Тинктура от аромата на водка

Тинктурата от аромата е популярен вид преработка на изобилни плодови плодове. Много рецепти ви позволяват да се възползвате от растението под формата на сладки, пикантни, силни или слабоалкохолни напитки. Домашната тинктура е просто, универсално средство за лечение и основа за кулинарни експерименти.

Ползите и вредите от тинктурата върху аромата

Черните плодове на планинска пепел (арония) проявяват много лечебни качества, са в състояние да лекуват организма като цяло и са приложими за лечение на определени болезнени състояния. Инфузията на основата на алкохол перфектно запазва свойствата на аронията. Полезните вещества, когато настояват, преминават в разтвор, се консервират, придобиват повишена концентрация.

Ефективна тинктура от аромата при лечение на такива състояния:

1. Намален имунитет, податливост на инфекции, летаргия, хронична умора.
2. Анемия с дефицит на желязо, намалена коагулация, други аномалии в състава на кръвта.
3. Йоден дефицит, недостиг на витамини, необходимостта от допълнителен прием на калий, манган, мед, калций, селен.
4. Апатия, депресия, стрес, нарушения на съня, намалено внимание, памет и способност за концентрация.
5. Повишен холестерол, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, хипертония.
6. Излагане на радиация, UV радиация, вредни фактори на околната среда: замърсяване с газ, химическо замърсяване на водата, близост до опасни отрасли.
7. Доброкачествени и злокачествени новообразувания от всяка локализация.
8. Намалена киселинност на стомашния сок, нарушения в отстраняването на жлъчката.

Ползите от тинктурата от арония на водка маркирани, ако е необходимо диета. Напитката намалява апетита, което помага в борбата срещу излишното тегло. Арофинът ускорява метаболизма, почиства организма от токсини и токсини, което също допринася за загуба на тегло..

Външната употреба на тинктура от аромата почиства и лекува рани, дезинфекцира, облекчава възпалението и спомага за подмладяване на кожните клетки..

Със силен ефект тинктурата от черна арония в някои случаи може да бъде вредна. Противопоказания за приемане на лекарството:

• лична непоносимост към арония;
• нарушения в стомашно-чревния тракт на фона на повишена киселинност;
• повишен вискозитет на кръвта с тенденция към тромбоза;
• ниско кръвно налягане;
• бременност и кърмене;
• детска възраст.

Алкохолните съединения с арония имат фиксиращ ефект. Използва се с повишено внимание при склонност към запек.

Как да направите тинктура от арома

В тинктурата извличането на разтворими вещества от горски плодове става естествено, без нагряване и ферментация. Медицинската тинктура (екстракт) се прави на алкохол от 40 до 90% от крепостта. Вкъщи, за същите цели, често се използва бензин или водка..

Лечебните свойства, цвят и вкус на готовата тинктура директно зависят от качеството на суровината. Внимателно избирайте не само горски плодове, но и алкохолната основа.

Характеристики на тинктури от домашна готварска храна:

1. Най-добрата суровина е напълно узряла, черна ягода, без развалени и неузрели екземпляри. Преди настъпването на зимните настинки в черното зрънце повечето от всички полезни вещества и горчивината са в минимална концентрация. Плодовете, докоснати от слана, са най-сладките.
2. За извличане на алкохол можете да използвате сушени и замразени суровини. Изсушената арония се смила на прах, преди да се постави в алкохол. Времето за инфузия се удвоява. Замразените плодове се използват по същия начин като пресни плодове..
3. Необходимо е да издържате тинктура от арония при температура около 20 ° C, предпазвайки от слънчева светлина. При ниски температури връщането на полезните съединения от горски плодове се забавя, отнема по-дълго време за вливане.
4. Аронията е много полезна, но няма силен аромат или изразен вкус. Тинктурата е известна със своята благородна стипчивост и плътен рубинен цвят. Продуктите, съдържащи алкохол върху черното зрънце, се подправят с подправки, за да се добави вкус, добавят се допълнителни съставки.

Класическа тинктура от черна ряпа

Традиционната лекарствена инфузия на водка върху арония се приготвя без подправки или подсладители. Съставът на напитката включва само алкохол и плодове, приети в равни пропорции. На килограм сортирана, измита, изсушена арония се приемат 1000 мл водка, алкохол (разреден до 40%) или лунен лъч..

