Как да готвя кестени, отколкото полезни

Ядливите кестени за много хора са вкусно ястие. Тези плодове съдържат много полезни вещества, необходими за хората. Рецептата за приготвяне на кестени е позната от древни времена и не се е променила много. Правила за използване на кестенови плодове в традиционната медицина и при готвене повече.

Какво е полезен кестен

В кестен, всички части на растението са полезни:

• кора;
• цветя;
• плодовете;
• шума.

Те се използват широко в народната и официалната медицина за лечение на различни заболявания. Кулинарни специалисти и козметолози също обърнаха внимание на ядливия кестен преди много време и намериха употреба за него. На рафтовете на аптеките и магазините можете да намерите кремове и шампоани, които използват различни части от дървото..

Плодовете са богати на фибри (2-3%) и минерали (3%). Съставът на кестените включва:

• витамини А, В, С;
• кумаринови гликозиди;
• тритерпенов сапонин;
• Escin;
• мастни масла - около 7%;
• протеини - около 10%;
• нишесте - до 50%;
• танини - 1%.

Полезни свойства на кестен

Можем да говорим за ползите за здравето на кестените дълго време и това не е изненадващо. В крайна сметка всички части на това растение имат уникални свойства:

1. Разширете артериите и насърчете нормалното кръвообращение. В резултат на това съсирването на кръвта намалява, вените се разширяват, рискът от тромбоза изчезва.
2. Плодовете на кестенови дървета се препоръчват на хора, страдащи от хемороиди.
3. Ако краката ви са уморени и мускулите ви губят тонус, тогава можете да използвате рецептата и да приготвите отвара от сок от съцветия и да си направите вани за крака.
4. При хрема и болки в гърлото е подходяща рецепта, при която се използват 50 г кора от кестен. Залива се с 1 литър вряла вода и се настоява 30 минути. Изплакването с отвара от назофаринкса помага бързо да се отървете от проблема.
5. Ядливите плодове на кестена имат танини. Ето защо те се използват за заздравяване на рани, лечение на изгаряния..
6. Използвайки различни рецепти, можете да се отървете от ревматизъм, проблеми със стомашно-чревния тракт, да се отървете от накисване, нелекуващи рани.
7. Достатъчно 2 ядки на ден, за да повишите тонуса и настроението си.
8. Лекарите и традиционните лечители препоръчват на жените с проблеми с гърдите да поставят плода в сутиен и да го използват за масаж.

Лечебните свойства на кестеновите цветя

Както вече споменахме, не само плодовете, но и съцветия на растението имат полезни свойства. Има много рецепти за приготвяне на различни отвари от кестенови цветя, но всяка от тях е ефективна, ако няма противопоказания. Съберете цветя в самото начало на цъфтежа, докато яйчниците не са се образували.

Опции за рецепти за използване на сок от цветя:

• може да се прилага външно, като го добавяте към различни мехлеми;
• пийте изцедена течност няколко капки след закуска и вечеря;
• Ето още една рецепта: събраните цветя могат да бъдат залети с водка, настоявайте 30 дни. Пийте като тоник 50 капки преди хранене;
• Пресният сок от кестени спира външното кървене. Но ако кървенето е вътрешно, тогава сокът може да се консумира само с разрешението и под наблюдението на лекуващия лекар. Според рецептата за 1 с.л. вода добавете 30 капки сок. Прием - 2 пъти на ден.

С помощта на инфузията на цветя можете да се отървете от разширени вени и да облекчите умората в краката. За да направите това, просто направете венчелистчетата и направете вана.

Използването на кестен при лечението

Лечебните свойства на кестена са изследвани отдавна и се използват в традиционната и официалната медицина. Използването на различни части на растението, заболявания като:

• синузит;
• ставни проблеми
• сърце;
• разширени вени;
• тромбофлебит.

Как да се лекува синузит с кестен

Заболяване като синузит е често при хора на различни възрасти доста често. За да избегнете увреждане на синусите, може да се използва лекарство на основата на конски кестен. Това растение има неядливи плодове, които не се препоръчват за консумация. Но лечебните му свойства са отлични.

Конският кестен има вещество, което може да убива вируси и гъбички, които се размножават в максиларните синуси. Освен това, ако попадне в носа, инфузията от плода причинява кихане, което помага за премахване на слуз и съсиреци от гной от носа.

Можете да се лекувате не само с инфузии, но и със сурови кестени. Те първо трябва да се накиснат във вода, за да се отстрани твърдата кожа. Счуканите ядки от бял цвят трябва да бъдат въведени плитко в носния вход. Можете да смесите ядките с мед, ако този продукт не причинява алергии. Лечението продължава 1,5-2 часа на ден. Курсът е предназначен за 5-9 дни, в зависимост от формата на тежест на синузит..

Ставни кестени

С възрастта много хора започват да се притесняват за ставите, намалявайки двигателната активност. Но най-важното - дори не това, а постоянни болки, от които е трудно да се отървете.

Хроничните заболявания на ставите са практически нелечими, но физическото неразположение може да бъде облекчено, ако се лекува с конски кестен. Най-често от плодовете се приготвя лечебна тинктура. По рецепта ще са необходими 1 литър водка и 500 г нарязани кестенови ядки.

За смилане можете да използвате кафемелачка, месомелачка, пасатор. След това залейте плодовете с доброкачествена водка. След 21 дни тинктурата ще е готова за употреба. Резервоарът трябва да се съхранява през цялото това време в топла и тъмна стая, така че да няма достъп до светлина.

Готовото лекарство трябва да се филтрира, след което да се втрива в засегнатата става няколко пъти на ден. След процедурата увийте болната част с топъл шал..

