Описание на салата от маруля: всичко от засаждането до прибирането на реколтата

Марулята е влаголюбиво, студоустойчиво и преждевременно растение. Главите от маруля се формират 1-1,5 месеца след сеитбата, а листата са готови за употреба на 3-4 седмици след засаждането. Тази зеленина ще зарадва градинарите в началото на пролетта, може да се използва като част от салати или просто като допълнение към гарнитура.

Описание на видовете и сортовете маруля

Маруля е тревисто едногодишно растение. Особено марулята е популярна в Европа и Северна Америка. Основните му предимства са добра устойчивост на студ, високо ниво на добив и относителна ранна зрялост. Сортовете салати, които отглеждаме, имат леко горчив вкус, така че има малко търсене.

Маруля е устойчиво на замръзване, преждевременно и самоопрашващо се растение. В частните ферми и в голямото зеленчуково производство се използват четири вида тази салата:

• всмукване;
• golovchasty;
• лайка;
• произтича.

Родът на тази салата е много разпространен, има повече от сто разновидности, всички те растат в умерените региони на Европа и Азия. Разбира се, не всички от тях са годни за консумация..

Освен сортовете, към плевената салата принадлежат и много плевели, но въпреки това тя е най-известна под формата на L. Salvia, засяване на маруля. Този вид се отглежда от няколко хиляди години. Смята се, че той е произлязъл от вида L. Serriola - бодлива маруля, от семената на която се прави масло.

Видовете на тази култура са едногодишни, двугодишни и многогодишни. По размер те също са разнообразни, срещат се растения от 10 до 180 см..

Ако изчакате цъфтящата маруля, можете да видите, че цветята принадлежат към семейството Asteraceae. Те имат доста големи съцветия, състоящи се от по-малки цветя от люляк или жълто.

Неядливите видове маруля имат специално успокоително в състава си, има успокояващ ефект и се използва при лечението на някои заболявания.

Сортовете маруля се отличават със следното:

• Засяване на маруля. Едногодишно листно растение, има големи месести листа. Най-популярният сортотип е марулята от айсберг, подобна на светлозеленото зеле. Известен е и видът салата от румън, той има високо право стъбло и красиви листа.
• Babbls. Тази салата има вълнообразни листа, има леко сладък, леко орехов вкус. Сортът е разделен и на под-сортове:

• фризби - има доста плътни глави от листа с ярко зелен цвят, с вълнообразна повърхност;
• зелената купа е листна маруля, която може да се реже през целия летен период, има яркозелени листа и структура с малки вълни;
• lolly bionda - листна маруля, няма ясно изразено ядро, но има декоративни вълнообразни листа, затова често се използва за украса на парцели и граници.

Батавски лист Червени продажби. Този сорт има набръчкани, тъмни листа с червеникав оттенък, счита се за по-траен, като същевременно бавно дава нови издънки. Неговият подклас Rouge D`Ivcr е един от специалните сортове червени листа, които се режат през зимата.

Всеки от тези сортове има свои собствени характеристики. Някои видове се отличават с отличен вкус, а някои са подходящи само за украса на сайта, но със сигурност всеки фермер ще може да избере сорт според предпочитанията си.

Предимства и недостатъци

Сред основните предимства на културата могат да се отбележат следните характеристики:

• понася студа добре;
• Рано е, бързо носи реколта;
• може да донесе култури почти през цялата година;
• в състава си има много витамини, минерали и други полезни за човека вещества;
• има приятен външен вид и добър вкус;
• не е твърде трудно да се грижи, за начинаещ градинар.

Градинарите не могат да установят специфичните недостатъци на отглеждането на това растение..

Полезни свойства

Всички полезни свойства на марулята се намират в млечния сок или алкалоида на лактуцина. Именно той придава на листата горчив вкус и е естествено успокояващо вещество..

Марулята е не само нискокалорично и диетично растение (само 15 Kcal на 100 g), но също така бързо създава усещане за ситост по време на вечеря поради високото съдържание на фибри.

Пресният сок от това растение е полезен при стомашни заболявания, гастрити. Като успокоително средство сокът се приема перорално, като се разрежда с вода.

