Аметист рогати: описание и снимка, годни за консумация

Аметистният стършел (Clavulina amethystina, clavulina amethyst) на външен вид е напълно за разлика от стандартните гъби. Необичайната красота на кораловото тяло е просто невероятна. Представителят на дивата природа няма шапки и крака, а плодовото тяло е представено с разклонени тубули. Изненадващо, най-близките роднини са лисички.

Къде растат аметист стършели

Гъбите с невероятно име са често срещани в умерен климат. Растат във влажни широколистни и иглолистни гори. Но най-често се среща в брезови колчета. Те предпочитат гнили дървесни фрагменти, кора, суров мъх или поляни, където растат боровинки..

Клавулина се намира самостоятелно или образува колонии под формата на плитка. Следователно, не е трудно за прибиране на реколтата, с една малка поляна можете да напълните цяла кошница.

Плододаването започва в края на август и продължава до октомври, когато други гъби вече заминават..

Как изглеждат аметистови стършели?

Този представител принадлежи към условно ядливите гъби от рода на клавулин. За да научите как да го различите, трябва да прочетете описанието.

Плодовото тяло е представено с клони, подобни на рога, оттук и името. Височина - 2-7 см, ширина - около 4 см. Вертикалните клони отиват до основата, така че отдалече изглежда, че кораловите храсти са цъфнали на земята.

Цветовата палитра на клавулина е разнообразна. Има екземпляри от люляк или кафеникаво-люляк. Младите плодови тела се отличават с гладки клони във формата на цилиндър. При узряла гъба те са набръчкани (появяват се надлъжни канали), със зъбни зъби или заоблени връхчета.

Сред стършелите от аметист има представители с и без крака. Те са толкова къси, че изглежда сякаш плододаващите тела са приседнали. Плътната основа на крака е с по-светъл цвят от плодовото тяло.

Гъбичката привлича с гъста, месеста, понякога хрупкава пулпа. В самото начало на развитието той е бял, но постепенно променя цвета си. В стара гъба тя е точно като повърхността. Плодовите тела не се различават по органолептични характеристики. С други думи, те нямат специфичен аромат, който се възприема от човешките сетива.

Споровият прах е бял, има формата на широка елипса, топка. Повърхността е гладка. Изсушените спори придобиват лилав оттенък, не се различават по мирис и вкус.

Възможно ли е да се яде аметист добитък

Аметистните ролки с необичайна форма и цвят, но доста годни за консумация, са класирани в четвърта категория. Но малко руснаци рискуват да изядат такъв горски продукт. Но българите, чехите и германците много обичат стършелите от аметист, дори могат да ги ядат сурови.

Младите плододаващи тела могат да се ядат, докато са още гладки, без бръчки..

Вкусови качества на гъбата аметист рогати

По правило горските представители на гъбното царство често се срещат от специфична миризма. Хвощът с аметист не се отличава нито с вкус, нито с аромат. Такива плодови тела не са за всеки. На вкус са малко горчиви..

Фалшиви двойници

Както всяка гъба, аметистният стършел има свои двойници. А някои от тях не са безобидни.

Една от тях е клавария бледо кафява. Те са сходни по форма и външен вид, но можете да различите двойно благодарение на остра миризма, напомняща на ряпа. В допълнение, клаварията расте само в мъх, неядлив.

Неопитни берачи на гъби също могат да объркат красивата рамария с рога от аметист. Трябва да бъдете внимателни, защото този вид е неядлив и отровен. Поглъщането може да доведе до чревни неразположения.

Правила за събиране

От август до октомври берачите на гъби започват тих лов на последните есенни гъби, подобно на корали от аметист. Цилиндричните клони са много крехки, така че трябва да се събират внимателно. Сгънете отделно. Използвайте остър нож за рязане.

употреба

Колкото и да е странно, аметистният стършел е малко известен на руснаците, въпреки че расте в много региони. Те просто не обръщат внимание, въпреки факта, че стършелът е условно годни за консумация. Най-често плодоносните тела се сушат, варят и понякога се задушават. Отделно те не се консумират, а се добавят малко към други видове. Оказва се много вкусна гъбена супа.

заключение

Аметист рогати - гъба с необичайна форма и цвят. Плодовото лилаво тяло е доста годни за консумация, но без специфичен гъбен аромат и вкус. Очевидно, следователно, те не обръщат внимание на аметистните гъби, като предпочитат добре познатите маточници, маточници, мазни, гъби и други плодови тела.