Ryadovka ilm (gips sigma ilm): снимка и описание

Ridovka бряст (gypsum spp. Elm) е годна за консумация горна гъба, широко разпространена в умерени ширини. Идентифицирането му е достатъчно лесно, но само след изучаване на характеристиките и фалшивите колеги.

Където расте гипсов сок бряст

Ilmovaya rowovka се характеризира с повишена устойчивост на студ и поради това расте широко както в средната лента, така и в по-северните ширини. Най-често можете да видите гипс в гора при самите корени на дървета по стволовете, може да расте и до паднало дърво или върху гниещи пънове.

Гребането на бряст обикновено се среща в групи - рядко можете да го видите сами. Най-доброто време за събиране е средата на есента.

Какво прилича на ред илмовая

Появата на гъбата е доста характерна. Шапката при гипсизигуса в млада възраст е изпъкнала и увита навътре, при възрастния - отворена и месеста. Цветът на шапката е белезникав или светло бежов; леките чести плочи го покриват отдолу. Отличителна черта на гребането на бряст е наличието на "воднисти" петна по повърхността на капачката.

На крака гипсът е повдигнат с 4-8 см, цветът на влакнестия крак е идентичен с капачката или дори малко по-светъл. В основата има леко опушване, често кракът може да бъде огънат, при възрастни гъбички е куха отвътре.

Възможно ли е да се яде хипсизигус бряст

Въпреки че много берачи на гъби са предпазливи от редицата брястове, всъщност са подходящи за консумация от човека. Вярно, че редът не може да се яде суров, първо трябва да го сварите поне 20 минути.

Вкусът на гъбата

Ilmovaya rowovka се счита за гъба със среден вкус. Свежите плодови тела се характеризират с прахообразен аромат, характерен за повечето редове, но след варене и последваща обработка, той изчезва.

Ползи и вреди за организма

Яденето на гипсокартон може да бъде полезно за човешкото здраве. Съставът на брястовия ред съдържа важни ценни вещества, а именно:

• полизахариди;
• основни витамини A, C, D и B;
• 18 основни аминокиселини;
• минерални соли;
• храносмилателни ензими - липаза и амилаза;
• гликоген и фибри.

Правилно обработеният гипс е тласък на имунната устойчивост и снабдява организма с много растителни протеини..

А именно:

• ускорява разграждането на мазнините;
• помага за отслабване;
• помага за облекчаване на възпалителния процес с язва на стомаха;
• подобрява перисталтиката;
• има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.

В същото време гребането на бряст може да причини сериозна вреда на тялото. Продукт, богат на протеини, не се препоръчва за употреба с мудно черво - гипсът може да причини запек. По-добре е също да откажете гребането с панкреатит и гастрит с ниска киселинност..

Голяма опасност е отравяне с неправилно приготвена гъба. Следователно, бряст ред е забранен за бременни жени и деца на възраст под 7 години, за тях последиците от интоксикация могат да бъдат особено сериозни.

Фалшиви двойници

Тъй като външният вид на брястовия ред е доста характерен, е трудно да го смесите с други гъби. Но фалшивите колеги в gypsyzigus все още съществуват.

matsutake

Ядливата гъба с необичайно име е подобна на редица бряст в преобладаваща форма, шапката му е кръгла в млада възраст, изправя се във времето. Сортовете могат да бъдат разграничени по цвят - mitsutake има кафяв нюанс с широки петна, а в краищата шапката е белезникава и напукана. Пулпът му също е бял, а кракът - дълъг и клубовиден.

Mitsutake е широко разпространен не само в Япония, както може да изглежда името, но и в Европа и Северна Америка. В Русия мицутаке се среща в Сибир и Далечния Изток, а активното плододаване на гъбата се случва едновременно с това в гипса от началото на септември до октомври.

Ред сапун

Условно ядливата гъба е подобна на редицата бряст по форма на шапка и размер, но като цяло не е трудно да се разграничат между тях. Редът за сапун не е бежов, а сив или сиво-кафяв, с по-светъл нюанс по краищата на шапката. Ако шапката е счупена, плътта на скрапа бързо ще се зачерви.

