Подробна диня chillim

Флората на нашата планета е разнообразна и невероятна. Изглежда, че всичко отдавна е проучено и известно. Но от време на време всеки човек открива нещо ново и необичайно от растителния свят..

Едно от тези открития беше за мнозина воден кестен - уникално растение с дълга история и лечебни свойства.

Малък плод от диня: с диаметър до 2-2,5 см, дължина до 4 см. Има от 2 до 4 дълги процеса, подобни на извити рога, поради което растението е популярно наричан още кървав орех.

Растението цъфти в началото на средата на лятото бели малки цветя. Chillim цветя цъфтят само за няколко часа. На мястото на цветята през есента узряват плодови дрънки - от 5 до 12 броя на растение.

Вътре в черно-кафявия плод се образува едно семе, заемащо цялото вътрешно пространство. Изненадващо свойство на семето да поддържа жизнеспособността си за дълго време.

Размножаване и разпространение на чилим възниква именно с помощта на плодове, които се носят от курса и разширяват площта на растението.

Разпределението на семената става и с помощта на животни - плодните рога се вкопчват в козината на животни, които са влезли в отвора за поливане и са прехвърлени на други места.

Кървавата ядка се отнася до водни едногодишни, като представител на рода Rogulnik и семейство Derbennikovye. Стъблото му расте през пролетта от плодовете, които паднаха на дъното на резервоара.

Дължината на гъвкавото стъбло достига 3,5-5 м, а когато нивото на водата се повиши, стъблото може да се отдели от дъното и да се развие във водния стълб. Когато нивото на водата спадне и корените потънат на дъното, растението отново се вкоренява.

Два стъбла листа растат на стъблото на чилим. Линейни противоположни листа се образуват по протежение на стъблото, разположено във водния стълб. Вторият вид листа е красива многостепенна розета, плаваща по водната повърхност.

Кожени овални или ромбоидни листа със зъбни зъби по краищата са много подобни на брезовите листа. Дръжките са дълги 5–9 см и с времето, когато плодовете узреят, върху дръжките се образуват въздушни кухини (плувни мехурчета), което осигурява на розетката допълнителна плаваемост.

В есенния сезон узрелите плодове потъват на дъното, и растението умира. С настъпването на пролетта растежът на водна леска започва на ново.

Обхват и местообитание на Чилима

Историята на появата на водна леска има повече от 25 милиона години. Палеонтолозите откриват плодовете на чилимите в пластовете на земята, чиято възраст съответства на неогеновата ера.

Дори примитивните хора ядоха реликтови ядки за храна.. Според някои източници преди три хиляди години в Китай растението е било специално отгледано за медицински и кулинарни цели..

В древни времена флаерът играел ролята на един от основните хранителни продукти. Археолозите при разкопките на селища от X-XII в. Открили големи запаси от проклети ядки.

В Русия те са били ядени сурови, варени, сушени или печени на огън сушеното брашно се смила от сушени плодове. Растението е разпространено на територията на днешна Русия и Украйна почти до края на XIX - началото на XX век.

От това време чилимите започват постепенно да изчезват поради масовия улов, промените в климатичните условия и качествения състав на водните тела.

Днес чилим расте в необятността на Африка и Азия.. Азиатската гама включва Япония, Индия, Пакистан, Китай, Виетнам и Турция.

На територията на бившия Съветски съюз растението е намерено в Грузия, Казахстан, европейската част на Русия, Далечния Изток, на юг от Западен Сибир и във водите на басейна на Днепър.

Лешникът живее в застояли езера и блата, заливища на бавно течащи реки с прясна вода и кално дъно.

Чилим расте в екологично чисти водни тела, образувайки непрекъснати гъсталаци, замърсеното растение умира. Rogulnik е чувствителен към колебанията в температурата на водата и светлината и е вид маркер, който характеризира състоянието на езерата и реките.

Състав и хранителна стойност на водния кестен

Белите ядки от проклетите ядки са не само вкусни, но и полезни. Съдържанието на калории в плодовете е сравнително ниско - 200 kcal на 100 g, което им позволява да ядат привърженици на доброто хранене и тези, които се грижат за фигурата.

Хранителната стойност на 100 g продукт е:

• протеини - 11.9 g;
• мазнини - 3.4 g;
• въглехидрати - 55,4 g;
• вода - 10.4 g;
• пепел - 2,4 g.

Лечебните свойства на хилим се обясняват със съдържанието на широк спектър хранителни вещества. Всички части на водната ядка съдържат:

• флавоноиди;
• фенолни съединения;
• тритерпеноиди;
• танини;
• азотни съединения;
• глюкоза;
• минерали: манган, калций, желязо, фосфор, магнезий и хлор.

