Унаби (китайска дата или джуджубе): полезни свойства и противопоказания, състав, съдържание на калории, вкус

Лечебните свойства на китайската дата Унаби са добре известни на изток. От хиляди години те използват различни части на растението за лечение на психични и телесни заболявания, постигайки впечатляващи резултати. В южните райони на страните от бившия Съветски съюз традициите не са толкова древни, но полезните свойства и противопоказанията на сокът също са известни. Кримските санаториуми например препоръчват на пациентите с хипертония, вместо да приемат лекарства три пъти на ден, да ядат 20 пресни малки плодове от унаби след хранене.

Какво е Unabi?

Ziziphus jujuba или Jujube Jujuba - вид от рода Jujube, семейство зърнастец (Zhosterovye). Известен е под различни имена - youyub или jujub, китайска дата, хинап, унаби, джуджу. Понякога в Интернет по някаква причина в списъка се добавя жожоба. Но това растение с джукубе има толкова малко общо, че само класът ги обединява - двудолни.

Как изглежда jujube

Унаби е голямо храст или малко дърво с височина 5-12 м с ажурна разпръсната корона. Това е широколистен вид, при който само скелетните издънки са постоянни, характеризиращи се с гъста, тъмна, гладка кора, напукване с възрастта. Плодовите клони са бордо, в края на есента те падат, а през пролетта се разрастват обратно. При видовете сок и някои сортове те са покрити с тръни.

Листата на сокът имат дължина от 3 до 7 см, ширина 1-2 см, форма на удължен овал със заострен връх и заоблена основа. На пипане те са доста плътни, лъскави, различават се по две изразени надлъжни ивици, рамкиращи централната вена.

Зелено-жълтите унаби цветя имат оригинална форма на звезда. В края на пролетта или началото на лятото, когато пъпките се отворят, те гъсто изпъстрят младите клони, държат се дълго време и се отварят едновременно. Периодът на цъфтеж се удължава с два или три месеца, което само добавя декоративността на растението.

Плодовете на джукубе са зърнени с две семена. При видовите растения дължината им достига 2 см, а теглото - 25 г. Сортовите унаби могат да бъдат два пъти по-тежки и да достигнат размер до 5 см. Формата им е разнообразна - почти кръгла, овална, крушовидна, но цветът винаги се променя от зеленикаво жълт до кафяв , само сянката е различна. Понякога плодовете на джубу са покрити с характерни петънца..

Незрелите унаби могат да бъдат сочни и да имат вкус на ябълка. След пълно узряване, плътта им става брашнеста и много сладка, поради което сокът често се нарича китайска дата.

Унаби плодовете узряват едновременно поради продължителен цъфтеж. Те започват да се събират през октомври и завършват малко преди сланата. Дори напълно узрелите плодове на джубу висят дълго време на клони - там изсъхват, но това само го прави по-вкусно.

В петата зона или дъждовно лято унаби може да няма време да узрее напълно. След това те се събират зеленикави, „коригирани“ в затворено, топло помещение.

Унаби, отгледана от семето, започва да дава плод на 3-4 години. Присаден сорт може да цъфти за следващия сезон. Jujube живее до 100 години, 50 от които дават плод редовно и в изобилие, други 25-30 - дават повече от 50% от възможния добив.

Как да расте

За нормален растеж и плододаване, джубюбът се нуждае от горещо, сухо време през лятото и хладно през зимата. В покой най-комфортната температура е малко по-висока или по-ниска от 0 ° С. В райони с горещи и сурови зими унаби е еднакво трудно да се отглежда.

Почти всяка почва е подходяща за джуубе - от много бедни до черноземи, с широк диапазон на киселинност. Важно е те да бъдат източени..

Unabi е изключително устойчива на топлина култура. При температура 40 ° C листата дори не избледняват. Растението не се нуждае от напояване, а през дъждовното лято дава лоша реколта - от висока влажност яйчниците се рушат..

