Месни овце

Овча вълна, която веднъж стана основата на богатството на Англия и Нова Зеландия, започна да губи своето значение с появата на нови изкуствени материали. Овцето от посока вълна е заменено от месни породи овце, които дават вкусно нежно месо, което няма характерна агнешка миризма.

В съветско време агнешкото месо не е било много популярен вид месо сред населението именно поради специфичната миризма, която, най-вероятно, присъства в месото на овце от посока вълна. В онези дни икономиката на европейската част на СССР не се стреми да развъжда месни породи, като се фокусира върху вълна и овча кожа.

Разпадането на Съюза и почти пълното спиране на производството засегнаха много болезнено овцевъдството. Дори успешните колективни и държавни стопанства, отървайки се от нерентабилни клонове, на първо място елиминираха овцете. Овчето месо също попадна под тази пързалка, тъй като беше много проблематично да се убедят населението да купува агнешко месо, особено предвид липсата на пари и наличието на евтини пилешки бутчета от САЩ на рафтовете. В селата беше по-удобно частните търговци да държат кози, а не овце.

Въпреки това овцете успяват да оцелеят. Месните породи овце в Русия започнаха да се развиват и нарастват като количество, въпреки че Горки все още се нуждае от помощта на специалисти и ентусиасти от овцевъдството, за да не изчезне напълно. Някои от месо породите овце, които сега се отглеждат в Русия, са внесени от Запад, някои от Централна Азия, а някои са местни руски породи. Ярък представител на последната е Романовската овца.

Романовская порода овце

Породата се отглежда като грубокоса овца с кожа, подходяща за шиене на зимни дрехи. Това е местна руска порода, която може да издържи добре руския студ, поради което днес е една от най-многобройните породи, държани от частните търговци на задните си дворове.

Теглото на овцете на Романов е сравнително малко, а месната им продуктивност е ниска. Овцето тежи около 50 кг, овенът е до 74. Овнешкото агне достига тегло от 34 кг до 6 месеца. Младото клане се изпраща на клане след достигане на живо тегло от 40 кг. В същото време добивът от клане на трупове е по-малък от 50%: 18 -19 кг. От тях само 10 -11 кг могат да се използват като храна. Останалото са кости.

Романовските овце „приемат“ своята многозначност, носейки 3-4 агнета наведнъж и могат да се размножават по всяко време на годината. Но агнетата все още трябва да се хранят до тежест на клане. И това е и парична инвестиция.

Горки овце

Месната порода овце, отглеждана в района на Горков на бившия СССР. Сега това е района на Нижни Новгород и именно там се намира едно от малките стада за разплод на тези овце. В допълнение към района на Нижни Новгород, породата Горки може да се намери в две области: Dalnekonstantinovsky и Bogorodsky. В регионите Киров, Самара и Саратов тази порода се използва като подобрител за местните груби овце, което ще се отрази много добре на добитъка в тези региони и отрицателно върху породата Горки.

Тези овце са били развъждани от 1936 до 1950 г. на базата на местни северни овце и овни от Хемпшир. До 1960 г. се провежда работа за подобряване характеристиките на породата..

Описание на породата

Външно овцете са подобни на техните английски предци - хампшири. Глава къса и широка, месеста шия, средна дължина. Холката е широка и ниска, слива се с шията и образува линия с гърба. Тялото е мощно, с форма на варел. Подкосъмът е добре развит. Гръдният кош е кръгъл. Гърбът, долната част на гърба и крижът образуват плоска горна линия. Краката са къси, с широк комплект. Гръбнакът е тънък. Силна конституция.

Цветният горнар, тоест главата, опашката, ушите, краката са черни. По краката черната коса достига до карпалните и скакателните стави, на главата до линията на очите, тялото е бяло. Дължината на козината е от 10 до 17 см. Основният недостатък на козината е хетерогенната финост в различни части на тялото. Без рога.

Овните тежат между 90 и 130 кг. Ewe 60 - 90 кг. Животните са добре замускулени.

Производителни характеристики

Овните дават 5 - 6 кг вълна годишно, овцете - 3-4 кг. Качеството на фиността е 50 - 58. Но поради хетерогенността, вълната от породата Горки няма висока цена.

