Как да съхранявате боб в домашни условия, за да не стартират бъгове

Вкусната и здравословна зеленчукова култура, като правило, радва градинаря с богата реколта. Но можете да го загубите, ако не се запознаете с препоръките как да запазите боба, за да не се появят бъгове у дома. Особена опасност представлява бобовото ядро, което може да унищожи доставките за няколко месеца. Дори херметически затворените контейнери няма да спестят. Този продукт трябва да се съхранява според собствените му правила..

Избираме контейнери и помещения: създаваме оптимални условия

Сухият фасул се поставя в запечатани контейнери: найлонови торбички, стъклени буркани или пластмасови контейнери и се поставят на тъмно и хладно място с температура на въздуха не по-висока от + 10 градуса и влажност до 50%. За да се предпази от зърна, продуктът се поставя във фризера, а през зимата се изнася на балкона или терасата. Фасулът не губи своите вкусови и хранителни характеристики след продължително излагане на ниски температури.

Топлият и влажен въздух насърчава покълването на зърната.

Ако се избере платнена торба за съхранение, тя трябва да бъде подготвена предварително: накиснете в солен разтвор и изсушете. Тази мярка осигурява надеждна защита срещу грешки..

Идеални съоръжения за съхранение на боб са навеси, килерчета и мазета с подходящи температурни условия. Лоджиите и мазетата са разрешени като временно съхранение, тъй като те не поддържат постоянна температура и влажност.

Замразени зърна

Беритбата на зърна от аспержи става на 14 ден от времето на цъфтежа и продължава през деня.

За да поддържате приятен вкус, нежен аромат и нежност на зелен фасул, ще трябва да замразите младите, прясно нарязани плодове за зимата. Шушулките се измиват и се отърват от опашките и външните повреди. Шушулките могат да бъдат замразени изцяло или на парчета. За запазване на вкуса и полезните свойства е показано бланширане: шушулките се варят три минути във вряща вода и се разстилат в студена вода с лед.

След това идва сушенето на продукта с кърпа от хартия или плат и разпределянето му в найлонови торбички или пластмасови контейнери, които след това се съхраняват в хладилника. Предварително приготвен запас служи като полуфабрикат. След размразяване готовите шушулки не замръзват повторно.

Съхранение при стайна температура

Правилно приготвените продукти от боб са в състояние да презимуват в стаята. Определено количество от реколтата може да се постави в хладилника, останалите боб се замразяват за три часа в найлонови торбички във фризера. След това семената трябва да бъдат изсушени.

За да се отървете от бъговете, бобът се готви в отворена фурна на 100 градуса за 20 минути. Контейнерът трябва да бъде запечатан плътно и да се намира на сухо, тъмно и добре проветриво място, като кухненски шкаф или маса. Влажността на околната среда трябва да бъде ниска, а стайната температура - умерена..

Необходими действия за съхранение на боб в домашни условия:

• отрязване на плодове с черни точки;
• белене на шушулки;
• изхвърляне на семена с покритие на повърхността.

Забранено е:

• измийте боб преди полагане в контейнери;
• използвайте контейнери, които могат да натрупват конденз;
• организирайте съхранение в близост до източник на топлина.

Общи условия

Основното изискване за съхранението на тази култура на боб е поддържането на определена температура и влажност: именно тези параметри определят срока на годност на продукта в по-голяма степен..

Други фактори влияят върху продължителността на съхранение на боб:

• Тара. За предпочитане е да използвате торби, изработени от естествена тъкан, картонени кутии, дървени кутии.
• Условия. Грешките се размножават в топлина, следователно на мястото за съхранение трябва да се осигури по-ниска температура, което ще предпази от вредители и ще запази черупката. Бобовият кариопсис снася до двеста яйца наведнъж и унищожава запасите за кратък период от време. Оптимална температура в стаята: +5 - +10 градуса. Ако индикаторите се издигнат отгоре, трябва да ги спуснете или да осигурите на продуктите хладно съхранение. Високата влажност (повече от 50%) е неприемлива, зърната стават плесенясали, поглъщат миризмата на влага, губят представата си.
• Продължителност. Периодът на съхранение на боб у дома, за да не се получават бъгове, до голяма степен се определя от опаковката. При спазване на правилата платнените торби и дървените кутии могат да спестят бобови растения за две или три години. Преработеният продукт, в херметически затворени стъклени буркани, запазва потребителските свойства до 8 години.

Ако домакинята мисли за алтернативен начин за запазване на реколтата, с надеждна защита срещу появата на коварни дървеници, се предлага консервиране. Прибран по този начин боб, подходящ за консумация в продължение на две години. Заготовката ще служи като помощно средство за готвача, тъй като се използва като гарнитура и като компонент на първите ястия, салати или яхнии.

Като се запознаете с правилата и опциите за съхранение в дома, можете да разширите площта за отглеждане на тази здравословна зеленчукова култура..