Що се отнася до устойчивостта на джукубе към ниски температури, мненията се различават. Според официалните данни при -20 ° C част от клоните замръзва, но след това се възстановява. И тъй като унаби реколтата се формира на растежа на текущата година, плододаването не страда.

Къде расте

Jujube се култивира преди повече от 4 хиляди години, а в много региони се е превърнал в инвазивен вид. Смята се, че родината му е територията на съвременен Ливан, южен и централен Китай, северна Индия. Дивите убийски гъсталаци, с изключение на дома на предците, могат да бъдат намерени на някои карибски острови, Мадагаскар, Кавказ, Централна Азия, Иран, Афганистан, Япония, Хималаите.

Унаби е ценна храна и лечебна култура, отглеждана там, където климатът позволява. Има нужда от горещо и сухо лято, хладно зимуване - не по-високо от 5-10 ° С. В Африка е прекалено горещо за Джуджуб, защото други видове от рода Зизифус са популярни там.

На територията на бившия Съветски съюз унаби расте в Крим, Централна Азия, Молдова, по Черноморието и Кавказ. Наскоро създадените сортове значително разшириха географията на културата. По-устойчив на замръзване от видово растение, засадено не само в Краснодарския край, но и в района на Воронеж или Ростов.

В други региони сокът може безопасно да произвежда култури в продължение на няколко години, ако има мека зима и след това частично или напълно да замръзне. Трудно е да се покрие възрастно растение поради неговия размер.

Как да ядем джуджубе

Плодовете на унаби се ядат пресни в неузряла форма, когато вкусът им е като ябълка, и узрели - тогава месото става месесто, като фурми.

Сушеното джубу се консумира като други сушени плодове, а някои арабски племена смилат и използват като заместител на хляба.

Плодовете са широко използвани в готвенето..

Състав и съдържание на калории в джукубе

Съставът на пресни и сушени плодове от унаби включва същите полезни вещества, но тяхното количество в 100 g от продукта е забележимо различно.

В допълнение, съставът на джукубе съдържа:

• полизахариди;
• алкалоиди;
• флавоноиди;
• сапонини;
• органични киселини.

Какво помага на Унаби

Плодовете, кората, листата, семената и корените на сокът се използват от древни времена в китайската и корейската народна медицина. Лечебните свойства на унаби се използват като средство:

• противогъбично;
• антибактериално;
• за лечение на язви;
• антисептично;
• противовъзпалително;
• за облекчаване на стреса;
• седативни;
• antispasticheskoe;
• за повишаване на хемоглобина;
• контрацепция;
• със запек;
• хипотензивно (понижаващо налягане);
• кардиотонични (засилване на контракциите на миокарда);
• с някои проблеми с бъбреците;
• антиоксидант;
• с хроничен хепатит;
• антитуморна;
• имуностимулант;
• заздравяване на рани;
• с конвулсии;
• допринася за увеличаване на теглото;
• за лечение на заболявания на дихателната система.

Листата от сок съдържа зизифин, който временно потиска вкусовите рецептори, отговорни за възприемането на сладкото и горчивото. Това свойство се използва при производството на определени лекарства..

Какви са ползите от сокът

В предходната глава бяха изброени полезните свойства на китайското фурме джуджубе за тялото. Но някои от съдържащите се в унаби вещества имат доста специфичен ефект, който трябва да се спомене отделно.

Полезни свойства на унаби за мъже

Jujube може да запази здравето на мъжете до старост. Редовната консумация на плодове предотвратява развитието на простатит и повишава потентността. В мюсюлманския свят унаби обикновено се счита за мъжко зрънце..

Какво е unabi полезно за женското тяло

Полза и вреда сокът може да донесе на по-слабия пол. Смята се, че плодовете му могат да предотвратят бременността, но не трябва да разчитате особено на нея. Но жените, които искат да станат майки, трябва да изоставят унаби не само по време на раждането на детето, но и на етапа на планиране.

