Фактори, влияещи върху производителността на млякото от говеда

Комбинация от фактори влияе върху млечната продуктивност на кравите във всеки период от живота им. Конвенционално факторите, влияещи върху млечната продуктивност на кравите, могат да бъдат разделени на три основни групи: генетични, физиологични и екологични. Тяхното влияние може да бъде положително и отрицателно. Човек има директни методи за влияние върху някои лостове, но не може да промени други..

Генетични фактори, влияещи върху производството на мляко от крави

Всеки от видовете производителност на живо същество може да бъде описан чрез сложни механизми на взаимодействието на наследствеността (същите тези генетични фактори) и различни условия на околната среда.

Именно наследствеността определя при какви условия ще се развива организъм на новородено.

Както знаете, дори при еднакви условия на околната среда (говорим главно за отглеждането на животни), формирането на физиологични характери в различни индивиди се осъществява по различен начин, това се дължи на характеристиките на тяхната генетика.

Променливостта на наследствените белези, които имат пряк ефект върху млечната ефективност на кравата варира в следните граници:

• добив на мляко в диапазона от 20-30%;
• съдържание на мазнини в мляко - 4-10%;
• съдържанието на протеинови съединения в продукта е 3-9%.

В дългия процес на еволюция домашните говеда са придобили много биологични и икономически качества, които са високо ценени от фермерите. Списъкът им включва също ефективно производство на мляко, както и възможността за производство на висококачествено мляко. Това позволи на биолозите да разграничат това общо семейство в няколко породи според техните характеристики..

Най-продуктивни от биологична гледна точка се считат за специални породи "млечни" крави, които са изкуствено развъждани сравнително наскоро. Те включват:

• черно и бяло;
• Холандски;
• червена степ;
• Холщайн;
• Ostfries и много други.

Според заключенията на В.А. Kinzel (кандидат на селскостопанските науки), производството на мляко от крави е в пряка зависимост от различни генотипни фактори. Наблюдава се и увеличаване на млечния добив на крави, които са нови видове порода..

Фактори на околната среда, влияещи върху производството на мляко от крави

Най-значимият екологичен фактор, който влияе върху производството на мляко на кравите, е храненето. Доенето се увеличава, ако храната:

• базирана;
• протеин;
• редовен.

Увеличаването на съдържанието на мазнини в млякото се улеснява чрез хранене на крави със слънчогледови, лен и памучни пити. За да се намали съдържанието на мазнини с 0,2-0,4% , в диетата на кравата трябва да се включат конопени, макови и рапични питки. Този модел се обяснява с разликата, съдържаща се в растителните масла чрез:

• количество;
• състав;
• свойства;
• качество.

Що се отнася до условията на задържане, фактори като:

• температура;
• насищане с газ;
• влажност.

Сред отрицателните фактори може да се разграничи високо ниво на шум. Причинява се от автомобили, трактори и механизми, които често работят във фермата.

Увеличение на добива на мляко се наблюдава при есенно и зимно отелване поради двата пика на кривата на лактация, когато първата половина на лактацията се извършва в сергията, а втората - на пасището.

Производството на мляко от крави също се повлиява благоприятно от масажа на вимето. Той подобрява локалното кръвообращение, а също така стимулира притока на хранителни вещества към тази област. Специално внимание се обръща на техниката на доене, която е в състояние да осигури активен добив на мляко и да създаде условия в вимето, които ще улеснят последващата секреция на мляко. Съвременната практика споделя два метода за доене:

• наръчник, който включва две четвърти от вимето;
• машина, която действа незабавно върху всички области на вимето, се счита за по-ефективна.

Физиологични фактори, влияещи върху млечната продуктивност на говеда

Факторите, влияещи върху млечната продуктивност на добитъка, имащи физическо естество, включват:

• възрастта на животното;
• продължителност на храненето;
• бременност;
• индивидуален сексуален цикъл;
• мъртва дървесина;
• скорост на доставка на мляко;
• биологична структура на вимето;
• период на обслужване.

Възрастта на кравите. Голямо значение се отдава на възрастта на кравата по времето, когато се е състояло първото й отелване. Опитните земеделски производители знаят, че с ранното осеменяване на крави с тегло под 250 кг растежът и физиологичното им развитие се инхибират. От последствията от този процес може да се разграничи постепенното смилане на кравите поради раждането на малки телета, както и намаляване на производството на мляко. По време на кравите такива крави са в състояние да изравнят общите показатели, но загубите върху млечния продукт по време на лактация не се компенсират. Тоест, може да се очакват високи добиви на мляко, но след известно време в по-зряла възраст.

Късното осеменяване на кравите също има достатъчно недостатъци. Това се дължи на високата консумация на фуражи и несъразмерно малкия брой телета и мляко, което от икономическа гледна точка е абсолютно нецелесъобразно. По правило късното осеменяване на юници се случва поради неправилни условия на поддържането им в млада възраст.

В идеалния случай първата инсеминация трябва да бъде в периода 16-18 месеца след раждането на животното. Освен това те разчитат не само на възрастта му, но и на животинската маса. В много страни растежът на кравите се приема като основен фактор, както например в случая с породата Холщайн. При юници от тази порода готовността за осеменяване се проявява, когато височината в холката достигне 127 см. Именно растежът определя лекотата и простотата на отелването по-добре от всички други физиологични показатели на животното.

Продължителността на лактацията. Средно нормалният период на хранене е 305 дни. По-дълъг период е характерен за късното оплождане на говеда след отелване. Желателно е да отелвате кравата едновременно с интервал от 12 месеца. Ако лактацията е по-кратка от нормалния период, но сухият период е здрав, тогава кравата дава повече мляко, отколкото при продължителна лактация, но същата суха.

Период на обслужване, бременност и мъртва дървесина. Според ветеринарните указатели оптималната продължителност на периода на обслужване е от 40 до 80 дни. Ако отнеме повече време, тогава това се отразява негативно на млечната продуктивност на говеда. В случай на изчисление в натура средният земеделски стопанин губи до 15% мляко за дълъг период на обслужване.

От своя страна сухият период трябва да продължи най-малко 50 дни, но не по-дълъг от 60. През първите 25 дни от бременността, когато плодът не се нуждае от голямо количество хранителни вещества, производството на мляко на кравата не се променя. От втората половина добивът на мляко значително се намалява, тъй като нуждата от интензивно хранене на плода се увеличава.

Биологичната структура на вимето. Както показва ветеринарната практика, кравите с виме, наподобяващи вана или чаша, имат най-висока продуктивност на мляко. Млечният им добив е средно с 20% повече от юниците с кръгло или примитивно виме.

Теглото на животното. Големите крави, при условие че са добре хранени и поддържани, показват по-високи добиви на мляко. Това се дължи на способността им да консумират повече фуражи, които бързо се преработват в мляко. В стадата високопродуктивните крави имат живо тегло, което е по-различно от средното. Въпреки това, моделът между напълняването на добитъка и увеличаването на производството на мляко не винаги се проследява. Тази връзка работи, докато кравата отговаря на условията на млечния тип. В идеалния случай млечният добив на кравите по време на лактация трябва да бъде около 8-10 пъти по-голям от живото им тегло, което е най-доброто потвърждение на млечния тип крава.

заключение

Тези фактори, влияещи върху производството на мляко на кравите, които имат генетичен, физиологичен и естествен характер, далеч не са единствените, които са от значение при отглеждането. Добивите са засегнати от поминъка на добитъка, здравословното им състояние и условията на лечение. Грубото съотношение значително влияе на производството на мляко, намалявайки го с 20-30%.