Най-добрите зимни сортове ябълки, съхранявани до пролетта

Летните ябълки са добри, защото пеят много бързо - без да чакате есента, можете да се насладите на вкуса и аромата на пресни плодове. зима сортове ябълки

имат свои основни разлики, основната от които е, че се препоръчва да се ядат плодове няколко седмици след прибиране на реколтата. Това са зимните ябълки, които са предназначени за дългосрочно съхранение, транспортиране на дълги разстояния, обработка, сушене и пресни продажби. Сортовете за късно узряване имат много предимства, но има и някои характеристики, за които трябва да знаете, когато засаждате разсад.

Най-много най-добрите сортове зимни ябълки ще бъдат изброени в тази статия. Снимки с имена също ще бъдат представени тук, кратки характеристики на от всеки късен сорт: класификацията ще помогне да се определи конкретния вид ябълково дърво.

Обща характеристика на късните видове

Зимните ябълки, за разлика от летните ябълки, не се приема да се хранят директно от дърво - тези плодове трябва да лежат за известно време, за да придобият сладост и аромат. Някои видове къснозрели ябълки са достатъчни за няколко седмици, други стават вкусни само след месеци. Този факт трябва да се вземе предвид от градинаря, защото той ще трябва да оборудва склада за зимната реколта и да изчака биологичното узряване на плодовете.

По време на периода на прибиране на реколтата плодовете трябва да са в стадий на техническа зрялост, а вкусът, ароматът и цветът ще се появят в тях малко по-късно - вече по време на съхранение. Колкото по-топло е в склада, толкова по-рано ябълките ще узреят: нишестето ще се превърне в захар, а киселините ще се изпарят в процеса на „дишане“ на плодовете.

Друга особеност на зимните сортове е зимната им издръжливост: като правило такива дървета понасят дори мразовитите зими, не се страхуват от пролетни завръзващи студове (периодът на цъфтеж настъпва в началото на лятото).

Плюсове на късните плодове

Вкусните зимни ябълки, съхранявани до пролетта, а понякога и до следващото лято, имат много повече предимства. За да получите поне едно късно ябълково дърво във вашата градина си струва няколко причини:

• плодовете имат много добро качество на запазване - някои сортове могат да се съхраняват до осем месеца;
• реколтата може да бъде транспортирана на всяко разстояние;
• ябълките узряват перфектно в разкъсана форма, така че не е нужно да чакате зимата, за да приберете реколтата;
• консистенцията на пулпата при зимните сортове е гъста, а корите в ябълките са гъсти и силни (плодовете не губят представянето си дълго време, не се набръчкват и не гният);
• къснозреещата култура е подходяща както за прясна консумация, така и за всякакъв вид обработка;
• дърветата имат добра зимна издръжливост, цветята им не се рушат след пролетни студове.

Единственият недостатък на къснозрелите сортове е, че няма да работи да яде плодове веднага след прибирането на реколтата - ябълките трябва да легнат за известно време, за да станат сладки и ароматни.

Класификация на къснозреещите видове

Сред сортовете зимни ябълки има такива, които дават зелени плодове, червени или жълти, има райета или оцветени с ярка руж. В частните градини и ферми в страната можете да намерите стари, изпитани във времето сортове или най-новите хибриди. Популярно е развитието на домашни животновъди, адаптирани към местните климатични условия и чужди новости, които удивяват с висока производителност и изключителна устойчивост..

В тази връзка има няколко класификации на видове ябълки с късно узряване. Най-често тези сортове се разделят на три групи в зависимост от максималната продължителност на съхранение на реколтата, така че разграничете:

• началото на зимата;
• зима;
• късни зимни ябълкови дървета.

Във всяка от тези групи има десетки достойни сортове, които са перфектно адаптирани към климата на всяко кътче на Русия. Най-добрите и най-популярните видове зимни ябълкови дървета ще бъдат описани по-подробно..

Ранни зимни видове

Тази група включва ябълкови дървета, чиито плодове имат най-кратък срок на годност - в добре оборудвани и проветриви изби, реколтата лежи до януари-февруари..

Антоновка обикновена

Зелените сортове в групата на зимата са доста редки, тъй като повечето ябълки с късно узряване са с червен цвят. Един от най-старите домашни видове - Antonovka - все още не губи своята актуалност.

Дървото е добре приспособено към умерен климат, издържа на висока влажност, понася студове, има имунитет за краста. Разсадът обикновено навлиза във фазата на плододаване след десетгодишна възраст. Реколта Antonovka дава всяка година, броят на ябълките е голям - до 500 кг на дърво.

Зимни дървета Antonovka висок, с мощна корона. Ябълки със среден размер - 150-200 грама. Формата на плода е овално-конична, корите са боядисани в зеленикаво-жълт оттенък (цветът на ябълката е наситен зелен в стадия на техническа зрялост). Вкусът на плода е добър, винено-сладък. Препоръчва се плодовете на Антоновка да се ядат не по-рано от края на октомври, а можете да ги съхранявате до февруари.

Мед Крисп

Това са красиви и вкусни ябълки от американски произход. Те се отличават от другите видове зима по необичайно хрупкава плът. Вкусът на ябълките е десертен, сладък и кисел.

Плодовете са едри, имат форма на конус, боядисани в цвят на малина. Върху корите се появяват точки, наподобяващи зърна на ягоди. Средното тегло на плода е 220 грама, някои ябълки могат да тежат повече от 350 грама.

Дърветата растат до среден размер, устойчиви са на краста, имат добър имунитет към брашнеста мана. Добивът и зимната устойчивост на сорта Honey Crisp също са наравно. Съхранявайте ранните зимни култури трябва да бъдат в хладилника, след това ябълките ще продължат до последните дни на февруари.