Но след появата на бебето, умерената употреба на плодове от сок засилва лактацията и подобрява качеството на кърмата.

Могат ли китайски дати за деца

До пет години бебетата не трябва да получават сок. По-големите деца могат да го ядат само след консултация с лекар и в разрешените от тях дози:

1. Унаби понижава кръвното налягане, а децата и юношите често страдат от хипотония, която отминава с възрастта.
2. Соковите плодове имат диуретични свойства, а за бебетата това може да бъде доста неподходящо.
3. Наднорменото тегло е пряко противопоказание за прием на сушени плодове от унаби..
4. Успокоителните свойства на сокът може да са твърде силни за крехкия организъм. Въпреки че, от друга страна, за хиперактивни и истерични деца, unabi може да се превърне в заместител на лекарства от химически произход.
5. Jujube повишава хемоглобина.
6. За съвременните деца респираторните заболявания са се превърнали в истински проблем, тук могат да помогнат и унаби плодове..

Затова лекарят трябва да реши дали да яде джубу на дете до 12-14 години. Друго нещо е, ако семейството живее в район, където Унаби е толкова познат плод, колкото ябълка или круша в останалата част на Русия. Там възрастните знаят много добре, без никаква консултация, колко и кога плодове могат да се дават на дете.

Как да приемате унаби за медицински цели

Плодовете от сок обикновено се ядат пресни или сушени, приготвя се компот, за изплакване - отвара или инфузия.

Костите се смилат, сваряват се, заливат се с алкохол или водка. Вземете според указанията на лекар.

Отвари, водни или алкохолни инфузии се приготвят от листа и кора от сок.

Прилагане на листа от сок

За да облекчите зъбобола, дъвчете пресни листа от сок. Ефектът се проявява след няколко минути, докато сладкият и горчив вкус престава да се усеща.

Отварите се използват за гаргара и с помощта на инфузии намаляват налягането.

Чайовете от листата на джуббе облекчават нервното и мускулното напрежение, се използват при лечението на депресия.

Как се вари отвара и инфузии от унаби

Бульони и водни настойки се приготвят от листа, плодове и семена от сок. Да направите „вълшебна отвара” по една рецепта и след това да я вземете от различни заболявания, променяйки дозировката, няма да работи. Във всеки случай подготовката на лекарството ще бъде различна. Времето на кипене, пропорциите и времето на вливане на суровините се различават.

Как да си направим тинктури от сок от водка, алкохол

Има различни рецепти за тинктури от унаби. Но плодовете са по-добре да се ядат пресни или да се правят отвари от тях. Същото важи и за листата. Но е по-трудно да "извадите" максимално полезните вещества от семената:

1. Смелете семена от джукубе (100 г), налейте 0,5 л вода.
2. Доведете до кипене, умерете огъня. Дръжте на печката за 15-20 минути.
3. Охладете, прецедете.
4. Добавете 200 мл медицински алкохол.

Как да приемате унаби

Възрастен може да яде доста много плодове от джуку наведнъж. Някои от съдържащите се в тях вещества просто се отделят от организма, който не е обработен. Но инфузиите и отварите се абсорбират много по-добре и всъщност са концентрати. Трябва да ги приемате внимателно, по-добре е - след консултация с лекар. Във всеки случай не трябва да се допуска предозиране..

Как да използвате unabi (jujube) за натиск

Най-добре е да хапвате по 20 плодове от китайски фурми през сезона три пъти на ден след хранене. Курсът на лечение е от 10 до 20 дни. Можете сами да зададете минимума. Повече от 15 дни след консултиране с лекар се консумират 60 плода джубу.

Но пресни плодове от унаби не винаги могат да се получат, освен това, това все още е сезонен плод. Те могат да бъдат заменени със сушени и да се приемат като отвара:

1. Изсипете 40 g сухо джудже 400 мл вряла вода.
2. Довежда се до кипене.
3. Покрийте и увийте.
4. Приемайте по 100 мл 4 пъти на ден след хранене.