Процесът на приготвяне на класическа тинктура:

1. Нарязването на горски плодове не е задължително. Целият плод се изсипва в стъклен съд и се залива с водка.
2. Поддържайте сместа на тъмно при температура от + 15-25 ° C, като разклащате на всеки няколко дни.
3. Тинктурата е напълно готова след 60 дни. Изцежда се, филтрира се, бутилира се в чисти бутилки..

Лайка, останала от препарата, е в състояние да даде много повече полезни вещества. Омесете го малко и налейте 1 литър водка. Вторичната тинктура ще се окаже по-мека на вкус, но ще изисква по-щателна филтрация.

Тинктура от черна арония на лунен лъч

Екстрактите за домашно готвене често се правят на домашен алкохол. Рецептите за домашно приготвяне на самогон изискват внимание към качеството на суровините. Подходящ за домашно производство алкохол, високо рафиниран, не по-силен от 60%.

Съставки:

• арония - 1 кг;
• самогон - 1000 мл;
• захар - до 300 g.

Получаване:

1. Измитите, сушени плодове се изсипват в съд за инфузия и се заливат с алкохол.
2. Разбийте захарта и разбъркайте до пълното й разтваряне.
3. Плътно запечатани съдове, поставени на тъмно място.
4. Разклатете състава на всеки 5-7 дни.

След 3 месеца напитката се филтрира и плодовете се изхвърлят. Процесът на инфузия може да бъде удължен до 4 месеца. За подобряване на вкуса е възможно да се настоява на луна върху аромата с добавяне на карамфил, канела, лимон, листа от горски плодове и други ароматни добавки.

Домашна тинктура от арония за алкохол

Вземайки за основа храна или медицински алкохол, можете да получите концентрат, който не е по-нисък от версията на аптеката по качество. Такава домашна тинктура ще бъде с висока степен, което ще изисква разреждане преди употреба.

Готвене на екстракти от арония на алкохол:

1. Стъклените чинии се пълнят с черни плодове за 2/3 от обема.
2. Долейте с алкохол до върха..
3. Настоявайте поне 20 дни.
4. Стиснете, филтрирайте, изсипете в съдове от тъмно стъкло.

Силният алкохол или луната на аромата, направени съгласно предложената рецепта, преди употреба вътре, трябва да се разреждат с чиста вода.

Черна арония на водка

В домашни условия, за приготвяне на тинктури от аромата, е удобно да използвате съхраняваща водка. За рецептата изберете доказан алкохолен продукт без аромат..

Водка и черни плодове се приемат приблизително еднакво (на 1 кг плодове на 1 литър алкохол). Подсладете тинктурата на вкус. Традиционно 500 г захар се добавят към посоченото количество съставки.

Производственият процес се различава от предишните рецепти за луна и алкохол само във времето на стареене. Отцедете от утайката и филтрирайте тинктурата след 40-50 дни инфузия и след това престояйте още 10 дни, за да узрите продукта.

Рецептите за водка са универсални, на тяхна основа можете да приготвите тинктури от арония с черешови листа, всякакви подправки, цитрусови плодове. Богат рубинен цвят, характерен остър вкус отличава както сладките напитки, така и чистите екстракти.

Домашна тинктура от арония с карамфил

Карамфил има силен, пикантен аромат. Няколко подправки пъпки са достатъчни, за да придадат нов аромат на напитка за звук. Рецептите за луна са особено подходящи.

Бърза рецепта с карамфил:

1. За 500 г от аромата се нуждаете от 300 мл луна (водка, разреден алкохол).
2. Плодове каша с 2 пъпки скилидки. По желание към състава се добавя захар и се разбърква, докато кристалите се разтворят.
3. Настоява се гъста смес няколко дни.
4. Счуканите суровини се заливат с алкохол в съд с широко гърло.
5. Отлежава под капака, като се разбърква на всеки няколко дни.

Можете да опитате тинктурата след 15 дни. Най-добрата консистенция и вкус се постига с експозиция от 60 дни.

Тинктура от къпина с черешови листа

Обогатяване на вкуса на домашен алкохол може не само подправки. Необичаен аромат се придобива от арония с черешово листо и водка. Наситеният мастилено-червен цвят на тинктурата, характерната стипчивост върви добре с вкуса на летните плодове.

Популярна рецепта за „вишнева“ ликьорна напитка:

• плодове от аромата - 250 г;
• черешови листа - 1 чаша;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица. л .;
• водка и вода - по 250 мл всяка;
• захар - 250 g.

