферията, а чупещите плочи висят на осите. При въртене под действието на центробежна сила плочите се разминават в различни посоки. Входящата суровина се намира на перфорирана палуба в зоната на удар на плочите. Плодовете се разбиват и под формата на каша (натрошени плодови и ягодоплодни суровини) се избутват в задвижването;
• Винтови машини. Има шнек с променлив ток. Гроздовата смачка се компресира и премества входящата маса, гроздовете се прецеждат, от тях се откроява сок. В фрагментирана форма суровината се изтласква от зоната на преработка в процеса на ферментация на виното;
• Ексцентричен: се състои от цилиндър, вътре в който се върти втори цилиндър. В определено положение суровината се компресира, плодовете се смачкват, сокът тече. Получената пулпа се пресова през перфорираната повърхност на външния цилиндър.

Важно! За производството на материали, които не участват в химични реакции със сок: неръждаема стомана, пластмаса, стъкло или дърво.

След приключване на обработката на определено количество плодови и горски суровини растенията се промиват с алкални разтвори и след това се изплакват с чиста вода.

grebneotdelitel

Важна опция за механично устройство е гребенният сепаратор. Той отделя гребените (четките) от плодовете. Принципът на работа се основава на факта, че размерът на клоните значително надвишава напречното сечение на отворите за перфорация.

Опции за дизайн:

• центробежен тип, горски плодове слизат от хребетите под действието на центробежна сила;
• действие с четка: стръкът на узряло грозде се чупи лесно, гроздовете се разделят на компоненти;
• тип острие: лопатките са разположени на въртящ се вал, като същевременно се създава транслационно движение (цялата маса се движи по цилиндрична повърхност с отвори, пулпът пада надолу, а хребетите се извеждат в другата посока).

Стъпка по стъпка инструкции за производство

Разработка на дизайн

Дробилката може да бъде направена независимо

За да направите трошачка за грозде със собствените си ръце, трябва да разработите скица или чертеж на бъдещ продукт.

Най-лесно е да направите ролково устройство от цялото разнообразие от дизайни: той активно смазва струпвания.

При напредналите дизайни разстоянието между ролките е регулируемо.

бункер

Дробилката трябва да има 10-20 кг бункер от гроздова маса. За производството ще трябва да се използват пластмасови, дървени панели или листове от неръждаема стомана.

Бункерът има широка част отгоре и се стеснява отдолу: тази форма дава възможност за затягане на продукта, насочен към активното работно тяло.

път

Малка домашна гроздова дробилка е снабдена с дръжка: нейната ос е продължение на една от ролките.

За мащабна обработка е необходимо електрическо задвижване. Трябва обаче да се има предвид, че скоростта на вала трябва да бъде не повече от 3-4 оборота в минута. Използва се зъбен двигател със скорост 180-240 об / мин. Тя ще изисква мощност от около 1-2 кВт.

Контейнер за горски плодове

Домашната смачка може да бъде на плота, а може да бъде разположена върху собствената си рамка.

Контейнерът с целулоза се поставя под продукта. Използвайте пластмасови кофи за хранителни продукти, по-лесно е да прехвърляте полуготовите продукти във ферментационен резервоар.

Производствени елементи

Вътре ролките са от дърво. Като основа се използват ролки от бреза или липа.

За изпъкналости на дробилката за грозде се използват ленти.

1. Измерена дължина на щифтовете.
2. 6 мъниста (общо 12).
3. Маркирани цилиндри (подвижни) на 6 части.
4. С помощта на медни или месингови нокти се набиват някои стъклени топчета на място - ролките са готови.

От шперплат с дебелина 4-6 мм се изрязват елементите на бункера. Между тях фрагментите са закрепени с медни винтове или пирони. Готовите части се импрегнират с горещо изсушаващо масло или грунд за външна употреба (двойно покритие).

За домашно приготвяне на дробилка за грозде и валяк се избират запечатани лагери, които са фиксирани от външната страна на бункера. Използват се случаи от неръждаема стомана или бронз..

Монтаж на електрическа трошачка

Електрическото задвижване улеснява обработката на горски плодове

Сглобяването трябва да се извърши на рамката. Тя може да бъде направена от дървени пръти с напречно сечение (40x40 mm) или заварена от оформени тръби (25x25 mm).

Електрическа мелница за грозде е оборудвана със зъбен редуктор със скорост на въртене 180-240 об / мин. Задвижване на вала на гребен сепаратор се използва верижно задвижване. Можете да използвате зъбни колела.

Монтиране на трошачка с гребен разделител

Такава трошачка за грозде има механизъм за разделяне на хребети, който е монтиран под ролките. Представлява полуцилиндър, изработен от неръждаема мрежа с клетки 15х15 мм.

Валът е от брезово стъбло. Остриетата са направени от плоча с дебелина 0,8-1,5 мм (неръждаема стомана). Те са прикрепени към вала с медни или месингови винтове. Поставете така, че по време на въртене да има движение в хоризонталната равнина.

Половин цилиндър е огънат от неръждаема мрежа. Разстоянието между остриетата и стената се оставя не повече от 5 мм.

Смачканите плодове попадат през клетките, а хребетите се движат, за да се разтоварят.

Условия за ползване

Проверете качеството на отделянето на гребена от плодовете и броя на неподрязаното грозде.

1. Приготвяне на порция грозде, обикновено 10-20 кг.
2. Инсталиран капацитет за събиране на целулоза.
3. Гроздето се изсипва в бункера.
4. Електрическият мотор се включва.
5. Преработена подготвена порция суровини.

Сега трябва да анализирате резултатите. Масата на гребените се претегля и след това получената каша се претегля..

Сумата от двете маси се сравнява с масовата стойност на суровината. Изгубената маса се уточнява. Домашните гроздови дробилки губят не повече от 1-2% от първоначалната маса.

По пътя се анализира броят на хребетите, хванати в пулпата. За задоволително се счита, че не повече от 1% от частиците, разделени в гребен сепаратор. Ако резултатът е извън определеното отклонение, работният процес се анализира. Търсене на начини за повишаване на ефективността.

Качеството на пулпата се проверява. Разрешено е преминаването на не повече от 3% от непокътнати плодове. Можете да увеличите ефективността, като намалите празнината между ролките. Някои лозари създават валцова система на две нива, при която суровините се подлагат на двойно смилане.

Съвети

1. За гроздето е подходяща механична трошачка, в която се използва ролерна мелница.
2. Електрическото задвижване ще механизира обработката на гроздето.
3. Според резултатите от изпитванията се определя ефективността на дребноразмерната гроздова дробилка с гребен сепаратор.