Млечни кози

Външните характеристики на представителите на породата Саанен ни позволяват да ги наречем силни и правилно сгънати, а максималното живо тегло на козите достига 120 кг.

Горки кози

Формирането на породата става в началото на ХХ век, когато животновъдите кръстосват представителите на сааненската и руската порода. Външно това са доста стандартни животни, с доста посредствен вид, но с добри млечни характеристики. Кокетното виме с малки размери дава около 1000 литра мляко годишно и при много добри условия за поддържане и хранене тази цифра може да достигне до 1300 литра (около 4 литра мазно мляко на ден). В зависимост от сезона продължителността на лактационния период е средно от 250 до 320 дни.

Алпийски кози

В сравнение с предходните млечността на тази порода е малко по-малка и не надвишава 1000–1100 литра годишно (съдържание на мазнини 3,5%). На външен вид това са доста големи представители на млечната посока, тежащи 60–75 кг. Отличителна черта на животните е висока плодовитост (при второто и следващото агнене могат да се родят 3-5 кози).

Пъстра немска коза

Животно със светлокафяв, шоколадов или тъмнокафяв цвят, получено чрез кръстосване на местни немски породи с кафяв алпийски. Характерна тъмна линия минава по линията на билото, а в долната част на тялото и по корема, цветът на козината може да варира от светъл до тъмен фал. Теглото на животните варира от 55–75 кг, въпреки че има кози с телесно тегло до 100 кг. За една година една коза е в състояние да произведе до 1000 литра вкусно мляко със съдържание на мазнини 3,2–3,5%.Разбира се, това не са всички представители на млечната посока с добър млечен добив, но останалото трябва да се каже, като се вземат предвид високите вкусови качества на млякото им.

Кои породи имат мляко без мирис

Много от изброените по-долу породи се характеризират не само с висок добив на мляко, но и с вкусно мляко, което няма неприятна миризма. Следните кози ще бъдат най-популярни в това отношение:

1. Чешки кафяв. Те са регистрирани като порода през 1970 г. и оттогава вниманието към тях намалява и нараства. Външно това са средни животни, с телесно тегло 70–85 кг и гладки завои на тялото. Цветът на козината е черно-кафяв, с надлъжна черна ивица на гърба и малък черен триъгълник между ушите. За година една коза с тегло 75 кг произвежда до 1000 литра мляко със съдържание на мазнини 3,5–4,5%. Характерна особеност на тези животни е кремообразният вкус на млечните продукти, без силен аромат на кози.
2. Нубийски кози. Те се считат за един от най-древните представители на месо-млечната посока, историята на която започва преди стотици години. Външно тези животни не приличат на много свои роднини, защото вместо разклонени рога, главите им са украсени с мощни и висящи уши отстрани. Тялото е грациозно и дори тънко, краката са дълги, вимето е с правилна форма, пропорционално на основните части на тялото. На ден една коза може да произведе от три до пет литра здравословно мляко, много деликатно на вкус. Той няма неприятен аромат на коза и процентът на съдържание на мазнини варира от 4–9%.
3. Мегрелийски кози. Представители на тази порода произхождат от южните грузински райони. Сред основните външни характеристики са големи рога и средна брада, цветът варира от бял до роен и светлосив. В сравнение с предишни породи мегрелийските кози не са толкова мощни и теглото на един индивид рядко надвишава 60 кг. Всяка година козата произвежда до 800 литра нежно мляко, от което впоследствие се правят световноизвестните сортове сирене, сирене фета и извара. Едно от основните предимства на мегрелийските кози е добрата жизненост и висок имунитет..
4. Камерун кози. Първите представители на тази порода джудже се появяват в западната част на африканския континент и са пренесени на европейска територия едва в средата на миналия век. Днес тези животни произвеждат около 1-2 литра мляко на ден, което дори не се сравнява с високомаслените представители на други породи. Камерунското козе мляко обаче има отличен вкус, заради който животните са ценени от животновъдите. Външно това са малки кози, чийто растеж не надвишава 55 см, а теглото варира в рамките на 15 кг. Мъжките са малко по-големи от приятелките си, но те не наддават повече от 25 кг..
5. Бели руски кози. Сред предците на тези животни са най-добрите разплодни индивиди от европейските породи с много добра млечна продуктивност. По време на лактационния период от една женска можете да получите до 800 литра мляко със съдържание на мазнини 5-6%. Наистина му липсва силна миризма на коза, но много по този въпрос зависи от условията на държане и хигиена на животните. Външно те са силни животни с късо тяло и къси крака. Ушите са средни по размер и се различават отстрани, с бяла коса, покриваща лицето и тялото.

