Как да разберете теглото на прасе

Методи за определяне

Не е необходимо да се купуват скъпи устройства, за да се определи теглото на прасе. Можете да изчислите масата на животното, използвайки таблица, формула или използвайки стойностите на категорията на дебелина.

Според таблицата

За удобство на фермерите е създадена таблица, в която броят на килограмите се определя чрез измервания.

За да извършите изчислението, е необходимо да се измери:

• дължина на багажника от опашката до тила;
• обхват на раменете.

По време на измерванията е желателно животното да яде, като се навежда над коритото. Най-удобно е да използвате сантиметрова лента, тъй като при измерване тя не компресира кожата. С резултатите от проверката можете да се обърнете към таблицата. Избира се вертикалната стойност на дължината на тялото, а хоризонтално - обиколката на гърдите.

Според формулата

Има два вида формули за изчисляване на масата на животно:

1. Горното определение на теглото според таблицата се съставя по формулата, която може да се използва и за определяне на живо тегло без тежести. Необходимо е да се измери дължината на обиколката на тялото и гърдите. След това използвайте формулата: обхват на гърдите, см * 1,54 + дължина на торса, см * 0,99 - 150.
2. За прасета от мастните породи можете да използвате различна формула: обхват в гърдите, см * дължина на тялото, см: 142. Масата на месомаслените индивиди със средна дебелина се изчислява според следните изчисления: обиколка на гърдите, см * дължина на тялото, см: 156. Ако животното може да бъде класифицирано като тънко, формулата трябва да се промени, както следва: обиколка на гърдите, см * дължина на тялото, см: 162.

Според категорията на мазнини

В зависимост от дебелината се разграничават 5 категории от този вид животни.

1. Възраст до 8 месеца, дължина на тялото 1 м, 80-150 кг, дебелина бекон 1,5-3,5 см.
2. Млад растеж, 60-130 кг, дебелина бекон 1,5-4 см - позлати, 20-60 кг, дебелина бекон 1 см.
3. Глигани, свине, добре хранени индивиди, дебелина на бекона от 4 cm.
4. Глигани, свине от 130 кг, дебелина бекон 1,5-4 см.
5. Млечни прасета.

Таблица за увеличаване на теглото на прасенцата

Теглото на прасенцето зависи от възрастта му, а появата на стойност в нормалните граници показва нормалното развитие на животното. За да определите броя на килограмите прасенца, можете да използвате таблицата, която показва връзката на възрастта и средното тегло.

Средното тегло на прасе за клане

Преди да заведат животното на клане, фермерите го угояват, докато достигнат желаното тегло. Обикновено месо с тегло от 100 до 150 кг се заколва за месо. Най-ефективният добив след клане ще бъде при прасе с живо тегло 180-200 кг.

Тегло след клане

Индексите след клане ще се различават от живото тегло.

Така че, в зависимост от изходните данни, изходът ще бъде:

• 100 кг - 75%;
• 130-150 кг - 80%;
• от 175 кг - 85%.

Половина трупове, трупове и четвъртинки

Трупът на глиган е чисто месо, което остава след отстраняването на други органи и части. Например след клане от живо тегло 100 кг ще се получат 73-75 кг труп. Има различни методи за рязане: английски, немски, американски, московски. Обичайно е трупът да се разделя на половин трупове. Те от своя страна са разделени на половина, което води до една четвърт от трупа. И така, задният крак ще принадлежи на задната четвърт, предната част се състои от предния крайник.

Тегло на други органи

За да се получат трупове, останалите органи се отстраняват от тялото на закланото животно..

Тяхната приблизителна маса е показана в таблицата.:

Разбирането как да се измери теглото на прасе е съвсем просто. За целта използвайте специални формули или таблици. Важно е да се има предвид, че те са подходящи само за живи индивиди, а броят на килограмите след клането ще бъде малко по-малък.