Чай от турски нар: състав, какво е полезно, как да се вари

Туристите, които често посещават Турция, са запознати с местната традиция за чай. Този ритуал е не само символ на гостоприемство, но и начин да опитате вкусна уникална напитка от нар. Ползите и вредите от нар чай от Турция зависят от методите на приготвяне и степента на сила.

Как изглежда чай от нар

Чаят от нар се появи в Турция след Първата световна война. Преди това турското кафе е било най-разпространеното в страната. Разрушаването на войната направи кафените зърна почти толкова ценни като златото, така че турските производители насочиха очи към огромни чайни плантации - и не се заблуждаваха. Нарът растеше навсякъде в Турция, така че приготвянето на чай на основата на нар стана съвсем очевидно..

Чаят от нар от Турция с течение на времето се превърна в отличителен белег на страната. Той започна да се произвежда в индустриални мащаби, включително за продажба в други страни. За да направите това, използвайте специална система за почистване и събиране на суровини, което води до полезен прах със запомнящ се аромат. Много хора бъркат чай от нар с чай от хибискус, но това са напълно различни напитки. Въпреки факта, че при варенето на чай от хибискус придобива червеникав оттенък, неговият вкус и аромат са напълно различни от чая с нар. Хибискусът се основава на венчелистчетата на суданската роза, или на хибискус..

Класическият чай, приготвен от гостоприемни турски домакини, изглежда специално. Появата му се свързва с топли летни вечери в близост до ароматни градини. Чаят от нар от Турция може лесно да се разпознае по описанието:

• цвят: в зависимост от какви части от чая от нар се прави, сянката варира от бледочервен до наситено бордо;
• аромат: при варене се появява разпознаваема миризма на нар;
• вкус: без специални добавки, напитката има характерна киселинност.

Мога ли да пия чай от нар

Нарът е един от най-старите плодове. Гърците го нарекли "зърнеста ябълка" и я използвали като полезно лекарство, което помага при най-различни заболявания. Въз основа на него те научиха как се прави сок, който днес се счита за една от най-ценните напитки по отношение на състава..

Чаят в Турция се приготвя с добавяне на сок, каша или зърна, както и части от дърво. Свойствата на здравословните напитки, приготвени по различни рецепти, имат много прилики и няколко разлики..

Чай от нар се пие навсякъде в Турция: за мъжете в страната са създадени специални чайни къщи, жените имат отделни организации - чайни градини. Над чаша чай се обсъждат политика, спорт, новини и клюки. За провеждането на чайната церемония в Турция се назначават специално обучени хора - чаиджии, които варят чай от нар от нар според правилата, при стриктно спазване на пропорциите. Чаят може да се консумира от всеки, напитката може да се направи много силна или да се разрежда с вода и да се дава такъв чай ​​от нар дори на малко дете.

От какво се прави чай от нар

Чаят от нар в Турция се приготвя традиционно по специални рецепти. Разликите в приготвянето не винаги са ясни за европейците, местното население твърди, че употребата на различни части от нар прави напитките страхотни на вкус.

Промишленото производство опрости принципите на приготвяне, като предложи на потребителя здравословен прах, приготвен по специален начин. Само приготвянето на чай включва избора на една от частите на дърво или плод.

Чай с нар

Класическа рецепта за варене на цветя включва използването на изсушени венчелистчета и листа. Те се събират по време на периода на цъфтеж, след което се изсушават до лека хрупка. Суровините се съхраняват с помощта на платнени торбички, където слънчевата светлина и влагата не проникват..

За 1 чаша чай вземете 1 с.л. л. изсушени листенца и листа. Суровината се залива с вряла вода, настоявайте 10 - 15 минути. под чинийката. Когато сервирате напитката се филтрира, добавете подсладител. Особено вкусен е чаят с нар от цветя с мед..

Чай от нар. Кора

Кората от нар съдържа увеличено количество полезни елементи.

Белите мембрани, които покриват зърната и ги предпазват от увреждане, са богати на флавоноиди, но когато се варят, те могат да направят напитката горчива. При прибирането на реколтата част от бялата кора се отстранява и се оставя малко количество, за да се увеличи полезната стойност.

Напитката се приготвя от съхранявани суровини или се използват пресни кори:

• Първият метод: коричките се изсушават, разделят се на малки парчета, след това се стриват до прахообразно състояние. При варене вземете 1 с.л. л. на 250 мл вода;
• Вторият начин: настояване на свежи корички. Те се нарязват на малки парчета, след това се налива вряща вода и настояват.

Ползите от чаена кора от нар могат да се обсъждат само ако се използва прясно сварена, уредена напитка може да се превърне в източник на вреда за здравето.

Чай от нар

Здравословната напитка, направена от листа, обикновено се прави на базата на прах, който се съхранява от няколко години. Лесно е да го приготвите сами и да го изпиете горещо или охладено..