Курсът на лечение е 15 дни..

За укрепване на тялото

4-5 горски плодове сок се варят в 500 мл вода за 30 минути. Охладете и добавете към оригиналния обем. 15-20 минути преди хранене вземете 100 г отвара. Курс - 10-15 дни.

При запек

Сутрин, 15-20 минути преди първото хранене, се ядат 5 узрели или сушени плодове от сок. Измива се с чаша топла преварена вода.

При безсъние

За да нормализирате съня, можете да вземете 1 супена лъжица вечер. лъжица тинктура от сок, рецептата на която е дадена по-горе. Ако няма подобрение до седмица, консултирайте се с лекар. Разстройството на съня е опасен проблем, особено за хора над 30 години.

С депресия и стрес

В случай на сериозни нарушения на настроението в дългосрочен план се консултирайте с лекар. Волевите усилия няма да помогнат тук, както и unabi или други, независимо назначени билки-шоколади-плодове. Ако това е само епизод в живота на впечатляващ човек, можете да носите сушени плодове от джубо в джоба си и от време на време да хапвате по един или два.

Не се препоръчва да се пие алкохолна тинктура, тъй като по време на депресия има голяма вероятност от различни зависимости.

С анемия

Компотът от джуюбе може да помогне при анемия. За да го приготвите, 10 сушени плодове от унаби се изсипват в 500 мл вода, варят се 20 минути, настоява се час. Приемайте по 100 мл 3 пъти на ден..

Приложение в козметологията

Когато се грижите за косата, често се използват не плодовете на сок, а отвари от нейната кора, листа или корени. Те помагат при пърхот, запушване на мастните жлези. В допълнение, изплакването с бульони и инфузии укрепва косата, предотвратява загубата на коса.

Unaby лекува всички видове дерматити, акне, акне. Листата от пресен сок се натрошават, смесват се със зехтин в съотношение 1: 5, загряват се на водна баня до 90 ° С. Съхранявайте в хладилник.

Приложение за готвене

Сладките се приготвят от сок: захаросани плодове, конфитюр, мармалад, сладкиши.

Неузрелите унаби плодове са осолени и мариновани.

Jujube отива за приготвяне на оцет.

Използвайте унаби за сироп, сок и други сладки напитки.

Специфичен традиционен чай се приготвя от листата и плодовете на джубу в Китай и Корея.

Зрели и зеленикави унаби са част от сладки, месни ястия, супи.

Пълнени плодове и се използват като закуски.

Много нации правят унаби алкохолни напитки - от вино до ракия.

Ограничения и противопоказания

За китайските дати от унаби ползите и вредите не са сравними. Въпреки това, информацията за противопоказанията трябва да бъде:

1. Деца под 5 години не могат да ядат сок. Тогава може да се дава малко по малко, постепенно увеличавайки броя на плодовете.
2. Jujube е противопоказан по време на бременност..
3. Не можете да ядете унаби на хипотоници - понижава налягането.
4. При захарен диабет от първи тип сушените плодове от сок са строго противопоказани и пресни могат да се консумират само след разрешение на лекаря. Трябва да се консултирате относно възможността за консумация на бедни плодове и пациенти, които се справят без инсулин (вторият вид). Във всеки случай, при диабет, сокът е по-вероятно нежелан продукт..
5. Хората с наднормено тегло трябва да се консултират с лекар за разрешение да консумират сушени плодове от унаби и зрели плодове. От една страна, те ускоряват метаболитните процеси, имат диуретични свойства, а от друга, съдържат много калории.
6. Трябва да се вземат предпазни мерки с джиубе на възрастни хора и при шофиране на превозни средства.
7. Не забравяйте за индивидуалната непоносимост. В необичайно състояние това също се случва, макар и рядко.

заключение

Лечебните свойства на китайската дата Унаби са общопризнати. Jujube зае петото място в класацията на най-полезните растения. Но това не означава, че можете да го ядете колкото искате и когато искате, особено ако има противопоказания.