Характеристики на подрязване на върховете на моркови

За да се предотврати това да се случи, е необходимо да се гарантира:

1. Дълбока подготовка на посадъчния материал, включително накисване, покълване и третиране със стимуланти на растежа, в противен случай семената покълват дълго време и дават рядко редки разсад.
2. Максимална осветеност (невъзможно е отглеждането на големи кореноплодни на сянка и частична сянка).
3. Внимателно отстраняване на всички органични остатъци преди сеитбата и редовен контрол на плевелите през целия следващ вегетационен период (тревната трева расте много по-бързо от морковите и създава безпощадна конкуренция за последните).
4. правилен прилагане на торове в почвата (например не може да се използва пресен тор).
5. Подходящ състав на почвата (кореноплодите растат грозно в тежка почва, изгниват в блатиста почва).
6. Правилно поливане (лошото покълване на моркови семена в повечето случаи се обяснява с прекалено суха почва, в допълнение, рядко и прекалено изобилно, а просто неправилното поливане се отразява неблагоприятно на качеството на кореноплодите - в първия случай те стават твърди и безвкусни, във втория изгниват и се напукват, в третия огъване и деформация).
7. Изтъняване на разсад, освен това, това трябва да стане поне два пъти, докато изходът расте.
8. Борба с вредители (преди всичко моркова муха, жица), както и заболявания, главно гъбична природа.
9. Навременна реколта при спазване на редица важни условия, необходими за осигуряване на кореноплодите.

Трябва ли да отрежа върховете?

Отговорът на този въпрос може да бъде или утвърдителен, или отрицателен, а в първия и във втория случай няма съмнение в неговата правилност, ако направите едно уточнение, което се формулира с две думи: в зависимост от това кога.

Във всяко растение кореновите и подземните части са пряко зависими един от друг, тоест никой не може да се развие без другото: коренът прехвърля хранителни вещества от почвата към стъблото и листата, а „съветите“ са отговорни за фотосинтеза - процеса на превръщане на слънчевата светлина в енергия, т.е. необходими, включително за растежа на корените.

Причините, поради които градинарите все още се опитват да отрежат върховете на активно растящите моркови, могат да бъдат различни. На някои изглежда, че розетката е нараснала твърде високо и приема жизнеността на растението, други са склонни да използват ароматни зелени във фермата (от морковни върхове или с добавянето му, наистина, можете да готвите много вкусни ястия, в допълнение, тя присъства в редица рецепти за домашна козметология), други някъде чуха, че това трябва да се направи.

Ако отрежете върховете на морковите през високия сезон, развитието на кореноплодите ще спре веднага

В действителност подобна селскостопанска техника е груба грешка, въпреки че, ако отрежете няколко клона от отделни растения, например, за да ги добавите към домати по време на процеса на консервиране, кореноплодите от такава манипулация няма да пострадат.

По-спорен е въпросът за целесъобразността на премахването на върховете от лехите малко преди беритбата на моркови. Много градинари съветват да се прави точно това, въпреки че в действителност такива действия включват два възможни риска:

1. Има опасност при хубаво време въздушната част на растението да започне да расте отново и това ще доведе до изтичането на хранителни вещества от вече формирани кореноплодни култури.
2. Всяко нарушение на целостта на растението е допълнителен риск от проникване на гъбични инфекции.

В тази връзка, докато морковите са в земята, все още е нежелателно да подрязвате върховете. След прибиране на реколтата, рязането на върховете е не само възможно, но и необходимо, в противен случай кореноплодите няма да се съхраняват дълго време, те бързо ще изсъхнат и ще загубят вкуса си.

Кога да нарежете върховете на моркови?

Тук са възможни две опции. Първото и най-правилно е да се подрязва веднага след изваждането на кореноплодите от земята или в същия ден. Първо, морковите трябва внимателно да се почистват от пръчици пръст и леко да се изсушават директно на открито..

В допълнение към увяхването, запазването на върховете на изкопани моркови намалява устойчивостта на културата към гниене и гъбични инфекции, което в крайна сметка се отразява негативно на застоя на реколтата.

Вторият вариант е да отрежете върховете в момент, когато растението все още е в земята, но непосредствено преди прибирането на реколтата. По принцип такъв подход също е допустим, освен това има случаи, когато той е предпочитан.

Говорим за отглеждането на кореноплодни култури в индустриален мащаб, когато е трудно, дълго и неудобно да се избират корените от всяка коренова култура, отстранена ръчно от полето, докато можете да косите въздушната част от полето, като използвате специално оборудване. Получената по този начин зелена маса веднага се прибира за употреба в храната за добитък, след което започват да берат кореноплодни.

Правила за подрязване

Има няколко правила за премахване на върховете на моркови, спазването на които ще гарантира добро запазване на реколтата:

1. Не откъсвайте зелената част на растението и не го усуквайте с ръце, а го отрежете, за предпочитане с нож.
2. Ножът за подрязване на върховете трябва да е остър и чист (по-добре е да обработите острието с алкохол или друг дезинфектант преди да започнете работа).
3. Подрязването трябва да се извърши с "твърдата ръка", като се опитва да се извърши с едно точно движение.
4. Не оставяйте дори къси „опашки“ на корените. Морковите с малък фрагмент зеленина в основата първоначално изглеждат привлекателни, но с увеличаването на дневната светлина такива кореноплодни растения започват интензивно да растат млади листа, което рязко влошава състоянието им - морковите стават меки, губят тегло и хранителни вещества.
5. За да се предотврати покълването на моркови, трябва да се направи разрез по линията на „спящите очи“. На практика това означава, че не само зелената част трябва да бъде отрязана, но и малък фрагмент от самата коренова култура под формата на "капачка" с дебелина 2-3 мм. Въпреки това, плътта, която е била изложена в резултат на тази процедура, се превръща в портал за инфекции, така че трябва да се лекува незабавно. Обикновено това става с помощта на натрошена креда, която обезпрашава изрязаната зона..
6. Едновременно с горната част на кореновата култура, изрежете носа, премахвайки напълно дългата му част. За надеждност потопете подрязания край в съд с натрошена креда.

