Събиране и съхранение на есенните сортове ябълки: кога да вземете и какви плодове да оставите за зимата?

Характеристики на сортовете от това време на годината

Ябълките са една от най-старите култури, отглеждани от хората. В зависимост от времето на узряване на плодовете те се делят на три основни групи: лято, есен и зима. Средните (есенни) сортове имат положителен ефект върху здравето и общо състояние на човек.

Те имат диуретичен и холеретичен ефект, поради ниското съдържание на калории, използвано в диетата. Редовната консумация на плодове с високо съдържание на фибри подобрява храносмилането и облекчава запека. Ябълките са богати на желязо, калий, глюкоза и захароза, пектин..

Есенните сортове са междинен вариант между лятото и зимата. Те почти успяват да достигнат потребителска зрялост на дърво. Пълното узряване настъпва 10-12 дни след събирането. Тези плодове имат среден размер, ярък цвят, приятен десертен вкус..

Най-често

1. Стрейфлинг или есенно райе - един от най-често срещаните сортове. Той спечели популярност заради високата вкусовост на плодовете. Плодовете са средни или едри, кожата е тънка, гладка, с восъчно покритие. Оцветяване под формата на червени ивици на петна на фон. Месото е жълтеникаво, сочно, сладко и кисело. Зрее през септември, лежи до декември.
2. Орлов райета - плодовете са едри, продълговати, цветът е зелен с размазани ивици с малинов цвят. Пулпът е бял, ароматен, с киселинност. Извадете през септември, съхранявайте в хладилник до четири месеца.
3. Канела райета - ябълките са средни или малки, цветът, когато се берат, е зелен или жълт. Червените ивици се появяват постепенно. Оценява се заради своята нежна плът, приятен вкус и аромат. Лежи до два месеца.

Време за събиране

Необходимо е да започнете прибирането на реколтата навреме, като закъснявате, заплашвате с прекалено узряване и бързате с липса на богат вкус. Есенните сортове традиционно узряват в края на август - септември. Няма строг график за прибиране на реколтата; времето за прибиране на реколтата се коригира в зависимост от метеорологичните условия на сезона.

Кога е необходимо да се премахнат всички плодове от храста? Един от начините за определяне на времето за бране на ябълки е проследяване на падащите плодове. Ако на земята излязат добри, цели плодове, е време за прибиране на реколтата.

Познаването на признаците на узряване ще помогне да се определи точно кога се берат ябълките.:

• Натиснете върху кожата на плода и наблюдавайте реакцията - ако тя се огъва и не се подравнява, това е сигнал за узряване. Спуканото покритие показва свръхзрялост, плодовете са подходящи само за обработка. Когато вдлъбнатината отстрани се изправи, ябълката трябва да узрее.
• Плодовете трябва да придобият цвят и вкус, характерен за този сорт..
• Зрелите плодове лесно се отделят от клона.
• Семената вътре в плода стават наситено кафяви.

Степента на зреене се определя емпирично с помощта на разтвор на йод, който реагира с нишесте:

1. когато натопите половин ябълка, филията става синя - плодът е неузрял;
2. средата на разреза е жълта, а ръбът на синьото е оптималният момент;
3. жълта ябълка - тя е презряла.

Градинарите смятат, че е по-добре да започнете събирането на есенните сортове предсрочно, отколкото да пропуснете момент.

Как да премахнете от дърво: инструкция

Беритбата на ябълки изисква точност и познаване на спецификата на действията. Плодът се взема с дланта на ръката ви, като се стиска с всички пръсти. Леко повдигайки и превъртайки, той се откъсва от клона с дръжката. Не можете да дърпате ябълката надолу, тя наранява клона, намалява реколтата през следващата година.

От ръцете плодът не се хвърля в контейнер за събиране (кошница, кофа, кутия), а се полага. Всеки удар и механични повреди влияят неблагоприятно на срока на годност..

Работата по бране на ябълки протича в определена последователност:

1. Избира се ясен ден, когато плодовете са сухи.
2. Подготовка на контейнери за събиране и съхранение.
3. Препоръчва се работа с текстилни ръкавици..
4. Първите плодове откъснаха долните клони, горният се откъсва последен.
5. Беритбата започва от южната страна, при постоянна слънчева светлина те узряват по-бързо. Северната част се отстранява след 1-2 дни.
6. Не винаги е възможно да вземете ябълки от земята, не се качвайте на клони, за да не ги счупите. Можете да използвате стълба.
7. За да се берат плодове от горните клони, се използват плодови резници. Това е пластмасов контейнер с прорези за разкъсване на стеблото. Дизайнът се купува в магазин или се прави със собствените си ръце от пластмасова бутилка и пръчка.

