Тухлено барбекю в беседката

Неразделна част от лятната ваканция е готвенето на открит огън. Най-често преносимо метално барбекю се носи на природата, прави се огън и се пържи барбекю. Въпреки това, при лошо време и с настъпването на студено време, не е удобно да се отпускате на открито. Беседата ще бъде решение на проблема, но ще бъде неудобно използването на метално барбекю. Основната пречка е димът от огъня. Издигнат барбекю грил от тухли в беседката ще помогне да се оборудва мястото за почивка с всички удобства, димът от който ще отиде далеч отвъд помещенията.

Защо мангалът е направен от тухли по-добре от метал

Можете да инсталирате мангала в изградената беседка не само от тухла. Ако имате машина за заваряване, умения и материал, конструкцията може да бъде заварена от метал. Но дали стоманеното барбекю ще бъде по-добро от тухлена конструкция?

Металните барбекюта са доста лесни за производство дори и с комин. Достатъчно е да заварявате отрязаните стоманени фрагменти и дизайнът е готов. Започваме да търсим недостатъците на такова барбекю с неговата функционалност. Първо, металът има тенденция да изгори и да се деформира от нагряване. Срокът на експлоатация на металното барбекю е кратък и с течение на времето деформираното му тяло ще започне да разваля вътрешността на беседката. Второ, стоманата бързо се загрява и неравномерно отделя топлина. Месото в различни части на барбекюто започва да гори, а на места като цяло сурово.

Идеалният вариант е пещ за беседка от тухлен тип, където можете да оборудвате барбекю, барбекю и други готварски уреди. Тухлата няма способността да изгаря и да се деформира, постепенно набира топлина и след това равномерно се отдава на сварения продукт. Устройството на тухлена фурна или барбекю е по-сложно от метална конструкция, но експлоатационният живот е много по-дълъг. По отношение на естетиката, тухлената конструкция също печели. Ако не можете да получите облицовъчната тухла, печката може да бъде завършена с декоративен камък.

Коя тухлена структура ще спре избора ви

Можете да издигнете конструкция вътре в беседката от тухла със собствените си ръце за готвене. Мнозина веднага се втурват да търсят чертеж в интернет, където са изправени пред още един проблем. Оказва се, че има много разновидности тухлени барбекюта. И така, на какво да се спрем? Веднага трябва да се отбележи, че за беседка е подходящ само комин, а това е истинска печка. Но какво може да се организира в него, сега ще разберем.

мангал

Традиционното решение за изграждането на пещ за приготвяне на барбекю е инсталирането на барбекю, изработено от тухли вътре в беседката. Устройството на такава печка се състои от един съд за печене, над който се издига комин. Под мангала обикновено оборудват ниша - дровник. Месото на скара се приготвя чрез нанизване на шишчета. Обикновено такава печка се поставя близо до далечната стена на беседката.

За да изградите мангал от тухла, не се нуждаете от сложна рисунка. Дори е позволено да заварявате метална фритюрница под формата на кутия, която в беседката е просто тухлена. При желание дизайнът на барбекюто може да бъде сложен. Между мангала и комина е изградена допълнителна ниша. Тя задължително трябва да бъде плътно затворена, така че димът да не попадне вътре в беседката. Тази ниша произвежда страхотна пушечка. Сега освен барбекю, на масата все още ще има пушени продукти.

барбекю

Напоследък машина за барбекю стана модерна. Принципът на готвене на продуктите е непроменен: въглищата са вътре в съда за пържене, а продуктът се пържи над тях. Само ако в случай на барбекюто месото се нанизва на шишче, то в барбекюто то лежи отгоре на скарата. Можете да зададете тухлено барбекю в беседката на същия принцип като барбекюто. Чертежът и структурата са еднакви, само над съда за пържене има издатини за полагане на скарата. Те могат да бъдат изработени от тухлени или подсилени с зидария парчета от зидария. Скарата е сменяема, след което барбекюто е лесно да се възстанови на барбекюто.

Преносимо барбекю за беседката, което може да бъде инсталирано навсякъде, дори в центъра, са много популярни. Единственото условие за използване на мобилна машина за барбекю в беседката е да инсталирате качулка над нея.

Руска печка

Най-добрият вариант за беседка се счита за тухлена печка, където са предвидени различни устройства за подпомагане приготвянето на храни. Чертежът на руската печка е сложен, но човек без опит не може да овладее самата конструкция. Имате нужда от печкар тук.

Руската печка е оборудвана с котлон, инсталиран е казан за готвене на пилаф, над барбекюто е изградена ниша за пушач. В самата скара осигурете первази под решетката за барбекю. Фурната трябва да бъде построена със съседен дърворезник за съхранение на трупи.

Какво още може да се изгради от тухли в беседката

Добър уред за готвене в беседката се счита за котел. При неговото инсталиране мини тухла с комин е поставена от тухла. На плота се изрязва дупка, където котелът е потопен. Снимката показва как долната му част е потопена в пещта.

Подреждането в печката на камината е важно за остъклена беседка. В такава стая можете да се отпуснете дори през зимата при всякакво замръзване.

Руската печка ще бъде надарена с всички функции, ако все пак монтирате решетката в нея. Тоест, е подредена специална камера, вътре в която огънят пържи месо от всички страни. Снимката показва целия комплекс от многофункционална фурна.