Процесът на приготвяне на тинктура от арония с аромат на череша:

1. Плодовете и листата се измиват, сортират, поставят в широк съд за готвене.
2. Залива се с вода, довежда се до кипене. Настоявайте до охлаждане (ако е възможно - до 8 часа).
3. Добавяйки захар и киселина, сварете сместа за 20 минути.
4. Прецедете бульона, изцедете внимателно плодовете, изцедете и двете течности заедно.

Водката се въвежда в охладения състав, тинктурата се бутилира. Ликьорът е готов за ядене веднага, но е по-добре да го оставите да узрее в рамките на 30 дни.

Тинктура от къпина с мед

Продуктът на пчеларството придава плътност, аромат на тинктурата от черна планинска пепел, което я прави още по-полезна. За да направите меден еликсир, ще ви е необходим стъклен съд с вместимост най-малко 2 л.

съставки:

• измити плодове на арония - 3 чаши;
• течен мед - 1 чаша;
• водка - 1 л.

Плодовете заспиват в чист буркан, добавете мед, изсипете алкохол. Поддържайте състава на тъмно място поне 4 седмици, като разклащате редовно. Готовият еликсир се филтрира и опакова в бутилки. Използвайте състава вътре, за компреси, триене. Количеството мед в рецептата може да бъде допълнено със захар, ако искате да получите по-сладък продукт.

Как да направите тинктура от черна планинска пепел с портокал и ванилия

Цитрусовият аромат в комбинация с ванилия се вписва идеално в рецептата за ароматна тинктура от арония с черешови листа. Десертният вкус на такава напитка след 90 дни отлежаване наподобява "Amaretto".

Компоненти на 500 г плодове от аромата:

• ванилов прах - 1 ч.л;
• портокал (сок + жар) - 1 бр .;
• черешови листа - 40 бр .;
• лимонена киселина - 1 ч.л;
• гранулирана захар - 2 чаши;
• вода - ½ литра;
• водка - 1 л.

Процес на готвене:

1. Роуан се вари с вода за около 15 минути.
2. Черешовите листа се поставят в контейнер, изсипете портокалова коричка.
3. Сместа се загрява още 2-3 минути. Охладете, изцедете добре, филтрирайте.
4. Захарта и ванилинът се въвеждат в ароматния бульон. Продължете да загрявате до кипене, след което изсипвате лимонена киселина, добавете портокалов сок.
5. Сиропът се отстранява от котлона и напълно се охлажда..

След смесване на филтрираната десертна основа с водка се оставя да узрее. След 3 месеца тинктурата от къпина се филтрира отново, излива се в стъклени съдове, плътно се запушва.

Сладка тинктура на арония

Плътните домашни тинктурни тинктури с добавена захар вървят добре с канелата. Добре е десертната тинктура да се обогати с цитрусов аромат, добавяйки лимонова кора.

За 1 кг сортирани черни плодове от планинска пепел е достатъчно да добавите ½ ч.л. канела и коричка от един лимон. Съставките се изсипват в буркан, отгоре се залива с разреден алкохол или водка до раменете. Настоявайте 3 седмици на тъмно място при стайна температура.

Рецепта за тинктура от къпина без добавяне на напитки, съдържащи алкохол

Черната планинска пепел се характеризира със своите консервативни свойства. Съдържа много дезинфектанти, а на повърхността на плодовете се намират малко култури от дрожди. Следователно естествената ферментация е бавна и продуктът може да не достигне желаната сила.

За да се коригира ситуацията, специални култури за дрожди или немити стафиди се въвеждат в домашни състави с черна арония.

Приготвяне на обикновена безалкохолна инфузия от арома:

• 1 кг немити плодове се омесват с ръце или се нарязват с пасатор;
• масата се прехвърля в буркан, покрит със захар (3 кг), добавете 5 бр. стафиди, разбъркайте;
• те връзват шията с марля и пренасят контейнера до стая с температура до 25 ° C;
• ежедневно разбърквайте състава с дървена лъжица, като чакате активна ферментация;
• след появата на пяна на банката се монтира водна ключалка от всякакъв дизайн или се оставя да узрее под марля;
• след пробиване на сместа с отделяне на газове и разпенване разтворът се филтрира.

Тинктурата трябва да се остави да узрее на хладно място до 60 дни, след което отново да се отцеди от утайката и да се прецеди. Неукреплените натурални напитки трябва да бъдат в изба или стая с температура, която не надвишава + 14 ° C.