Зимна група

Според прегледите, зимните сортове ябълкови дървета са най-популярни в Русия - тази група включва стотици домашни и чуждестранни хибриди. Обичайно е да се наричат ​​ябълкови зимни дървета, реколтата от които може да се съхранява до март-април. Това се отнася до съхранението на плодове в обикновени изби с добра вентилация, докато в хладилници с газова камера например ябълките ще се съхраняват още по-дълго.

Анисово Скарлет

Ябълковото дърво е изведено от народни животновъди от района на Волга; сортът показа най-доброто на нечерноземните почви. Анис издържа на слани до -45 градуса, поради което е подходящ за почти всички региони на страната.

Ябълковото дърво дава плодове от 5-7 години след засаждането, има имунитет към краста, толерира суша, е неизискващо към състава на почвата. Производителността на аниса е висока - около 300 кг на дърво.

Дърветата са мощни, имат сферична корона. Плодовете са малки, средно тежат около 65 грама. Корите на ябълките са зеленикави с розово или червено замъглено руж. Пулпът е гъст, сладък и кисел, сочен и хрупкав. Можете да съхранявате реколтата до пролетта, ако мазето е проветриво и плодовете са третирани със специален препарат "пипер".

Cortland

Американски хибрид, не добре привикнал към Русия поради ниската си зимна издръжливост. Кортланд е подходящ за южните райони, където дава средни добиви, не е имунизиран срещу краста и толерира суша..

Плододаването започва 5-6 години след засаждането. Плодовете са заоблени, леко сплескани. Средното тегло на ябълките е 100-120 грама. Кората е боядисана в жълтеникаво-зелен оттенък, по повърхността на плода има тъмночервени петна, също се вижда восъчно покритие.

Месото на Кортланд е снежнобяло, финозърнесто, сочно, с нежен приятен аромат. В хладилника реколтата може да се съхранява до май - ябълките остават толкова вкусни и красиви..

Welsy

Много популярно разнообразие от американска селекция в Русия. Welsey радва с много добър имунитет срещу струпеи, средна зимна издръжливост - дървото може да издържи на температури до -25 градуса без подслон.

Зимното ябълково дърво навлиза във фазата на плододаване рано - на третата или четвъртата година след засаждането. Реколтата дава всяка година, но след това трябва внимателно да се подрязва. Дърветата растат доста високи, имат конусовидни корони. Формата на ябълките е правилна, плоско-кръгла. Размерът на плодовете е среден и над средния - около 130 грама.

Кората на ябълките е гъста, боядисана в жълто, има пурпурно руж. Пулпът със зеленикав оттенък, сочен, хрупкав, сладко-кисел, ароматен. Можете да ядете сладките зимни ябълки на Welsi месец след събирането, добре се транспортират, могат да се съхраняват до края на март.

Късни зимни видове

Ако вече засаждате зимни ябълки в градината, тогава изберете най-новите сортове, плодовете на които могат да се съхраняват до следващото лято. Късните зимни дървета се наричат ​​ябълкови дървета, от които реколтират по същия начин - в края на септември или през първата половина на октомври, но ябълките от тези видове могат да се съхраняват до следващото лято (май-юни).

Москва зима

Отличен домашен късен зимен сорт с отлична зимна издръжливост, висок добив, устойчивост на струпеи, ранно плододаване.

Дърветата са средни по размер с гъста корона. Ябълките са много големи, средното тегло на плода е 220 грама. Формата е редовна, кръгло-конусовидна, по плодовете няма ребра. По време на периода на прибиране на реколтата ябълките са зелени, след това стават жълтеникави, може да има червени удари по повърхността.

Кремообразна плът, сладка и кисела, с подчертан пикантен аромат. Зрелостта на потребителите на сорта „Московска зима“ идва в края на ноември. Реколта до края на пролетта.

Росошанское райе

добър зимноустойчив сорт късна ябълкова дърво, което дава високи добиви. Дървото започва да дава плодове 5-6 години след засаждането, дава култури всяка година. Недостатъкът на този зимен сорт се счита за нестабилност на краста - ще е необходимо да се обработва ябълковото дърво няколко пъти през лятото със специални препарати.

Ябълките са много големи - до 350 грама, формата им е кръгло-конична. Кората е зеленикавожълта с богато пурпурно руж по цялата повърхност. Пулпът е зеленикав, много вкусен, сочен, ароматен. Реколтата се съхранява дълго време, понася транспортирането добре.

Дървета във формата на колона

Зимната колонна ябълка не е толкова рядка. Тези дървета са обичани заради компактните си размери и невероятния добив: в малка площ летен жител може да отглежда няколко ябълкови дървета с различни периоди на зреене.

валута

Късен сорт с много добър добив. Ябълковите дървета са джудже (до 180 см), имат компактна корона. Дърветата добре понасят ниските температури, не се страхуват от краста, не се нуждаят от специални грижи.

Плодовете на Валутата са кръгли, имат жълта кора, с богат руж по цялата повърхност. Средното тегло е около 100 грама. Вкусът на ябълките е сладко-кисел, ароматът е силно изразен, плътта е сочна.

Валутата влиза в сила само 1-2 години след засаждането. Реколтата трябва да бъде през октомври и може да се съхранява в продължение на 3-4 месеца.

заключение

Трудно е да си представим овощна градина без зимни ябълкови дървета. Именно тези дървета с късно узряване дават плодове, които могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. Тази зима ябълките се продават в магазини и пазари, правят ги вкусни конфитюри и ароматни мармалади. Има много разновидности на късните ябълкови дървета, най-популярните от тях са представени в тази статия..

Прочетете повече за зимните сортове ябълкови дървета и правилата за отглеждането им в това видео: