Бяла ryadovka: описание, растеж, годни за консумация, отглеждане и подобни гъби

Този вид гъби расте в цяла Русия, може да се намери навсякъде, тъй като е най-разпространената гъба. Но за съжаление е невъзможно да се яде и в някои публикации може да се прочете, че той е дори отровен. Има обаче видове, които са разрешени за употреба, но ще бъде много трудно да ги различим.

Описание и характеристики на гъбата

Гъбата се нарича редова гъба, тъй като те растат само на групи, тези гъби не могат да бъдат намерени сами. Има ред отровни, както и ядливи. Шапчица гъба, външните признаци са доста променливи. На територията на Русия има повече от 15 разновидности на гъби, рабина, всеки от тях има своя собствена форма, размер и вкус.

• глава. Диаметърът на капачката на гъбата е около 10 сантиметра, шест сантиметровите капачки са по-рядко срещани. Горната част е със сиво-бял оттенък, суха и тъпа на пипане. Ако гъбата вече е стара, тогава в средата на капачката се появява жълто петно ​​с точки. Капачката на младата гъба е изпъкнала, където краищата са леко увити, колкото по-стара е гребенето, толкова повече повърхността й става отворена изпъкнала.
• крак. Що се отнася до крака, той е плътен, цветът е същият като този на шапката, но с напредване на възрастта придобива светлокафяв оттенък под шапката. Дължината може да достигне 10 сантиметра, но има и пет сантиметрови крака.
• плаки редовете от бяло са широки и са един до друг. При млада гъба те са бели, а когато гъбата остарее, придобиват жълт нюанс.
• месо редове гъсти, наситени, с бял цвят. Ако го нарушите, тогава вътре можете да видите розовия цвят. Ако гъбата е все още млада, тогава миризмата отсъства, но като остарява придобива гнил аромат, донякъде напомнящ на ряпа.

Химическата стойност на гъбата

Бялото гребане има доста голям състав, тук можете да видите какви ползи може да донесе на човек:

• Витамин (A, B, C, D (2.7), K, PP и бетаин.
• Калий и калций, фосфор и желязо, натрий и цинк, манган.
• Лизин и треонин, аланин и фенилаланин.
• Киселина (глутаминова, аспарагинова, стеаринова).
• Ергостерол и феноли.
• Флавоноиди и полизахариди.

Според проучвания, учените установили, че гъбата е в състояние да убие патогенни бактерии, елиминира или предотврати вируса, премахва възпалителния процес и повишава имунитета. Също така се препоръчва използването на реда в комплекс с основното лечение за:

• захарен диабет;
• нестабилно кръвно налягане;
• аритмия;
• ревматизъм;
• психични проблеми;
• заболявания на пикочно-половата система;
• рак.

Ядливост на гребането

По принцип гребането не е годни за консумация видове, но сред тях има и такива, които след кипене могат да се ядат. Почти невъзможно е да се направи разлика между годна за консумация гъба или отровна гъба, само опитни гъбарници могат да направят това. Те споделят своя опит как да различим ядливата гъба от неядливата гъба: ако шапките при гладка дневна светлина имат гладка форма, красив бял цвят, тогава те са отровни и не могат да се ядат..

Гъбите, които можете да ядете, те винаги имат сянка от всякакъв цвят - лилаво, розово, лилаво, жълто и така нататък. Освен това лошото гребане има неприятна специфична миризма, което не може да се каже за добрите гъби. Ето защо, ако човек не е сигурен каква гъба расте пред него, по-добре не я пипайте и отидете да изберете други гъби.

Не можете да ядете гъби поред на хора, които имат следните условия:

• ниска киселинност;
• проблеми с жлъчния мехур;
• хронична патология на стомашно-чревния тракт;
• панкреатит;
• холецистит.

Симптоми на отравяне

Човек може да не прави разлика между годни за консумация и отровни, а след това няколко часа след консумация настъпва отравяне, което се изразява със следните симптоми:

• общо неразположение;
• гадене с повръщане;
• повишено слюноотделяне;
• диария;
• стомашни болки.

