Характеристики на есента

Есенният агарик с мед е гъба, която често се среща в гората във всички климатични зони, с изключение на райони с тежка вечна замръзване. Расте в големи струпвания на пънове, близо до стари дървета, а понякога и близо до храсти..

Характеристики на есента

Появата на гъбата

След летните горещини в подножието на дърветата се появява късна гъба. Достига големи размери за 6-8 дни. Есенният агарик с мед се характеризира с голяма шапка с диаметър около 3-15 см, която има туберкул в центъра. Има сферична форма, тънка плът, с кафяви люспи, ръбът на капачката изглежда навътре, за разлика от летния вид, който е по-тъмен. Цветът е кафеникаво жълт. При формиращите се млади гъби филмът, свързващ крака с шапката, се разкъсва и след това виси с бял пръстен под последния.

Кракът е плътен, достига 18 см височина и диаметър до 2,5 см. Формата е цилиндрична, основата е конична. Влакнеста структура, люспесто-люспест ствол.

Пулпът е бял на цвят, не променя цвета си при почивката, има добра миризма и вкус, плътен, месест.

Плочите на есенния меден агарик са белезникави, често покрити с малки петънки, подобни на ръжда. Спори под формата на бял прах, размерът им е 8-6 микрона.

Понякога се отделя меден есенен дебел крак, който се различава от обичайната есенна гъба с подут крак, покритие с паяжина и това, че за местата за растеж той избира само мъртви дървета. Това са близки видове, а разликите между птиците с дебели крака и есен не са толкова значителни, колкото между последните и летни представители..

Отрова двойна

Също така, медният агарик има опасен отровен двоен паразит, който изглежда почти като истински и расте на същите места: в подножието на дървета. Двойките имат име - фалшиви гъби.

Описание на методите за подпомагане на разграничаването на фалшив, неядлив продукт от годни за консумация:

• Цветът на капачката на отровните гъби изглежда различен, той е боядисан по-ярко и може да бъде ръждиво кафяв, тухлен или оранжев.
• Фалшивата гъба има гладка шапка, докато в ядливата е покрита с люспи, които се различават по цвят от самата шапка. Късната тъмна, леко сива гъба също губи тези люспи с течение на времето..
• Несъмнителна гъба има плочи от зелено, жълто или черно. В обикновените гъби те са кремави или бели.
• Отровната гъба мирише на мухъл или пръст и има горчив вкус, истинската има подчертан гъбен аромат.

Полезни свойства

Медните гъби са добри при анемия.

Ползите от яденето на този вид гъби са големи. Те съдържат много полезни вещества, като например:

• Витамини B, C, PP и E;
• фосфор, желязо, цинк и други микроелементи;
• достатъчно съдържание на аминокиселини;
• влакно;
• протеини.

Гъбата не трябва да се дава на деца под 12-годишна възраст..

Според описанието броят на микроелементите в растението е близък до този в състава на речна риба, така че гъбите ще бъдат отлична алтернатива на морските дарове, както и ще помогнат за разнообразяване на диетата. Есенните гъби от гъби ще бъдат отличен избор за вегетарианци, които отказват да ядат риба и месо. Използването му ще служи като профилактика на нарушения, свързани с костната тъкан..

Гъбите имат антимикробно свойство и се считат за естествен антисептик, а също така имат и противоракови свойства. Полезно е да ги приемате при проблеми със стомашно-чревния тракт: те се борят с бактериите не по-лошо от антибиотиците или чесъна. Яденето на тези гъби редовно помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания..

Гъбите от мед също са полезни при анемия, тъй като високото съдържание на магнезий, мед и други микроелементи подобрява образуването на кръв. За това са достатъчни само 100 г на ден.

Противопоказания

С всички предимства на гъбите с мед имат редица противопоказания, при наличието на които употребата им трябва или да бъде ограничена, или напълно спряна. Те са противопоказани:

• жени по време на бременност и кърмене;
• хора със сърдечни патологии;
• тези, които имат храносмилателни проблеми;
• хора с бъбречна недостатъчност.

Прекомерната консумация на медени гъби в храната води до панкреатит, възпаление на панкреаса, проблеми със стомашно-чревния тракт. Преди употреба е необходимо да загреете гъбите.

приложение

Медовият агарик се използва в народната медицина като естествен антибиотик, алкохолни тинктури се правят на негова основа. Тези гъби се използват като естествено слабително. В домакинството те често се добавят към храна, използват се за консервиране, мариноване и др..

Според описанието отличен вариант е да замразите гъбите. Така те запазват целия богат биохимичен състав. Основното е замразяването да е бързо (второто му име е шок).

Гъбите с мед са чудесен вариант за добавянето им към диетата. Те съдържат хитин, вещество, което насърчава свързването на мастните молекули и извеждането им от тялото.

заключение

Есенният агарик с мед е годна за консумация гъба, която има много полезни свойства. Лесно е да се намери в гората и винаги расте в тандем с другите, което ви позволява бързо да попълните кошницата. Основното е да запомните разликата между фалшивите гъби и истинските и да извършите задължителната термична обработка, преди да ги ядете..