За какво е полезен чай от нар

Чаят от турски нар не само може да утоли жаждата или да зарадва вкусовите рецептори, съставът му има полезни свойства:

• облекчаване на стреса, успокояване на нервната система поради съдържанието на етерични масла;
• аминокиселини, витамини и етерични масла допринасят за нормализиране на кръвното налягане, имат положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове, предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки, нормализират процесите на кръвоток;
• флавоноидите помагат за премахване на симптомите на възпалителни и инфекциозни заболявания, в комбинация с танини и витамини, укрепват имунните сили и повишават устойчивостта на организма към външни влияния;
• витаминният състав, допълнен с танини, влияе положително върху дейността на щитовидната жлеза;
• с участието на компонентите на състава в организма протичат химични реакции върху синтеза на протеин, степента на асимилация на продуктите се увеличава и метаболитните процеси се подобряват;
• аскорбиновата, пантотеновата киселина помагат за стабилизиране на организма по време на обикновената настинка, витамините компенсират загубата на елементи, течността предотвратява нарушаването на водния баланс.

Чаят от нар често се препоръчва при анемия, той помага за компенсиране на недостига на желязо и нормализира естествения баланс на микро и макроелементите.

Как да си направим чай от нар от Турция

Местното население на Турция следва традицията да се вари чай от нар. Чайните къщи в страната се гордеят с това как е организирана услугата. За класическо готвене използвайте специални ястия от най-различни материали. Чайниците се състоят от две части с почти еднакъв размер, разположени една върху друга. Горният чайник се пълни с листа от чай и вода, а долният с вряла вода: той действа като „водна баня“ за правилна инфузия.

За варене на прах с помощта на студена вода. Той насища чая с допълнителен кислород, според местното население. След това варената вода се вари на среден огън в продължение на 5 до 6 минути. Напитката се изсипва в горния съд и се слага на дъното - за инфузия за 10 - 15 минути.

Чаят от нар се налива в чаши, той сервира плодове, сладкиши, солени бисквитки, захар или мед. Пиенето на чай е отделно хранене. Никога не се сервира след хранене или преди хранене. Силният чай е предпочитан от мъжкото население, жените и децата се разреждат с вода и различни подсладители.

Как да пием чай от нар

Класическите рецепти от нар чай от Турция с течение на времето са допълнени или модифицирани. Можете да добавите мед към топъл чай от нар и да го пиете охладен. Прахът от кори, зърна или листа традиционно се добавя към варен черен или зелен чай.

Напоследък чай от нар с добавка на лимонов сок или нарязан корен от джинджифил е особено популярен, въпреки че подобни добавки не са приети в Турция.

Концентрирана силна напитка от Турция се пие по 200 мл дневно. При обостряне на хронични заболявания направете почивка или разредете чая с вода.

Чаят, инфузиран с листенца и листа от нар, се консумира 1 до 2 чаши дневно.

Чаят от нар увеличава или намалява налягането

Нарът е известен като плод, който помага за нормализиране на кръвното налягане. Чаят от нар от Турция със средна концентрация и умерен прием понижава и нормализира нивото на налягане. Пие се топло или охладено със захар на вкус..

Механизмът за понижаване на налягането става възможен поради влиянието на напитката върху еластичността на кръвоносните съдове, предотвратявайки образуването на застой на кръвта и стабилизиране на кръвния поток.

Чай от нар по време на бременност

Съдържанието на желязо и витамини от група В показва ползите от чай от нар от Турция по време на бременност, но има редица ограничения, които една жена трябва да вземе предвид, за да не навреди на здравето си.

• Желязото и фолиевата киселина са особено необходими за бременната жена през първия триместър. Към третия триместър способността на организма да реагира на растителни компоненти се увеличава, така че трябва да внимавате с напитката;
• Чаят от нар, вливан на листа, цветя или зърна, се различава в концентрацията на основни вещества от чая с добавяне на сок или кори, така че по време на бременност се предпочита първият вариант;
• Ако бъдещата майка има повишена киселинност на стомаха или има съпътстващи проблеми с червата, тогава е по-добре напълно да се откаже от напитката.

Противопоказания за чай от нар

В допълнение към полезните си свойства чаят от нар от Турция може да провокира нежелани реакции на тялото. Противопоказано е:

• хора, страдащи от хронични заболявания на стомаха, червата или панкреаса;
• тези, които страдат от свръхчувствителност на венците (съдържанието на киселина може да провокира обостряне и да доведе до повишена чувствителност на зъбите);
• тези, които имат алергични реакции към нар;
• деца под 3 години: при достигане на тази възраст напитката се въвежда постепенно на малки порции.

Освен това, при честа употреба на чай от нар може да се появи предозиране. Симптомите му се проявяват като свръхкупление от концентрирани вещества:

• слабост, летаргия;
• сънливост;
• повишено изпотяване;
• гадене;
• повръщане;
• замаян.

Тези симптоми показват също, че е имало не само пренасищане, но и спад в налягането поради неконтролиран прием на напитката.

заключение

Ползите и вредите от нар чай от Турция зависят от това как и от какво се прави напитката. За хората с ниско кръвно налягане може да причини лошо здраве. За тези, които не са засегнати от спада на налягането, чаят от Турция ще изглежда божествено полезен, способен да зарежда и зарежда с енергия.

Отзиви за чай от нар