Краставици от мелотрия

Сега грубата мелотрия набира популярност сред любителите на екзотиката. Относителната непретенциозност и много оригинален външен вид на плода насърчава градинарите да отглеждат това растение в своята зона. Груба мелотрия - "краставица" с тайна. И можете да получите от растението не само "миши дини".

Какво мелотриево растение

Славата на мексиканския пълзящ не може да се сравни с неговите „сънародници“: картофи, царевица и домати. Тази лоза е от Централна Америка, където получи много други местни имена:

• пъпеш с мишка;
• Мексиканска кисела краставичка;
• Cookamel (компилация от английски краставици и пъпеши);
• Мексиканска миниатюрна диня;
• Мексиканска кисела краставица;
• pepkin.

Произходът на тези имена става абсолютно разбираем, ако погледнете снимката на грубата мелотрия и я вкусите веднъж. Приличат на много малки дини и миришат на краставици. Вкусът също е краставица, но с лека киселинност.

В рускоезичното пространство лиана получи още 2 имена: мишка диня и африканска краставица. В същото време второто име няма основа. Мелотрията не е африканска краставица и като цяло няма нищо общо с Африка. Дори до Екваториал.

С голяма степен на вероятност възникна объркване поради появата на плода. Някой чу, че истинска диня идва от Южна Африка и реши, че грубата мелотрия е такава дива африканска диня. Днес лъжливата информация се разпространява бързо.

Всъщност грубата мелотрия е била опитомена в Централна Америка. Изследователите смятат, че това се е случило преди европейската колонизация на континентите.

описание

Грубата мелотрия е многогодишно пълзящо растение от семейство тиква. Принадлежи към рода Melotria, наброяващ около 166 вида. Повечето представители на този род могат да се използват само като декоративни растения. Ядат се и груби плодове на мелотрията..

Листата на лозите са трисегментни, триъгълна форма. Космат. Всички 3 сегмента имат остри краища. Мононосно растение. На една лоза растат както мъжки, така и женски цветя. Мъжете са сглобени във възли от няколко парчета; Цветовете са жълти, фуниевидни. Листата расте до 3 м през лятото.

В родината на пълзящите, мишените дини или мелотриите се считат за плевел. Добре заслужена. Това е непретенциозен плевел. Както всеки уважаващ себе си плевел, мелотрийският плевел не поставя всички яйца в една кошница, размножава се само чрез семена. В края на вегетативния период се образуват грудки по корените на мелотрията, която позволява на растението да не прекарва 3 седмици следващата година за покълване на семената..

В горещ климат грудките по корените няма да позволят окончателното унищожаване на веднъж засадена мелотрия груба. Въпреки че понякога възниква такава нужда. Мексиканската лиана е агресивно растение. Ако расте на земята, той заглушава всички други издънки. Но в Мексико и тропическа Америка няма ниски температури, докато в Русия, дори и на юг, температурата на термометъра пада под нулата през зимата. Следователно в Русия лианата преминава в категорията на едногодишните растения и може да се размножава само чрез семена.

Груби сортове мелотрия

Като се има предвид теоретичната дължина на периода на опитомяване на мелотрията, днес би трябвало да има стотици разновидности, които се различават по цвят, вкус и размер. В действителност има само растения с плодове с дължина около 3 сантиметра и цветови вариации в нормални граници.

Сред европейските колониалисти нито в Америка, нито в Европа не се говори за каквито и да било разновидности на това растение. Семената се продават активно в западните сайтове и дават указания за отглеждане на груба мелотрия, но не споменавайте и дума за сортовете. Всички препратки към даден сорт се отнасят до руски компании, продаващи семена. Ето защо, третирайте внимателно въпроса за сортовото възпроизвеждане на мелотрията. Което не отменя високите качества на това растение. Но „мишите дини“ засега са „поле, което не се изорава“ за развъдните фирми. И при продажбата често се посочва, че сортът е нов.

Мелотрия колибри

Няма данни за отличителните качества на сорта Колибри от обичайната мелотрия. Следователно не се знае дали Гавриш наистина е родоначалникът на сорта, или дали просто са го нарекли семената на обикновените диви лози. Описанието на сорта е сведено до скалата на Мелотрия, а методът за отглеждане на мелотрия от сорта Колибри не се различава от "краставицата".

Това е правилно, тъй като основните условия за сеитба и по-нататъшни грижи за мишка диня наистина почти напълно съвпадат с лозата с краставица. Дори и за изобилно поливане те се нуждаят еднакво.

Мелотрия мини краставица

Строго погледнато, дори името показва, че не е разновидност, а просто, че някой не е имал въображение да опише горски плодове или кал от английската „геркин“ - използвана е корнишона. Това не е краставица, тъй като има определени разлики. Минимум е друг вид растение. Външно плодовете също са за разлика от корнишоните..