Прибраната реколта трябва да се охлади, и след това се транспортира или съхранява.

Как да приемаме плодове за съхранение: кои листа?

Когато започнат да берат есенни ябълки от дървета, те подготвят предварително два контейнера: единият за добри и силни плодове, другият за червеи и загнили (включително тези, отбрани от земята). Узрелите плодове могат да се консумират веднага, а целият може да се извади за съхранение през зимата.

Преди да поставите реколтата на склад в кутии, тя трябва да бъде сортирана. Калибрирането по размер за малки, средни и големи ще помогне за равномерното разпределение на плодовете в редове. Ябълките се инспектират и се оставят само онези, които отговарят на критериите за дългосрочно съхранение:

• имат стрък;
• няма повреди на капака, дупки за дупки, вдлъбнатини;
• восъчно покритие на място.

В градината могат да се отглеждат няколко сорта., времето им на съхранение варира, така че те се отделят при сортиране.

За дългосрочно съхранение е необходимо да се забавят процесите в плодовете. Това се улеснява от ниската температура. Най-добре е да съхранявате ябълки в хладилника или мазето. Стаята трябва да е суха, чиста, без миризми..

Мазето се препоръчва да се варва с витриол. Оптималната температура за есенните сортове е 1-4 ° C. По-добре е ябълките да се подреждат в един слой, като се използват стелажи или ниски дървени щайги, подредени един върху друг..

Дребните плодове бързо губят своята сочност, а големите са податливи на болести, те се влошават първо.

За безопасност плодовете се увиват с хартия. Това е разумен метод, но трудоемък. При голям брой култури опаковането е трудно. Плодовете могат да бъдат поръсени със сухи, чисти дървени стърготини, кора от лук, понякога се използва пясък.

У дома ябълките се съхраняват в килера, на балкона, в мазето или в хладилника. Есенните сортове при всякакви условия не лежат повече от три месеца. Зимните сортове се запасяват до пролетта.

Грижи за храсти за зимата

Завършвайки да берете ябълки, градинарите не трябва да се отпускат. Необходимо е да се подготвят дърветата за зимуване. Агротехническите мерки ще помогнат на дървото да оцелее при ниски температури и ще даде обилна реколта за следващата година. Какво е грижа за есента:

1. След падане на листа, старите и счупени клони се отстраняват. Някои собственици на градинари отлагат тази работа през пролетта. Трябва да отрежете клоните с остър инструмент, местата на разрезите са покрити с градинска вар.

   От клоните отидете до багажника. По него се почистват израстъци от мъх и лишей. Старата кора се почиства с метална четка. Под ябълковото дърво трябва да се разпространи пластмасов филм, вредители, които се крият за зимата, ще паднат върху него.

2. Всички листа и боклук се отстраняват от земята, след което се изкопават. За да може дървото да оцелее безопасно зимата, то трябва да бъде подхранено и добре напоено. Фосфат и калий се добавят като тор.

   Горната превръзка може да се разпръсне по земята около дърво преди поливане. Но е по-ефективно да го разтваряте във вода. За едно дърво ще са необходими 50 g калий и 100 g суперфосфат на кофа вода.

   Есенното поливане трябва да помогне на корените да натрупат достатъчно хранителни вещества. Почвата се навлажнява не по-малко от 1 м. Коефициентът на поливане за младите дървета е 50 l, за възрастните - 150 l.

3. Мулчирането ще намали изпаряването на влагата и ще предпази корените от замръзване. Слама, хумус, торф или стърготини се изсипват близо до багажника. През есента дървото се обработва от вредители и болести..

   За профилактика се напръсква с разтвор на урея и меден сулфат. След лечението багажникът се побелява. Покритието предпазва багажника от пукнатини и вредители. Сухата бяла вана може да бъде закупена в магазина или приготвена самостоятелно. За да направите това, ще ви трябва:

4. 0,5 кг меден сулфат;
5. 0,3 кг лепило за дърво;
6. 10 л вода.

Ако извършите всички необходими действия, ябълковото дърво лесно ще оцелее през зимата.

Есенните ябълки не траят до пролетта, тези вкусни и здравословни плодове се ядат преди всичко. Плодовете, събрани навреме и поставени в добри условия, се съхраняват до януари. Той е постоянен източник на пектин, микроелементи и други здравословни вещества..