Правила за кацане

Салатата е непретенциозен зеленчук, но все пак, ако не се спазват стандартните правила, тя може да стане твърда, горчива и дори може да умре. Трябва да се спазват основните правила за грижа, след което можете да събирате сочни зелени листа през целия летен период.

Листните сортове маруля се отглеждат чрез засяване на семена в почвата, а зелето и субкултурите на Romaine, Easy Leaf и Salanova могат да се отглеждат с разсад.

Можете да засадите листни салати 2-3 пъти през летния период.

Избор на място и почва

Най-добрата почва е лека, хумусна, неутрална. За да могат листата да растат красиви и вкусни, растенията трябва да осигурят достатъчно пространство за растеж и развитие..

Листните форми на маруля се нуждаят от парцел с размери 15x15 см за един храст, начело - 25x25 см. Твърде дебелото засаждане привлича насекоми, вредители и болести.

Подготвителна работа преди кацане

Салата обича лека почва. По-добре е да сеете през май, така че почвата да е достатъчно затоплена. Направете малки бразди по леглата, спазвайте разстояние между тях около 30 см. Дълбочината на браздата трябва да бъде 1-1,5 см.

Предшественици и близост до други растения

Марулята ще се почувства най-добре в лехите, където преди това са се отглеждали картофи, домати и зеле. Добре е да засадите зеле в близост до салатата, това може да предпази храста от различни паразити, по-специално от кръстоцветната бълха.

Засаждане на маруляни семена

Семената се поставят във влажна почва на редове, на дълбочина 1-1,5 см и леко изкопани с почва. За да се развие нормално храстът на маруля, покълналите семена трябва да бъдат разредени, осигурявайки нормална почвена площ.

Семената на маруля са доста малки, следователно засаждането се извършва на ръка, докато трябва да се опитате да гарантирате, че те са разположени на известно разстояние една от друга, на около 15 см.

Отглеждане на разсад

Когато семената са покълнали, те трябва да бъдат разредени. Първият път, когато допълнителните издънки се отстраняват, когато на разсад се появят 3 пълни листа. Вторият път процедурата за изтъняване се провежда след 11-14 дни, така че разстоянието между растенията да е най-малко 10 cm.

За да имате постоянно свежи зелени през лятото, трябва периодично да засаждате нови разсад - на всеки 2 седмици.

Грижа за салата от маруля

Растителността на това растение варира в зависимост от сорта и условията за грижата му. Например листните сортове могат да се консумират 25-30 дни след покълването, но се разточват само след 45-70.

За да може салатата с маруля да зарадва ярките си зеленина и интересния вкус, е необходимо да я поливате достатъчно, а също и да я разреждате навреме. Възрастните растения се изтъняват 1,5 месеца след засаждането, когато имат 4-5 основни листа. Разстоянието трябва да бъде около 25 см за всеки отделен храст.

Ако пропуснете сроковете и разредете растенията с 6-7 листа, това може значително да повреди кореновата система на марулята, което от своя страна ще привлече почвени патогени към храста..

Едно от свойствата на това растение е способността да натрупва различни вещества от почвата, както полезни, така и вредни, като тежки метали, пестициди, нитрати. Следователно за засаждане се използва само чиста, незамърсена почва, далеч от всякакви източници на токсични вещества.

Оптимизирайте сроковете на торене и торене на растенията. Можете да използвате специални сортове, отглеждани устойчиви на натрупване на вредни елементи, като вълнение и московска оранжерия. Не забравяйте, че като всяка друга зеленина, марулята не може да бъде оплодена с пестициди..

Поливане и подхранване

При нормална плодородна почва не можете да се притеснявате за горната дресировка. Независимо от това, азотните торове никога няма да бъдат излишни. Използвайте горната превръзка, за да придадете по-голям блясък и богатство на зеленина. Оборският тор или компостът е идеален дресинг за салата.

Салата обича азот, фосфор и калий. Ако успеете да създадете плодородна, неутрална почва и да я наторите с азот, ще получите трета по-зелена реколта от обикновено. Добавката с микроелементи увеличава добива и подобрява качеството му.

