Как да запазим ябълките пресни в избата за дълго време?

Колекцията е следната:

• плодът се отстранява от стъблото, без да се повреди околната пулпа (усукване или разкъсване на ябълката е неприемливо);
• за прибиране на реколтата можете да използвате специални устройства, които ви позволяват да премахвате плодовете, без да се качвате на стълба;
• ябълките се преглеждат внимателно и се прехвърлят за преработка или дългосрочно съхранение;
• образците, избрани за съхранение, са спретнати подредени с дръжките нагоре в контейнерите за съхранение.

Ако закупените ябълки са избрани за съхранение, най-добре е да ги закупите от надежден доставчик. Продуктите от супермаркета не са подходящи за дългосрочно съхранение - доставката им не осигурява нормални условия на задържане, а плодовете са повредени.

Оптимални условия за дългосрочно съхранение

Зимните сортове са в състояние да издържат на температури от около 0 ° C за дълго време, така че трябва да започнете да се притеснявате за замразяването им, ако температурата падне до минус при съхранение на плодове. Ниската влажност без влага и добра вентилация са отлични фактори за дълго съхраняване на реколтата..

Не винаги е възможно да се осигури вентилация и подходяща температура в мазето. Съвременната технология е в състояние да създаде необходимите условия - висококачествен аспиратор и отоплителни уреди по време на силни студове могат да осигурят подходящия климат за съхранение.

Начини за приготвяне на изба за полагане на ябълки за зимата

Стаята на избата преди полагане на реколтата в нея трябва да бъде подготвена, като се използват следните операции:

• въздух и сухо;
• напръскайте стените с дезинфектант - меден сулфат или калиев перманганат ще направят;
• побелете стените, затваряйки добре евентуални пукнатини в мазилката или глината;
• поръсете пода с пресяване или чакъл;
• поставете стелажи или места за инсталиране на чекмеджета на известно разстояние от стените.

Видео: как да съхранявате ябълки в мазето

Как да изберем подходящия контейнер за съхранение?

Всеки градинар избира какво и как да запази реколтата си.. Доброто запазване се осигурява от кутии, изработени от неутрални трайни материали.. Подходящи пластмасови, дървени, шперплат или кутии от картон. Обикновените картонени кутии се накисват и се разпадат дори с малко влага в мазето. На стелажи с дървени подове плодовете могат да се поставят без никакви опаковъчни материали..

Методи и места за съхранение на ябълки в избата

Безопасността на реколтата в мазето може да се постигне с помощта на много методи и материали. Можете да сложите насипно в раменете, като внимателно ги подреждате по рафтовете, сгъвате ги в торби, торби, кутии, пълнете ги с пръст и ги увивате в хартия. Всички тези методи имат своите предимства и помагат на плодовете да оцелеят през зимата..

Съхранение на рафтове

Колкото по-далече от пода, толкова по-топъл и сух е въздухът, което ви позволява да създадете подходящи условия за плодове в избата. Стелажите ще гарантират добра безопасност дори без контейнери. Но все пак е по-добре да сложите ябълки в кутии, където те ще преживеят перфектно зимата и ще поддържат или дори ще подобрят вкуса си.

Рафтовете могат да бъдат прибиращи се, където можете да разделите плодовете по степени и срок на годност. Обикновените рафтове, направени на подови рамки или просто оградени в стени, също са популярни. Тук можете да подредите плодовете на едро или можете да подредите кутии с тях.

Съхранение на щайги

При подреждането на плодовете в кутии трябва да се вземе предвид възможността за повреждане на плодовете, което впоследствие може да развали значителна част от реколтата.

Трябва да следвате простите правила за опаковането им в контейнери:

• цели ябълки се берат без повреда;
• плодовете се подреждат в кутии по шаблонен шаблон, така че стеблата на долния ред да не се опират на следващия ред;
• стените на кутиите трябва да са разхлабени - с прорези за вентилация;
• на дъното на контейнерите могат да се поставят хартиени кърпи или стари вестници;
• рафтовете и кутиите могат да бъдат подписани, за да се знае кои сортове трябва да се ядат по-рано и кои да траят по-дълго.

В найлонови торбички и торбички

Можете да запишете плодовете в найлонови торбички или платнени торбички. Този метод е предназначен за малки партиди стоки, които се сортират и опаковат в опаковки от 1-2 кг. Освен това тези опаковки се подреждат по рафтове или на пода в избата и редовно се проверяват с отхвърляне на плодове, които започнаха да се влошават.

Как да съхранявате ябълки в земята или пясък?

Няколко десетки килограма реколтата може да се съхранява в щайги или купчини, покрити с пръст или пясък. Сложността на този метод плаща за отличното запазване на плодовете.

Начинът за запазване е следният:

• почва или пясък се разсипва с дезинфектант и се калцинира във фурната;
• щайги или дъски за яки се измиват и се напръскват с разтвор на калиев перманганат или сапунена вода;
• до дъното се изсипва до 10 см подготвена почва;
• сухи и здравословни ябълки лежат на земята в произволен ред, без да се допират една до друга;
• отгоре се изсипва нов слой почва и се полагат следните плодове.

Съхранение на хартия

Най-ценните плодове могат да бъдат увити поотделно в хранителна хартия или салфетки на руло. В този случай е необходимо много време, за да се подготви и извърши работата. Такава грижа обаче си заслужава - големите и висококачествени ябълки няма да изпитват излишна влага и ще бъдат добре запазени..

Всеки плод, увит в хартия, се поставя в кутия или на стелаж. Ако на тавана на мазето се образуват капки влага, тогава трябва да окачите филм над склада, по който кондензатът ще се оттича.

Срок на годност на ябълки в мазето

Правилната грижа може да гарантира безопасността на плодовете още преди следващата реколта. Оптималното време за зимните сортове обаче е 4-7 месеца, през които те само придобиват вкус. Есенните ябълки могат да се съхраняват в продължение на 2-3 месеца, като постоянно се проверява теглото им и се премахват развалени. Летните плодове се развалят много бързо и веднага се използват като храна, за да свалят оската, преди да узреят по-вкусни и меки сортове.

Зимното съхранение на ябълки е отговорен процес, когато усилията са оправдани от присъствието на плодове на трапезата през цялата зима. Витамините, приятните емоции и удоволствието от техния вкус могат да бъдат удължени през цялата зима, когато плодовете се съхраняват в избата при подходящи условия.