Външни функции

Независимо от породата млечни кози, има редица общи черти на външния им вид, които позволяват да се прецени тяхната производителност. На първо място, това са:

• силен скелет;
• широк и прав гръб;
• широки гърди;
• заоблен корем;
• еластично крушовидно виме с добре изразени доене и гъсти млечни вени.

Цветът и плътността на козината не играят никаква роля, въпреки че някои фермери отбелязват по-високи показатели за производителност при гладкокосмести животни..

Защо доене на косми

Космите на вимето са естествена защита на този орган срещу евентуални механични повреди. Козите често пасат в голямо разнообразие от територии, изкачват се между храстите и прескачат скали с бодлива растителност, така че случайни щети не могат да бъдат избегнати. Освен това в някои скали козината в областта на гърдите предпазва животното от хипотермия и свързаните с това проблеми..

Основни индикатори

Днес в света са регистрирани повече от 350 различни породи кози, всяка от които се отличава със своето индивидуално ниво на производителност. Добрият добив на мляко не е единственото продуктивно качество на описаните животни и някои кози могат да бъдат отглеждани за съвсем различни цели. Въз основа на това могат да се вземат предвид и критериите за определяне на нивото на производителност:

• количество вълна (Козите „кожа“ се отглеждат в Русия, Америка, Турция и Иран и получените продукти се доставят за по-нататъшно производство на вълнени продукти);
• обеми пух (за тази цел животните се отглеждат главно в Русия и Монголия);
• изпълнение на месо (по-интересно за Индия и Китай);
• смесена посока (такива кози нямат ясно определена специализация и еднакво често се отглеждат с цел получаване на мляко и месо).

Трябва да се отбележи, че млечните породи напразно не се считат за универсални, тъй като такива кози се отглеждат в почти всяка страна и се отглеждат както за лични цели, така и в производствен мащаб.

Развъдни характеристики

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание при развъждането на кози, е най-балансираният ежедневен хранителен режим на животните и подходящи условия, които отговарят на изискванията на всяка отделна порода. Нека разгледаме приблизително меню на козите в различните периоди на годината и да научим за най-често срещаните изисквания за мястото на тяхното съхраняване.

Дажба на хранене

Не всички продукти са еднакво достъпни по всяко време на годината, така че всеки собственик на коза трябва да приготви достатъчно количество питателна храна за зимата за отделенията си. През лятото няма недостиг на витаминни зелени и основното тук е да изберете правилното място за паша на животни.

През лятото

През лятото, от ранната сутрин до вечерта, можете да пашите млечни кози на поляни и горски поляни, където няма да има недостиг на зелен фураж. За един ден едно животно може спокойно да изяде 7-8 кг пресни билки, в допълнение към които можете да му давате плодове или белене от зеле, картофи, фуражно цвекло или моркови. Също така козите няма да отказват кухненските отпадъци, необходимо е само те да са пресни и ситно нарязани.В топлия сезон козите се хранят два пъти на ден: сутрин и вечер, а през деня се изгонват на паша. Закуската с рога трябва да се състои от напоена смесена фуражна смес с добавени към нея пшенични трици, костно брашно и тебешир. За вечеря са подходящи различни зеленчуци и сено, които могат да се оставят за една нощ в яслата. Чистата вода трябва да е близо до животните през целия ден..

През зимата

С настъпването на студеното време зеленината на улицата става все по-малко, следователно ситостта и общото състояние на животните зависят от храненето в домашни условия. За една възрастна коза на ден трябва да има поне 2,5 кг сено, 1,5 кг цвекло и 0,8 кг пшенични трици. Разпределението на храната се извършва три пъти на ден, приблизително по едно и също време. Сутрин можете да задушите каша с трици или комбиниран фураж, а вечер да оставите сено и зеленчуци. В следобедните часове животните се отделят от летните метлички и силажа (около 0,5 кг на индивид), събрани от лятото..При събиране на груби фуражи трябва да се обърне специално внимание на сламата:

• боб;
• боб;
• грах;
• пролетна пшеница;
• леща.

Можете да увеличите хранителната стойност и полезността на такава храна чрез калциниране и добавки в смес от специални концентрати. Минералните добавки (сол и тебешир) се дават по всяко време на деня, но стриктно се придържат към нормата: 1 коза може да съставлява не повече от 6-8 g такива съединения. Като алтернатива можете да поставите така наречената облизваща сол в плевнята, така че самите рогати да консумират толкова сол, колкото им е необходимо.

Видео: Хранене на кози през зимата

Условия за съхраняване

Повечето породи кози са силно устойчиви на замръзване и не са придирчиви към нивото на осветление в стаята, така че основното, на което трябва да се обърне внимание при организирането на постоянното им местоположение, е липсата на чернови и сухотата на помещението. В региони със сравнително топли зими можете да построите сергия точно в двора, като я покриете с балдахин и блокирате от няколко страни с плътен ветроустойчив материал. Дървени или дори тухлени конструкции трябва да се издигат само в райони със сурови зими, където температурата често пада под -10 ° C. Оптималната температура за задържане на възрастни в такива условия е приблизително 3-5 ° C.

