Бутилка тиква (лагенария): рецепти, ползи и вреди

Бутилената кратуна се появява едва наскоро в руските градини и градински парцели. И не се интересуваха от него заради вкусните плодове и изобилната реколта. Формата на плода и основната му цел, производството на декоративни занаяти, привличаха вниманието на градинарите. Руснаците искаха да отгледат такава тиква със собствените си ръце, а след това да направят украшение за нея у дома или подарък за приятели.

Описание на сорта

Бутилената кратуна с различни имена - виетнамски тиквички, индийска краставица, Горлянка, Калабас - с произход от Африка, има до 7 вида, които се различават по листата, цвета на семената, формата на плодовете, размера на цветята. Това е годишен плазун, както се вижда от описанието на тази тропическа култура:

• стъблото е фасетирано, покрито с пух, дава ежедневен растеж до 15-20 см, расте в дължина - до 15 м;
• листата са големи, петоъгълни, с вълнообразна повърхност, леко опушени;
• цветята са малки, бели, на дълги дръжки, разположени в аксилите на листата, цъфтят през нощта;
• плодове с необичайна форма, могат да растат до 2-2,5 м дължина.

Бутилковите кратуни се отглеждат, за да се получат плодове, които имат необичайна форма. Когато са напълно узрели, те не изгниват, а изсъхват, така че да могат да се използват за различни цели..

Описание на плодовете

Плодовете на тиквичките от бутилки са гладки и твърди, в началото на узряването приличат на дълги краставици, а след това могат да придобият различна форма:

• сплескана;
• серпентина;
• сферична;
• крушовидна.

Можете да придадете на тиквата много специфичен вид. За това младият яйчник се поставя в дървено приспособление, формата на което плодът получава в процеса на растеж.

Като храна се използват само млади плодове от тиква с дължина 20-40 см с нежна целулозна структура и пикантен вкус. Напомня вкуса на тиквички, може да се използва за приготвяне на едни и същи ястия.

С по-нататъшния растеж на зеленчука месото изсъхва, корите стават плътни, леки и водоустойчиви. От такива плодове се правят различни декоративни предмети:

• всички видове ястия;
• музикални инструменти;
• играчки;
• ковчези;
• свещници;
• тръби за пушене.

От силни стъбла от тиквички от бутилки можете да тъчете кошници, килими, шапки.

Вижте характеристиките

Тъй като тиквената бутилка е тропически зеленчук и живее само едно лято, тя все още не е имала време да се адаптира към замръзване и изисква много топлина, слънце и не понася студени течения за растежа си.

Тази култура е толерантна към суша, но за да се получи добра реколта, трябва да се полива веднага щом почвата е суха.

Но силният имунитет помага да се устои на много болести (брашнеста мана, мозайка, антракноза и др.) И да не бъде атакуван от вредители..

От един храст можете да съберете до 10 плода. Градинарите съветват да намалят броя си, като откъсват яйчниците, за да получат по-малко плодове, но по-големи.

Ползите и вредите от тиквичките от бутилки

Богатият витаминен и минерален състав и ниското съдържание на калории в плодовете на тиквичките от бутилки го правят препоръчителен при много диети. В храната отиват само много млади тикви.

Маслото от семена се използва в медицината и козметологията. Настойките от листа, плодове и стъбла, приготвени по рецептите на традиционната медицина, помагат при:

• укрепване на имунитета;
• нормализиране на метаболизма;
• стабилизиране на сърцето;
• по-нисък холестерол;
• свързване на свободните радикали и извеждането им от тялото.

Вредите, които употребата на бутилки от тикви може да нанесе на организма, се крият в индивидуалната непоносимост на продукта..

Отглеждане на тиквени бутилки

В климатичните условия на централна Русия, лагенарията може да се отглежда само в разсад и в оранжерия или оранжерия.

Първо трябва да подготвите почвата, в която ще бъдат засадени семената, и контейнер за разсад. Няма точна препоръка коя почва е по-подходяща за отглеждане на разсад от краставица от лагенария. Мненията на градинарите по този въпрос се различават. По ваша преценка можете да направите един от следните методи:

• да вземе земя от парцела си, ако се счита за достатъчно плодородна;
• купете балансиран субстрат в магазина;
• направете сместа сами, като смесите тревиста почва, хумус и пясък с пепел или въглен.

Едрогабаритни тиквени семки от лагенария с гъста кора. Преди засаждането те трябва да се накисват в гореща вода (+ 450С) в продължение на два дни или да се поставят в стимулатор за растеж за един ден. След това увийте в мокра марля или поставете сурови дървени стърготини. Температурата на въздуха трябва да е стайна температура. След около седмица ще се появи ухапване, което е сигнал за засаждане на семена от тиква от бутилки върху разсад.