Плодовитостта на горските овце е 125 - 130% , в разплодните стада достига 160%.

Месопродуктивността на овцете Горки е малко по-висока от тази на овцете Романови. До 6 месеца агнетата тежат 35 - 40 кг. Добив на кланични трупове от 50 - 55%. Освен месо, от кралиците може да се получи и мляко. За 4 месеца кърмене от едно овце може да получите от 130 до 155 литра мляко.

Така наречената без коса порода месни овце набира популярност. Животинската коса, разбира се, присъства, но тя е близка до вълната на обикновените топящи се животни и се състои от тен и зимен подкосъм. Не е необходимо да се режат тези породи. Те прорязват косата сами. В Русия такива гладкокосми породи месни овце са представени от дорпер - месна порода от южноафрикански произход и все още формираща се порода група от овце Катум.

Dorper

Тази порода е била развъждана в Южна Африка през първата третина на 20-ти век чрез кръстосване на овце Дорсет Хорн, тлъста опашка, персийска черноглава и тлъста опашка. Мериносите също участваха в развъждането, от което някои дорпера придобиха чисто бял цвят..

Условията в Южна Африка, противно на стереотипите, са доста тежки. Включително с резки промени в температурата. Принуден да живее в такива условия с много скромна хранителна основа, капандурите са придобили отличен имунитет и много висока устойчивост на инфекциозни заболявания и са в състояние да понасят дори снежни мразовити зими. Няма съмнение в способността им да издържат на летните горещини. Dorpers дори могат да се справят без вода за 2 дни в жегата.

Описание на Dorper

Дорперът има доста оригинален цвят: тялото е светлосиво с тъмна глава, наследено от персийските черни точки. Тези от Dorper, които имат щастието да имат меринос в предците, имат бял цвят на козината, както по тялото, така и по главата..

Ушите са средно големи. На шията има гънки на кожата. Плешивият Дорпер има розови уши, на главата има малка издънка, наследена от мериноса.

При животни съкратената лицева част на черепа, в резултат на което главата в профил изглежда малка и кубовидна. Краката са къси, силни, способни да поддържат тежестта на мощно месесто тяло.

Дорпер овните могат да тежат до 140 кг, като минималното тегло е позволено от стандарта 90 кг. Ewe тежат 60 - 70 кг, някои могат да наддават до 95 кг. Производителността на месо от по-дребни овце е над средната. Добив на кланични трупове от 59%. На 3 месеца, агнетата dorper вече тежат 25 - 50 кг, а до шест месеца могат да натрупат до 70 кг.

Племенни овце и овни

Дорперските овце могат да донесат 2 до 3 силни агнета, които веднага могат да последват майка им. Агнешката дорперия, като правило, отминава без усложнения поради структурните особености на тазовата секция.

В Русия те многократно се опитват да кръстосат Романовские овце с овни - дорпер. Резултатите от първото поколение кръстоски са обнадеждаващи, но е рано да се говори за отглеждане на нова порода.

Независимо от това запазването на чистокръвен Дорпер в Русия не е изгодно поради твърде къса козина, в която той, въпреки това, няма да може да издържи руските студове. Вторият недостатък на Dorper е опашката им на плъхове, която липсва на снимките. Той отсъства по проста причина: спира се. При трансграничните животни този дефицит се изглажда.

От предимствата, трябва да се отбележи високото качество на месото от затвора. Той е немазен, така че няма характерна миризма на агнешка мазнина. Като цяло месото от тази порода овце има деликатна текстура и добър вкус..

Dorpers вече са внесени в Русия и при желание можете да закупите както разплодни овце, така и семенен материал за използване на местни овце-овце.

заключение

Развъждането на месни породи овце днес става много по-изгодно от получаването на вълна или кожи от тях. Тези породи се характеризират с бързо наддаване на тегло и добро качество на месото без плашеща миризма. Имайки предвид, че при развъждането на тези овце не е нужно да чакате година преди да получите първата реколта от вълна, отглеждането на месни овце става по-изгодно от производството на овча вълна.