Ако са забелязани поне няколко симптома, тогава трябва спешно да се консултирате с лекар, така че той да изплакне стомаха си и да предпише почистващи лекарства. Ако не потърсите помощ навреме, са възможни халюцинации и други сериозни здравословни проблеми..

Къде и по кое време растат гъби?

Бялата рабина расте на кисели почви в смесена гора или гъсто широколистни, където има изобилие от бреза и бук. Те могат да растат и в паркове, в покрайнините на гората и дори на открита поляна под слънцето. Повечето от тези гъби живеят в европейската част и в Приморие от юли до октомври. Редовете растат в ред или образуват кръг.

Подобни гъби и техните отличителни черти

Тази гъба може да бъде объркана с годни за консумация гъби шампиньон, но ако внимателно я разгледате и помиришете, можете да я различите. Плочите се различават, в нашата гъба те не потъмняват и миризмата е явно неприятна, а гъбите имат приятен гъбен аромат. Гребането под шапката също има пръстен, който отсъства в шампионки.

Какви гъби могат да бъдат объркани с бял ред:

• С вонящ ред, който мирише на газ, той също не може да се яде. Дори повече от това, съдържа халюциногени, които при поглъщане, дори когато са сварени и пържени, могат да причинят проблеми със слуха, проблеми със зрението и дори да нарушат нервната система.
• Земно гребане, той е малко по-малък по размер от белия ред и по шапката могат да се видят малки люспи. Гъбата мирише на сапун за пране, когато го режете..
• Точково гребане отровна, има остър вкус, а върху шапката на пепеляв нюанс има рязък завършек.
• Лилав ред е годна за консумация гъба, диаметърът на шапката достига до 15 сантиметра. Младата гъба има лилав цвят и с възрастта става люляково-кафява. Кракът е плосък, висок 8 см, сгъстява се под шапката. Този вид гъби може да се среща доста често и те растат в големи групи (редове).
• Тополо гребане има полусферична форма, с остаряването става по-равномерна. Ядлива гъба, розово-кафява шапка расте до 12 сантиметра.
• Сив ред. Капачката на тази годна за консумация гъба е кръгла, с възрастта става плоска и грозна, диаметърът й достига 12 сантиметра. При старите гъби кожата може да се напука и да стане сива. Сивкавият крак има височина до 15 сантиметра, плосък е и става по-дебел под шапката. Записите са доста редки, разположени далеч един от друг, с възрастта придобиват сив или жълт оттенък. Този вид гъби расте изключително в борови гори..
• Скалисто гребане е годна за консумация гъба, капачката е изпъкнала тъмнокафява. Шапката с форма на конус е кадифена, върху нея има малки люспи, диаметърът достига 10 сантиметра. Ходилото достига 10 сантиметра височина. Плочите са редки, кремави, по-скоро месести. Гъбата има приятен плодов аромат, но вкусът е малко горчив..
• Сярно жълто гъбата е неядна, но не е много отровна и леко токсична. Ако го изядете, можете да получите само слабо отравяне и симптомите скоро ще преминат. Младата гъба е с жълто-сив цвят, придобива ръждив тон с напредване на възрастта. Шапката расте до 8 сантиметра в диаметър, тя е изпъкнала в млада гъба и с напредване на възрастта придобива плоска форма с вдлъбнатина в средата. Кракът е висок до 10 сантиметра, той се сгъстява или от самото дъно, или, обратно, под шапката. Плочите са доста редки, плътта мирише на катран, а вкусът на варени гъби с горчивина.
• Тигров ред. Тази гъба е много отровна, но е лесно да я объркате с добра гъба. Шапката му достига 12 сантиметра, има сферична форма, с остаряването става като камбана, а в много стари екземпляри е плоска. Кожата може да бъде сива, сиво-черна или почти бяла на цвят, покрита с люспичка, подобна на тигрова или леопардова повърхност. Кракът достига 15 сантиметра, бяло-ръждив, прав. Плочките с гъби са редки със зелен нюанс. Когато гъбата узрее, върху главата й се отделят капчици влага. Този вид гъби може да се намери в иглолистни гори или широколистни..