За да направите това, продължете както следва:

1. Дренажът и подготвената почва се поставят в контейнера за разсад.
2. На дълбочина от 4 см семената се покълват надолу, леко се поливат.
3. Създайте ефекта на оранжерия, покривайки с филм или стъкло, докато се появят пълни кълнове.

След това филмът се отстранява и когато растат силни разсад, те се засаждат в открита земя. Необходим е около един месец, за да отглеждате разсад от тиква от бутилки от семена. В края на май лагенарията трябва да бъде трансплантирана на постоянно място, където ще даде плодовете на бутилката си..

По-добре е да изберете място за кацане близо до оградата или стената, което в бъдеще ще служи като опора за стъблата на лагенария. Трябва да се помни, че кратуната на бутилката обича слънцето и топлината. Храненето трябва да се извършва на всеки 10 дни. И когато стъблата достигнат 3 м дължина, трябва да спрете торенето на храста.

Как да изсушите тиквата от бутилка

Ако тиква от бутилка е била отгледана за занаяти, както е на снимката по-долу, тогава тя трябва да бъде правилно изсушена. За да направите това, продължете както следва:

1. Плодовете се нарязват, оставяйки само опашката.
2. Измийте добре от прах и мръсотия със сапун, избършете на сухо.
3. Оставете на чист въздух или в помещение с добра вентилация, но без пряка слънчева светлина.
4. След седмица плодовете се проверяват: те трябва да променят цвета си и да станат твърди.
5. Сега те се прехвърлят за дълго време (до шест месеца) в тъмна стая за окончателно изсушаване.

Плодовете трябва да се обръщат веднъж на 3-4 дни за равномерно изсушаване и да се проверяват, за да се отстранят навреме развалени и следи от мухъл. Потвърждение, че краставицата от бутилката е изсъхнала е звукът от сухи семена, ако се разклати. Когато семената гръмнат, отрежете върха, извадете вътрешностите и оставете до окончателно изсушаване.

Как да готвите тиква от бутилки

Своите качества бутилката от тиква прилича на зеленчуков мозък, често срещан в руските региони. Обикновено го готвят като тиквичка, а в ястията се държи почти по същия начин. Ето няколко доказани рецепти.

Хайвер от Лагенария

За готвене се нуждаете от:

• тиква от бутилка - 1 кг;
• лук - 300 г;
• домати - 400 г;
• растително масло - 150 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Тиквата, доматите, лукът се обелват, нарязват се на малки кубчета.
2. Първо лукът в предварително загрято олио.
3. След това добавете доматите към лука и запържете на слаб огън за 10-15 минути.
4. Парчета тиква се комбинират с получената маса, добавят се подправки и се задушават до желаната консистенция. Обикновено получаваме маса, подобна на хайвер.

Използвайте това ястие студено, разпределяйки върху филийки хляб.

палачинка

Това ястие се приготвя по почти същия начин като палачинките с тикви. И тук, независимо дали са сходни помежду си, всеки може да определи по свой вкус.

Необходими продукти:

• бутилка тиква - 400 г;
• целина - 100 г;
• брашно - 1 супена лъжица;
• сурово яйце - 1 бр .;
• рафинирано масло - 3 супени лъжици. л .;
• сол - на върха на нож.

Получаване:

1. Зеленчуците се измиват, обелват и разтриват на едро ренде.
2. Добавете яйцето, брашното, солта и разбъркайте всичко.
3. Запържете от двете страни в предварително загрят тиган с масло, обръщайки.

Палачинките са много нежни и малко пикантни на вкус..

Унгарска рецепта

Какво ви трябва:

• плодове лагенария - 0,5 кг;
• червен пипер - 100 г;
• крушки - 2 бр .;
• свинска мазнина - 50 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л .;
• бульон - 1 супена лъжица;
• слънчогледово олио - 50 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• подправки на вкус.

Как се готви:

1. Зеленчуците се нарязват на парчета и се запържват със свинска мас.
2. Добавете бульон и оставете да къкри, докато течността се изпари..
3. Брашното се запържва отделно в олиото и се смесва със зеленчуците.
4. Добавете заквасена сметана и подправки, покрийте и оставете да къкри до омекване..

Изходът е зеленчуков сос, който може да бъде сервиран като самостоятелно ястие с галета или добавен към основни ястия.

заключение

Бутилка тиква завладява не само умерен климат, но и сърцата на градинарите. За тези, които обичат да правят със собствените си ръце, този тропически зеленчук е дар на природата за проявление на тяхното творчество с прилагането на селскостопански технически умения..

Отзиви