Тинктурата от кестен може да се използва не само външно, но и вътре. В рамките на няколко дни след хранене изпийте 40 капки от лекарството и го изпийте с топла преварена вода.

Кестени за разширени вени и тромбофлебит

Ползите от кестен за човешкото тяло са трудни за надценяване. В народната медицина има рецепти, които използват съцветия за решаване на проблеми с разширени вени. За да приготвите алкохолна тинктура, се нуждаете от 50 г цветя и 500 мл висококачествена водка.

Събраните съцветия се поставят в тъмна стъклена бутилка и се пълнят с водка. Съдът се почиства в тъмно помещение за 14 дни. Съдържанието се разклаща от време на време. Можете да използвате тинктурата след филтриране на 30 капки половин час преди хранене. Всеки ден в продължение на 30 дни пият капки 3 пъти на ден.

За лечение на тромбофлебит рецептата ще бъде малко по-различна:

• водка - 100 мл;
• нарязани кестени - 10 g.

За да нарежете плодовете, използвайте блендер или кафемелачка. Прахът се залива с водка и се държи на тъмно място най-малко 10 дни. След това съдържанието се филтрира и се излива в стерилен буркан..

Характеристики на прием: всеки път преди хранене добавете 30 капки тинктура към 60 мл вода. Курсът на лечение трае не повече от 14 дни, след това в същото време направете почивка.

Как да готвя кестени у дома

Най-често плодовете на кестен се пържат или пекат. Процедурата е проста, но има някои нюанси, на които трябва да обърнете внимание:

1. Измийте ядките в черупката със студена вода, изсушете добре.
2. Преди печене или печене всеки плод се нарязва с остър нож от изпъкналата част. Долната, плоска част на гайката трябва да остане непокътната. Нарязването е необходима процедура, в противен случай плодът ще се спука по време на термична обработка.
3. В контейнера кестените се подреждат първо от плоската страна, след което започват енергично да се разбъркват.
4. Към момента на готовност всеки плод се разкрива в точката на разреза.
5. Кестените трябва да се почистват веднага, докато са горещи. Ако ръцете ви не издържат на високи температури, можете да носите ръкавици.

За да приготвите вкусно ястие, можете да използвате:

• тиган с дебело дъно и стени или казан;
• фурни;
• микровълнова печка;
• грил;
• бавна готварска печка.

Как да изпържим кестените у дома в тиган

За запържване на плодовете на кестен в тиган или в казан не се изисква масло. Процесът се извършва в суха купа..

Плодовете с разфасовки се подреждат в един слой и се запържват при непрекъснато разбъркване за не повече от 30 минути.

Във фурната

Фурната се загрява до 250 градуса. Нарязаните кестени се подреждат върху повърхността на сухо листо и се изпращат във фурната, според рецептата, за 10-15 минути. От време на време плодовете се разбъркват, за да се пекат равномерно.

В микровълновата

Плодовете с кестен със същия размер се подбират за пържене в микровълнова, така че да са готови едновременно..

Плодовете, съгласно препоръките на рецептата, се поставят в специален съд, след което се заливат с вода до една трета от обема. Отворете контейнерите, поставени в микровълновата с максимална мощност. След 5 минути ястието може да се извади и веднага да се обели.

Кестените се сервират горещи. В охладените плодове по-малко полезни свойства.

В бавна готварска печка

Рецептата за кестени в бавна готварска печка е доста проста. Това ще изисква:

• 500 г напукани ядки;
• 4 супени лъжици. л. всяко растително масло;
• малко сол.

Направете разрези от изпъкналата страна на ядката, след това залейте плодовете с олио, поръсете със сол и разбъркайте добре. Поставете плодовете в купа и сложете бавната готварска печка на режим за печене за половин час.

Веднага щом звучи сигналът, кестените се почистват и сервират на масата.

на скара

Удобно е да пържите кестените в специален грил тиган. Открит пламък ще изгори под плодовете, така че работата да се извършва на улицата.

На всяка гайка се прави плитък разрез, за ​​да не се повреди плътта. Плодовете се накисват за 2 часа в студена вода. По желание водата може да се осоли.

Мокрите плодове се излагат върху решетка, под която има горещи въглища (това ясно се вижда на снимката по-горе).

За да направите ядките сочни и нежни, съдържанието на решетката се разбърква, като се избягва силно пържене. Готовността се определя от разкриването на черупката.

Калорични кестени

Всеки продукт има своя хранителна и енергийна стойност. Суровите и печени кестени са различни..

Противопоказания

Въпреки факта, че ядливите кестени имат полезни свойства, поради противопоказания, не всеки може да ги яде..

Когато ядките не се препоръчват:

• с високо кръвно налягане;
• с нарушения на менструацията;
• по време на носенето на бебето;
• ако човек има диабет;
• при наличие на вътрешно кървене.

Ядливият кестен може да донесе не само ползи, но и вреда, затова преди започване на лечението е необходимо да се подложите на преглед и да получите препоръки на лекаря.

Има още няколко противопоказания, но те се отнасят до събирането на лечебни суровини - кора, листа, съцветия и плодове на кестенови дървета:

• в зоната за събиране не трябва да има пътища;
• Не можете да берете плодове в близост до растения и сметища;
• растенията, които растат в града, също са неподходящи за получаване на лекарствени суровини.

Факт е, че кестените абсорбират всички вредни вещества от въздуха и почвата, както всички растения.

заключение

Знаейки рецептата за приготвяне на кестени, можете да осигурите семейство лекарства и вкусни ястия. Най-добре е плодовете да се сварят веднага след узряването, докато месото изсъхне по естествен начин.