Полезни свойства

Ако в нашите региони водният кестен не е толкова популярен като лекарство, тогава в необятната част на Азия традиционната медицина не може без нея.

Вероятно няма нито една болест, за която тибетски монаси и китайски лечители не биха използвали измамник.

Списък на показанията за медицинска употреба доста голям:

• диуретично (диуретично) средство - използва се за лечение на бъбреците и пикочно-половата система;
• антимикробни и антивирусни - помага да се отървете от гонорея, херпес, фоликуларен и гноен тонзилит;
• фиксиране - пресни плодове или прясно изцеден сок се ядат с диария;
• противотуморно - лекува тумори от различно естество;
• холеретик - активира черния дроб и жлъчния мехур;
• стягащо - ускорява зарастването на рани;
• спазмолитично - облекчава болката и спазмите;
• тоник - повишава жизнеността и производителността;
• успокоително - успокоява и помага в борбата със стреса;
• възстановително - помага за възстановяване от тежки неразположения.

Лекарствата на основата на измама са се доказали в лечението на атеросклероза, импотентност, очни заболявания, зъбоболи, ухапвания от насекоми и змии.

За медицински цели, кандидатствайте не само ядките на ядките, но и стъблата, цветята и листата. Прясно изцеден сок, алкохолни тинктури, тинктури и отвари на парна баня се приготвят от чилим.

Тинктура от водка Chilima използва се за прочистване на кръвоносните съдове. За да направите това, изсипете 10 ядки от орех в чаша водка и настоявайте 10 дни.

Тинктурата се приема три пъти на ден за 1 супена лъжица. л. Курсът на лечение продължава 10 дни, повторното лечение се извършва след 10 дни почивка.

Сок от прясна диня намажете херпесните везикули по устните и сърбящи места от ухапвания от насекоми. Разреден с воден сок (10: 1) гаргара с възпаление на гърлото и устната кухина.

Козметиците използват инфузия на водни ядки за лечение на акне и кожни възпаления.

„Ядки“ рецепти

Както вече споменахме, вкусни и сочни плодове ядат се сурови или варени в солена вода. При печене лакомството има вкус на печен кестен.

Брашното, получено чрез смилане на сушени плодове, се добавя към хляб, тортили и палачинки. Пулпата от семена се използва в салати, закуски и сладкарски изделия.

Готвенето с воден кестен е достъпно главно за населението на азиатските и африканските страни. Тези, които имат късмет да получат тези уникални плодове, могат да опитат най-популярните рецепти в кухнята си..

Лешник в бекон. Това ястие е по-сложно, то се нуждае от 240 г водни ядки с консерви..

Сушен бекон (1,5 кг), нарязан на филийки, увийте ядка във всяка и фиксирайте с клечка за зъби. Ако плодовете са много едри, те могат да бъдат нарязани на две половини. Сложете бекона в тава за печене.

В тенджера смесете 1 чаша кетчуп, 1 чаша кафява захар и 1 ч. Л. Сос Уорчестър, загрейте до кипене. Изсипете лют сос върху бекон, сложете формата в предварително загрята фурна на 180 ° C. Печете до готовност за 45-50 минути.

Лешниково пюре. За да направите картофено пюре, трябва да обелите и нарежете 200 г плодове на филийки. Сложете нарязани плодове в тенджера и налейте 150 г мляко. Покрийте тигана и гответе 30-40 минути.

В края на готвенето избършете резените орех през сито или разбийте със смесител, добавете мляко, в което плодовете, маслото и захарта бяха сварени на вкус. Затоплете получената маса, като разбърквате, за да не загори.

Готовите картофено пюре се използват като гарнитура към месни ястия.

Печени чили с ябълки. Обелете 100 г чилим, залейте с преварена вода и оставете да къкри под капака. Обелете 100 г ябълки и нарежете на филийки.

Добавете ябълките към лютите чушки, сложете маслото и захарта в тигана на вкус. Задушете всички заедно, докато плодовете омекнат.

Съхранявайте плодовете от диня на хладно място. (хладилник или мазе), предварително увити в памучен плат.

Обелете ядките непосредствено преди готвене, в противен случай обелените плодове бързо губят вкусовите си качества.

Когато видите грандиозна розетка от нередни листа на водна повърхност, трябва да знаете, че това не е просто воден плевел, а прекрасно растение с питателни плодове и уникални лечебни свойства.