Изисквания към стаята

Плевнята за кози трябва да отговаря на определени изисквания и стандарти, които трябва да се вземат предвид на етапа на строителството. Например, за изграждането на козела, най-високото и най-сухо място в сайта е най-подходящо, което ви позволява да организирате малък пешеходен двор за животни от южната страна. Като материал за изграждане на стени са подходящи конструкции от глина, дъски или дънери, а пролуката между отделните части може да бъде затворена с борови игли, торф, листа и сухи дървени стърготини (основното е, че не са останали празнини). Височината на готовия навес трябва да бъде най-малко 2 m, а оградата, поставена пред него, трябва да достигне 1,5 m.Прозорците на стаята са най-добре направени от южната страна, отдръпвайки се от линията на пода около 30 см. На противоположната стена, на същата височина, можете да ноктите дървени рафтове с ширина най-малко 1 м. Те ще служат като добро легло за животни, като ги предпазват от настинки.

Препоръчително е да поставите фидерите към стените, така че да можете да ги напълните с храна, без да влизате в самата писалка. Като алтернатива можете да организирате малък коридор в стаята, отделен от основното пространство с решетъчна стена (именно към това се прикрепят хранилки).Друга стена на козината ще послужи като добра основа за закрепване на разсадници (хранилки от детски тип), изработени от метални пръти. Под тях можете да инсталирате малко корито за хранене, в което ще изпаднат листа и малки парченца растителни стъбла. Освен това тук можете да добавите различни минерални добавки и сол, така че животните да могат да попълнят резервите на организма с полезни компоненти по всяко време..

На територията на пешеходния двор могат да се монтират допълнителни хранилки и чаши за пиене, но само така, че съдържанието им да бъде затворено от отломки и влага. Влажният фураж не е привлекателен за животните, така че често ще трябва да се променя на свеж.

Характеристики на паша

Една или няколко кози могат да бъдат вързани в непосредствена близост до частен имот - основното е, че на територията растат голям брой полезни билки. Погрижете се и за подслон в случай на лошо време и дъжд (малък балдахин няма да е излишен). В горещите дни не забравяйте да извадите вода на животните, а още по-добре - просто поставете няколко поилки по периметъра и рогатите ще се напият, когато искат.Като каишка може да се използва малка верига или силно въже с дължина няколко метра. Тя трябва да държи козата, но да не я наранява.

Е, ако в близост до къщата има поляна или поле, защото именно на такива места козелът ще може да намери люцерна, жито, зимна ръж, жив коприв и копита. Винаги можете да ги допълвате с градина под формата на зеле и други зеленчуци.

Разхлабени корпуси

Пашата без каишка е по-типична за големи кози стада, но далеч не винаги е възможно да се организира. Поне избраната зона трябва да бъде затворена с висока и здрава ограда, която не позволява на животните да се разпръскват по полето. Хоризонталните стълбове на оградата трябва да бъдат поставени от външната страна, така че козите да не могат да ги използват за бягство.

Въжетата не са подходящи като защитен материал, защото активните и любопитни животни лесно ги дъвчат. Когато използвате тел, трябва да обърнете внимание на безопасни продукти, които не могат да наранят козите, които искат да ги дъвчат. Що се отнася до самия пасище, ​​тогава на него трябва да растат дървета (с изключение на борове или ели) и само полезни растения, без никакви отровни екземпляри.. В случая с козите последните включват:

• брадавичен еуонис;
• блатен розмарин;
• блатна кала;
• черно избелени;
• краставица;
• отровен крайъгълен камък;
• миризлив наркоман;
• розова горчица;
• Жълт кантарион;
• многогодишен пеперуда;
• остър гас.

Разбира се, това не е пълен списък на всички възможни отровни растения, така че преди да пуснете животното на непозната територия, опитайте се внимателно да се огледате и да проучите района, за да изключите всяка вероятност от нараняване от остри камъни или отравяне с неподходяща храна.

Колко често да се пие

Някои фермери предпочитат да не поставят поилки в близост до животни, а да им носят вода по няколко пъти на ден отделно.. Средно една коза пие най-малко 8-10 литра вода на ден, а още повече през лятото. Трябва да го изпиете веднага след хранене, с чиста течност, с температура най-малко 10 ° C. Ако в диетата има голямо количество сочни фуражи, консумацията на вода може да намалее, през зимата този индикатор се влияе и от наличието на сняг на пасището (при безплатен достъп до него той перфектно ще замести част от напитката). Но не бива да разчитате напълно на сняг, защото за отоплението му се изразходва много енергия, а добивът на мляко пада. Без вода коза изобщо няма да може да произвежда мляко..Козите имат добре развита отделителна система, което означава, че могат да пият вода със соленост 0,9%. Не трябва обаче да приемате това като правило, защото продължителната употреба на солена вода води до запушване на пикочния канал и последващо влошаване на общото състояние на козите.