Вкусът на сапун rowovka е горчив и ухае на сапун за пране. Въпреки че сортът не е отровен, той не се консумира като храна - неприятният аромат и вкус на сапунената редица не изчезват по време на обработката, а само се засилват.

Правила за събиране

Събирайте илм гипс се препоръчва в средата на есента от второто десетилетие на септември до замръзване. Трябва да търсите годни за консумация гъби в горите в корените на дърветата или директно върху стари пънове и паднали дървета. Тъй като бряст ryadovka обикновено расте на групи, в едно пътуване можете да съберете доста голяма реколта от гъби.

Както всички гъби, гипсът има способността да абсорбира токсични вещества от почвата, дървесината и въздуха. Необходимо е да се събира само на чисти места, невъзможно е да се режат плодови тела, растящи близо до пътища и промишлени територии. Дори след преработката твърде много вредни съединения ще останат в тяхната каша..

употреба

Ядливата горска гъба е много популярна в готвенето. Разнообразие от рецепти предполагат използването на гипс в салати и супи, основни ястия и гарнитури, в пълнежа за печене. Също така, брястовият ред се маринова и осолява, това ви позволява да запазите полезни свойства за дълго време.

Преди всяка подготовка се изисква гипсът да бъде допълнително подготвен за употреба. Пресните шапки се почистват, измиват се със студена вода и се варят поне 20 минути, обработката помага да се подобри вкуса.

Отглеждане у дома

Ilmovaya Ryadovka принадлежи към категорията гъби, които не се събират само в гората, но и се отглеждат в къща или къщичка. За да направите това е съвсем просто - трябва само да подготвите мицела на гипсицига, както и да получите добър и здрав листен дневник. На закрито можете да отглеждате гъба през цялата година, в страната, засаждането е необходимо от април до октомври.

Илмовият ред се подготвя за кацане, както следва:

1. Като хранителен субстрат се избира бреза, трепетлика или бряст, в диаметър трябва да е около 30 см, дължина около 50 см. Дървото трябва да се приема младо, но не по-младо от 4 години, не трябва да има признаци на гниене, клони и всякакви или дефекти.
2. В продължение на 3 дни трупът се държи във вода, така че дървесината да достигне желаното ниво на влага. В края на периода дървото се премества за 3-5 дни на сухо и добре проветриво място, така че излишната вода да го остави.
3. С помощта на тренировка в дневника направете малки вдлъбнатини с дълбочина около 5-10 см, като ги поставяте на шахматна дъска на интервали.
4. Подготвеният мицел с помощта на тънки чисти пръчици се поставя в пробитите отвори. За да не заразите семената на сухото строителство с бактерии, сеитбата трябва да се извърши с ръкавици и да затворите дневника веднага след засаждането на мицела с пластмасови торбички.

Навлажнен дънер със засяти вътре семена от бряст ред се прехвърля на засенчено добре проветриво място с постоянна температура най-малко 20 ° C. Докато мицелът ще се развива, дневникът трябва да се навлажнява от време на време, така че хранителната среда за гипс да се запази.

Необходими са около 3 месеца, понякога повече или по-малко, за да се развият гъби от бряст. Първата култура може да се види шест месеца след засаждането.

Разбира се, гребането на бряст у дома няма да може да расте дълго време на един и същи труп. Меките дървени трупи, взети от бреза, върба или топола, подхранват мицела за около 4 години; върху кленови, букови и ревни дървени трупи, гребането може да нарасне до 7 години. След намаляване на добивите, процедурата за засаждане на семена от гъби ще трябва да се повтори.

заключение

Ridovka elmovy (гипсов сигма бряст) е здравословна и вкусна гъба с разпознаваем външен вид. Тя може не само да се събира в есенната гора, но и да се отглежда на собствен сайт. Циганинът се възпроизвежда добре в изкуствени условия.