По какво се различава кайсията от кайсията?

вид

Кайсията може да бъде кръгла или овална, може да има леко сплескани страни. Плодът визуално се разделя на две половини чрез надлъжна ивица. Повърхността на плода обикновено е плоска, без вдлъбнатини или дупки.

Цветът варира в зависимост от сорта:

• жълт;
• оранжев;
• с руж;
• с малки точки.

Кожата винаги е публична, някои сортове имат повече, докато други имат по-малко. Костта в плода е голяма, средна и малка, може лесно или трудно да се отдели от пулпата.

Uryuk е сушена кайсия и често изсъхва директно на дърво. Когато правите кайсия, костта не се вади от нея.За разлика от сушените кайсии, кайсията е сушена кайсия, която е екологично чист продукт. На Изток, където е включено в ежедневното меню, не се използват специални средства за готвене, следователно, външният вид на продукта може да изглежда непретенциозен:

• набръчкана кора;
• изравнена, неравна повърхност;
• кафеникав, тъп цвят.

вкус

Пресните плодове имат изразен аромат. Структурата на пулпата му е влакнеста, мека или гъста, понякога хрупкава. В зависимост от сорта, плодът може да е сладък, сладък или да включва докосване на киселинност.

Кайсия със сушени плодове има малко по-слабо изразена миризма на кайсия. Структурата на пулпата му е гъста, дори сурова. Вкусът на натуралния продукт е сладко-кисел.

Химичен състав и хранителна стойност

За да разберете най-накрая въпроса за кайсия и кайсия: същото ли е или не, просто погледнете промяната в състава на плодовете след процеса на сушене.

Пресните плодове са богати на витамини и минерали:

• A (ретинол);
• бета каротин;
• С (аскорбинова киселина);
• калий;
• кобалт;
• силиций;
• манган;
• мед.

Органичните киселини и малко количество омега-6 мастни киселини присъстват в пулпата. Пресният кайсия е нискокалоричен продукт: 100 г съдържа само 45 калории.

Енергийна стойност:

• протеини - 0,9 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати (фруктоза, глюкоза, захароза) - 9,0 g.

По време на процеса на сушене концентрацията на някои компоненти се увеличава, поради дехидратация, процентът на захарите се увеличава, съответно се увеличава и съдържанието на калории..

Промени в изсушения продукт и хранителната стойност:

Химичен състав: протеини - 5 g A (ретинол) мазнини —0,44 В1 (тиамин) въглехидрати - 53 g B2 (рибофлавин) Калории - 240 kcal / 100 g PP (ниацин) - Е (токоферол) - калий - калций - фосфор - магнезиев - желязо - натрий

Полезни и вредни свойства

Предвид състава на двата продукта, наличието на минерали и витамини и кайсия, а кайсията със сигурност е от полза за организма.

сушени кайсии

Кайсията има сладък вкус, следователно, когато печете с нея, можете да намалите количеството захар. През зимата сушените плодове ще попълнят запаса от хранителни вещества, вместо да липсват пресни аналози.Съставът на изсушения продукт е полезен за активен начин на живот или тежък физически труд, тъй като подхранва с енергия и стимулира производството на млечна киселина. Този елемент помага за възстановяване на мускулната маса, намалява болката след активна тренировка.. Урюк е богат на желязо, което помага за предотвратяване на анемия, подобрява функцията на хематопоезата.

В допълнение, продуктът подпомага коагулацията на кръвта и има спазмолитичен ефект. Калцият и фосфорът в детска възраст са необходими за растежа на костната и мускулната тъкан, здравината на зъбите, те помагат на възрастните хора да ограничат стареенето на ставите, поддържат крехките кости. Калият и магнезият укрепват сърдечния мускул, стените на кръвоносните съдове, предотвратяват исхемия, инсулт и инфаркт. Uryuk е полезен за жени на всяка възраст за поддържане на красив външен вид, тъй като съдържа основните витамини за красота А и Е.

кайсия

Няколко изядени плодове ще помогнат за установяване на процеса на храносмилане, да се отървете от натрупаните токсини и токсини. Може безопасно да се консумира от хора, които искат да отслабнат, защото кайсията е нискокалоричен плод. Полезно е да консумирате плодове за тези, които периодично имат проблеми със изпражненията.: плодът има леко слабително действие.