Почистване и тайните на по-нататъшната грижа

Правилното подрязване на върховете е важно, но далеч от единственото условие за осигуряване на качеството на запазване на реколтата от моркови. Много зависи от това кога и как е била прибрана реколтата, както и от правилната подготовка за съхранение на самите кореноплодни култури и помещенията, в които те ще бъдат разположени.

След настъпването на есенното охлаждане градинарите се втурват да завършат събирането на моркови, опасявайки се, че той ще започне да замръзва в земята. Това всъщност е грешка.

Установено е, че активното повишаване на теглото в морковите се проявява като реакция на сезонно понижение на средната дневна температура, тоест в момента, когато някой бърза да бере реколтата, той едва започва да узрява. В резултат на това кореноплодите, изкопани след охлаждане до + 7 ... + 8 ° C, могат да бъдат почти наполовина по-големи от зеленчуците от същия сорт, отглеждани при същите условия, но събрани няколко седмици по-рано.

Не бързаме да копаем моркови е друга причина. Ключът за увеличаване на срока на годност на кореноплодите е тяхното незабавно охлаждане след прибиране на реколтата. По-лесно е да спазвате това състояние, ако изчакате естественото есенно охлаждане.

По-нататъшната подготовка на кореноплодите за съхранение (след гореспоменатото кратко изсушаване, отстраняване на земята и рязане на върховете) включва следните действия:

1. сортиране. За съхранение се избират здрави, цели и правилни образци..
2. охлаждане. Преди да поставите моркови в избата, препоръчително е да го поставите за 5-6 дни на тъмно, студено място.
3. ре-сортиране.
4. Почистване и дезинфекция на изба (за тази цел някои градинари извършват варосане на стените с вар, но можете да се ограничите до третиране на стаята с разтвор на меден сулфат и последваща вентилация, за да премахнете напълно остатъците от "химия").

По-добре е да съхранявате моркови на тъмно, при температура на въздуха от +2 до + 5 ° C и относителна влажност от 90–95%.

Има няколко начина за съхранение на кореноплодите. В зависимост от това кой се използва, периодите, през които морковите ще останат свежи, вкусни и питателни, могат да варират:

Срок на годност В найлонови торбички 2 месеца В пясъка 6-8 месеца Насипване на дървени настилки 5-8 месеца В глинена черупка (с предварителна обработка с каша от глина и вода) 10-12 месеца В иглолистни дървени стърготини 12 месеца

Съвети от опитни градинари

Няколко съвета от опитни градинари, следвайки които можете поддържайте реколтата от моркови възможно най-дълго:

1. Не всички сортове са еднакво подходящи за дългосрочно съхранение. Ранните узрели моркови са по-добре да се ядат през лятото и до следващата реколта оставят сортове със средно и късно узряване, а първите са по-подходящи за региони със студен климат, където късните узрели моркови просто нямат време да узреят, докато южняците трябва да се запасяват с късни моркови.
2. 2-3 седмици преди очакваната дата на прибиране на реколтата лехите с моркови трябва да се напояват.
3. За това, че морковът е узрял, може да се съди по това, че листата започват да пожълтяват, но ако розетката е извяла - това е сигурен знак, че растението е болно или засегнато от вредител.
4. Трябва да копаете всякакви кореноплодни зеленчуци само при сухо време.
5. Най-вече хранителни вещества в морковите ще присъства, ако беритбата се извършва, когато Луната е в знака на Овен или Лъв и в същото време намалява.
6. 4–5 дни преди копаенето на корените, върховете на моркови трябва да се напръскат с 5% разтвор на меден сулфат: това стимулира изтичането на хранителни вещества от стъблата към корена. В допълнение, лекарството има фунгицидни свойства, което означава, че ще предпази морковите от увреждане от гъбични инфекции по време на процеса на прибиране на реколтата..
7. Повечето специалисти не препоръчват измиването на кореноплодите, преди да ги съхранявате за съхранение: въпреки че тази процедура ви позволява да премахнете бактериите и мицела от повърхността на гъбичките, въпреки това е свързана с риск от увреждане на целостта на корите и това се отразява неблагоприятно на качеството на запазване.
8. По-добре е да премахнете върховете на две стъпки: първо отрежете зелената част и едва след това горната част към „спящите очи“. Това ще ви позволи да извършите процедурата по-точно..
9. Не трябва да съхранявате моркови в една и съща стая с ябълки, защото тези плодове отделят етилен - растителен хормон, който ускорява зреенето на някои плодове, но има пагубен ефект върху вече узрелите..
10. Онези летни жители, които нямат свои мазета, Можете да използвате необичаен, но възможен начин за съхранение на моркови: през есента отрежете върховете на лехите и оставете кореноплодите в земята, като внимателно я покриете с многослоен подслон от мокър пясък, пластмасов филм, органична материя (торф, лист или дървени стърготини), още един слой филм и сняг веднага щом падне. През пролетта от такова импровизирано съхранение можете да извлечете напълно свежи и сочни кореноплодни култури.

Върховете на морковите са необходими, но само докато растението расте и се развива. Веднага след прибирането на реколтата, която се планира да се съхранява през зимата, надземната част трябва да бъде отделена от кореноплодите, в противен случай те бързо ще се влошат.