Но принципите на отглеждане и прибиране на реколтата са същите като на културите за краставици. Само че няма нужда да щипете.

Мелотрия Шапито

И тук, напротив, някой има богато въображение. Манипулациите с „разновидностите“ на едно диво растение могат да се нарекат само цирк. Можете спокойно да купувате, като се съсредоточите върху ботаническото описание на грубата мелотрия. Лиана наистина е много подходяща за декоративно озеленяване на балкони, беседки и огради. Основното нещо е да не купувате неядливи видове от този род растения.

Melotria Baby

Също честно име. Плодовете с размери до 3 см могат да се наричат ​​само бебета. Но като име за сорта, тази дума не е добра. Плодовете на плодовете вече са малки. Къде да ги направим още по-малки.

Груба пъпеш за мишки Melotria

Сорт „Мишка пъпеш“ не съществува. Това е "често срещано" общо име за груба мелотрия. Заедно с „мишката диня“. Всъщност „мишката пъпеш“ е див прародител на култивираната груба мелотрия. Но в продажба има пакети със семена, наречени „мишка пъпеш“. Просто трябва да запомните, че това не е специално отглеждан сорт.

Ползите и вредите от мелотрия груби

Дори на западния пазар тези плодове се появиха и станаха модерни съвсем наскоро. В Америка те се наричат ​​„забравено наследство“. Поради липсата на данни за полезните свойства на мелотрията и противопоказанията за нейната употреба, все още никой не може да каже надеждно, следователно те се ръководят от краставица и очевидни свойства.

Във всеки плод или зеленчук с твърда кожа има много фибри. Следователно в горските плодове има много фибри, което помага за нормализиране на червата. Също така в мелотрията съдържа микро и макро елементи:

• калций;
• натрий;
• магнезий;
• фосфор;
• калий;
• желязо.

Те се съдържат във всяко растение, тъй като без тях развитието на флората е невъзможно. Витамини C и B₉ присъстват в плодовете. Пъпешът на мишката също съдържа някакъв вид киселина. Най-вероятно е оксалова или лимонова. Но може да има и други видове киселини, поради които зрънцето от мелотрия грубо има кисел вкус.

Мелотрията е полезна при диети. В същата степен като краставицата. Тя е същата водниста и нискокалорична.

Досега противопоказанията сочат същото като за краставицата:

• повишена киселинност в стомаха;
• гастрит;
• стомашна язва.

Мелотрията е малко по-опасна от краставицата поради повишеното съдържание на киселина в нея..

Маринованите плодове не се препоръчват на хора с определени заболявания на вътрешните органи:

• стомашно-чревен тракт;
• сърдечно-съдова система;
• черен дроб;
• бъбрек.

Не злоупотребявайте със осолена или маринована мелотрия за хора с хипертония и атеросклероза.

Отглеждане на мелотрия от семена

Отглеждането на груба мелотрия от семена методично отново съвпада с краставиците. Развъждането на мелотрия е малко по-лесно, тъй като дори не изисква грижите, от които се нуждаят храстите от краставици..

Семената на пъпеш от мишка се засаждат на разсад едновременно с краставицата: през февруари и март. Лиана не е взискателна към почвата и расте добре в глинеста почва. Но за разсад е по-добре да вземете хранителна почва. Този, който отива при краставиците, ще направи.

Семето просто се притиска в земята с остър край и внимателно се полива с топла вода. За покълване на мелотрия, груба се нуждае от температура на въздуха + 24 ° С. В сайтове с руски език, по аналогия с други тиквени сайтове, се намира информация за покълването на мелотриевите семена за 3-5 дни.

Чуждестранните сайтове „единодушно“ твърдят, че основната разлика между грубата мелотрия от нейните „роднини“ е много дълго време за покълване. Кълновете от лиана отнемат 3-4 седмици, за да излязат от земята. И колкото по-висока е температурата на въздуха, толкова по-бързо семената ще покълнат. Ето защо, ако закупените "сортови" семена не покълнат след седмица, трябва да изчакате още 3 седмици, преди да се разочаровате и да хвърлите мелотрията. Покълването е най-добре на слънчев перваз. Земята също трябва да се затопли. След появата на първите 2-3 истински листа температурата на въздуха може да бъде намалена до + 18-21 ° C.

Разсадът се засажда в отоплена оранжерия през март, в неотоплен през май или дори по-късно в открита земя. Моделът на засаждане е същият като този на краставица. Отначало лозата расте много бавно, но след това развитието се ускорява. Мелотрията не трябва да се оставя да се извива на земята, тя започва да се разпада. За това растенията поставят подпорни стени или перголи. Можете да направите жив плет от лозя.