Децата и възрастните трябва да ядат плодове за укрепване на зрението и предотвратяване на глаукома. Диуретичният ефект на плода ще помогне за нормализиране на кръвното налягане, възстановяване на баланса на водно-солевия метаболизъм в организма. Благодарение на това подобен проблем като подуване изчезва, особено в жегата.Витамин А, и това е доказано от много учени по света, е ефективна превантивна мярка срещу онкологията.

Ниацинът в състава подобрява кръвообращението в съдовете на мозъка, което подобрява всички функции на органа:

• концентрация на вниманието;
• способност за запомняне;
• усвояване на нови знания и умения.

Ниацин, в сътрудничество с други елементи, понижава холестерола, подобрява липидния метаболизъм, насърчава производството на енергия от протеини и въглехидрати, влизащи в тялото.

Вреда на продукта

Преяждането сушени плодове или пресни плодове е също толкова лошо.

• Странични ефекти от злоупотребата с продукти:
• повишена кръвна глюкоза;
• гадене;
• диария;
• повишена киселинност в стомаха;
• алергичен обрив

Не се препоръчва да се яде кайсия или кайсия при такива условия:

• хепатит;
• гастрит (остър);
• стомашно-чревна язва;
• проблеми с щитовидната жлеза.

Обхват на двата продукта

Поради богатия състав на продуктите, те са подходящи не само за ядене, но и се използват в други индустрии.

В козметологията

Както пресни плодове, така и сушени се използват в маски за кожата на лицето, шията и деколтето, ръцете. Пулпът е добър за косата, подхранва я докрай и възстановява структурата, възстановява здравия блясък.

Козметиката с каша от плодове има следните свойства:

• регенериращ;
• противовъзпалително;
• овлажнител;
• тоник;
• изглаждане (бръчки);
• омекотяване;
• очистване;
• захранване.

Целулозата се използва в производството на сапун, а кайсиевата гума се използва като емулгатор в козметиката. кости смилате на прах, добавяте към почистващи препарати за ефект на скраб. От семена произвеждат масло, който се използва както в козметологията, така и в ароматерапията.

В медицината

Прясна и сушена кайсиева каша се използва при лечението на изгаряния, за по-бързо белег на рани. Целулозните компреси помагат за спиране на кървенето.

Същото регенериращо и противовъзпалително свойство се използва за лечение на кожни заболявания:

• акне;
• прекомерно производство на подкожни мазнини;
• себорея;
• дерматит;
• бебе бодлива топлина.

Лекарите препоръчват използването на продукти като профилактично средство при атеросклероза, както и при разширени вени, за възрастни хора.. Редовната консумация на пресни и сушени плодове ще намали риска от рак..

Прясно изцеден сок е ефективно средство за запек и метеоризъм. Въпреки ограничената употреба на кайсия и кайсия от диабетици, за такива пациенти е полезно да пият задушени плодове или узвар. Една напитка ще помогне за нормализиране на нивата на глюкозата..

Канадските учени проведоха серия от изследвания, които доказаха благоприятното въздействие на кайсията върху конвулсивния синдром при деца. Редовната употреба на продукта увеличава двигателните функции на нивото на мозъчните клетки..

В готвенето

Сухите и пресни плодове са еднакво популярни в готвенето. Те действат като съставки за месни ястия и зърнени храни, супи и гювечи.

Плодовете са отличен пълнеж за различни видове сладкиши и хляб. От плодовете се приготвят различни напитки, включително за зимата. Кайсиево сладко, конфитюр или конфитюри - един от най-ароматните сред плодови конфитюри.

Препоръки за готвене

Най-естественият начин за приготвяне на кайсия е да го оставите на дърво, препоръчително е само да pritenit. Ако плодовете се берат, тогава, без да изваждате семето, цели, без признаци на разваляне, плодовете се подреждат върху тава или друга повърхност и се сушат известно време на сянка на чист въздух.

За да приготвите ястие с кайсии, първо трябва да се задуши, тъй като плътта му е твърда. Приготвената сушена кайсия, като прясна, може да се добавя към месна или зеленчукова салата, към каша. Често печено говеждо или свинско с плодове, пълнено пиле преди печене.Въпреки разликите в калоричното съдържание и наситеността на някои елементи в състава, и двата продукта - както пресни плодове, така и сушени плодове - са полезни за здравето. Трябва да ги ядете, но не забравяйте за нормите на консумация.