Месни кози

Козевъдството е един от най-старите отрасли на животновъдството. Днес има над 200 породи от тези животни. Предимно козите се отглеждат заради продукти като мляко, вълна или пух. Производството на месо в Русия е сравнително слабо развито. В същото време козето месо има отличен вкус. Тя е не по-малко вкусна от агнешкото, докато съдържа много по-малко мазнини. Освен това в Централна Азия и Сибир има груби месни породи кози, които произвеждат месо, мляко, вълна. Производителността им обаче не е много висока..

Характерни особености на ориентираните към месо породи

Основната цел на развъждането на такива животни е получаването на значително количество висококачествено месо. Има редица знаци, по които може да се разпознае посоката на месото на животно..

• Вимето е малко, разположено високо. Доенето от месни кози е малко. Има достатъчно мляко, за да се хранят младите. Периодът на кърмене е кратък;
• Коремът е голям;
• Тяло с форма на варел със заоблени страни.

С това описание може да се характеризира почти всяка месна порода. Месото на такива кози е деликатно и сочно на вкус, без вкус или неприятна миризма. Козата отдавна се счита за диетично месо с терапевтичен ефект. Той е особено полезен за хора, страдащи от стомашно-чревни, сърдечно-съдови заболявания, заболявания на кръвта. Помислете за най-популярните породи кози от месо.

Най-популярните месни кози

Boer

Необичайно красива и необичайна външно южноафриканска порода. Очарователна, гърбава муцуна с малко арогантно изражение и необичайно умни очи изглежда от снимката. Земеделските стопани - имигранти от Европа - кръстосаха най-добрите местни кози с месни кози, внесени от Европа. Тъй като южноафриканските фермери са били наричани бури, новопородната порода получи съответното име.

месо бурните кози Има леко съдържание на мазнини, вкусно и много меко. Бурските животни притежават не само вкусно месо, но и здрави кожи и вълна с добро качество. Животните са сравнително малки, но много мощни. Имат добре развити мускули, мощен гръб и здрави гърди. Масата на козите достига 135 кг, козите - 100 кг. Основният цвят на бурските кози е бял, но има кафеникаво-червеникави петна по главата, гърдите и шията. Подобно на животни от нубийската порода, ушите са големи и висящи. Има малки кокетни рога.

Характеристиките на тази порода са следните. Козите имат не злокачествен, привързан характер. Козелът донася потомство три пъти в рамките на 2 години. Теглото на новородено дете е около 4 килограма. Децата растат и се развиват много бързо, натрупвайки до четвърт килограм на ден. Южноафриканските кози са нежни и грижовни майки. Животните имат добър имунитет, отлично здраве.

Kiko

Родината на тези красавици е Нова Зеландия. „Кико“, в превод от езика на полинезийския народ, маори означава „месо“. Така че всичко е естествено. Породата е получена в резултат на кръстосване на най-добрите европейски месни кози с полинезийски диви кози от млечната посока.

Теглото на козите и козите е от 60 до 70 кг. По-голямото тегло е рядкост. Бременността на козите е многократна. Коза носи 2-3 деца за агнешко. Децата, въпреки малкия си размер, се отличават с добър имунитет и значителни печалби. Козите имат малко мляко, но достатъчно, за да хранят децата.

Животните се отличават с плътна физика, цветът, най-често, е кафяв, но се срещат и цветни животни. Козите имат дълги бради и големи рога. Ушите са големи, висящи. Плътната козина помага на животните да се чувстват комфортно на прохладни планински пасища.

Козите с месо Кико са необичайно обичащи майки. Те се грижат толкова много за потомството, че това може да предизвика само уважение и наслада.

Животните перфектно понасят всички трудности, свързани с неблагоприятен климат. Ако говорим за руския климат, тогава земеделските производители в Сибир и други региони с неблагоприятен климат могат да започнат такива красиви мъже. Породата е много популярна сред американските, новозеландските и австралийските фермери..

гръцки

Както се казва, няма да изтриете дума от песен. Родината на тези животни е древногръцка земя. Опциите за цвят са много. Със същата вероятност се раждат кози от кафяв, бял и черен цвят. Главата е малка, леко сплескана, шията е дълга. Рогата са големи, придаващи на малките животни великолепен вид. Благодарение на силните еластични копита козите се чувстват доста комфортно по планинските склонове на Гърция, покрити с камъни.

Вимето на козите е кръгло, компактно. Животновъдите дълго време могат да се насладят на снимки на гръцки кози. Целият външен вид на животното - красив и малко неудобен - прилича на древногръцко божество, козеноглавия пан, покровител на овчарите и домашните животни, защитавайки стадото от змии и вълци.

Масата на възрастните кози е 60 кг. Периодът на кърмене е кратък. Масата на млякото на година от една коза е само 100 кг. Въпреки малкото количество млякото е необичайно вкусно, мазно. Използва се за приготвяне на известното гръцко сирене фета и масло. Млякото се използва както независимо, така и смесено с овче. Но основният продукт, получен от гръцки кози, е месото. Той е много красив, розов, сочен и необичайно приятен на вкус. В този случай няма абсолютно никаква миризма.

Плюс на тази порода е нейната абсолютна непретенциозност към условията на хранене и отглеждане. Животните се задоволяват с най-оскъдната храна, нямайте нищо против да ядете чесън и млади клонки иглолистни дървета. Животните са популярни в Гърция, особено на Крит..

Черен анатолийски

Тази порода е често срещана в Русия, сред почитателите на отглеждането на месни кози. Козите най-често са черни, черно-кафяви. По-рядко срещани сиви индивиди. Анатолийците са комбинирана порода. Отглеждат се за получаване на месо, пух и вълна. И козите, и козите се характеризират с брада и своеобразни „обеци”. Козите имат малко мляко, но достатъчно, за да хранят децата. Животните перфектно понасят температурни крайности. За козината на анадолските кози обаче трябва да се внимава, тъй като тя бързо пада и попива миризми като гъба.

Това са необичайно здрави животни с отличен имунитет. Чувстват се отлично в суров климат. Нито студът, нито неблагоприятната среда им пречат. Те са доста удобни дори в сибирските открити пространства.

нубийски

Друга комбинирана порода козе месо и млечно направление. На собствениците на тези животни се гарантира доставка на вкусно месо и богато питателно мляко. Козите са едри (около 60 кг), теглото на мъжките рекордьори достига 100 кг. Доенето се увеличава от едно агне на друго. Женските раждат два пъти годишно. Бременността е многоплодна. За едно агне козел носи 2-3 хлапета. Видеото показва тези необичайни животни добре..

Нубийците имат сериозни недостатъци. Например, те са по-силни от другите породи и страдат от кръвосмучещи насекоми. Те са неподходящи за търговски стопанства. Имайки някак си възходящ характер, козите не могат да издържат квартала с други домашни любимци.

заключение

Възможно е с течение на времето отглеждането на козе месо да се вкорени на територията на Русия: това е много изгодно! При правилна организация на животновъдството отглеждането на месни кози може да бъде много изгодно..