Бразилски проекти

За запознаване предлагаме да се разгледат проектите на две съоръжения за барбекю. Всеки чертеж показва размери, но само за информационни цели. Размерите на тухлените барбекюта се изчисляват индивидуално от опитен производител на печки за определена беседка.

Първият проект на снимката е представен за правоъгълен мангал, който може да бъде монтиран вътре в беседката близо до далечната стена.

Следващата снимка показва ъглово барбекю, изработено от тухли. Принципът на конструкция е един и същ, само конструкцията може да бъде поставена в ъгъла на беседката.

Подреждане на основата за тухлено барбекю или печка

Тухленото барбекю и още повече руската печка е много тежка конструкция, изискваща изграждането на надеждна основа. Как сами да направите бетонна основа? Да, много просто. Възможно е да се запълни лентовата основа около периметъра на бъдещата пещ, но в условията на повишаване на почвата - това не е най-добрият вариант. За да не се разкъса основата, тя ще трябва да бъде заровена под нивото на замръзване на почвата.

Идеален вариант е бетониране на монолитна плоча. За целта изкопайте дупка с размери до 500 мм в мангала, запълнете дъното със слой пясък с натрошен камък с дебелина 200 мм и поставете армираща мрежа.

Около ямата оборудвайте кофража. Страните трябва да стърчат над нивото на земята най-малко 100 mm. Основата се излива с бетон с натрошен камък. Докато циментът не се втвърди напълно, върху основата не се извършват никакви работи.

Руска конструкция на печки

Сега ще разгледаме как да изградим руска печка от тухла в беседка. Инструкцията се предоставя само за информационни цели и в случай на независимо изпълнение на работата е препоръчително да се получи съвет от специалист.

Подготвителна работа

И така, бетонната основа за пещта вътре в беседката замръзна, време е да започнете да се подготвяте за работа с камък. За да поставите мангала или руската печка, се нуждаете от червени и огнеупорни тухли. Първият ще отиде до стените, а от огнеупорни тухли е положена камина. Веднага трябва да се отбележи, че силикатните и кухи тухли не са подходящи за работа с пещ.

Бетонната основа е покрита с лист покривен материал за хидроизолация. Първият ред тухли се полага сух без хоросан. Оформя контура на поръчващата пещ. На този етап зидарията се регулира така, че в процеса на по-нататъшно строителство да се избегне рязане на тухли.

За да получите надеждна тухлена зидария, трябва правилно да подготвите хоросана. Понякога стените на печката или барбекюто се полагат върху циментова замазка, а самата камина на глина. Можете да направите това, въпреки че много производители на печки са по-склонни да използват само глинен разтвор. Има такова нещо като глинена мазнина. Оттук се определят пропорциите на разтвора и се правят поотделно. Те могат да бъдат 1: 1 или 1: 2. Колкото по-тлъста е глината, толкова повече пясък се добавя..

Огнеупорни тухли във вътрешността на пещта се полагат върху друг разтвор на огнеустойчива глина. Такава суха смес може да се купи в магазин, а остава само да я разреждате у дома с вода. За комина е препоръчително да се подготви друго решение. Глинената зидария ще се срути от конденз, така че разтвор от три части пясък и една част варово тесто ще бъде най-добрият вариант. За здравина е разрешено добавянето на една част от цимент.

Изчисляването на първия и следващите редове започва от ъгъла. Важно е да се наблюдава нивото на зидарията, така че печката или барбекюто да не се деформира. Под всякакъв ъгъл в зидарията на всеки ред се полага тел. Той ще даде структурна здравина.

Печка за зидария

Снимката показва пример на схема за зидария от тухлена печка. В този проект от едната страна има пушек с барбекю и комин над тях. Под огъня на барбекюто се намира тиган с пепел. От другата страна на печката има ниша за съхранение на дърва за огрев. Той се полага от 6 реда тухли. На 8-ми ред се прави издатина и се полага стоманен лист, покриващ дървата за огрев отгоре.

Те започват да оборудват дъното на ашпита с втория ред зидария. Тук също е по-добре да използвате стоманен лист. Височината на камерата за пепел е 3 тухли. Отворът на аспира е затворен с чугунена врата. На 6-ти ред над тигана за пепел се поставя решетката и пещта се изгонва от 4 реда. Вътре е положена от огнеупорни тухли..

Ако броите от дъното на пещта, тогава 11-ият ред тухлена зидария се извършва с перваза в средата. Отгоре се поставя чугунен котлон, който допълнително оформя дъното на димната баня. По-горе са редовете на самата камера за пушене, а в нейния отвор е монтирана врата.

От другата страна на пещта върху метален лист са положени два реда червени и един ред огнеупорни тухли. На този сайт се образува барбекю. По-нататъшното полагане на пещта отива до 16-ти ред, където те започват да образуват арка. Той завършва на 19-ти ред, образувайки горната част на камерата за барбекю.

На следващо място зидарията е изгонена на 22 реда, където над димната баня е поставен стоманен лист с прозорци за дим. Те ще позволят на студено и горещо пушене. Започвайки от 23 реда, направете горната част на печката. По-нататъшен клак върви с изместване на тухлата навътре с една четвърт. Горната част на пещта се състои от 10 реда, след което те подреждат равномерен комин.

На видеото можете да видите скарата, изработена от тухла:

заключение

За красота завършената тухлена фурна е покрита с декоративен камък. Можете да фиксирате кованите бижута на стената, да направите покер, захват и други устройства.