Тинктура от листа от арония и череша и касис

Листата на храсти и плодни дървета придават аромат на плодове на тинктури от лайка, въпреки че се приготвят в края на есента, когато сезонът приключи. Листата от череша и малина могат да се събират предварително и да се използват в изсушена форма. Но най-добрите резултати се получават от пресни суровини..

Състав на тинктурата:

• черна планинска пепел - 1 кг;
• листа от касис и череша - 20-30 всеки. всеки от тях;
• алкохол или самогон (повече от 70%) - 300 мл;
• захар - 250 г;
• вода - 0,5 л.

Процесът на производство на тинктури:

1. Сиропът се прави от горски плодове, вода и захар. Време за кипене - 15 минути.
2. Поставете листата и затоплете няколко минути.
3. Оставете сместа да втаса и изстине..
4. Плодовете се месят малко, за да се даде сок.
5. Сместа се залива с алкохол без филтрация, с листа и плодове..
6. Време за инфузия - 2 седмици.

Инфузираният продукт се филтрира, притиска се растителният материал и се опакова в стерилни бутилки.

Chokeberry на водка с листа от череша, малина и касис

Градинските аромати в комбинация с арония винаги дават добър резултат. Най-добрата комбинация от аромати за тинктури е класическо трио от малини, френско грозде и череши. Листата на всички култури се вземат еднакво, като се спазват пропорциите на рецептата за 1 кг арония:

• листа (сухи или пресни) - 60 бр .;
• водка - 1 л;
• захар - 250 г;
• вода - 500 мл.

Приготвянето на инфузията напълно повтаря предишната рецепта. Водата в състава служи само за по-добро придаване на аромата на листата. Колкото по-малък е, толкова по-силен ще бъде продуктът. Двукратното увеличение на течността и захарта със същата технология води до напитка, наподобяваща алкохол.

Тинктура от 100 листа от арома

Прост начин, препоръчващ приема на плодове не по тегло, а на ред, гарантира проверен резултат. Тинктурата от черешовите листа и аромата винаги ще има еднаква сила, вкус и цвят.

Съставки:

• 100 плодове арония;
• 100 черешови листа;
• 0,5 л вода:
• 0,5 л водка;
• чаша захар;
• пакет лимонена киселина.

Сиропът от вода, арония и захар се готви стандартно, като се внимава да не се усвоят листата. Лимонена киселина (не повече от 15 g) се налива преди изключване. Охладената маса се филтрира през тензух и се смесва с алкохол. Сместа може да се счита за тинктура само след 15 дни, когато тя се филтрира отново и се излива в съдове за съхранение.

Водка Арония: рецепта със звезден анасон и канела

Въведение в рецептите на различни подправки прави тинктурите за разлика от една друга и добавят нови ориенталски нотки към лечебния състав. Вкусът и гъстият аромат на звезден анасон подчертава стипчивостта на черна арония, но използването му изисква повишено внимание.

Не добавяйте повече от 2 звезди анасон на 1 литър водка. Комбинацията от тези продукти в по-висока концентрация е прекомерна на вкус и може да причини главоболие..

Звездният анасон и канелата могат да се добавят към рецептата за основната тинктура от арония с черешови листа, мед, всякакви подсладени напитки. Може да се появи прекомерно овкусяване с карамфил или кардамон.

Тинктура от арония у дома с сини сливи и подправки

Пикантен вкус и пластичност дава тинктура от сини сливи. За да приготвите такава алкохолна напитка, ще трябва два пъти да настоявате за състава: първо се приготвя класически алкохолен екстракт от черна арония, след това на нейната основа се прави още по-ароматна напитка.

Получаване:

1. 100 г измити сини сливи, 300 г захар, канела, звезден анасон се поставят в 3-литров буркан.
2. Изсипете тинктура от черна арония на върха и затворете капака.
3. На тъмно поддържайте сместа до 30 дни, като разбърквате поне веднъж седмично.

Изцедете тинктурата от плодове и утайка, филтрирайте и изсипете за съхранение.

Тинктура от алкохол от черен алкохол с лимон

Получава се много наситена инфузия от увеличен брой черни плодове. За да балансира вкуса, лимоните се въвеждат в състава, тяхната киселина неутрализира излишната стипчивост.