Колко живеят

Средно, при добри грижи, млечните кози могат да живеят до 15 години, а някои представители на рогатите кози могат да отпразнуват двадесетия си рожден ден. За съжаление, това не означава добрата им продуктивност през това време и най-често след седемгодишен момент броят на добивите на мляко значително намалява. Върховото производство на мляко става само за кратък период от време: от 3-4 до 7-8 години.

Как да мляко

Процесът на получаване на козе мляко не се различава много от доенето на крава, освен че представителите на някои представители имат повече рога (ако не сте сигурни в спокойствието на животното или козата вече е потвърдила лошия си характер, по-добре е да го вържете с рога преди процедурата).През летния период при изобилие от зеленина и сочни фуражи е препоръчително да се извършва доене поне три пъти на ден, а за да се поддържа обемът на добива на мляко на същото ниво, процедурата трябва да се извършва приблизително по едно и също време всеки ден. През зимата двойното изцеждане ще е достатъчно, но е по-добре да се съсредоточите върху състоянието на козата и нейната диета за един ден (с голям брой сочни фуражи, понякога може да се наложи трикратно изцеждане).

Що се отнася до метода за получаване на мляко, дойките най-често го изразяват ръчно, като първо държат зърното с палеца и показалеца и след това ритмично го свалят надолу. С голям брой кози можете да закупите специална доилна машина и тогава задачата ще стане още по-лесна.

Видео: Как да мляко коза

Характеристики на отглеждане на деца

Малките деца са по-чувствителни към външни фактори, отколкото възрастните, така че на въпроса за грижите им трябва да се обърне специално внимание. Например, температурата в козената къща, дори и в най-студените месеци, не трябва да пада под 12 ° C, а в самата стая винаги трябва да е сухо и леко. През лятото десетдневните бебета трябва да се оставят да ходят поне 2-5 часа, а от две седмици ще могат да прекарват повече време на пасището. Много млади кози от млякото се отлъчват от козата почти веднага след раждането, за да се използва максимално увеличеното производство на мляко в матката. Що се отнася до независимото по-нататъшно хранене на млади животни, през първите няколко дни прясно и добре филтрирано мляко, излято в малка купа, е подходящо за тези цели (можете леко да намокрите лицето на хлапето в него). До един месец оптималният брой хранения на ден е поне 6 пъти и, като съставяте диетата, препоръчително е да отложите първото хранене в 6 часа сутринта и да отложите последното в 8 часа вечер.

През втората седмица от живота, освен мляко, в диетата на животните може да се въведе прясно приготвена, прецедена и охладена до стайна температура овесена каша. Няколко дни по-късно, в допълнение към него, е полезно да се дава на козите ситно нарязани кореноплодни култури и смеси за фуражи за животни, смесени с креда и костно брашно. На 10-15 дни от раждането бебетата могат да започнат да ядат сено и широколистни метли, но делът на такава храна в менюто им трябва да бъде минимален.

Видео: Отглеждане на деца

Съвети за начинаещи

Новодошлите в селското стопанство често се сблъскват с трудности, причинени от неумелото боравене със селскостопански животни. За да избегнете неприятности, важно е да разгледате всички възможни проблеми предварително и да намерите начини за решаването им. В случай на млечни кози, собственикът трябва да обърне внимание на следните препоръки:

• уверете се, че животното получава само най-хранителната и най-полезната храна, заедно с достатъчно вода;
• пасете козите най-малко 6-8 часа през лятото и не забравяйте да пуснете да бяга през зимата;
• следете чистотата и сухотата в козината, поддържайки оптималната температура и подходящото ниво на осветеност, ако е необходимо (намаляването на дневната светлина води до намаляване на добива на мляко);
• обучете козата към процеса на доене: тя трябва да се извършва приблизително по едно и също време, на постоянно място (следвайки процедурата, поставете храна и вода пред животните);
• Когато доете, не дърпайте и не прищипвайте козата за зърната - ако за първи път процесът ще й причини болка или дискомфорт, тогава в бъдеще просто няма да принудите животното да стои тихо на едно място.

Млечните кози напразно не се смятат за едно от най-умните селскостопански животни. Понякога е трудно да се намери общ език с тях, но като прояви максимална грижа и известна постоянство, собственикът определено ще получи награда - голямо количество здравословно мляко.