Полза и вреда

Всяка гъбичка може да причини вреда на организма до известна степен и обратно. За целта си струва да сортирате и претегляте плюсовете и минусите.

облага. Гъбата, наречена rowovka, е много полезна за организма (ако е годна за консумация), тъй като има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Също така тези гъбички допринасят за обновяването на клетките и премахването на токсините..

нараняване. Всяка гъба, включително редовете гъби, абсорбират всички прах, мръсотия и метали, това се отнася главно за старите гъби, защото ако гъбата е прераснала, тогава не се препоръчва да се яде. Не можете да ядете много гъби, тъй като това е тежка храна за стомаха и метеоризъм, коремни болки и гадене..

Интересна информация:

• в някои страни гребането се счита за истински деликатес, те се отглеждат и продават за износ;
• прахът, извлечен от ред гъби, често се използва в козметологията, за да се отървете от акне.

Възможно ли е да отглеждате ред?

Тъй като гъбичките често имат проблеми дори на полето, ще бъде доста трудно да се отглеждат сами. Ryadovka е фина гъба, която изисква правилна грижа, поради което постигането на положителни резултати е много трудно, а в някои случаи и напълно нереалистично. За засаждане на ядливи редове трябва да изберете влажна зона, защитена от слънце.

Температурата на въздуха не трябва да надвишава 15 градуса, а на земята 20 градуса. Следователно те няма да могат да ги отглеждат на улицата, за това са необходими оранжерии с зададена температура. Можете да засадите гъби както с спори, така и с мицел..

Как да засаждате със семена (спори)?

Първата стъпка е да отидете за няколко гъби в гората, основното е да не бъркате ядливата гъба с отровната. Необходимо е да изберете млада, здрава гъба без гниене, жълти петна и червеи. Капачките от гъбите се отрязват и се смилат на прах, в тях има много семена. След това трябва да се накисне в калиев перманганат в съотношение 1 грам на 9 литра вода. Оставете за 5 часа.

Спорите се засаждат в смес от конски тор, зеленина и игли или върху субстрат от гъби шампион. Масата, предварително напоена, просто се излива върху леглото, а отгоре се покрива със субстрат. Засаждането се извършва през пролетта, за да се получат плодове през есента.

Как да отглеждаме мицел (мицел)?

Разсадът на мицел може да се получи по няколко начина:

1. Копайте в гората.
2. Растете у дома.
3. Купете в специализиран магазин.

Ако решите да копаете в гората, тогава да го направите е лесно, просто трябва да намерите полянка, където тези гъби растат и да копаете около тях. Парче от 20 сантиметра с 10 на 10 е достатъчно. След което тази земя се засажда в градината и се залива със субстрат.

Купуването на мицел е доста трудно, тъй като рядко се среща на пазара. Освен това съществува опасност продавачът да изплъзне грешен мицел или изобщо да не умре.

Как се готви и къде да се използва гъба?

Този вид гъби има свойство, подобно на антибиотиците, така че се прави под формата на тинктури. Но тази техника не е потвърдена и не премина клинични изпитвания..

Бърз и често срещан начин е да сварите гъби. Преди готвене гъбите се измиват добре под течаща вода, почистват се от кожата, след това се измиват и отново се сваряват в подсолена вода. Време за готвене - 20 минути.

Ryadovka е доста често срещана гъба, но има много разновидности, както ядливи, така и отровни. Ето защо е много важно да бъдете опитен гъбарник или да вземете със себе си такова, че да не се възстановите. Този вид гъба може да се отглежда в собствената ви градина, но не и фактът, че всичко ще завърши положително..