Опитайте се да въведете органична материя през есента, така че храстът да има време да го овладее. Не забравяйте също, че растението не понася солена почва, изгарянията започват да се появяват по листата, мулчирането ще помогне да се избегне това..

Марулята има повърхностна коренова система, така че това растение се нуждае от навременно изобилно поливане. Почвата не трябва да бъде твърде влажна, това изисква мулчиране, тогава растението няма да привлича различни насекоми и охлюви.

Поради липсата на вода може да започне ранно маруля и твърде честото поливане причинява сиво гниене по листата. Най-добре е да мажете маруля 2-3 пъти седмично, с много вода вечер.

Вредители и болести на маруля

Най-често срещаните паразити, които заразяват това растение, са смоли, телени червеи и листни въшки. Spunbond и Lutrasil са добре подходящи за защита от листни въшки..

За да се отървете от халки, подредете рубероид или стари дъски сред редовете. Смолите пълзят под тях, така че те ще бъдат лесни за събиране. Тази процедура трябва да се провежда възможно най-често. Поръсете краищата на парцела с негасена вар, насекомите не могат да го издържат, така че това ще бъде добра бариера за тях.

Ако телените червеи са навити на парцела, където се планира да бъде засадено, тогава трябва да се извършат редица превантивни работи. Две седмици преди засаждането, разстелете по целия периметър на стръвта (за тях използвайте картофи, моркови или цвекло), на дълбочина 4-6 см, и след няколко дни съберете и унищожете насекомите.

Салата може да бъде повлияна от заболявания като:

• черен крак;
• бяло и сиво гниене;
• надолу мана.

За да сведете до минимум вероятността от заразяване, трябва да редувате отглеждането на зеленчуци на сайта. Важно е да следите състоянието на земята и да не преовлажнявате почвата, в противен случай това ще създаде благоприятна среда за различни заболявания.

Събиране и съхранение

За да увеличите продължителността на културата, опитайте да добавяте нови растения на всеки 8-11 дни. Ако използвате директна сеитба, оставете най-малко 20 см между семената. За да бъдат листата по-великолепни, по-добре е да направите широко засаждане.

Гледайте листата, не позволявайте появата на ново стъбло, отрежете листата предварително. Ново стъбло означава, че салатата е готова за цъфтеж. В случай на салата не трябва да се допуска цъфтеж, това ще се отрази значително на вкуса му.

Нежните листа на растението много бързо изсъхват и изгниват, затова се опитайте да отрежете такова количество, че да е достатъчно за веднъж, без марж. Нарязаните листа могат да се поставят в съд с вода, така че те ще запазят свойствата си за дълго време, но не можете да съхранявате салатата за повече от един ден.

Градинарите преглеждат маруля

Анна, 35 години, градинар любител, Московска област. Отглеждам салата от много години, особено харесвам Вълнение и Ризото, хрупкави са и имат страхотен вкус. Основното е, че след рязането ги измийте в застояла вода и не много дълго, за да не се повредят листата. Елена, 43 години, летен жител, Челябинск. Моето семейство обожава зеленчукови салати и разбира се, че не можете без зелена салата, така че всяка година засаждам поне няколко лехи от тази салата. За мен тази зеленина изглежда безвкусна, а ароматът не е твърде изразен, но за семейството го засаждам постоянно. Михаил, 56 г., икономист, Мурманск. Много обичам маруля, опитвам се да я засаждам рано, има много малки проблеми с нея, но толкова бързо се радва със зеленина. Особено след зимата наистина очаквам началото на засаждането. Отначало засаждам в саксии в началото на пролетта, а след месец, или дори по-рано, можете да съберете първата реколта.

Марулята ще бъде отличен избор както за начинаещ летен жител, така и за градинар с богат опит. Той е доста непретенциозен, не изисква специални условия на задържане, основното е да го засадите в подходяща почва и да следите състоянието на земята. Ако спазвате всички правила за грижата за маруля, той със сигурност ще зарадва със своята ярко зелена зеленина и отличен вкус..