Кога мога да събера малинови листа за сушене за зимата, срокове и правила и къде да съхранявам

Смята се, че чаят от малиново сладко е много полезен за здравето. Но това не е напълно вярно. Но малиновият чай е наистина здравословен. Кога да събираме пресни листа от малина за сушене през зимата, за да си направим чай на базата на тях.

Приготвяме листа за чай

За да бъде чаят възможно най-здравословен, суровините трябва не само да бъдат правилно събрани и варени, но и изсушени. Има два вида сушене..

sushim

За да е чай от листата на малина бил лечебен, те трябва да бъдат правилно изсушени. Суровините се измиват старателно под течаща вода. След това се подреждат върху хартия, така че да изсъхне от водата. След това в тъмна, прохладна стая се разстила сух вестник, изложен. Суровините се смесват редовно, така че листната маса да не се блокира. Препоръчва се сушене, така че да не се излага на открита слънчева светлина. Сушенето отнема приблизително 4-5 дни..

Ферментация на листа от малини

Друг метод за сушене след събиране на пресни суровини е ферментацията. За да направите това, трябва да подготвите листа от май до септември. Пролетната подготовка дава лек и ароматен чай. От есента - по-интензивен и тръпчив. Събирането на листа от малина за чай се препоръчва в зори..

Процес на ферментация:

• изрежете от клони и изплакнете добре под течаща вода;
• сложете вестник, така че да изсъхнат, разбъркайте от време на време (трябва да изчакате водата да се изпари и листата да изсъхнат);
• когато суровината стане мека и изсушена, тя се усуква в ръцете, така че те дават сок (или усукан през месомелачка);
• след това, поставете суровините в емайлиран тиган или стъклен буркан на няколко слоя;
• поставете товар отгоре, за да се изцедят, и ги оставете при температура от + 25 ... + 28 градуса.

След 8 часа детайлът се поставя върху лист за печене и се суши.

Условия и правила за съхранение на изсушени листа

Изсушените листа имат срок на годност. Като правило се препоръчва да се съхраняват сушени суровини за не повече от две години. Срокът на годност може да се увеличи в зависимост от условията на съхранение. Също така е важно да го съхранявате правилно. Сушените суровини се съхраняват в стъклени съдове или платнени торби. Не се препоръчва да се съхранява в найлонови торбички. Започва да цъфти и става плесенясал. Поставете контейнери със суровини в тъмни, прохладни помещения, далеч от слънчева светлина.

Вкусни рецепти за листа от малини

Рецепта с малини, мащерка и мед.

съставки:

• 1 ч.л. малина;
• 1 ч.л. мащерка;
• 300 мл вряща вода;
• 2 с.л. л. липов мед.

Приготвяне на чай:

1. Доведете водата до кипене.
2. Изсипете малина и мащерка в чайник, залейте с вряла вода.
3. Оставете за 5-7 минути да вари..
4. Когато чаят е топъл, добавете мед и разбъркайте..
5. Пийте топло.

Такава отвара се вари заедно със френско грозде, риган, шипка.