Съставките не се вземат по тегло, а се изчисляват за 3-литров буркан. Пригответе тинктура с лимон така:

1. Бурканът се пълни с черни плодове точно под раменете.
2. Добавете чаша захар и вода, изцедете сока от три лимона.
3. Добавете 0,5 л водка в съда (разреден алкохол или лунен лъч със сила около 50%).
4. Настоявайте 3 седмици, като всеки ден разклащате буркана.

Тинктурата се отцежда, суровините се прецеждат и изхвърлят. Съставът трябва да се остави още 2 седмици преди окончателното филтриране и разливане..

Тинктура от черна ряпа върху коняк с дъбова кора

Напитка с благороден вкус на коняк от арония се оказва гъсто оцветена и ароматна. За да засилите ефекта, добавете малко сушена дъбова кора, на прах.

Съставки:

• арония - 300 г;
• мед - 2 супени лъжици. л .;
• дъбова кора - 1 супена лъжица. л .;
• коняк - 500 мл.

Приготвянето на тинктурата е много просто: след като смесите всички съставки, оставете детайла да остарее. След 60 дни прецедете състава и можете да започнете да използвате.

Тинктура от водка от арония и червена планинска пепел

И двете плодове се наричат ​​планинска пепел поради приликата, но тези култури се различават по произход и по свойства. Комбинацията им в една напитка разширява полезните ефекти от инфузията.

За да приготвите алкохолни екстракти от смесени суровини, е достатъчно да замените половината от нормата на черна арония с червена рябина. По-нататъшният процес не се различава от описаните по-горе рецепти. Тъй като червените плодове съдържат повече горчивина, за предпочитане е да изберете рецепти с лимонена киселина.

Тинктура от суха черна реяна с водка

Правилно изсушената боровинка запазва всички полезни качества на пресни плодове и е напълно подходяща за домашно приготвени алкохолни напитки. Използвайки такива суровини, спазвайте няколко правила:

1. Преди да приготвите качулката, сушената черна арония се смила в хаванче или кафемелачка.
2. Броят на горските плодове се намалява с 2 пъти от оригиналната рецепта.
3. Срокът на инфузия на продукта се удължава до 4 месеца.

За останалото се придържайте към общи препоръки за готвене.

Луната от аромата на аромата

Луната може не само да настоява за арония, но и напълно приготвена от сурови плодове. Готвенето започва с приготвянето на каша, която впоследствие се дестилира, получавайки алкохол с различна концентрация и степен на пречистване.

Chokeberry Braga

съставки:

• смачкани плодове от черна планинска пепел - 5 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• филтрирана вода - 5 л;
• мая: суха - 50 g или пресована - 250 g.

За поддържане на процеса на ферментация могат да се използват немити стафиди (100 г). В този случай маята не се добавя..

В тиган с голям капацитет сложете всички съставки, разбъркайте старателно. Отделете контейнера, като го покриете с кърпа, за една седмица. Бульонът от черен фрит се смесва всеки ден, за да се счупи филмът на повърхността, което пречи на ферментацията.

Как да си направим луна върху черна рябина

След една седмица, но не преди мъстта да престане да се пени, утайката пада на дъното на тигана. Машата може да бъде внимателно изцедена, филтрирана и използвана за дестилация. Черноплодният лунен лъч може да се направи от пресни или замразени плодове, а също така можете да използвате остатъци от конфитюр.

Правила за употреба на тинктура от арома

Тинктурата от аромата трябва да се приема като лекарство, като се избягва предозиране. Терапевтичният ефект се проявява с доза не повече от 50 ml тинктура на ден.

Дневната норма може да бъде разделена на няколко приема и да се пие супена лъжица преди всяко хранене. Пчелната боровинка има противопоказания и може да причини нежелани реакции при някои заболявания. Ето защо, преди да приемате тинктури за медицински цели, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Правила за съхранение на тинктури върху арония

Екстрактите на алкохол без допълнителни съставки имат неограничен срок на годност, при условие че бутилките са на тъмно място. Оптимална температура - не по-висока от + 18 ° C.

Сладките алкохолни тинктури от боровинки се съхраняват до 3 години. Най-доброто място е изба или хладилник. Сухата тинктура се съхранява не повече от 90 дни след филтриране.

заключение

Тинктурата от аромата е не само вкусна алкохолна напитка, но и лекарство. Той помага за поддържане на имунитета, възстановява силата и почиства организма. Силното действие на алкохолен екстракт изисква внимателна употреба. За да получите полза, а не да навредите от аромата, трябва да приемате лекарството в малки дози.