Мястото за кацане е избрано защитено от вятъра и добре затоплено от слънцето. Не можете да засадите пъпеш с мишка, където други представители на тиква са отглеждали миналата година. Бидейки „роднина“, тя е обект на същите болести и вредители. Мелотрията е хидрофилна. Почвата под лозата винаги трябва да е влажна..

жътва

Плодовете започват да се събират през юли. Основната реколта завършва през септември, но в топъл климат лозата може да даде плод до декември. Още неузрелите плодове се берат. Ядливите плодове достигат дължина 2,5 см, но все пак остават твърди и силни. В тази форма те се използват за салати, консервиране и приготвяне на други ястия. Грубата мелотрия узрява по същия начин като другите тиквени семки: плодовете придобиват много жилава кожа.

След прибирането на реколтата и лозата изсъхна, трябва да изкопаете ядливите грудки, образувани по корените. Тези образувания напомнят на сладък ям на вкус..

Как да събираме семена от мелотрия

Презрелите плодове се използват за събиране на семена. Най-добре е да вземете паднали на земята плодове и да ги оставите на поднос още 1-2 седмици. След това плодовете се нарязват и се вземат семена от тях. Получената маса се поставя в буркан с вода и се оставя за 5 дни.

През това време патогените имат време да умрат, а семената - сортирани по качество. Най-добрите семена потъват на дъното на буркана. След 5 дни настояване съдържанието на буркана се изсипва в цедка и се измива добре. Семената, останали в ситото, се поставят върху чиста повърхност в хладно, добре проветриво помещение и се сушат в продължение на 2 седмици.

След изсушаване семената се прехвърлят в херметичен буркан и се поставят на хладно и сухо място. При правилно съхранение кълняемостта на семената на мелотрията продължава до 10 години.

Размножаване на грудки

Ако няма желание да изчакате 3 седмици преди покълването на първото семе и има условия за съхранение, мелотрията може да се размножава и с грудки. В късна есен те трябва да бъдат изкопани и поставени в мазето. Клубените се съхраняват в леко влажен торф. Засаждат се на постоянно място, след като земята се затопли..

Рецепти за мелотрия

Плодовете на този плазун почти изцяло заместват краставиците по вкус и мирис, така че няма специални рецепти за груба мелотрия. Използва се там, където се използват краставици. Заготовките от груба мелотрия за зимата също се правят по рецептата "краставица". Същото важи и за салати, туршии или конфитюри.

Предимството на това зрънце е, че малките "дини" са много популярни при децата. Децата не трябва да бъдат принуждавани да ядат тези плодове. Децата често ги изяждат веднага на място, откъсвайки ги от пълзящото тяло.

Рецепта за турширане на Melotria

Рецепти за марината за всеки продукт има във всяко семейство. Можете да опитате различни съставки и пропорции. В случай на мелотрия груба, достатъчно е да изберете една от онези маринати, които са подходящи за краставици:

• 1 кг плодове;
• 2 дафинови листа;
• 2 чаша за копър със семена;
• 5 скилидки чесън;
• ½ шушулка люта чушка;
• чаена лъжичка оцетна есенция;
• 70 г сол;
• 100 г захар.

Изплакнете плодовете, чесъна, лавра и копъра старателно и залейте с вряла вода. Сложете в стерилизирани буркани, добавете сол и захар. Налейте вряла вода и изчакайте, докато солта със захарта се разтвори. Изцедете саламурата и отново заври. Напълнете отново бурканите и добавете оцета. Затворете плътно капаците.

Осоляване на мелотрията

Отвореното осоляване отново е заимствано от краставици. Плодовете се заливат със саламура, в която се добавят сол, оцет и захар на вкус. За аромат сложете чесън, черен пипер, копър копър, други подправки. Такъв продукт е предназначен за бърза употреба, тъй като няма стерилност.

Melotria Jam

Рецептата за сладко отново е заимствана от културата на краставиците, а техниката - от цариградско грозде. Младите плодове се вземат за сладко. Не е необходимо грубата мелотрия да се обелва, под нея има твърде малко пулпа и много вода. Конфитюрът се приготвя от цели плодове. Можете да ги набодете с игла, като цариградско грозде.

съставки:

• мишка диня 500 г;
• 1 лимон
• 1 портокал
• канелена пръчица;
• звезден анасон;
• 2 кутии кардамон;
• 300 г захар;
• ванилия на вкус.

Нарежете портокала и отстранете костите. Изцедете сок от лимон. Всички съставки се слагат в тиган, добавя се малко вода и се слага на огън. След като заври течността, пламъкът се намалява и се готви, докато се сгъсти 40-50 минути.

Колибри Мелотрия Отзиви за растеж

заключение

Грубата мелотрия е напълно ново растение за Русия. Оказа се, че не е съвсем стара за „родната“ Америка. Благодарение на своята непретенциозност може да замени краставиците, тъй като тези растения са еднакви по отношение на топлинната любов, а проблемите с мишката диня са много по-малко.